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NDICEPg.1.- INTRODUCCION.22.- OBJETIVOS..3
CAPITULO I: Ampliacin de los conocimientos de la termodinmica, comentario de los videos.3.- PRINCIPIOS TERMODINAMICOS....43.1.- La Termodinmica..43.2.- Conservacin de Energa43.3.- Entropa...53.4.- Maquinas Trmicas.53.5.- Ley Cero.73.6.- Equilibrio Trmico..7
CAPITULO II: Equilibrio biolgico de la mantequilla
1.- EQUILIBRIO BIOLOGICO.82.- MANTEQUILLA..82.2.- Nutrientes de la mantequilla...82.3. Propiedades qumicas de la mantequilla..93.- PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DE LA MANTEQUILLA..103.1.- Temperatura en estado lquido de la mantequilla.103.2.-Sistema de equilibrio biolgico de la mantequilla.114.- CONCLUSIONES...135.- BIBLIOGRAFIA.14
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