huevos rellenos de bonito
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HUEVOS RELLENOS DE BONITO
Partimos por la mitad los huevos y sacamos las yemas
Escurrimos el liquido del bonito en escabeche
Rallamos un poco de tomate y lo freímos
Mezclamos las yemas con el bonito
Le ponemos unas cucharadas de tomate frito
Tomate le ponemos lo que nos pida, tiene que quedar un poco seco el relleno
Rellenamos lo huevos
Preparamos una bechamel que al final le añadimos una yema de huevo cruda
Ponemos los huevos sobre una base de bechamel
Los cubrimos con mas bechamel y rallamos un poco de queso parmesano
Los metemos en el horno precalentado para que se gratinen un poco
Les podemos poner en el plato un poco de polvo de jamón
BUEN APETITOMADRID 30 DE AGOSTO DE 2010
BESOSADITA
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