introducción a la ii - utp
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UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL PER
Vicerrectorado de Investigacin
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
TINS Bsicos
INGENIERA INDUSTRIAL
TEXTOS DE INSTRUCCIN BSICOS (TINS) / UTP
Lima - Per
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
2
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL Desarrollo y Edicin : Vicerrectorado de Investigacin Elaboracin del TINS : Ing. Jos Coveas Lalup
Ing. Julio Mascco Padilla
Ing. Luis Medina Aquino
Diseo y Diagramacin : Julia Saldaa Balandra
Soporte acadmico : Instituto de Investigacin
Produccin : Imprenta Grupo IDAT
Queda prohibida cualquier forma de reproduccin, venta, comunicacin pblica y transformacin de esta obra.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
3
El presente material contiene una compilacin de contenidos de obras de
Introduccin a la Ingeniera Industrial publicadas lcitamente, resmenes de
los temas a cargo del profesor; constituye un material auxiliar de enseanza
para ser empleado en el desarrollo de las clases en nuestra institucin.
ste material es de uso exclusivo de los alumnos y docentes de la
Universidad Tecnolgica del Per, preparado para fines didcticos en
aplicacin del Artculo 41 inc. C y el Art. 43 inc. A., del Decreto Legislativo
822, Ley sobre Derechos de Autor.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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PRESENTACIN
El presente texto elaborado en el marco de desarrollo de la Ingeniera, es
un material de ayuda instruccional, en la carrera de Ingeniera Industrial,
para la Asignatura de Introduccin a la Ingeniera Industrial, en el primer
ciclo de estudio.
Presenta la iniciativa institucional de innovacin de la enseanza-
aprendizaje en educacin universitaria, que en acelerada continuidad
promueve la produccin de materiales educativos, actualizados en
concordancia a las exigencias de estos tiempos.
Esta segunda edicin corregida, apropiadamente recopilada de diversas
fuentes bibliogrficas de uso mas frecuente en la enseanza de la
Ingeniera Industrial, est ordenada en funcin del sillabus de la
Asignatura arriba mencionada.
La preparacin de esta segunda edicin ha sido posible gracias a la
continuidad de esfuerzo y dedicacin acadmica del profesor: Ing.
Coveas Lalup, Jos; en base a la primera edicin, elaborado con la
contribucin de los Ing. Mascco Padilla, Julio e Ing. Medina Aquino, Luis;
contiene los siguientes temas:
El primer tema, La Ingeniera Industrial, permitir al alumno conocer en su verdadera magnitud el Sentido Histrico de la Ingeniera Industrial, la
importancia de la definicin de la Ingeniera, la definicin de la
Ingeniera Industrial. Campos de Accin del Ingeniero Industrial,
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Sistemas de Produccin, Diseos de los Sistemas, Elementos de un
Sistema, Antecedentes Histricos de los Sistemas de Produccin.
El segundo tema, La Revolucin Industrial, trata sobre la Revolucin Industrial, La Antigua Industria, Caractersticas de la Industria Moderna,
Causas de la Revolucin Industrial, La Revolucin de los Transportes, La
Navegacin, Los Ferrocarriles. La electricidad. Los hidrocarburos. El
Marco Institucional, Bases Jurdicas, Pensamiento y Poltica Econmica,
Los Primeros Pases Industrializados. El Desarrollo de la Industria,
Industrializacin y Desarrollo en el Mundo, El Ingeniero Industrial en el
Mundo y en Nuestro Pas, El Perfil del Ingeniero Industrial ante el Siglo
XXI, Formacin del Ingeniero de Hoy y por ltimo el Ingeniero en el Per.
En La Empresa Industrial en el Per, el alumno aprender la constitucin de una Empresa, la Organizacin de una empresa industrial,
El Factor Humano en la poca Post Industrial, La Empresa y sus
Elementos, Las Clases de Empresas, Nociones y criterios para crear
Una Empresa, y por ltimo en este tema podrn definir la Misin, Visin,
propsitos, objetivos y metas de una empresa.
En el Modelo de Descomposicin Funcional se define el Proceso de Negocio, funciones y Proceso de Gestin, Diferencia Entre Funcin y
Proceso Elemental de Negocio EBP, Recursos del Negocio; Procesos,
Productos y La Cadena de Valor. El Mejoramiento de los Procesos de
Negocios con el uso de los Componentes de BPR, Factores Crticos en
BPR y por ltimo El Modelamiento de Procesos de Negocios.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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En Marketing se trata Qu es en realidad lo que compran los Consumidores?, los Consumidores propiamente dicho, as como el
Concepto de Valor en el Marketing y el Ciclo de Vida del Producto.
En el Diseo del Proceso Productivo, se reconocer el Sistemas de Produccin as como la mejor Seleccin del proceso productivo en
relacin al Sistema de Planeamiento de la Produccin, ya sea usando
herramientas como es el caso del mtodo del Camino Critico como
Instrumento de Planeamiento de la Produccin.
En La Produccin se tratar: el producto, el bien y el servicio, las operaciones, los campos funcionales clsicos de la empresa, la gestin,
el valor de la empresa, planeamiento de la produccin.
En el Captulo de Optimizacin se analizar problemas de programacin Lineal, dando la solucin Grfica como analtica.
En Modelos de Costos, se conocer la definicin y Clasificacin de Costos Determinacin de la Utilidad de Operacin y el Punto de
Equilibrio.
En el tema de Logstica se conocer los lineamientos bsicos como son: la definicin, Funcin e Importancia de la Logstica, funciones del
Sistema Logstico, Importancia de la Logstica, Organizacin de la
Logstica, Programacin de Materiales, las Compras y la funcin de los
Almacenes.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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En el tema de Control de Calidad, se proporciona al alumno la importancia dentro del proceso productivo. Definicin de Calidad,
Control de Calidad. Calidad de Diseo y Calidad de Aceptacin, El
Control Estadstico de procesos, Herramientas Bsicas Para Mejorar la
Calidad: Hoja de Verificacin, Diagrama de Pareto, Histograma,
Diagrama Causa Efecto, Diagrama de Dispersin y La Estratificacin.
Grfica de Control. Control Total de Calidad y la Importancia Estratgica
de la Calidad Total.
En Seguridad Industrial, el alumno aprender a definir el Riesgo, Seguridad Cientfica bajo el Teorema de la Teora de la Causalidad, la
Ergonoma como Superacin de la Seguridad para terminar definiendo o
generando un concepto de Seguridad Moderna.
En Mantenimiento, se presenta una Breve Historia de la Organizacin del Mantenimiento, los objetivos del Mantenimiento. La clasificacin de
las Fallas y los Tipos de Mantenimiento como son: Mantenimiento
Correctivo, Mantenimiento Preventivo, Mantenimiento Predictivo.
En el tema de la Automatizacin Industrial, se ver lo que es la Tecnologa de Fbrica, Tecnologa en la Industria de Servicio y
Tecnologa en Oficinas. Criterios y argumentos en la eleccin de la
Tecnologa. El paradigma de las Cinco Ps como base filosfica de la
tecnologa y por ltimo el Planeamiento y Programacin por
Computadoras.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Al cerrar estas lneas de presentacin, el reconocimiento institucional al
Ing. Jos Coveas Lalup por su constancia en la mejora continua del
presente texto.
Lucio Heraclio Huamn Ureta VICERRECTOR DE INVESTIGACIN
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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NDICE GENERAL
PPaagg..
PRESENTACIN 2
NDICE GENERAL 7
CONTENIDO 13
CAPTULO 1: INGENIERA INDUSTRIAL 23 1.1.- Descripcin de la Carrera 23
1.1.1.- reas de Estudio 24 1.1.2.- reas en las Que se Desempean los Profesionales
de Ingeniera Industrial 25
1.1.3.- Carreras Afines 26 1.2.- Sentido Histrico de la Ingeniera Industrial 26 1.3.- Definicin de la Ingeniera 29 1.4.- La Industria en General 31 1.5.- Definicin de la Ingeniera Industrial 32 1.6.- Campos de Accin del Ingeniero Industrial 33 1.7.- Diferencias Entre Productos y Servicios 34 1.8.- Sistema de Produccin 35
1.8.1.- Diseos de los Sistemas 35 1.8.2.- Elementos de un Sistema 36 1.8.3.- Antecedentes Histricos de los Sistemas de
Produccin 36
CAPTULO 2: LA REVOLUCIN INDUSTRIAL 41 2.1.- La Revolucin Industrial 41 2.2.- La Antigua Industria 42 2.3.- Caractersticas de la Industria Moderna 42 2.4.- Causas de la Revolucin Industrial 43
2.4.1.- Factores Endgenos 43
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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2.4.2.- Factores Exgenos 45 2.5.- La Revolucin de los Transportes 48
2.5.1.- La Navegacin 48 2.5.2.- Los Ferrocarriles 48
2.6.- El Marco Institucional 49 2.6.1.- Bases Jurdicas 49 2.6.2.- Pensamiento y Poltica Econmica 49
2.7.- Diversidades Nacionales 50 2.7.1.- Los Primeros Pases Industrializados 50
2.8.- La Industrializacin; la Segunda Revolucin Industrial 55 2.8.1.- La Electricidad 56 2.8.2.- Los Hidrocarburos 56 2.8.3.- Los Nuevos Medios de Transporte 56 2.8.4.- El Desarrollo de la Industria 58 2.8.5.- El Crecimiento de las Ramas Industriales 58 2.8.6.- El Crecimiento Cclico Industrial 59 2.8.7.- Desigual Industrializacin y Desarrollo en el Mundo 59
2.9.- El Ingeniero Industrial en el Mundo y en Nuestro Pas 60 2.9.1.- El Perfil del Ingeniero Industrial ante el Siglo XXI 60 2.9.2.- Formacin del Ingeniero de Hoy 62 2.9.3.- El Ingeniero en Nuestro Pas 64
CAPTULO 3: LA EMPRESA INDUSTRIAL EN EL PER 65 3.1.- Constitucin de una Empresa 65
3.1.1.- Plan de Empresa 65 3.1.2.- Organizacin de Una Empresa Industrial 69 3.1.3.- El Factor Humano en la poca Post Industrial 71 3.1.4.- La Empresa y sus Elementos 71 3.1.5.- La Organizacin 73
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
13
3.1.6.- La Estructura 73 3.1.7.- Funciones de la Empresa 78
3.2.- Clases de Empresas 82 3.2.1.- Segn el Sistema Econmico 82 3.2.2.- Segn su Constitucin Jurdica 86 3.2.3.- Segn su Estructura Poltica Econmica 88 3.2.4.- Segn la Magnitud de la Empresa 90 3.2.5.- Segn su Tipo de Produccin 91
3.3.- Cmo Crear Una Empresa? 93 3.4.- Misin, Visin, Propsitos, Objetivos y Metas 97 CAPTULO 4: IDEF0: MODELO DE DESCOMPOSICIN FUNCINAL
99
4.1.- Proceso de Negocio 99 4.2.- Funciones y Proceso de Gestin 100
4.2.1.- Diferencia Entre Funcin y Proceso 101 4.3.- Proceso Elemental de Negocio EBP 101 4.4.- Recursos del Negocio 102
4.4.1.- Valor y Recursos 102 4.4.2.- Procesos y Recursos 103 4.4.3.- Procesos, Recursos y Productos 103 4.4.4.- Cadena de Valor 103
4.5.- Mejoramiento de los Procesos de Negocios 104 4.5.1.- Componentes de BPR 106
4.5.2.- Factores Crticos en BPR 107 4.6.- El Modelamiento de Procesos de Negocios 107
4.6.1.- Cmo se Modelan los Procesos? 107
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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CAPTULO 5: MARKETING 113 5.1.- Qu es en Realidad lo que Compran los Consumidores? 113 5.2.- Los Consumidores 114 5.3.- Concepto de Valor en el Marketing 114 5.4.- Ciclo de Vida del Producto 116 5.5.- Pronsticos 117
5.5.1.- Mtodos 118 5.5.2.- Necesidad del Pronstico 118
CAPTULO 6: DISEO DEL PROCESO PRODUCTIVO 121 6.1.- Sistemas de Produccin 121
6.1.1.- Seleccin del Proceso Productivo 121 6.1.2.- Flujo en lnea 121 6.1.3.- Flujo intermitente 122 6.1.4.- Flujo por proyecto 124 6.1.5.- Ejemplo de un DOP 126
CAPTULO 7: PRODUCCION 131 7.1.- La Produccin 131
7.1.1.- Definicin de la Produccin 131 7.1.2.- El Producto, el Bien y el Servicio 131 7.1.3.- Las Operaciones 132 7.1.4.- Los Campos Funcionales Clsicos de la Empresa 132 7.1.5.- La Gestin 133 7.1.6.- La Gestin de las Operaciones y de la Produccin
(GOP) 134
7.1.7.- Funcionamiento de la GOP 136 7.1.8.- El valor de la Empresa 137 7.1.9.- Modelo del Operados del Sistema de Produccin
(OSP) 138
7.2.- Definicin del Plan de Produccin 142
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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7.3.- Sistema de Planeamiento de la Produccin 144 7.4.- El mtodo del Camino Crtico Como Instrumento de
Planeamiento de la Produccin 146
7.4.1 Etapas 148
7.4.2 Pert Costo 152
7.4.3 Clculo de la pendiente 155
7.5.- La Productividad 157 CAPTULO 8: OPTIMIZACIN 163 8.1.- Programacin Lineal 163
8.1.1.- Introduccin 163 8.1.2.- Solucin Grfica 164 8.1.2.1 Problemas Propuestos 206
CAPTULO 9: MODELOS DE COSTOS 217 9.1.- Definicin y Clasificacin de Costos 217
9.1.1.- Definiciones Principales 217 9.1.2.- Clasificacin de los Costos 220
9.2.- Determinacin de la Utilidad de Operacin 227 9.3.- Punto de Equilibrio 229 CAPTULO 10: LOGSTICA 237 10.1.- Definicin, Funcin e Importancia 237
10.1.1.- Logstica 239 10.1.2.- Funciones del Sistema Logstico 240 10.1.3.- Importancia de la Logstica 240
10.2.- Organizacin de la Logstica 241 10.2.1.- Administracin de Materiales 242 10.2.2.- Manejo de Materiales 243 10.2.3.- Administracin de Almacenes 244 10.2.4.- Sistema de Distribucin 247 10.2.5.- Programacin de Materiales 247
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10.2.6.- Compras 253 CAPTULO 11: CONTROL DE CALIDAD 259 11.1.- Definicin de Calidad 259 11.2.- Control de Calidad 261 11.3.- Calidad de Diseo y Calidad de Aceptacin 261 11.4.- Control Estadstico de procesos 263 11.5.- Herramientas Bsicas Para Mejorar la Calidad 265
11.5.1.- Hoja de Verificacin 266 11.5.2.- Diagrama de Pareto 267 11.5.3.- Histograma 271 11.5.4.- Diagrama Causa Efecto 281 11.5.5.- Diagrama de Dispersin 281 11.5.6.- La Estratificacin 283 11.5.7.- Grfica de Control 284
11.6.- Control Total de Calidad 285 11.6.1.- Importancia Estratgica de la Calidad Total 286 11.6.2.- ISO 9000 287
CAPTULO 12: SEGURIDAD INDUSTRIAL 293 12.1.- Introduccin 293 12.2.- Riesgo 293
12.2.1.- Qu es un Factor de Riesgo? 294 12.3.- Seguridad Cientfica 297
12.3.1.- Teorema de la Teora de la Causalidad 298 12.3.2.- La Ergonoma; Superacin de la Seguridad 299
12.4.- Seguridad Laboral 300 12.5.- Concepto de Seguridad Moderna 302
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CAPTULO 13: MANTENIMIENTO 305 13.1.- Mantenimiento 305
13.1.1.- Breve Historia de la Organizacin del Mantenimiento 305 13.1.2.- Objetivo del Mantenimiento 306
13.2.- Clasificacin de las Fallas 307 13.3.- Tipos de Mantenimiento 308
13.3.1.- Mantenimiento Correctivo 308 13.3.2.- Mantenimiento Preventivo 310 13.3.3.- Mantenimiento Predictivo 312
CAPTULO 14: AUTOMATIZACIN INDUSTRIAL 315 14.1.- Tecnologa 317
14.1.1.- Tecnologa de Fbrica 317 14.1.2.- Tecnologa en la Industria de Servicio 319 14.1.3.- Tecnologa en Oficinas 319
14.2.- Eleccin de la Tecnologa 320 14.2.1.- Responsabilidad de los Encargados de Elegir la
Tecnologa 321
14.2.2.- Aspectos Que Afectan la Decisin de la Tecnologa 322 14.2.3.- Modalidad de Acceso a la Tecnologa 323
14.3.- El Paradigma de las Cinco Ps 326 14.4.- Planeamiento y Programacin por Computadoras 328 BIBLIOGRAFA 331
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
19
DISTRIBUCIN TEMTICA
Semana CONTENIDO Pg.
1
INGENIERIA INDUSTRIAL, Sentido histrico de la
Ingeniera Industrial, Definicin de la Ingeniera, La
Industria en General, Definicin de la Ingeniera
Industrial, Campos de Accin del Ingeniero
Industrial, Diferencias Entre Productos y Servicios,
Sistema de Produccin, Diseos de los Sistemas,
Elementos de un Sistema, Antecedentes Histricos
de los Sistemas de Produccin.
23-39
2
LA REVOLUCION INDUSTRIAL, La Revolucin
Industrial, La Antigua Industria, Caractersticas de la
Industria Moderna, Causas de la Revolucin
Industrial, Factores Endgenos, Factores Exgenos,
La Revolucin de los Transportes, La Navegacin,
Los Ferrocarriles, El Marco Institucional, Bases
Jurdicas, Pensamiento y Poltica Econmica,
Diversidades Nacionales, Los Primeros Pases
Industrializados.
41-54
3
LA INDUSTRIALIZACIN, la Segunda Revolucin
Industrial, La Electricidad, Los Hidrocarburos, Los
Nuevos Medios de Transporte, El Desarrollo de la
Industria, El Crecimiento de las Ramas Industriales,
El Crecimiento Cclico Industrial, Desigual
Industrializacin y Desarrollo en el Mundo, El
Ingeniero Industrial en el Mundo y en Nuestro Pas,
El Perfil del Ingeniero Industrial ante el Siglo XXI,
55-64
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
20
Formacin del Ingeniero de Hoy, El Ingeniero en
Nuestro Pas.
4
LA EMPRESA INDUSTRIAL EN EL PER,
Constitucin de una Empresa, Plan de Empresa,
Organizacin de una empresa industrial, El Factor
Humano en la poca Post Industrial, La Empresa y
sus Elementos, La Organizacin, La Estructura,
Funciones de la Empresa.
65-81
5
CLASES DE EMPRESAS, Segn el Sistema
Econmico, Segn su Constitucin Jurdica, Segn
su Estructura Poltica Econmica, Segn la Magnitud
de la Empresa, Segn su Tipo de produccin,
Cmo Crear Una Empresa?, Seguridad laboral,
Misin, Visin, propsitos, objetivos y metas.
82-98
6
IDEF0: MODELO DE DESCOMPOSICIN
FUNCINAL, Proceso de Negocio, Funciones y
Proceso de Gestin, Diferencia Entre Funcin y
Proceso, Proceso Elemental de Negocio EBP,
Recursos del Negocio, Valor y Recursos, Procesos y
Recursos, Procesos, Recursos y Productos, Cadena
de Valor, Mejoramiento de los Procesos de
Negocios, Componentes de BPR, Factores Crticos
en BPR, El Modelamiento de Procesos de Negocios,
Cmo se modelan los Procesos?
99-111
7
MARKETING, Qu es en Realidad lo que Compran
los Consumidores?, Los Consumidores, Concepto
de Valor en el Marketing, Ciclo de Vida del Producto.
113-116
-
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
21
8
DISEO DEL PRODUCTO, Sistemas de
Produccin, Seleccin del proceso productivo. Ejemplo de un DOP: Elaboracin de un jabn.
121-129
9
LA PRODUCCIN, Definicin, Sistema de
Planeamiento de la Produccin, El mtodo del
Camino Crtico Como Instrumento de Planeamiento
de la Produccin, Pert costo, la Productividad.
Ejemplo
131-162
10 EXAMEN PARCIAL
11 OPTIMIZACIN, programacin Lineal, introduccin,
solucin Grfica 163-215
12
MODELOS DE COSTOS, definicin y Clasificacin
de Costos, definiciones Principales, clasificacin de
los Costos, Determinacin de la Utilidad de
Operacin, Punto de Equilibrio.
217-236
13
LOGSTICA, definicin, Funcin e Importancia,
Logstica, Funciones del Sistema Logstico,
Importancia de la Logstica, Organizacin de la
Logstica, Programacin de Materiales, Compras,
Almacenes.
237-257
14
CONTROL DE CALIDAD, Definicin de Calidad,
Control de Calidad, Calidad de Diseo y Calidad de
Aceptacin, Control Estadstico de procesos.
259-264
15
HERRAMIENTAS BSICAS PARA MEJORAR LA
CALIDAD, Hoja de Verificacin, Diagrama de Pareto,
Histograma, Diagrama Causa Efecto, Diagrama de
Dispersin, La Estratificacin, Grfica de Control,
265-291
-
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
22
Control Total de Calidad, Importancia Estratgica de
la Calidad Total. ISO 9000
16
SEGURIDAD INDUSTRIAL, Introduccin, Riesgo,
Qu es un Factor de Riesgo?, Seguridad Cientfica,
Teorema de la Teora de la Causalidad, La
Ergonoma; Superacin de la Seguridad, Concepto
de Seguridad Moderna.
293-303
17
MANTENIMIENTO, Breve Historia de la
Organizacin del Mantenimiento, Objetivo del
Mantenimiento, Clasificacin de las Fallas, Tipos de
Mantenimiento, Mantenimiento Correctivo,
Mantenimiento Preventivo, Mantenimiento Predictivo.
305-313
18 y
19
AUTOMATIZACIN INDUSTRIAL, Tecnologa,
Tecnologa de Fbrica, Tecnologa en la Industria de
Servicio, Tecnologa en Oficinas, Eleccin de la
Tecnologa, Responsabilidad de los Encargados de
Elegir la Tecnologa, Aspectos que afectan la
Decisin de la Tecnologa, El Paradigma de las
Cinco Ps, Planeamiento y Programacin por
Computadoras
315-330
20 EXAMEN FINAL
-
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
23
CAPTULO 1
INGENIERA INDUSTRIAL 1.1.- DESCRIPCIN DE LA CARRERA La Ingeniera Industrial est relacionada con el diseo, mejora e
instalacin de sistemas integrados por hombres, materiales y equipo.
Est basada en el conocimiento especializado y habilidades en
matemtica, fsica y ciencias sociales, junto con los principios y mtodos
de anlisis y diseo en ingeniera, para especificar, predecir y evaluar los
resultados obtenidos de dichos sistemas.
Las conclusiones ms importantes que se derivan de lo anterior son:
Que el ingeniero industrial se relaciona con sistemas, no con elementos aislados.
El ingeniero industrial cubre todos los tipos de actividades industriales y comerciales para la produccin de bienes y
servicios.
La Ingeniera Industrial es una de las pocas ramas de la ingeniera en las cuales existe una relacin directa e inmediata con
personas.
1.1.1.- reas de estudio El plan de estudios de la carrera de Ingeniera Industrial
comprende 4 reas:
Humanidades y ciencias sociales: para la formacin cultural del estudiante.
-
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
24
Ciencias y tcnicas bsicas: para promover los fundamentos de su preparacin tcnica.
Ciencias de la ingeniera: para fundamentar su preparacin tcnica.
Mtodos de produccin: optimizacin, matemtica y sistemas de informacin, para desarrollar herramientas
que se aplican en su trabajo prctico.
1.1.2.- reas en las que se desempean los profesionales en
Ingeniera Industrial Las actividades de un ingeniero industrial pueden clasificarse en
tradicionales y no tradicionales, ya que los campos tecnolgicos estn
abriendo muchas fuentes nuevas de aplicacin.
Dentro de las ocupaciones clsicas se tiene:
Estudio de movimientos: consiste en examinar todos los detalles de una operacin, con el objeto de disear una
secuencia de movimientos eficientes.
Medida del trabajo: se refiere al anlisis realizado sobre cualquier operacin, con el objetivo de encontrar el
tiempo estndar necesario para efectuarla y as
determinar polticas de salarios, programas de produccin
etc.
Distribucin en planta: diseo de edificios industriales y para localizar equipo, maquinaria y otras facilidades,
como recibo de materias primas, bodegas, etc.
Planificacin y control de la produccin: especificar las cantidades requeridas de productos a fabricarse, de la
-
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
25
calidad deseada y en los tiempos necesarios, por los
mtodos mejores y ms econmicos.
Control de calidad: se refiere a la deteccin y correccin de causas de defectos y variaciones en las caractersticas
de materias primas, productos en proceso y productos terminados.
Estudios de localizacin de plantas: considerando potencial de mercados, fuentes de materias primas y
otros.
En cuanto a las actividades no tradicionales que el ingeniero
industrial est realizando se encuentran:
Procesamiento electrnico de datos: debido al desarrollo de los equipos electrnicos las empresas se encuentran
con un volumen de informacin que es cada vez ms
difcil de mejorar por lo que son necesarios nuevos
procedimientos para su fcil acumulacin, acceso y
anlisis.
Anlisis y diseo de sistemas: se trabaja en el desarrollo de tcnicas que tratan de fusionar los aspectos
econmicos, tecnolgicos, informativos y administrativos,
para un diseo global de sistemas reales.
Investigacin de operaciones: desarrollan modelos matemticos para la solucin ptima de problemas a
travs del esfuerzo de un equipo de personas.
Formulacin de proyectos y anlisis financiero: evaluacin de proyectos de inversin con el propsito de determinar
su viabilidad.
-
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
26
Administracin de operaciones en instituciones de servicio: manejo de inventarios, compras, rotacin de personal, etc.
1.1.3.- Carreras afines
Debido que el ingeniero industrial es una interseccin del conjunto
de los ingenieros con los conjuntos de profesionales en otras reas,
como administracin de empresas, administracin industrial, etc., puede
existir una falsa identificacin de actividades. Sin embargo, dicha
interseccin est restringida al conocimiento de aspectos parciales de
esas disciplinas, con objeto de participar en equipo (no aisladamente) en
investigaciones de mercado, estudios de factibilidad tcnico-econmico,
evaluacin de sectores econmicos y ramas industriales, diseo de
sistemas, sistemas de control de costos, etc.
En especial, algunas personas encuentran equivalencias entre un
ingeniero industrial y un administrador de empresas, a pesar de que las
metas de dichas carreras son diferentes. La carrera de administracin
tiene como objetivo adiestrar a las personas (podra tener una formacin
profesional anterior o no tenerla), para ocupar eventuales posiciones
administrativas y ejecutivas en empresas comerciales, industriales, gubernamentales, etc.; objetivo que a todas luces es diferente del
objetivo de un ingeniero industrial.
1.2.- SENTIDO HISTRICO DE LA INGENIERA INDUSTRIAL Tomando Como punto de partida, que la ingeniera es tan antigua
como la civilizacin misma, segn Sprague de Camp, en su libro Los
antiguos ingenieros 1963 (27, Pg. 13) la historia de la civilizacin es,
en cierto sentido, la historia de la ingeniera: Esa lucha larga y ardua
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
27
para hacer que las fuerzas de la naturaleza acten en beneficio del ser
humano.
La historia nos dice que, quizs uno de los primeros ingenieros en
el mundo fue Joe Ogg, personaje dedicado a la produccin de flechas y
cueros. En 1514 el papa Pablo III a la muerte del arquitecto Bramante,
ocurrida en la construccin de la Catedral de San Pedro, lo sustituye por
un artista e ingeniero Michelangelo Buonarroti, conocido como Miguel
ngel y de igual manera Leonardo Da Vinci, acadmico e ingeniero
activo.
En 1732 - 1792 Sir Richard Arkwright invent en Inglaterra la
hiladora continua de anillo, creo probablemente el primer sistema de
control administrativo. Por la misma poca, James Watt, instalaba su
sistema de control, con sus socio Matthew Boulton organizaban una
fbrica para producir maquinas de vapor.
En 1792 - 1891 el ingls Charles Babbage, dio grandes
contribuciones a la ciencia de la ingeniera industrial, creo los sistemas
analticos para mejorar las operaciones, en su libro The Economy Of
Machinery and Manufacturers. En 1795, Napolen autoriz la fundacin
de la Ecole Polytechnique en Pars, convirtindose en la primera escuela
de ingeniera. 1824, se funda El Rensselaer Polytechnic Institute, siendo
sta la primera escuela de ingeniera en Estados Unidos.
En la poca de Adam Smith, reducir el proceso de fabricacin de
alfileres a cuatro pasos separados (es decir, especialistas o
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
28
departamentos), denominado especializacin del trabajo, dio lugar a
eficiencias de trabajo.
En 1878, Frederick W. Taylor Ingeniero y economista
Norteamericano, promotor de la organizacin cientfica del trabajo.
Efecto sus primeras observaciones sobre la industria del trabajo en la
industria del acero. Obtuvo ganancias asombrosas en productividad y
sus escritos sobre la materia, fueron presentados ante la American
Society of. Mechanical Engineers (ASME).
A Taylor se le lleg a conocer como el Padre de la Administracin
cientfica; y que evolucion mas tarde a lo que ahora llamamos
INGENIERIA INDUSTRIAL en 1911, public su ltimo libro The
Principles of Scientific Management cre una formula para mximas
producciones Taylor en Estados Unidos y Henri Farol en Francia
iniciaron aspectos de lo que ahora se llama Desarrollo Organizacional
cuando a un trabajador se le asigna una tarea definida para
desempearla en un tiempo determinado y de una forma definida.
Luego llegaron Frank y Lillian Gilbreth se le dio amplio
reconocimiento a la importancia del estudio de Movimientos Bsicos con
que se realizan todas las actividades humanas y los llamaron Therbligs
(Gilbreth escrito al revs), establecieron que cada uno de los 18
movimientos elementales, se debera lograr en un rango definido de
tiempo.
Otro pionero de la Ingeniera Industrial, fue Harrington Emerson,
defensor de las operaciones eficientes y del pago de premios para
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
29
incrementar la produccin. En 1934, H.B. Maynard y sus socios
acuaron el termino Ingeniera de mtodos
Para comienzos del siglo pasado, Henry Ford, al observar reses
muertas en un transportador en movimiento, se le ocurri la idea del
montaje progresivo de automviles mediante el uso de bandas
transportadoras.
Uno de los socios de Taylor, fue Carl Barth, matemtico desarrollo
experimentos de corte de metal de Taylor y desarrollo Reglas de clculo.
Otro socio de Taylor fue Henry Laurence Gantt, conocido por la Grfica
que lleva su nombre y se usa para programar equipo de produccin. En
1902, Diemer, enseo el primer curso de ingeniera industrial, en la
universidad de Kansas, luego en Cornell y cursos en administracin de
taller en la Escuela de Negocios de Harvard y en Rensselaer.
Hoy con el apoyo del sistema computarizado del estudio de
trabajo con la implementacin de procesos automatizados y otras formas
de diseo y manufactura asistidas por computadora (CAD - CAM). De
aqu para adelante de la ingeniera industrial, lo nico seguro que se
tendr ser el CAMBIO.
1.3.- DEFINICIN DE LA INGENIERA La Ingeniera se deduce de ingenio, es decir la idea transformada
en realidad la cual esta ligada intrnsicamente al ser humano, desde que
somos nios podemos desarrollar nuestras capacidades individuales
para solucionar grandes desafos, con el pasar del tiempo conjuntamente
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
30
con conocimientos, experiencia y criterio obtendremos mayores
beneficios para la sociedad.
La ingeniera se define entonces como la profesin en la cual los
conocimientos de las matemticas y las ciencias naturales obtenidos a
travs del estudio, la experiencia y la prctica, son aplicados con criterio
y con conciencia al desarrollo de medios para utilizar econmicamente
con responsabilidad social y basados en una tica profesional, los
materiales y las fuerzas de la naturaleza para beneficio de la humanidad.
Quienes se dedican al estudio de la ingeniera reciben el nombre
de ingenieros aplicando la prctica del conocimiento cientfico-tcnico a
la resolucin de problemas concretos. Como resultado de dicha
aplicacin, se establecen avances en el desarrollo natural de la
sociedad.
Figura N 1.1 INGENIERA
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
31
1.4.- LA INDUSTRIA EN GENERAL Podemos decir que el trmino industria, naci en la esfera de la
economa en el campo del derecho donde tiene sus repercusiones
jurdicas, as la industria no puede examinarse en forma aislada, es
necesario considerarla simultneamente como fenmeno econmico y
como conjunto de actividades dirigidas a la produccin dentro de un
marco de relaciones e institutos de orden jurdico. Normalmente el
trmino la industria se usa con ms frecuencia en la economa para
indicar un conjunto de actividades econmicas, sea extrayendo
productos de la naturaleza, es decir apropindose de su estado natural o
transformndolo; estos es hacerlo circular como bienes. La economa
poltica considera a esta como un conjunto de elementos asociados a un
fin determinado que es producir o hacer producir bienes. (ver Figura 1.2)
Figura 1.2 EMPRESA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
32
1.5.- DEFINICIN DE LA INGENIERA INDUSTRIAL La ingeniera industrial se refiere al diseo de los sistemas de
produccin. El Ingeniero Industrial analiza y especifica componentes
integrados de la gente, de mquinas, y de recursos para crear sistemas
eficientes y eficaces que producen las mercancas y los servicios
beneficiosos a la humanidad.
La Ingeniera Industrial es aquella rea del conocimiento humano
que forma profesionales capaces de planificar, disear, implantar,
operar, mantener y controlar eficientemente organizaciones integradas
por personas, materiales, equipos e informacin con la finalidad de
asegurar el mejor desempeo de sistemas relacionados con la
produccin y administracin de bienes y servicios.
Figura N 1.3 ING. INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
33
1.6.- CAMPOS DE ACCIN DEL INGENIERO INDUSTRIAL La ingeniera industrial, en el nivel de estudiante, se considera
generalmente como composicin de cuatro reas.
1.- Est la investigacin de operaciones, que proporciona los
mtodos para el anlisis y el diseo general de sistemas.
La investigacin de operaciones incluye la optimizacin,
anlisis de decisiones, procesos estocsticos, y la
simulacin.
2.- La produccin, que incluye generalmente los aspectos tales
como el anlisis, planeacin y control de la produccin,
control de calidad, diseo de recursos y otros aspectos de
la manufactura de clase mundial.
3.- Los procesos y sistemas de manufactura. El proceso de
manufactura se ocupa directamente de la formacin de
materiales, cortado, modelado, planeacin, etc. Los
sistemas de manufactura se centran en la integracin del
proceso de manufactura, generalmente por medio de
control por computadora y comunicaciones.
4.- Finalmente la ergonoma, que trata con la adecuacin
humana. La ergonoma fsica ve al ser humano como un
dispositivo biomecnico mientras que la ergonoma
informativa examina los aspectos cognoscitivos de seres
humanos.
1.7.- DIFERENCIAS ENTRE PRODUCTOS Y SERVICIOS Para entender mejor lo que es un producto y servicio haremos uso
del Modelo Ciberntico. (Figura 1.4)
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Toda organizacin genera algn tipo de BIENES o SERVICIOS,
desempea funciones propias de PRODUCCION u OPERACIN . Todas las firmas deben considerar como sern fabricados sus
PRODUCTOS o ENTREGADOS sus SERVICIOS. En consecuencia precisan de una DIRECCIN DE LA PRODUCCIN y
de las OPERACIONES.
INSUMOS (Factores de produccin)
PROCESO DE CONVERSION
PRODUCTOS
Recursos Natura les Recursos Humanos Capital
Bienes Servicios
Figura 1.4 MODELO CIBERNTICO
1.8.- SISTEMA DE PRODUCCIN Donde quiera que exista una empresa "de valor agregado", hay un
proceso de produccin. El Ingeniero Industrial se centra en "cmo" se
hace un producto o "cmo" se brinda un servicio. La meta de la
ingeniera industrial es el mejorar el "cmo.
La palabra sistema se difundi primero en el campo de las
ciencias, hoy en da se habla de sistemas administrativos, econmicos,
social, fiscal, de trasporte, de produccin, etc. Hoy tambin existe una
escuela de pensamiento sistmico basado en la organizacin total.
Sistemas se puede definir como el conjunto de mtodos y
procedimientos destinados a producirn resultado, como tambin es el
agrupamiento de hombres y maquinas que trabajan para un objetivo
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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dado, en conclusin es un conjunto de elementos interdependientes
orientados hacia la realizacin de un objetivo determinado.
1.8.1.- Diseos de los Sistemas La ingeniera industrial se enfoca en el diseo de los sistemas.
Los procesos de produccin se componen de muchas piezas que
trabajan recprocamente. La experiencia ha enseado que los cambios a
una parte no pueden ayudar a mejorar al conjunto. As los ingenieros
industriales trabajan generalmente con las herramientas que acentan
los anlisis y diseos de los sistemas.
1.8.2.- Elementos de un Sistema Todo sistema se crea para ejecutar una funcin, cuyo
cumplimiento implica recursos: materiales, humanos y financieros.
(Figura 1.5)
ELEMENTOS:
FUNCIN INSUMO AGENTE HUMANO AGENTE FSICO
SECUENCIA MEDIO AMBIENTE PRODUCTO
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Figura 1.5
1.8.3.- Antecedentes Histricos de los Sistemas de Produccin
La administracin de operaciones existe desde que la gente ha
producido bienes y servicios.
Divisin del trabajo. Se basa en un concepto muy simple; el especializar el trabajo en
una sola tarea, puede dar como resultado una mayor productividad y
eficiencia en contraposicin al hecho de asignar muchas tareas a un solo
trabajador. El primer economista que estudio la divisin del trabajo fue
Adam Smith quien hizo notar que la especializacin del trabajo
incrementa la produccin debido a tres factores:
1. El incremento en la destreza de los trabajadores.
2. Evitar el tiempo perdido debido al cambio de trabajo y
3. La adicin de las herramientas y las mquinas.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Estandarizacin de las partes. Se estandarizan las partes para la que puedan ser
intercambiadas. Cuando Henry Ford introdujo la lnea de ensamble de
automviles en movimiento en 1913, su concepto requera de partes
estandarizadas as como de especializacin del trabajo. La idea de
partes estandarizadas est hoy en da tan engranada en nuestra
sociedad que casi no nos detenemos a pensar en ella. Por ejemplo,
resulta difcil imaginar un foco que no se pudiera intercambiar.
La revolucin industrial. Fue en esencia, la sustitucin del poder humano por el poder de
las mquinas. Se dio un gran mpetu cuando en 1764 James Watt
invent el motor de vapor, que fue la fuente de poder para las mquinas
en movimiento.
La revolucin industrial se aceler an ms a fines del siglo XVII
con el desarrollo del motor de gasolina y de la electricidad. A principios
de este siglo se desarrollaron los conceptos de produccin en masa,
aunque no tuvieron difusin sino hasta la primera guerra mundial.
El estudio cientfico del trabajo.
Se basa en el concepto de que se puede utilizar el mtodo
cientfico para estudiar el trabajo. El pensamiento de esta escuela busca
descubrir el mejor mtodo para trabajar utilizando el siguiente enfoque:
Observacin de los mtodos de trabajo actuales. Desarrollo de un mtodo mejorado a travs de la medicin y
anlisis cientfico.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Capacitacin de los trabajadores en el nuevo mtodo y Retroalimentacin constante y administracin del proceso de
trabajo.
Estas ideas fueron propuestas por Frederick Taylor en 1911 y
despus las refinaron Frank y Lillian Gilbreth. Este estudio tuvo oposicin
por parte de sindicatos, trabajadores y acadmicos. Sin embargo los
principios de la administracin cientfica se pueden aplicar actualmente.
Las relaciones humanas. El movimiento de relaciones humanas subray la importancia
central de la motivacin y del elemento humano en el diseo del trabajo.
En estos estudios se indic que la motivacin de los trabajadores, junto
con el ambiente de trabajo fsico y tcnico, forman un elemento crucial
para mejorar la productividad.
Modelo de toma de decisiones. Se pueden utilizar modelos de toma de decisiones para
representar un modelo productivo en trminos matemticos. Un modelo
de toma de decisiones se expresa en trminos de medidas de
desempeo, limitantes y variables de decisiones, el propsito de dicho
modelo es encontrar los valores ptimos o satisfactorios para las
variables de decisin que puedan mejorar el desempeo de los sistemas
dentro de las restricciones aplicables.
Computadoras. El uso de las computadoras cambio dramticamente el campo de
la administracin de operaciones. La mayora de las operaciones de
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manufactura emplean ahora computadoras para la administracin de
inventarios, programacin de la produccin, control de calidad, etc.
Adems las computadoras se utilizan cada vez ms en la automatizacin
de las oficinas, hoy en da el uso efectivo de las computadoras es una
parte esencial del campo de la administracin de operaciones.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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CAPTULO 2
LA REVOLUCIN INDUSTRIAL 2.1.- LA REVOLUCIN INDUSTRIAL A principios del XVII ciertas regiones de Europa haban
acumulado concentraciones considerables de industria rural. En los aos
60 del siglo pasado se cre un trmino que describa este proceso:
protoindustrializacin el cual fue empleado por primera vez para referirse
a la industria de lino de Flandes.
Las caractersticas principales de esta protoindustria las
constituyen.
La existencia de trabajadores dispersos. Empresarios urbanos que les proporcionan las materias
primas y venden su produccin en mercados lejanos.
Los trabajadores deben comprar al menos, una parte de sus medios de subsistencia.
Suelen referirse a los bienes de consumo, especialmente textiles.
Alrededor de 1770 se producen "revoluciones" en todos los
sectores, dando lugar a nuevas estructuras de la economa. La expresin
revolucin industrial y su uso han dado lugar a importantes controversias
entre los autores.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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La historia britnica que fue testigo de:
Aplicacin de la maquinaria en industrias textiles. Introduccin de la mquina de vapor. Triunfo del sistema de produccin fabril.
Se atribuy su paternidad a PAUL MANTOUX, cuya tesis tena el
ttulo La revolucin industrial en Inglaterra en el siglo XVIII.
2.2.- LA ANTIGUA INDUSTRIA
Estaba muy dispersada (familias, aldeas, pequeos talleres). Haba muy pocas fbricas grandes y la produccin era
limitada.
Lo esencial de los capitales industriales y la mano de obra, se concentraban en las industrias de consumo,
especialmente en las textiles.
2.3.- CARACTERSTICAS DE LA INDUSTRIA MODERNA
Disminucin del papel de la agricultura, aunque su produccin aumenta debido a la introduccin de mejoras en
ella: maquinaria, obreros.
Elevada proporcin de mano de obra ocupada en el sector terciario.
Nacimiento del sector secundario (minera, manufacturas y construccin).
Esta transformacin se hizo patente por primera vez en Inglaterra,
de ah que se haya definido a Gran Bretaa como "la primera nacin
industrial".
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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2.4.- CAUSAS DE LA REVOLUCIN INDUSTRIAL Para CLAUDE FOHLEN, autor de Qu'est-ce que la rvolution industrielle? existen dos tipos de factores que propiciaron esta revolucin
2.4.1.- Factores Endgenos
Tcnica y tecnologa, invento e innovacin.
Para Fohlen sin progreso tcnico no puede existir industria. Acepta que en el Antiguo Rgimen, aunque se utilizaban
tcnicas rudimentarias se haban hecho avances tcnicos
(molino de agua, timn de codaste).
Para que se produzca la revolucin industrial lo que interesa no es el invento sino la innovacin, es decir, su aplicacin efectiva en el sector industrial.
Innovaciones en la industria textil.
Invencin de la lanzadera volante por John Kay, un fabricante de cardas en 1733. - Este "aparato", denominado
"jenny", permita hilar varios hilos a la vez, en lugar de uno
slo.
Invencin del bastidor para hilar de Richard Arkwright. Lleg, sin embargo, a su mxima funcionalidad con
Crompton, que combin las ventajas de la "jenny" con las del bastidor en un aparato denominado "mula".
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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La mquina de vapor.
En 1769 James Watt obtiene su patente de mquina de vapor.
A comienzos del siglo XIX Gran Bretaa es la gran productora y exportadora de estas mquinas.
La principal fuente de energa de las mquinas de vapor es el carbn.
En este aspecto Gran Bretaa pronto se pondr a la cabeza, al tiempo que su produccin de carbn mineral
(hulla) conoce un importante aumento.
Acumulacin de capital e inversiones.
Partiendo de la existencia de unas ideas era imprescindible la aportacin de grandes cantidades de capital.
Hasta el siglo XVIII haba muy poca necesidad de capitales, dirigindose principalmente hacia la tierra.
El origen de los capitales ha dado lugar a un debate, resumido por ASTHON.
Hay quienes afirman que procedan de la tierra. Otros que su origen fue el comercio ultramarino. Otros pretenden haber descubierto, en el interior del pas
un flujo desde industrias secundarias hasta las principales.
El siglo XVIII fue un perodo de gran prosperidad econmica, basada en el comercio colonial, y en el
incremento de la produccin agrcola.
FRANCOIS CRUZET cree que la industria britnica financi ella mismo en lo esencial sus cambios.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
45
Funcin de los empresarios. En primer lugar hay que hacer una distincin entre un capitalista y
un empresario. Una persona puede acaparar mucho capital, pero en
lugar de invertirlo (lo que hara un empresario), lo atesora (simplemente
seria un capitalista); La cuestin del empresario francs ha sido
planteada debido sobre todo al retraso que tena con Gran Bretaa, por
el historiador DAVID LANDES. El cual Define al empresario tipo francs como un hombre de negocios que coloca su capital o en la mayora de
los casos el de un reducido nmero de socios. Cita ejemplos de los dos
sectores punta: el textil y el metalrgico.
Comerciante-fabricante que se satisface con la distribucin de trabajo a obreros rurales dispersos en el campo y con la
centralizacin de las piezas una vez tejidas.
En el metalrgico, se identifica con un maestro de forjas que posee un horno y que trabaja con los campesinos de la
zona.
2.4.2.- Factores Exgenos La revolucin agrcola.
Se la considera como la primera en orden cronolgico. Se ubica en Gran Bretaa en la primera mitad del siglo
XVIII.
El antiguo rgimen La rotacin trienal era la tcnica bsica (Cuadro 2.1).
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Cuadro 2.1
1701 1702 1703
Primera hoja: Trigo Avena Barbecho
Segunda hoja Avena Barbecho Trigo
Tercera hoja: Barbecho Trigo Avena
La revolucin de la agricultura. Consiste en la supresin de la rotacin trienal y en la desaparicin
de los barbechos. La innovacin fundamental es la alternancia de
cereales con plantas destinadas en general al ganado.
JETHRO TULL. Propietario rural. Convencido de la necedad de ventilar y
pulverizar el suelo por medio de mltiples labores, rechazaba el empleo
del estircol y cualquier tipo de abono, as como la rotacin de los
cultivos, fue un sembrador de pipirigallo con una sembradora de su
invencin.
CHARLES TOWNSHEND. Abandon una importante carrera como diplomtico por sus
tierras en Norfolk, pasaron de ser un erial pantanoso a convertirse en un
dominio productivo, abon con marga, cultiv naba, la rotacin
cuadrienal (forraje, trigo, cebada o avena).
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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ROBERT BAKEWELL. Ejerci una mayor influencia con su granja de Disley (Leicester).
Praderas de siega, Canales de irrigacin, Seleccin de ganado para
carne.
THOMAS COKE. Combina las tcnicas de sus antecesores, las tierras arenosas
son margadas y estercoladas, sembradas con sembradoras mecnicas y
se asocia el trigo a las nabas, a las patatas, a la remolacha para
alimentar un poderoso rebao que est en los establos.
ARTHUR YOUNG. En sus viajes por Francia y Gran Bretaa, anota importantes
innovaciones, como es el uso correcto de los forrajes, la sustitucin del
barbecho por maz.
Extensin de las superficies cultivadas. El segundo aspecto fue la conquista de nuevas tierras cultivables.
Se recurri para ello a dos medios a roturacin de bosques, el drenaje de
pantanos, el cultivo de eriales. La supresin del barbecho en lugar de
facilitar un descanso a la tierra produca mayor agotamiento, y ceder el
puesto a plantas forrajeras.
El cultivo contino de los suelos, las nuevas roturaciones reducen
mucho la trashumancia de los ganados y los pastos de comunes.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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2.5.- LA REVOLUCIN DE LOS TRANSPORTES Con las nuevas innovaciones los industriales buscan una solucin
para este problema, las cuales atravesarn varias etapas.
1750-1820. Se intenta mejorar los medios de transporte que se conocen, se
ensaya la adaptacin de la mquina de vapor a los transportes
terrestres, sin ningn xito.
1825-1850. Se observa una gran abundancia de inventos, lo que nos permite
hablar de revolucin las cuales tendr varios mbitos:
2.5.1.- La Navegacin Infructuosos hasta en el siglo XVIII y luego a comienzos del siglo
XIX Fulton crea una embarcacin a vapor para la navegacin, no slo
por ro sino por mar y por ltimo la aplicacin del hierro terminara por
revolucionar la navegacin.
En 1832 se prueba en el Canal de la Mancha el primer buque de
este tipo; y en 1838 se pone en servicio el primer paquebote.
2.5.2.- Los Ferrocarriles Fue creado por Robert Stevenson. El xito de la lnea Liverpool-
Manchester desencadenar una fiebre para su construccin por todas
partes generando especulaciones de toda ndole como son en el trabajo
y la venta de materiales.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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2.6.- EL MARCO INSTITUCIONAL El marco institucional de la actividad econmica en el XIX es
Europa. Proporcion un amplio margen de accin a la iniciativa y a la
empresa privada. Permiti la libre eleccin de la ocupacin y la movilidad
geogrfica y social, se apoyaba en la propiedad individual y en la norma
legal, e hizo hincapi en el uso de la racionalidad y la ciencia para la
consecucin de los fines materiales, ninguno de estos elementos era
nuevo en el siglo XIX, pero su yuxtaposicin y su reconocimiento hicieron
de ellos poderosos colaboradores.
2.6.1.- Bases Jurdicas
Las bases jurdicas del movimiento tubo sus inicios en Gran Bretaa con su Ley comn, que despus pasara a
Estados Unidos.
Declaracin de los derechos del hombre y del ciudadano. Cdigo civil de Napolen en 1804. Cdigo de comercio francs de 1807.
2.6.2.- Pensamiento y Poltica Econmica Los fisicratas, a la altura de 1760-70 haban empezado a
ensalzar las virtudes de la libertad econmica y la competencia, en 1776
Adam Smith en su obra La riqueza de las naciones, realiz una
autntica declaracin de independencia econmica individual y adems
del libre comercio, los principios del liberalismo econmico exigan una
reduccin del papel del Estado, todo ello cre el mito del Laissez Faire.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Aunque ese liberalismo tambin tena sus partidarios en el
continente no consiguieron el mismo grado de aceptacin que los
britnicos.
2.7.- DIVERSIDADES NACIONALES Se puede considerar el proceso de industrializacin desde tres
puntos de vista:
1. Como fenmeno europeo (incluye Estado Unidos, su cultura es
europea).
2. Como fenmeno regional (situado dentro de una sola nacin, por
ejemplo el condado de Lancaster en Inglaterra). Para muchos
historiadores este enfoque es el ms satisfactorio.
3. En trminos de economas nacionales (es la visin ms
comercial).
Hay que destacar que los tres enfoques no se excluyen entre s.
2.7.1.- Los Primeros Pases Industrializados
Gran Bretaa. Al finalizar las guerras napolenicas era el principal pas industrial
del mundo y tambin la primera nacin comercial, hacia 1870, si bien
sigui aumentando la produccin y el comercio total, fue perdiendo su
primaca.
Las bases de la primitiva prosperidad de Gran Bretaa (tejidos,
carbn, hierro y mejoras tcnicas) seguan siendo pilares fundamentales
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
51
de su economa, en tejidos y carbn conserv su hegemona, pero en la
produccin metalrgica pronto se vio superado por Estados Unidos y
Alemania. El ferrocarril se convirti en la palanca de su desarrollo. La
necesidad interna y externa de exportar equipos y capital proporcion un
fuerte estmulo a su economa, otro estmulo importante fue el de la
industria de construccin naval, se pas de la vela al vapor y en lugar de
emplear madera en la fabricacin de barcos se comienza a utilizar hierro
y ms tarde acero.
Causas del ocaso ingls. Tcnicas:
Precios relativos de las materias primas. Condiciones comerciales. Porcentajes y modelos de inversin. Dificultad de acceso a las materias primas y a los recursos
naturales.
Fracaso empresarial. Atrasado sistema educativo. Poltica arancelaria de las otras naciones.
A pesar de todas estas vicisitudes, la renta real per capita de los
ingleses aument un 2'5 entre 1850 y 1919.
Estados Unidos. Fue el ejemplo ms espectacular de un crecimiento econmico
nacional rpido, experiment un incremento demogrfico importante
gracias al crecimiento natural y a la llegada de inmigrantes, ello favoreci
la existencia de una abundante mano de obra para trabajar. La renta y la
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
52
riqueza crecieron todava ms rpidamente que la poblacin, debido a la
abundancia de tierra y la riqueza de recursos naturales, pero la mayor
tasa de crecimiento responde por el progreso tecnolgico ms rpido y la
creciente especializacin regional.
Ofreca, adems, un gran mercado domstico, virtualmente libre
de barreras comerciales artificiales, para sacarle partido necesitaba una
vasta red de transportes, el ferrocarril desempe aqu, al igual que en
Europa un importante papel. A pesar de este desarrollo industrial, en el
siglo XIX Estados Unidos continuaba siendo un pas eminentemente
rural.
Blgica. Fue la primera regin de la Europa continental que adopt
plenamente el modelo de industrializacin britnico. Se citan varios
motivos que explican su temprana industrializacin como son: su
proximidad a Inglaterra, su larga tradicin industrial, contaba con
recursos naturales semejantes a Gran Bretaa, tecnologa empresarial y
capital extranjeros, y disfrut de una situacin privilegiada en ciertos
mercados extranjeros (principalmente en Francia).
La decisin gubernamental de construir una red de ferrocarriles a
expensas del Estado fue una notable innovacin institucional en el
campo de la banca y de las finanzas. Hacia 1840 Blgica era claramente
el pas ms industrializado de la Europa continental, y segua muy cerca
a Gran Bretaa.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
53
Francia. Francia tuvo un modelo de crecimiento ms anmalo, aunque,
segn CAMERON el resultado no fue peor Qu fue distinto?. Durante el
siglo XIX Francia se caracteriza por un bajo ndice de crecimiento
demogrfico.
No estaba muy provista de recursos, aunque, por ejemplo no
careca de carbn, tecnolgicamente no estaba rezagada, el factor
institucional, aunque complejo, facilit las cosas.
CAMERON demuestra que el crecimiento econmico moderno de
Francia empez en el siglo XVIII. Considerando el siglo como un todo las
tasas de crecimiento, producto total, producto per capita fueron
parecidas a las britnicas.
A finales de siglo Gran Bretaa experiment una "revolucin
industrial", mientras que Francia se encontr atrapada en la Revolucin
del 89, aqu radica la diferencia que afect a los rendimientos relativos
de las dos economas durante gran parte del XIX. La poltica y la
economa van a la par en Francia, durante la poca de la restauracin
hubo un impulso econmico, la crisis econmica y poltica de 1848-51
marcan una pausa en el ritmo del desarrollo econmico. Ms tarde con la
proclamacin del II Imperio el crecimiento econmico de Francia reanuda
su curso a un ritmo acelerado.
La guerra del 70-71 fue un desastre econmico y militar, pero
Francia se recobr econmicamente y dej al mundo asombrado la
depresin que comenz en 1882, cost a Francia ms que a cualquier
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
54
otra del XIX, Justo antes de que el siglo terminara volvi la prosperidad
que conect con la belle poque (aos anteriores a la Primera Guerra
Mundial).
De las grandes naciones industriales, Francia fue la que cont con
ndices ms bajos de urbanizacin. A principios de siglo Francia era la
nica de las naciones industriales de Europa autosuficiente y que
produca excedentes de alimentos.
Alemania. Fue el ltimo de los pases industrializados, naci como un
conjunto de pequeos estados, rural y agraria, aunque existan
pequeas concentraciones industriales (Rin, Sajonia, ciudad de Berln).
Para la 1 Guerra Mundial era la nacin ms poderosa de Europa.
La escasez de transportes y de vas de comunicacin fren su
desarrollo econmico. CAMERON divide la historia poltica de Alemania
en tres perodos:
1. Desde principios de siglo hasta la formacin del Zollverein
(1833). Toma de contacto con lo existente en otros pases y
se crean las condiciones jurdicas e intelectuales
necesarias para la unidad.
2. Desde 1833 hasta 1870, en el que se ponen los autnticos
cimientos de la industrializacin, las finanzas y los
transportes modernos.
3. Desde 1870, en el que se manifiesta claramente como una
potencia.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
55
La clave de la rpida industrializacin alemana fue el veloz
crecimiento de la industria del carbn, gracias a los importantes
yacimientos de Ruhr. En el acero el impulso fue tan grande que en 1885
ya superaba a Gran Bretaa, con la creacin del imperio (1871), las
indemnizaciones de guerra y la victoria sobre Francia la economa se vio
fortalecida, los sectores ms dinmicos fueron los que producan bienes
de capital o productos para el consumo industrial, en esto destaca la
industria qumica y la elctrica, adems del carbn, hierro y acero.
Alemania experiment una urbanizacin extremadamente rpida,
fue importante la estrecha relacin entre la banca y la industria alemana,
en Gran Bretaa y Estados Unidos estaba prohibido todo tipo de
monopolio, pero en Alemania eran legales.
Todo ello organiz la economa alemana del XIX y la prepar para
ser una de las principales potencias europeas del siglo XX.
2.8.- LA INDUSTRIALIZACIN: LA SEGUNDA REVOLUCIN INDUSTRIAL Este nuevo proceso industrializador se inicia en EE.UU. con la
caractersticas de los cambios en los mtodos de trabajo con la
incorporacin de la electricidad, el montaje en cadena y la
automatizacin.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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2.8.1.- La Electricidad
La principal innovacin es el descubrimiento de los procedimientos para generarla, y transmitirla
(acumulador, la dnamo y el motor elctrico).
El descenso de los costos de produccin la hace competitiva respecto al vapor y poco a poco va
sustituyndolo.
La bsqueda de nuevas aplicaciones caracterizar a este perodo.
Se realizarn descubrimientos que afectarn la produccin industrial y al modo de vida (Lmpara
incandescente, la radio, el telfono...)
2.8.2.- Los Hidrocarburos
El petrleo y el gas natural son parte de los cambios industriales del siglo XX.
Fuente de energa y materia prima de donde se obtienen nuevos productos.
Se obtuvieron una amplia gama de productos: asfalto, parafina, butano.
Permitieron la aparicin de nuevas industrias, como la de los plsticos o las fibras textiles.
2.8.3.- Los Nuevos Medios de Transporte
El automvil
El petrleo y la electricidad desarrollaron nuevos sistemas de transporte y renovaron los antiguos.
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La creacin de instalaciones que fabricasen los nuevos aparatos fue el resultado industrial ms inmediato.
El avin.
Industria poderosa en la dcada de los veinte, aunque se inicia a partir de las experiencias de 1908 y de la Primera
Guerra Mundial.
Su consagracin data de la Segunda Guerra Mundial.
La construccin naval.
Se renueva a partir de la incorporacin de la turbina y de los nuevos combustibles.
Perfeccionamiento de los cascos, buques de mayor tamao y ms veloz.
La especializacin del tipo de barcos ayuda a la ampliacin de las flotas mercantes. Internacionalizacin
del comercio.
Apertura de los canales de Suez y Panam, y el crecimiento de las mercancas ayudaron a la pujanza de
esta rama industrial.
Ferrocarriles.
Se sustituyen las locomotoras de vapor por otras que utilizan hidrocarburos, o se electrifican las redes.
Esta evolucin en los transportes corresponde a una nueva sociedad mercantil que ha industrializado el
comercio.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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2.8.4.- El Desarrollo de la Industria La estructura del sistema productivo industrial es diferente de la
derivada por la Primera Revolucin industrial. Esto se refleja en lo
siguiente:
Superacin de la mecanizacin con la especializacin del trabajo dentro de la fbrica y La automatizacin, con
importante ahorro de mano de obra. Todo ello supone un
elevado incremento de la productividad o rendimientos
por unidad de trabajo.
En el mtodo de preparacin profesional de obreros y tcnicos, con un alto ndice de especializacin.
En la proporcin entre la poblacin industrial indirecta y directamente productiva, esto es, entre los obreros y los
empleados administrativos y cuadros directos.
La productividad de los nuevos sistemas permitir producir
cuantiosos bienes a precios reducidos. El consumo se convierte en un
motor de la economa industrial.
2.8.5.- El Crecimiento de las Ramas Industriales
El momento de expansin de todos los sectores industriales no ha sido coincidente. Industrias en
expansin "en flecha" o "en punta".
Industrias "maduras", con un crecimiento lento y sostenido.
Industrias "en crisis" que precisan de una reestructuracin o cuyos bienes tienden a caer en desuso.
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2.8.6.- El Crecimiento Cclico Industrial
El crecimiento general no est exento de crisis cuyo origen es diverso, pero cuyo sntoma es siempre una
retraccin de la demanda.
Cuatro momentos crticos del mundo actual: guerras mundiales, la depresin de 1929 y la crisis de 1973 a raz
de la elevacin de los precios del petrleo.
Los perodos blicos mantuvieron el crecimiento de sectores, metalrgico, algunos textiles, explosivos y
conservas alimenticias.
Retrasaron otros, de tal modo que en la economa mundial se reflej una ralentizacin del crecimiento.
Los primeros aos de la posguerra son de estancamiento o retroceso.
Una vez iniciada la reconstruccin se produce un perodo de fuerte expansin: milagros econmicos.
2.8.7.- Desigual Industrializacin y Desarrollo en el Mundo
Al finalizar el siglo XIX slo una pequea parte de la humanidad quedaba indirectamente afectada por esta
nueva actividad.
En el resto del mundo los sistemas de produccin y la organizacin social y poltica seguan siendo
tradicionales.
Los pases industrializados han generado bienes y riquezas con efecto multiplicador (puestos de trabajo, ms
bienes y ms riquezas)
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Los pases retrasados en el establecimiento de industrias (ex colonias) , han mantenido un crecimiento lento en sus
economas, y por lo tanto de desarrollo.
2.9.- EL INGENIERO INDUSTRIAL EN EL MUNDO Y EN NUESTRO PAS
2.9.1.- El Perfil del Ingeniero Industrial ante el Siglo XXI En la actualidad la industria nacional requiere hacerle frente a la
competencia mundial en la que los parmetros estn fijados por el
comn denominador de la eliminacin de desperdicios, organizacin ms
competitiva y gil, servir mejor y dar un valor superior a los clientes.
Aplicando este concepto a las empresas, las estrategias observadas a
nivel mundial se basan en eliminar:
Inventarios, controlando los flujos de fabricacin con el apoyo de tcnicas como el Justo a Tiempo (JIT);
Defectos, controlando la calidad con el enfoque de la calidad total (TQC);
Obsolescencia en los conocimientos del personal, aplicando programas permanentes de mejoramiento
(PIP);
Fallas en instalaciones y equipo, con el apoyo del mantenimiento preventivo total (TPM).
Todo esto con el apoyo de una administracin de excelencia, por
lo que el ingeniero industrial que ocupar alguno de esos puestos
requiere una fuerte formacin en las tcnicas mencionadas, y en:
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Planeacin Estratgica; Organizacin Adaptativa; Direccin participativa; Control Prospectivo; Sistemas de Informacin Estratgica;
Que son la esencia de tal administracin y que se basan en: El
enfoque de sistema, optimizacin de recursos, trabajo en equipo, futuro
deseable, criterios de xito son bases para el mejoramiento en la
industria y parte de las operaciones bsicas existentes en el sistema,
entonces el mejoramiento se convierte en un proceso de aplicacin
continuo que incluye al producto, al proceso, a la direccin y a los
trabajadores.
Al analizar el proceso se desarroll el enfoque de Justo a Tiempo
que busca un flujo continuo y eficiente del proceso y cero inventarios y
que se bas en: investigacin y planeacin del proceso, instalacin
experimental, estudio de mtodos, capacitacin de los trabajadores y el
anlisis del valor. En este punto el anlisis de la operacin es un
procedimiento empleado por el ingeniero de Mtodos para analizar todos
los elementos productivos y no productivos de una operacin vistas a su
mejoramiento. La Ingeniera de Mtodos tiene por objeto idear mtodos
para incrementar la produccin por unidad de tiempo y reducir los costos
unitarios.
Cuando se aplica la mejora continua a la direccin y a los
trabajadores adems de considerar los medios tradicionales, que se
basan en las tcnicas que dieron pauta al enfoque de manufactura de
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clase mundial, es necesario tomar en cuenta el proceso de cambio. Los
gerentes que quieren introducir el cambio, debern reconocer que los
cambios ocurren con lentitud, y que pasan por una serie de etapas.
2.9.2.- Formacin del Ingeniero de Hoy Todo ejecutivo llamado a asumir responsabilidades a nivel de alta
gerencia deber conocer los conceptos, las tcnicas y las herramientas
del manejo estratgico de la empresa. Tambin tendrn que enfrentar el
reto que plantea la supervivencia de las empresas ante los avances de
mtodos de produccin, de la tecnologa, la informacin, la
internacionalizacin, y un perfil de consumidores cada da ms complejo
y diferente. Todo esto con creatividad, con una actitud de innovacin y
de integracin con la comunidad mundial cada vez ms cercana.
El reto de incremento de productividad plantea el apoyo de
nuevas tecnologas, por lo que el ingeniero industrial requiere formacin
en diversas reas, de las que se pueden identificar:
Diseo Asistido por Computadoras. (CAD) Manufactura Apoyada por Computadora. (CAM) Manufactura integrada por Computador (CIM) Robtica Tecnologa Lser Tecnologa Energtica. Tecnologa de Grupos Tecnologa de Conservacin de le Energa.
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Para mejorar la calidad requiere adems conocimiento de tcnicas
como:
Control de Calidad Gestin de la Calidad Estudio de Mercado con Enfoque de Calidad Aseguramiento de la Calidad Fiabilidad Certificacin de la Calidad Proceso de Mejoramiento Continuo. Mejoramiento de la Confiabilidad del Producto.
El ahorro en la mano de obra tambin requiere la aplicacin de
algunas de las siguientes tcnicas:
Sistemas de Incentivos Previsin Social Movilidad del Trabajo. Capacitacin. Administracin por objetivos Crculos de Calidad. Ingeniera de Mtodos. Diseo del trabajo.
Para reducir accidentes adems de algunas tcnicas ya
mencionadas se requiere aplicar:
Diseo de la seguridad en el trabajo Mejoramiento de condiciones de trabajo Ingeniera del factor humano
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Por lo que el ingeniero industrial debe estar capacitado para:
analizar y mejorar diseos de productos y servicios, utilizacin de
materiales, aplicando los enfoques de ingeniera concurrente,
reingeniera, outsourcing, calidad total, logstica, distribucin de la planta,
manejo de materiales, planeacin y control de la produccin,
mantenimiento, estudio del trabajo, con el apoyo de tcnicas de estudio
del mercado de la clientela y del producto.
2.9.3.- El Ingeniero en Nuestro Pas La causa principal del no crecimiento econmico, comercial e
industrial de nuestro pas se puede resumir a una falta de cultura
organizacional slida en relacin a valores, principios y modelos
mentales. La capacitacin y la actualizacin de los ingenieros
industriales es un elemento clave para asumir retos que exige nuestro
Per.
La relacin Universidad Empresa se tienen que considerar las
tendencias de globalizacin, sin perder su compromiso con la regin y la
nacin, participando en proyectos, desarrollando programas de
pequeas y microempresas. Mejorar el sistema de prcticas pre-
profesionales, en fbricas laboratorios, etc. Nuestros planes de estudios
deben de adecuarse a la realidad de nuestro pas, involucrados dentro
del contexto internacional.
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CAPTULO 3
LA EMPRESA INDUSTRIAL EN EL PER 3.1.- CONSTITUCIN DE UNA EMPRESA Cmo se constituye una empresa en el Per?
Desde el punto tcnico, toda empresa se inicia con una idea que
se tiene, para ello, se inicia primero con un Plan.
3.1.1.- Plan de Empresa Desea emprender un negocio?; Tiene un plan de empresa? Si
no lo tiene, su negocio no es ms que un sueo. Los bancos y las
instituciones de crdito examinan con lupa los planes de empresa antes
de tomar la decisin de prestar su dinero. Un plan de empresa incluye
los criterios fundamentales que, con sus empleados, aplicar para lograr
sus objetivos. Adems, le sirve para establecer las prioridades de
actuacin o las acciones que se deben evitar.
Si su negocio es muy pequeo y trabaja en casa, puede pasar por
alto alguno de estas sugerencias. Aun as, no deje de elaborar un plan
en el que detalle sus objetivos, la previsin de costes, un plan de
comercializacin y una estrategia de salida. Los planes deben incluir los
pasos hacia el xito y los indicadores para evaluar tal xito.
He aqu un sencillo esquema de los aspectos bsicos que debe
contener un buen plan de empresa.
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Resumen ejecutivo de objetivos El resumen ejecutivo presenta la estrategia de negocio. sta es la
parte que ms interesa a bancos e instituciones de crdito. En las
primeras pginas debe convencer al encargado de concederle el crdito
de que su propuesta es viable.
Breve explicacin del origen del negocio Relate con claridad los orgenes de la empresa. No olvide contar
cmo surgi la idea.
Objetivos de la empresa Explique en unos pocos prrafos sus objetivos a corto y largo
plazo, a qu ritmo espera crecer y cules son sus principales clientes.
Biografa de los componentes del equipo directivo Ponga en este apartado los nombres e historiales de los
miembros del equipo directivo, adems de sus respectivas
competencias.
Servicios o productos ofrecidos Un aspecto clave del resumen radica en fundamentar por qu su
producto o servicio es distinto de otros en el mercado.
Mercado potencial de los servicios o productos Recuerde que tiene que convencer a los prestamistas, a sus
empleados y a otras personas de que su mercado potencial es grande y
est en expansin. Investigue a fondo esta parte del plan. Si se trata de
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un negocio local, determine la demanda para su producto o servicio
dentro de un radio geogrfico concreto.
Estrategia para vender sus productos o servicios Cmo va a decir al mundo que est listo para hacer negocios?
Va a confiar slo en el boca a boca?, en general no es buena opcin, a
menos que ya se haya hecho un nombre en el sector. Se anunciar en
prensa, en televisin, en Internet, en todos? Va a utilizar herramientas
de mercadotecnia en lnea para incorporar su empresa a los buscadores
y anunciarla en otros sitios Web? especifique cunto dinero pretende
gastar en publicidad.
Proyeccin financiera entre tres y cinco aos Haga un resumen de sus previsiones financieras e incluya las
hojas de clculo que haya utilizado para obtener sus resultados. Muestre
su balance de situacin as como sus clculos de ingresos y de flujo de
efectivo para todo el perodo previsto. Aqu es donde sus posibles
proveedores de financiamiento ven la cuanta del prstamo que necesita
para cubrir los costes iniciales. Su xito o su fracaso dependen en buena
medida de un buen sustento tcnico.
Estrategia de salida sta es una de las partes ms importantes de un buen plan de
empresa. Muchos pequeos empresarios piensan en la venta de su
negocio como parte de la estrategia de salida. Se pueden dejar las
riendas a otra persona o lanzar una oferta pblica. Puede basar su
estrategia en una cantidad de dinero, en un determinado grado de
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crecimiento de los ingresos, en la receptividad del mercado hacia su idea
o en un acuerdo entre directivos.
Estudio de mercado Aunque parezca sorprendente, muchos emprendedores inician su
negocio sin conocer realmente su mercado. Es crucial estar informado
del tamao potencial de nuestro mercado, as como prever la respuesta
a nuestro producto o servicio. Tambin se deben considerar: Los datos
demogrficos, opinin del cliente, la competencia, precios, ubicacin,
anlisis de costos.
Sea realista acerca del precio del dinero Muchos pequeos empresarios financian sus proyectos
cargndolo todo a sus tarjetas de crdito. Otros lo solucionan
hipotecando sus casas, se seala que, al comenzar un proyecto, el
empresario debera computar el coste de la financiacin en el clculo de
los costes iniciales y del flujo de caja. Este coste equivale por norma
general al inters que pediran en el mercado por una cantidad similar
invertida en algn negocio de riesgo similar, aclara Emerson. Suele
ser una cifra de unos pocos puntos porcentuales o ms sobre la tasa
preferencial.
3.1.2.- Organizacin de una empresa industrial
EVOLUCIN HISTRICA La empresa moderna ha partido de la empresa artesana.
Debemos resaltar tres perodos fundamentales al estudiar la evolucin
de la empresa:
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1 La poca artesana.
2 La poca industrial.
3 La poca post-industrial.
Respecto a la poca artesana, esta se caracteriza por unos
factores determinados, que son los siguientes:
Los horarios de trabajo se van reduciendo paulatinamente (de no existir una jornada laboral fija, se van estableciendo
horarios de doce, diez u ocho horas).
Se trabaja con energas irrecuperables y contaminantes.
En la poca Industrial comienzan las grandes diferencias en los
estilos de produccin y se desarrolla la especializacin, entre sus
principales caractersticas tenemos:
Se trabaja con mquinas cada vez ms perfeccionadas, que para su funcionamiento slo precisan la atencin o vigilancia
de un obrero.
Las comunicaciones adquieren un gran desarrollo. La necesidad de fabricar en grandes cantidades exige que
los empresarios se rijan por principios de Normalizacin y
Especializacin.
Las tareas se pagan segn el rendimiento que obtiene el trabajador.
Los empresarios precisan fabricar grandes cantidades de productos.
Las relaciones de los empresarios con los trabajadores pasan, con el tiempo, a ser puramente econmicas.
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La poca post-industrial, tambin llamada de la Revolucin
Tecnolgica, nace como consecuencia de los grandes progresos
logrados por la informtica y la microelectrnica. Vamos hacia una
economa en la que la actividad principal y los empleos estarn ligados a
ambas tcnicas, las mquinas automticas y los robots.
Los factores que caracterizan la poca post-industrial son:
Los horarios de trabajo rgido y fijo sern cambiados por los horarios flexibles y por trabajos a jornada parcial.
Se irn sustituyendo las fuentes de energa de la primera poca industrial por otras inagotables y no contaminantes.
Obtendrn nuevas materias primas procedentes del espacio exterior, la fabricacin del futuro dejar de ser masiva.
Las nuevas industrias dejarn de ser electromecnicas para ser electrnicas.
La informacin y la civilizacin del conocimiento se desarrollarn aceleradamente.
Los problemas de relaciones humanas se transformarn en problemas socio tcnico.
Los problemas de las empresas de produccin no sern slo industriales. Cada vez ms intervendrn los ecolgicos,
polticos y sociales.
Los factores de la produccin, capital inmaterial y los ecolgicos adquirirn cada vez mayor importancia.
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3.1.3.- El Factor Humano en la poca Post Industrial La primera revolucin industrial, a finales del siglo XVIII, sustituy
la fuerza fsica de la persona, sus msculos, por la de la maquinaria. Y
se caracteriz por el elemento fundamental en la empresa que es el
factor humano. Hace unos aos, los mandos se preocupaban de
conseguir unas buenas relaciones humanas, procurando adaptar el
personal a su puesto de trabajo. Hoy da es el sistema hombre-mquina
el que hay que estudiar para que el trabajador est integrado en la
empresa. Otro problema importante que crea la poca post-industrial es
el del empleo del tiempo de ocio del trabajador. Este, gracias a la
informtica, ha ido liberndose de los trabajos rutinarios y repetitivos.
3.1.4.- La Empresa y sus Elementos Fundamentalmente son dos los elementos que intervienen en la
empresa; el trabajo y el capital.
El trabajo lo forman el conjunto de trabajadores, que, como
contrapartida de las horas de trabajo dedicadas a la produccin, reciben
un salario.
El capital est integrado por todos los bienes materiales que
forman el patrimonio de la empresa y tambin por el capital monetario,
que se llama capital social.
Estos dos factores, indispensables para la produccin de
cualquier bien o servicio, pertenecen a unas personas concretas. Es
decir, el trabajo pertenece a los trabajadores y el capital al capitalista. A
menudo interviene un tercer elemento que es el empresario.
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La empresa es una unidad econmica de actividad, cuya funcin
es la de "crear bienes, servicios y la comercializacin de ambos o
aumentar la utilidad de los ya existentes, dando a todos ellos la
necesaria aptitud para servir los fines del ser humano". Esta definicin
est basada en el deseo de satisfacer lo ms plenamente posible las
necesidades de la sociedad.
Actualmente se ha modificado la imagen tradicional de la
empresa, definindola como "instrumento para obtener beneficios" por la
de "alcanzar unos determinados objetivos" que son:
Econmicos: Obtener beneficios. Tcnicos: Producir bienes necesarios a la sociedad y su
entorno.
Humanos: Generando satisfacciones al trabajador a travs de retribuciones adecuadas, trato correcto e integracin del
mismo en la empresa.
Sociales: Atendiendo a las necesidades de la sociedad a travs de los impuestos.
3.1.5.- La Organizacin Una organizacin es un conjunto de personas que emplean unos
medios materiales para conseguir un fin comn. Las organizaciones se
pueden clasificar de muchas formas. Si se emplea como criterio de
clasificacin el nmero de sus componentes, tendremos organizaciones
pequeas, medianas y grandes.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
73
Con la palabra organizacin tambin se describe la forma en que
se han de ordenar los medios humanos y materiales de que se dispone
para conseguir mejor el fin.
Una misma palabra (organizacin) se puede emplear para hablar
de una organizacin (empresa) o de las reglas de funcionamiento de esa
misma organizacin (lo que es organizar).
3.1.6.- La Estructura La estructura de la empresa es la forma en que esta empresa se
divide en los distintos rganos y la relacin que hay entre ellos. Dos
empresas organizadas de distinta forma tienen estructuras diferentes.
Los organigramas tienen distintos rganos:
Un rgano supremo. Cuatro direcciones o ms (administrativa, tcnica, comercial
y financiera)
Talleres que dependen de las direcciones (tcnica) teniendo cada una, una cantidad de talleres a su disposicin.
Departamentos que dependen de las direcciones (comerciales) teniendo cada una, una cantidad de
departamentos a su disposicin.
Cada una de las lneas verticales que unen las direcciones con
rganos inferiores supone una delegacin de autoridad del rgano
supremo en ellos. Las lneas horizontales que cruzan cada rgano,
quedan unidos por una lnea comn. Todos los rganos situados en la
misma horizontal constituyen un nivel jerrquico.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Cuanto ms alto es el nivel de un rgano, mayor es su
importancia dentro de la empresa. El rgano de mayor nivel y, por tanto,
de mayor importancia en la empresa es siempre el que se encuentra en
el nivel 1. La estructura ms sencilla (elemental) es la que corresponde a
la empresa ms pequea. Este sera el caso de una empresa artesanal,
donde slo hubiera un patrn y tres obreros. La estructura de este taller
tendra dos niveles. El primero estara formado por el patrn y el
segundo por los tres obreros. No habra ningn nivel intermedio puesto
que no hay delegacin de autoridad del patrn en ningn obrero.
En general hay un tipo de estructura que es el mejor para una
empresa dada. Para decidir si la estructura que tiene la empresa es la
ms adecuada hemos de tener en cuenta los siguientes factores:
El tamao de la empresa. La actividad a que se dedique, ya que segn esto tendrn
mayor importancia unos departamentos u otros.
El nmero de productos diferenciados que elabore. La dispersin geogrfica de sus instalaciones. El entorno de la empresa.
ESTRUCTURA LINEAL Cuando el dueo de un taller tiene ms cantidad de pedidos
necesita contratar ms trabajadores para producir el mismo tipo de
materiales en mayor cantidad. Si el nmero de trabajadores es mayor
tendr que contratar encargados para que los controlen. El dueo ya no
dirigir directamente a los trabajadores sino a los encargados que a su
vez dirigirn a los trabajadores.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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A esta estructura se le llama lineal y se caracteriza por:
Es el resultado del crecimiento de la empresa. Aparecen lneas de autoridad, que unen el nivel ms alto con
otro nivel intermedio en el que hay una delegacin de
autoridad.
Es la estructura que sigue a la estructura jerrquica. Cada empleado slo tiene un jefe inmediato. Es el resultado de la adaptacin de la empresa cuando slo
ha habido peq
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