lípidos: moléculas con doble carácter: hidrofóbico e...
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Lípidos: moléculas con doble carácter: hidrofóbico e hidrofílico
Hidrofobicidad: Ácidos grasos
Ejemplos de ácidos grasos
n-Hexadecanoato Palmitato
Forma ionizada del ácido palmítico
cis-∆9-Octadecenoato Oleato
Forma ionizada del ácido oléico
Algunos ácidos grasos comunes en animales
Otra forma de nombrar los ácidos grasos
Un ácido graso
Propiedades de los ácidos grasos dependen de longitud de su cadena y grado de insaturación
Depósitos de energía: triacilgliceroles o grasas Lípidos apolares
Glicerol Triacilglicerol
Lípidos en la membrana: fosfolípidos (lípidos polares) Glicerofosfolípidos
Glicerol-3-fosfato
Glicerofosfolípido
Clases de glicerofosfolípidos
Ejemplo de Fosfatidilcolina
Lípidos en la membrana: fosfolípidos (lípidos polares) Esfingolípidos
Esfingosina
Fosfocolina
Palmitato
Esfingomielina
Esfingolípidos con hidratos de carbono Cerebrósidos
Residuo de ácido graso
Ceramida
Glucosa Glucocerebrósidos Galactosa Galactocerebrósidos
Cerebrósidos
Esfingolípidos con hidratos de carbono: Glucoesfingolípidos Gangliósidos
Significado fisiólogico de Cerebrósidos, Gangliósidos y otros Glucolípidos
• Determinantes de grupos sanguíneos ABO: glucoesfingolípidos con 5-6 restos de monosacáridos. • Gangliósidos como receptores específicos de algunas hormonas y de determinadas toxinas de origen bacteriano. • Glucolípidos en el reconocimiento celular. • Enfermedad de Tay-Sachs, como consecuencia de acumulación de gangliósido GM2, produciéndose retraso mental, ceguera y muerte • Enfermedad de Fabry, como resultado de la acumulación de trihexósido de ceramida, se produce erupción cutánea, insuficiencia renal, etc. • Enfermedad de Newman-Pick, defecto en esfingomielina, se acumula esta y se produce retraso mental y muerte en lactantes.
Esteroides
Ciclopentanoperhidrofenantreno
Colesterol
Hormonas Esteroideas
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