la vinya i el vi

LA VINYA I EL VI

Costa Garcia, Laia

Moral Picazo, Javier

4tA

2014-2015

15/6/15

Projecte De Recerca

Tema 6

ÍNDEX

• Què és el vi?

• Classificació del vi

• Elaboració del vi

• Saps dir de quin tipus és?

• Enquesta

• Curiositats

• ConclusionsVinya Jove davant de Can

Vendrell

INTRODUCCIÓ

Copa de vi negre

QUÈ ÉS EL VI?

• El vi és una beguda obtinguda del raïm mitjançant la fermentació alcohòlica del seu most.

Raïm i copes de vi

CLASSIFICACIÓ DEL VI

• Classificació general.

• Classificació per edat.

• Classificació per grau de dolçor.

Diferents vins

ELABORACIÓ DEL VI

• S’han de seguir 7 passos per a la creació del vi:

- Veremar

- Desrapar

- Esprémer o xafar

- Premsar

- Fermentar

- Clarificar

- Envellir

Màquina per desrapar raïm

SAPS DIR DE QUIN TIPUS ÉS?

ESTUDI VOLUM DE TURISTES, MERCADERIES I PESCA ALS

PORTS DE LA RUTA

Rutes que hem fet

ESTUDI VOLUM DE TURISTES, MERCADERIES I PESCA ALS

PORTS DE LA RUTA

ENQUESTA1.- Entre quina franja d'edat està:

2.- Quina beguda beu amb els menjars entre setmana?

3.- I el cap de setmana?

4.- Li agrada el vi?

5.- Quan el beu?

6.- Ha estat en alguna vinya? Quina?

7.- Per tant, coneix la forma d’elaboració del vi?

8.- Quin és el seu vi preferit

9.- D’on és el vi que més li agrada?

10.- Té vi a casa guardat per ocasions especials?

CURIOSITATS• L'ampolla més gran de vi està a la Xina i mesura 4.5

metres d'altura, amb més de 1800 litres de vi

• Per fer una ampolla de vi, es necessiten un quilo de raïm

L’ampolla més gran de vi

•  La producció de vi data de 8 mil anys abans de Crist a la regió de l'Orient Mitjà.

•  Els taps de suro s’utilitzen des del segle XVIII per assegurar la textura i la vida del vi.

Taps de suro

CONCLUSIONS

ESPEREM QUE US HAGI AGRADAT

“NINGÚN VINO ES LA GRAN COSA SI EL QUE LO BEBE NO PONE DE SU PARTE UN POCO DE SENSIBILIDAD,FANTASIA,EMOCIÓN,AMISTAD Y BUEN GUSTO… Y HACE DE TODO ELLO UN MOMENTO INOLVIDABLE”

“QUIEN SABE DE GUSTAR NO BEBE JAMÁS EL VINO, SINO QUE DEGUSTA SECRETOS

Sergio Ottato (enólogo argentino) Salvador Dalí