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Marco conceptual:
Seguridad Alimentaria Nutricional y Soberanía Alimentaria en el marco del Derecho Humano a una Alimentación
Adecuada
Bolivia 2008
SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL - SAN
Principios:
Principios:
Definición conceptual:
NIVELES
FAMILIAR
UTILIZACION BIOLOGICA DE NUTRIENTES
DESARROLLO HUMANO SOSTENIBLE
ESTADO NUTRICIONAL
CONSUMO ESTADO DE SALUD
LOCAL
REGIONAL /NACIONAL
ASPECTOS ESTRUCTURALES
SERVICIOS BASICOS
SERVICIOS DE SALUD CON
CALIDAD
PRODUCCION PROPIA
TRANS. DE ALIMENTOS
OFERTAS DE ALIMENTOS
OTROS ALIMENTOS
Donaciónde alimentos
-Capital-Crédito-R. Humanos-Tecnología-Servicios de Desarrollo empresarial
ImportaciónExportaciónContrabandoComercialización / Normas Caza ,Pesca y Recolección
-Estatal Privado R. Humanos Seguro de Salud
- Tierra - Capital- Crédito - Agro climatología- Tecnología etc.
- Agua - Alcantarillado - Basuras - Luz Eléctrica
A LOS ALIMENTOS A SERVICIOS DE SALUD
- Distribución Intrafamiliar- Practicas de lactancia materna- Practicas de higiene, manipuleo y preparación/ vendedor@s- Revalorización de alimentos, - Alimentación sana/diversificada)- Alimentación complementaria- Defensa del consumidor- Contaminación de alimentos- Perdida patrones alimentarios
CONDUCTA ALIMENTARIA
SAN INDIVIDUAL
- Control y Vigilancia del niño sano- Control pre y post natal- Planificación familiar- Estimulación temprana- Vacunas y micronutrientes- Prácticas de higiene personal- Patrones culturales en salud
CONDUCTA EN SALUD
SOBERANÍA ALIMENTARIA - SOBAL
Valores:
Principios:
DERECHO HUMANO A UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA -
DHAA
Los Valores como fundamento de los Derechos Humanos
• “.....los que brotan de la dignidad de la persona o del conjunto de sus prerrogativas tal como éstas son estimadas y salvaguardadas en las sociedades” (José Barba)
Valores que fundamentan a los DDHH:
- Libertad
- Solidaridad
- Justicia
- Respeto
- Responsabilidad
Principios de los DDHH
- Dignidad: respeto a la esencia de cada ser humano
- Igualdad: los derechos humanos son innatos, inherentes a todos los seres humanos y que no puede haber personas excluidas del goce y del beneficio de éstos.
- No discriminación: Está referido a la obligación que tienen los Estados de respetar y garantizar a todas las personas los derechos sin distinción alguna
Qué son los Derechos Humanos?
Los Derechos Humanos son un conjunto de principios, de Los Derechos Humanos son un conjunto de principios, de aceptación universal, reconocidos constitucionalmente y aceptación universal, reconocidos constitucionalmente y garantizados jurídicamente, orientados a asegurar al ser humano garantizados jurídicamente, orientados a asegurar al ser humano su dignidad como persona, en su dimensión individual, social, su dignidad como persona, en su dimensión individual, social, material y espiritualmaterial y espiritual
QUÉ ES EL DERECHO HUMANO A UNA ALIMENTACIÓN
ADECUADA?
Potestad que tiene toda persona, sin distinción, a estar protegida contra el hambre en el marco de la SAN y la SOBAL, se ejerce cuando todo hombre, mujer, niño o niña ya sea solo, sola o en común con otros u otras, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a la alimentación adecuada o a medios para obtenerla.
• Igual al derecho a ser alimentado• Un concepto occidental• Una cuestión de caridad• Una ideología• Un simple concepto legal• Demasiado exigente para los gobiernos• Algo que requiere un gran aparato
gubernamental• Una amenaza a la economía nacional• No se refiere solamente a calorías o proteínas
Por que el derecho humano a una alimentación adecuada y no sólo seguridad alimentaria o soberanía alimentaria?
Por que el derecho humano a una alimentación adecuada y no sólo seguridad alimentaria o soberanía alimentaria?
• SA & DAA algunas condiciones similares como adecuabilidad, disponibilidad, acceso, sostenibilidad; pero…
DHAA es más amplio: +Aspectos jurídicos + Principios de
derechos humanos
Alimentación es un Derecho Alimentación es un Derecho Humano (Humano (aspectos jurídicosaspectos jurídicos))
La persona humana como La persona humana como centro y no como objeto de centro y no como objeto de la actividad del Estadola actividad del Estado
• Exigibilidad de cumplir obligaciones
• Justiciabilidad de violaciones
• Responsabilidad de otros actores sociales• Rendición de cuentas• Individuo como agente
de cambio(DIGNIDAD)
C O N C E P T O
Disponibilidad, acceso físico y
Económico permanente a la
alimentación adecuada y
a los medios para obtenerconseguirla.
Núcleo Escencial: Núcleo Escencial: El derecho fundamental de cadaEl derecho fundamental de cada
persona a estar persona a estar libre de hambrelibre de hambre
Estándares mínimos de Derechos Estándares mínimos de Derechos Humanos en cuanto al Derecho a Humanos en cuanto al Derecho a
la Alimentaciónla Alimentación
Estandares deDH
DISPONIBILIDADDISPONIBILIDADACCESIBILIDADACCESIBILIDAD
Contenido básicoDerecho a una
alimentación adecuada
ContenidoNormativo
ADECUABILIDADADECUABILIDAD
EconómicaEcológica Social
DISPONIBILIDADDISPONIBILIDAD
SUMINISTRO SOSTENIBLE
DE ALIMENTACIÓN
ADECUADA
SUMINISTRO SOSTENIBLE
DE ALIMENTACIÓN
ADECUADABases productivas
Tierras fertilesAgua
Mercados
ProducciónMercados
ACCESIBILIDADACCESIBILIDAD
•Física•Económica•No discriminación
•Física•Económica•No discriminaciónA LOS
ALIMENTOS O A LOS RECURSOS PARA PRODUCIRLOS
AdecuabilidadAdecuabilidad
•Cantidad•Calidad•Cantidad•Calidad
Sin sustancias nocivas
Aceptables para una cultura determinada
PRINCIPIO DE NO DISCRIMINACIÓN
+ DIGNIDAD HUMANA
PRINCIPIO DE NO DISCRIMINACIÓN
+ DIGNIDAD HUMANA• Atención prioritaria a grupos en situación de
vulnerabilidad
• Implica tener presentes los temas de género
La gente tiene derechos y el Estado obligaciones correlativas
Los derechos Humanos legitiman a la gente para hacer que los Estados cumplan con sus obligaciones.
Derechos Humanos =
Obligaciones Estatales Obligaciones
estatales
•EXIGIBILIDADEXIGIBILIDAD•RENDICION DE CUENTASRENDICION DE CUENTAS•EMPODERAMIENTOEMPODERAMIENTO
Obligaciones generales
• Adopción inmediata de medidas hasta el máximo de los recursos disponibles; tan pronto como sea posible
• Realización progresiva, pero con realización inmediata del contenido mínimo (estar libre de hambre) – no regresividad
• No discriminación
Niveles de Obligaciones Específicas
1. Respetar2. Proteger3. Realizar
Obligaciones del EstadoObligaciones Estatales
El incumplimiento de una estas obligaciones genera la responsabilidad del Estado y debe ser justiciable
Acción uAcción uOmisiónOmisión
La implementación implica
que se deban poner en actividad las tres ramas del poder público: Legislativa, Ejecutiva y Judicial en pro de la realización del derecho humano a la alimentación
Implementación y RealizaciónMecanismos de Coercibilidad
Implementación y Realización
Objetivo: Realización Plena
1. Disfrute del estándar de derechos humanos, de forma que cada cual cuente con el acceso a la alimentación adecuada.
2. Mecanismos jurídicos efectivos deben ser acequibles a todos
Mecanismos de Coercibilidad
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