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J. ORTIZ ALIMENTOS, S. DE R.L. DE C.V. Proyecto Integrador y Comprensivo II

Integrantes:Lidia Acevedo Gallegos.

María Eloísa Grimaldo Torres.Paulina Guzmán González.

José Alejandro Martínez Cruz.

Equipo 3

5 S ’ s

J. ORTIZ ALIMENTOS, S. DE R.L. DE C.V. 

Nombre: J. ORTIZ ALIMENTOS, S. DE R.L. DE C.V. Ubicación: Av. José De Gálvez No. 455 Colonia: Centro De Abastos Código postal: 78090 Cuidad: San Luis Potosí, San Luis Potosí Teléfonos: (444) 8212480 y (444) 8214873Correo: admonj.o@gmail.com

Horarios: Lunes a Viernes de 9:00 am a 6:00 pm Sábados de 9:00 am a 2:00 pm

Director General: Lic. Luis Vega ArroyoGerente General: Bryan Emmanuel Martínez OchoaNo. de Subordinados: Cuatro subordinados

ESQUEMATIZACIÓN DE CARGOS EN LA MICROEMPRESACARGOS EN LA MICROEMPRESA

Director General

Gerente General

Almacenista Recepcionista

(Vendedor)

Administrador de Contabilidad

Antecedentes

Inauguración en 2004.Fundadores Jesús Ortiz C. y familia.En sus inicios solo hacían ventas por mayoreo .Sus proveedores eran fabricantes.En 2013 tuvo conflictos legales cambiando de administrador por el

Lic. Luis Vega Arroyo, convirtiéndose en una tienda de menudeo o comercializadora de abarrotes.

Actualmente la empresa se dedica a ventas de mayoreo y menudeo, actuando como supermercado y exhibiendo productos en mostrador.

Layout de la comercializadora

MOSTRADOROFICINASComedor

Oficina del Director general

Área de Productos 1

Área de Productos 2Área de agua embotellada

Equipo de Computo

Papelería de Administración

Entrada

Gere

ncia

Ge

nera

l

Sanitarios

Desnivel

Salida

Productos Caducados

AlcanceAlcance 1.- En el área donde se encuentran botellas de agua (aún en buen

estado), existe un mal acomodo; esto provoca que se caigan y se deteriore el empaque.

AlcanceAlcance 2.- Existe equipo de cómputo obsoleto que sólo se encuentran

estorbando al lado de las botellas de agua.

Alcance Alcance 3.- Existen algunos productos caducos, separados de los productos

“buenos” pero estorbando en el área de trabajo.

Alcance 4.-En el área donde se encuentran los productos no están delimitados los pasillos, así como falta de señalética en todo el negocio.

Primer Visita.

Primer Visita

Se hizo contacto con todos los trabajadores de la comercializadora, en donde se les hizo conocer sobre el proyecto de 5’s, beneficios que obtendrían, forma de implementarlo etc…

1er auditoria

Identificar las áreas de oportunidad en el negocio-

Asignamos áreas de separación para productos en mal estado o dañados.

Identificamos productos dañados o en mal estado, mediante etiquetación de tarjetas rojas, para moverlos al área de separación debida.(Área 2)

Formato de tarjetas rojas

Llevar los artículos etiquetados al área de separación 2.

Después del etiquetado de tarjetas rojas, movimos el equipo de cómputo obsoleto al área de separación 1.

Identificamos aquellos productos que se encontraban dañados o en mal estado pero con sostenibilidad de rescate e hicimos etiquetación de tarjetas verdes

Asignamos un área extra (área de acopio), donde movimos los productos que se podían “rescatar”.

2da Visita

Determinamos la manera adecuada de acomodar los productos y asignamos medidas de separación uniformes entre los pasillos, ya que estaban desacomodados y no todos tenian el mismo tamaño

Realizamos movimientos para la separación entre pasillos, y acomodamos los artículos por producto.

3er Visita

Realizamos la delimitación de los pasillos

Montar señaléticas de riesgos y asignación de cada departamento.

4ta Visita

Auditoria de 3 primeras S’s

Asignamos un Lay- Out sobre los lugares al que pertenecía a cada producto.

Asignamos rutas de tráfico en los pasillos

Asignamos rutas de tráfico en los pasillos de área de productos 2.

5ta Visita

Colocamos señalética donde había áreas de desniveles o de posible peligro.

Colocamos señalética sobre como ubicar los transportes utilizados

Colocamos contenedores de separación de basura.

6ta Visita

Auditoria hecha por ellos

7ma Visita

Resultados Obtenidos

Antes Después

Antes Después

Antes Después

Antes Después

Antes Después

Resultados

Resultados

Resultados

Resultados

Propuestas

Edificios y patioÁreas de ambulación Excavaciones Instalaciones eléctricasServiciosManejo, transporte y almacenamiento de materialesEquipo de Protección PersonalOrden y LimpiezaSistema contra incendios