huevo queso guisantes arroz garbanzos alubias

Huevo

QUESO

GUISANTES

ARROZ

GARBANZOS

ALUBIAS

JUDÍAS VERDES

PAN

CEREALES

YOGURT

GALLETA

PLÁTANO

PERA

MANZANA

CIRUELA

HIGO

PIÑA

ZUMO

CEREZAS

MELOCOTÓN

PESCADO

CARNE

PIRÁMIDE ALIMENTICIA

¡VÁMOS A COCINAR!

COMIDA ESPAÑOLA

LENTEJAS ESTOFADAS

        Ingredientes

- 2 UD. CHORIZO ((gallego))- 1 UD. AJO ((diente))- 2 UD. CEBOLLA- 2 UD. PIMIENTO VERDE- 2 UD. ZANAHORIA- 1 KG. LENTEJA- 1 HOJA LAUREL- 8 UD. CLAVO- 1/2 CUCHARA SOPERA PIMENTÓN DULCE

          Elaboración

PREPARACIÓN

Lavar las lentejas y ponerlas a cocer en agua fria (aproximadamente el triple de volumen de agua que de lentejas), con las zanahorias peladas y troceadas, un pimiento sin pepitas, una cebolla limpia con los clavos de olor pinchados en ella, el diente de ajo, la hoja de laurel y el chorizo troceado. Cocer a fuego medio para que las lentejas no se rompan, y espumar, si fuera necesario, de vez en cuando.Durante la cocción añadir dos o tres veces un chorrito de agua fria para romper el hervor.Hacer un refrito en un poco de aceite de oliva, con la cebolla que queda y medio pimiento verde, todo muy bien picado. Añadir el pimentón, sal y un poco de caldo de las lentejas. Incorporar este refrito a las lentejas, rectificar el punto de sazón y dejar cocer 10 minutos más.Si el caldo de las lentejas queda demasiado aguado, se sacan unas lentejas, se trituran y se añaden al guiso.El tiempo de cocción depende de la variedad de lentejas que se usen.