grands moulins de paris - duo harinero · mur de bretagne reims brienne le château verneuil...

GRANDS MOULINS DE PARIS

EXPORT

PRESENTACION DEL GRUPO

UN MOLINERO CASI CENTENARIO

Molinero desde 1919Un saber hacer unico

Fundador de la escuela de panaderia y

pasteleria de Paris en1929

Inventor de los mixes

en 1968Creacion de la primera cadena de

panaderia en Francia1986

Lanzamiento de las harinas y mixes en España, gracias a la colaboracion con el

El Duo Harinero 2016

Bordeaux

Mur de Bretagne

Reims

Brienne le Château

Verneuil l’Etang

Gennevilliers

Surgères

Marseille

Nancy

10 molinos localizados en Francia

Briare

UNA OBSESION : LA CALIDAD DEL PRODUCTO

Harinas, mixes y mejorantes para fabricar los mejores productos con la marca Moulbie :

ESCUELA DE PANADERIA Y PASTELERIA DE PARIS

- Escuela de formacion a la fabricacion de los productos de panaderia, bolleria y pasteleria

• Localizada en el corazon de Paris

• Lider del mercado en Francia- Transmision de conocimiento y pasion del trabajo

• 240 practicas / ano

• 130 adultos / ano (perfeccionamiento y reconversion)

EL ENFOQUE EN LA INOVACION

EQUIPO DE EXPERTOS

•Equipos de ingenieros y tecnicos•Productos / ingredientes / proceso•Analisis fisico-quimicas, reologicas, sensoriales y tecnologicales

EXCELLENCIA OPERATIVA INNOVACION TECNOLOGICA

LABORATORIO GMP CENTRAL DIP : CENTRO DE INOVACION

•18 000 muestras / ano•60 000 analisis / ano

•Desarollo de nuevos productos•Optimizacion de productos•Busqueda de ingredientes de alta

performancia