grado en ciencia y tecnologÍa de los alimentos ii.c.4... · grado en ciencia y tecnologÍa de los...
Post on 30-Mar-2020
9 Views
Preview:
TRANSCRIPT
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
D. Pedro L. Lorenzo González Coordinadores del Grado:
Decano de la Facultad de Veterinaria Tfno: 91394 3884 Fax: 91394 3883 E-mail: decanato@vet.ucm.es Dña. Mª Isabel Cambero Rodríguez Vicedecana de Coordinación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Facultad de Veterinaria Tfno: 91394 3745 Fax: 91394 3743 E-mail: icambero@vet.ucm.es
Coordinadores de curso:
Dña. Raquel Pérez‐Sen
PRIMER CURSO
Departamento de Bioquímica y Biología Molecular IV Facultad de Veterinaria Tfno: 91394 3892 E‐mail: rpsen@vet.ucm.es
Dña. Alicia Aranaz Martín
SEGUNDO CURSO
Departamento Sanidad Animal Facultad de Veterinaria Tfno: 91394 4006 E-mail: alaranaz@ucm.es
D. Gonzalo D. García de Fernando Minguillon
TERCER CURSO
Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Facultad de Veterinaria Tfno: 91 91394 37 44 E-mail: mingui@vet.ucm.es
Dña. Mª Dolores Selgas Cortecero
CUARTO CURSO
Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Facultad de Veterinaria Tfno: 91394 3745 E-mail: selgar@vet.ucm.es
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Resumen de las materias y distribución en créditos ECTS
TIPO DE MATERIA CRÉDITOS
Formación básica 60
Obligatorias 144
Prácticum 9
Trabajo Fin de Grado 9
Optativas 18
CREDITOS TOTALES 240
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 2
PRIMER CURSO
ASIGNATURAS ANUALES
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: FUNDAMENTOS DE QUÍMICA Y ANÁLISIS QUÍMICO
Nombre Teléfono email Departamento José Antonio Campo Santillana* 91394 4337 jacampo@ucm.esElena Arroyo de Dompablo 91394 5222
Química Inorgánica I e.arroyo@quim.ucm.es
Carmen María Atienza Castellanos 91394 4332 Química Inorgánica I
cmatienz@ucm.esJon Sanz Landaluce 91394 4322
Química Orgánica I jsanzlan@quim.ucm.es
Carmen Martín Gómez 91394 4337 Química Analítica
carmenmg@farm.ucm.esPedro Andrés Carvajales 91394 4337
Secc Dep. Química Analítica (Fac Farmacia) pandresc@farm.ucm.es
Khalid Boulahya 91394 5173 Química Inorgánica I
khalid@quim.ucm.esMª Teresa Pérez Corona 91394 4368
Química Inorgánica I mtperezc@quim.ucm.es
David Ávila Brabde 91394 4355 Química Analítica
davilabr@ucm.esMª Teresa Martínez del Campo 91394 5143
Química Inorgánica I tmcampo@quim.ucm.es
Mª Carmen Torralba Martínez 91394 4285 Química Inorgánica I
carmenmg@farm.ucm.es Química Inorgánica I Josefa Rodríguez Yunta 91394 4287 mjryun@quim.ucm.es Química Orgánica I
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 3
PRIMER CURSO
ASIGNATURAS PRIMER SEMESTRE
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: BIOLOGÍA
Nombre Teléfono email Departamento Carlos García Artiga* 91394 3833 cgartiga@vet.ucm.es Dpto. Fisiología (Fisiología Animal)
Unidad Docente de Zoología.
Juan Carlos Fontanillas Pérez 91394 3829 juancarlos@vet.ucm.es Dpto. Fisiología (Fisiología Animal)
Unidad Docente de Zoología.
Concepción Pérez Marcos 91394 3826 cpmarcos@vet.ucm.es Dpto. Fisiología (Fisiología Animal)
Unidad Docente de Zoología.
Isabel García‐Cuenca Ariati 91394 3829 igarcicu@vet.ucm.es Unidad Docente de Zoología. Ana Pérez Fuentes 91394 3833 perezfaa@munimadrid.es Dpto. Fisiología (Fisiología Animal) Javier Pérez Fuentes 91394 3833 perezfja@munimadrid.es Dpto. Fisiología (Fisiología Animal) Román Elizalde Gómez 91394 3829 jrelizal@ucm.es Dpto. Fisiología (Fisiología Animal) Carmen Cuellar Cariñanos 91394 3833 cuellarcc@munimadrid.es Dpto. Fisiología (Fisiología Animal) Luís Martínez Millán 91394 3829 Dpto. Fisiología (Fisiología Animal) Luís Moreno Fernández Caparrós 91394 3829 Dpto. Fisiología (Fisiología Animal)
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 4
PRIMER CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: FÍSICA
Nombre Teléfono email Departamento Teresa García López de Sa 91394 3819 tgarcial@vet.ucm.es Física Aplicada I
Adelia Fortún García 91394 3815 delifor@vet.ucm.es Física Aplicada I
Jesús Martín Checa 91394 3815 jesuscar@pdi.ucm.es Física Aplicada I
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 5
PRIMER CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: MATEMÁTICAS
Nombre Teléfono email Departamento Isabel Salazar Mendoza 91394 3770 isalazar@vet.ucm.es Producción Animal Joaquín Guerra Sierra 91394 3770 jjguerra@vet.ucm.es Producción Animal
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 6
PRIMER CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA
Nombre Teléfono email Departamento Jose Manuel Rodríguez Peña 91394 1748 josemanu@ucm.es Microbiología II Rebeca Alonso Monge 91394 1888 realonso@farm.ucm.es Microbiología II Isabel Rodríguez Escudero 91394 1755 isabelre@farm.ucm.es Microbiología II Rosalia Diez Orejas 91394 1888 rosaliad@farm.ucm.es Microbiología II Marta Rodero Martínez 91394 1816 mrodero@farm.ucm.es Microbiología II Gloria Molero 91394 1748 gloros@farm.ucm.es Microbiología II Juan García 91394 1816 jjgarc01@pdi.ucm.es Microbiología II
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 7
PRIMER CURSO
ASIGNATURAS SEGUNDO SEMESTRE
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: BIOQUÍMICA
Nombre Teléfono email Departamento Raquel Pérez Sen 91394 3892 rpsen@ucm.es Bioquímica y Biología Molecular IV Amalia Díez Martín 91394 3827 adiez@ucm.es Bioquímica y Biología Molecular IV Esmerilda García Delicado 91394 3892 esmerild@ucm.es Bioquímica y Biología Molecular IV Milagrosa Gallego Iniesta 91394 3823 migain@ucm.es Bioquímica y Biología Molecular IV Margarita Martín Lorenzo 91394 3886 margamar@ucm.es Bioquímica y Biología Molecular IV
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 8
PRIMER CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: FISIOLOGÍA
Nombre Teléfono email Departamento María Dolores Comas Rengifo 91394 7238/1439 lolacom@med.ucm.es Fisiología Humana Asunción Colino Matilla 91394 1430 colino@med.ucm.es Fisiología Humana Mª Ángeles Vicente Torres 91394 1431 mavictor@med.ucm.es Fisiología Humana Beatriz Martín Fernández 91394 1439 bmartinfernandez@med.ucm.es Fisiología Humana Rosario López López 91394 1439/26 mrosario.lopez@med.ucm.es Fisiología Humana Alberto del Arco 91394 1437 adelarco@med.ucm.es Fisiología Humana Francisco Durán Sánchez fduransan@hotmail.com Fisiología Humana
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 9
PRIMER CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: FUNDAMENTOS DE BROMATOLOGÍA
Nombre Teléfono email Departamento Araceli Redondo Cuenca 91394 1807/1694 arared@ucm.es Nutrición y Bromatología II Inmaculada Mateos-Aparicio Cediel 91394 1807 inmateos@ucm.es Nutrición y Bromatología II Patricia Morales Gómez 91394 1802 patricia.morales@ucm.es Nutrición y Bromatología II Cortes Sánchez Mata 91394 1802 cortesm@ucm.es Nutrición y Bromatología II Virginia Fernández Ruíz 91394 1808 vfernand@ucm.es Nutrición y Bromatología II
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 10
PRIMER CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: PRODUCCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
Nombre Teléfono email Departamento Mª Teresa de la Cruz Caravaca* 91394 1760 micruz@ ucm.es Edafología
Sara Lauzurica Gómez* 91394 3766 saralauz@vet.ucm.es Producción Animal
Pablo Gutiérrez Garcia 91394 3767 gutgar@vet.ucm.es Producción Animal
Blanca Mas Alvarez 91394 3779 tianamas@vet.ucm.es Producción Animal
Susana Velasco Villar 91394 3859 susana.velasco@vet.ucm.es Producción Animal
Agustín Viveros Montoro 91394 3786 viverosa@vet.ucm.es. Producción Animal
Jesús de la Fuente Vázquez 91394 3766 jefuente@vet.ucm.es Producción Animal
Álvaro Olivares Moreno 91394 3766 alolivares@vet.ucm.es Producción Animal María Arias Álvarez 91394 3771 m.arias@vet.cm.es Producción Animal Luis Ortiz Vera 91394 3857 lortiz@vet.ucm.es Producción Animal Concepción González Huecas 91394 1760 chuecas@ucm.es Edafología Miguel Ángel Casermeiro 91394 2088 caserme@ucm.es Edafología Inmaculada Valverde Asenjo 91394 1763 mivalver@ucm.es Edafología
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 11
SEGUNDO CURSO
ASIGNATURAS ANUALES
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: ECONOMÍA, GESTIÓN Y MERCADOTECNIA EN LA EMPRESA ALIMENTARIA
Nombre Teléfono email Departamento Pedro Rouco Pérez* 91394 3777 roucopef@ucm.es Producción Animal
Felipe José Calahorra Fernández 91394 3774 fejcafer@ucm.es Producción Animal
Juan Antonio Aguado Ramo 91394 3762 jaaguado@ucm.es Producción Animal
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 12
SEGUNDO CURSO
ASIGNATURAS PRIMER SEMESTRE
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: CIENCIA Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
Nombre Teléfono email Departamento
Mercedes García Mata* 91394 1801 mergarma@ucm.es Nutrición y Bromatología II Montaña Cámara Hurtado 91394 1802 mcamara@ucm.es Nutrición y Bromatología II Esperanza Torija Isasa 91394 1798 metorija@ucm.es Nutrición y Bromatología II María de Cortés Sánchez Mata 91394 1802 cortesm@ucm.es Nutrición y Bromatología II
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 13
SEGUNDO CURSO GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: FUNDAMENTOS DE TOXICOLOGÍA
Nombre Teléfono email Departamento Arturo Anadón Navarro* 91394 3834 anadon@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología Mª Rosa Martínez Larrañaga 91394 3834 mrml@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Mª Aranzazu Martínez Caballero 91394 3841 arantxam@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Miguel Capó Martí 91394 3841 capo@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Mª Teresa Frejo Moya 91394 3841 maytef@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Sebastián Sanchez-Fortún Rodríguez 91394 3841 fortun@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Mª Jesus Díaz Plaza 91394 3841 majdiaz@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Marta Martínez Caballero 91394 3841 mmartine@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Victor Castellano Santos 91394 3834 victorc@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Irma Ares Lomban 91394 3841 irmaal@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Alejandro Romero Martínez 91394 3836 aromero@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Eva Ramos Alonso 91394 3836 eva.ramos@vet.ucm.es Toxicología y Farmacología
Javier del Pino Sans 91394 3834 jdelpino@pdi.ucm.es Toxicología y Farmacología
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 14
SEGUNDO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: ALIMENTACIÓN Y CULTURA
Nombre Teléfono email Departamento Mª Cruz Matallana* 91394 1775 mcmatall@farm.ucm.es Nutrición y Bromatología II (Bromatología) Esperanza Torija Isasa 91394 1798 metorija@farm.ucm.es Nutrición y Bromatología II (Bromatología) Sara Bastida Codina 91394 1828 sbastida@farm.ucm.es Nutrición y Bromatología I (Nutrición)
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 15
SEGUNDO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: CIENCIA Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Nombre Teléfono email Departamento Mª José Villanueva Suárez* 91394 1808 mjvilla@ucm.es Nutrición y Bromatología II (Bromatología) Virginia Fernández Ruiz 91394 1808 vfernand@ucm.es Nutrición y Bromatología II (Bromatología) Amparo Díaz Marquina 91394 1807 admarquina@ucm.es Nutrición y Bromatología II (Bromatología) Mª Aurora Zapata Revilla 91394 1807 mazare@ucm.es Nutrición y Bromatología II (Bromatología)
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 16
SEGUNDO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: FUNDAMENTOS DE INGENIERÍA QUÍMICA
Nombre Teléfono email Departamento Maria Isabel Guijarro Gil* 91394 4169 migg@ucm.es Ingeniería Química José Manuel Toledo Gabriel 91394 4173 jmtoledo@ucm.es Ingeniería Química
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 17
SEGUNDO CURSO
ASIGNATURAS SEGUNDO SEMESTRE
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: CIENCIA Y ANÁLISIS DE AGUAS DE CONSUMO Y BEBIDAS
Nombre Teléfono email Departamento María Luisa Pérez Rodríguez* 91394 1801 peromalu@ ucm.es Nutrición y Bromatología II (Bromatología) Mª Aurora Zapata Revilla 91394 1807 mazare@farm.ucm.es Nutrición y Bromatología II (Bromatología) Mª Dolores Tenorio Sanz 91394 1806 dtenorio@farm.ucm.es Nutrición y Bromatología II (Bromatología)
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 18
SEGUNDO CURSO GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Nombre Teléfono email Departamento Carmen San José Serran* 91394.37.46 serran@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de Alimentos Gonzalo García de Fernando 91394 3744 mingui@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de Alimentos Mª Luisa García Sanz 91394 3745 mlgarci@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de Alimentos Leonides Fernandez Alvarez 91394 3745 leonides@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de Alimentos Belén Orgaz Martín 91394 3749 belen@ ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 19
SEGUNDO CURSO GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL Y BIOTECNOLOGÍA
Nombre Teléfono email Departamento Humberto Martín Brieva* 91394 1888 humberto@ucm.es Microbiología II María Molina Martín 91394 1888 molmifa@ucm.es Microbiología II Carmina Rodríguez Fernández 91394 1834 carmina@ucm.es Microbiología II Lucía Monteoliva Díaz 91394 1748 luciamon@ucm.es Microbiología II
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 20
SEGUNDO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: EPIDEMIOLOGÍA Y CONTROL SANITARIO EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA
Nombre Teléfono email Departamento María Elisa Calle Purón* 91394 1520 mcalle@ucm.es Medicina Preventiva, Salud Pública e Historia de la Medicina Juana Santos Sancho 91394 2042 juanamsa@ucm.es Medicina Preventiva, Salud Pública e Historia de la Medicina Napoleón Pérez Farinós 91394 1520 pereznapo@gmail.com Medicina Preventiva, Salud Pública e Historia de la Medicina Alicia Aranaz Martín* 91394 4006 alaranaz@ucm.es Sanidad Animal Teresa Gómez Muñoz 91394 3707 mariateresa.gomez.munoz@pdi.ucm.es Sanidad Animal Ricardo Martínez Alesón 91394 3708 rmalesons@yahoo.es Sanidad Animal Mónica Suárez Rodríguez 91394 3720 msuarez@vet.ucm.es Sanidad Animal Ana I. Vela Alonso 913943709 avela@vet.ucm.es Sanidad Animal
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 21
TERCER CURSO
ASIGNATURAS ANUALES
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Nombre Teléfono email Departamento Rosario Martín de Santos* 913943752 rmartins@vet.ucm.esTeresa García Lacarra 913943747
Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos tgarcia@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Pablo E. Hernández Cruza 913943752 ehernan@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Paloma Morales Gómez 913943747 pmorales@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Juan Miguel Rodríguez 913943837 jmrodrig@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Isabel González Alonso 913943751 gonzalzi@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Luis Cintas Izarra 913943751 lcintas@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 22
TERCER CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: INGENIERÍA ALIMENTARIA
Nombre Teléfono email Departamento Pedro Yustos Cuesta * 913948508 pyustosc@ucm.es Ingeniería Química José Santiago Torrecilla Velasco 913944244 jstorre@ucm.es Ingeniería Química Dolores Blanco Flores 913944250 dblancof@quim.ucm.es Ingeniería Química Antonio Tijero Cruz 913944250 atijero@quim.ucm.es Ingeniería Química Maria Isabel Guijarro Gil 913944169 migg@quim.ucm.es Ingeniería Química Mª Concepción Monte Lara 913944245 cmonte@ucm.es Ingeniería Química Elena de la Fuente González 913944245 helenafg@ucm.es Ingeniería Química
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 23
TERCER CURSO GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA
Nombre Teléfono email Departamento Lourdes Pérez-Olleros* 913941829 ollerosl@ucm.es Nutrición y Bromatología I (Nutrición) Aránzazu Aparicio Vizuete 913941837 araparic@ucm.es Ángeles Carbajal Azcona 913941732
Nutrición y Bromatología I (Nutrición) carbajal@ucm.es
Beatriz Navia Lombán 913942057 Nutrición y Bromatología I (Nutrición)
bnavia@ucm.es Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora 913941829
Nutrición y Bromatología I (Nutrición) ruizrojo@ucm.es
Nutrición y Bromatología I (Nutrición)
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 24
TERCER CURSO
ASIGNATURAS DEL PRIMER SEMESTRE
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LOS ALIMENTOS
Nombre Teléfono email Departamento Fernanda Fernández Álvarez * 913943742 fernanda@ucm.esAna I. Haza Duaso 913943747
Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos hanais@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Carmen Herranz Sorribes 913944091 c.herranz@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 25
TERCER CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: ENVASADO DE ALIMENTOS
Nombre Teléfono email Departamento M. Isabel Cambero Rodríguez* 913943745 icambero@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Manuela Fernández Álvarez 91394913946 manuela@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Leonides Fernández Álvarez 913943745 leonides@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Gonzalo García de Fernando M. 913943744 mingui@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 26
TERCER CURSO
ASIGNATURAS DEL SEGUNDO SEMESTRE
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: PROCESOS DE CONSERVACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Nombre Teléfono email Departamento
Leónides Fernández Álvarez* 913943745 leonides@ucm.es
Gonzalo García de Fernando M.* 913943744
Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
mingui@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
M. Isabel Cambero Rodríguez 913943745 icambero@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 27
TERCER CURSO GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
Nombre Teléfono email Departamento María Luisa García Sanz* 913943745 mlgarci@ucm.esEva Hierro Paredes* 91394913946
Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos hierro@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Gonzalo García de Fernando M. 913943744 mingui@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Mª Dolores Selgas Cortecero 913943745 selgar@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Carmen San José Serrán 913943746 serran@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 28
CUARTO CURSO
ASIGNATURAS PRIMER SEMESTRE
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Nombre Teléfono email Departamento Juan Miguel Rodríguez* 913943837 jmrodrig@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Teresa García Lacarra 913943747 tgarcia@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Isabel González Alonso 913943751 gonzalzi@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos María Marín Martínez 913943747 mlmarin@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Ana Isabel Haza Duaso 913943747 hanais@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 29
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Nombre Teléfono email Departamento Mª Dolores Selgas Cortecero* 913943745 selgar@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Gonzalo García de Fernando Minguillón 913943744 mingui@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Isabel Cambero Rodríguez 913943745 icambero@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Leónides Fernández Álvarez 913943745 leonides@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Manuela Fernández Álvarez 91394913946 manuela@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Mª Luisa García Sanz 913943745 mlgarci@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Concepción Cabeza Briales 913944091 cabeza@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Belén Orgaz Martín 913944091 belen@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 30
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: PROYECTOS
Nombre Teléfono email Departamento José Santiago Torrecilla Velasco* 913944244 jstorre@ucm.es Ingeniería Química Rubén Miranda Carreño 913944250 rmiranda@quim.ucm.es Ingeniería Química Emilio González Gómez 913944244 emigono@quim.ucm.es Ingeniería Química
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 31
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: NORMALIZACIÓN Y LEGISLACIÓN SANITARIA
Nombre Teléfono email Departamento Eduardo Arroyo Pardo* 913941578 eduardoa@ucm.es Toxicología y Legislación Sanitaria Ana Mª López Parra* 913941576 amlopezparra@ucm.es Toxicología y Legislación Sanitaria
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 32
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: TRABAJO FIN DE GRADO
Nombre Teléfono email Departamento Mª Isabel Cambero Rodríguez* 913943745 icambero@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Carmen Herranz Sorribes 913944091 c.herranz@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Álvaro Olivares Moreno 913943766 alolivaresc@ucm.es Producción Animal Raquel Pérez Sen 913943892 rpsen@ucm.es Bioquímica y Biología Molecular IV Mª José Villanueva Suarez 913941808 mjvilla@ucm.es Nutrición y Bromatología II: Bromatología Pedro Yustos Cuesta 913948508 pyustos@ucm.es Ingeniería Química
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 33
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: PRACTICAS EXTERNAS
Nombre Teléfono email Departamento Rosa Mª Ortega Anta* 913941837 rortega@ucm.es Nutrición y Bromatología I: Nutrición Mª Isabel Cambero Rodríguez* 913943745 icambero@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Mª Dolores Tenorio Sanz 913948509 dtenorio@ucm.es Nutrición y Bromatología II: Bromatología Jesús de la Fuente Vázquez 913943766 jefuente@ucm.es Producción Animal Eva Hierro Paredes 91394913946 hierro@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos José Santiago Torrecilla Velasco 913944244 jstorre@ucm.es Ingeniería Química
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 34
CUARTO CURSO
ASIGNATURAS OPTATIVAS PRIMER SEMESTRE
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: NUEVOS ALIMENTOS Y PRODUCTOS DIETÉTICOS
Nombre Teléfono email Departamento Mª Cortes Sánchez Mata* 913941802 cortes@ucm.es Nutrición y Bromatología II: Bromatología Mª Montaña Cámara Hurtado 913941802 mcamara@ucm.es Nutrición y Bromatología II: Bromatología Virginia Fernández Ruiz 913941807 vfernand@ucm.es Nutrición y Bromatología II: Bromatología Inmaculada Mateos-Aparicio Cediel 913941807 inmateos@ucm.es Nutrición y Bromatología II: Bromatología
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 35
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: RESTAURACIÓN COLECTIVA
Nombre Teléfono email Departamento María Marín Martínez* 913943747 mlmarin@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Isabel González Alonso 913943751 gonzalzi@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Ana Isabel Haza Duaso 913943747 hanais@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Carmen Herranz Sorribes 913944091 c.herranz@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 36
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: NORMALIZACIÓN Y LEGISLACIÓN SANITARIA
Nombre Teléfono email Departamento Eduardo Arroyo Pardo* 913941578 eduardoa@ucm.es Toxicología y Legislación Sanitaria Ana Mª López Parra* 913941576 amlopezparra@ucm.es Toxicología y Legislación Sanitaria
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 37
CUARTO CURSO
ASIGNATURAS OPTATIVAS SEGUNDO SEMESTRE
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: AGUAS DE CONSUMO MINEROMEDICINALES
Nombre Teléfono email Departamento Francisco Maraver Eyzaguirre* 913941692 fmaraver@ucm.es Medicina Física y Rehabilitación. Hidrología Médica Iciar Vázquez Garranzo 913941561 mariaitv@ucm.es Medicina Física y Rehabilitación. Hidrología Médica Ana Isabel Martín Megía 913941692 aimartin@ucm.es Medicina Física y Rehabilitación. Hidrología Médica Iluminada Corvillo Martín 913941417 corvillo@ucm.es Medicina Física y Rehabilitación. Hidrología Médica
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 38
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL
Nombre Teléfono email Departamento Almudena Rebolé Garrigós* 913943859 arebole@ucm.es Producción Animal Mª Jesús Alía Robledo 913943779 mjalia@ucm.es Producción Animal Ignacio Arija Martín 913943785 arijai@ucm.es Producción Animal Isabel Cervantes Navarro 913943773 icervantes@ucm.es Producción Animal Oscar Cortés Gardyn 913946557 ocortes@ucm.es Producción Animal Susana Velasco Villar 913943849 susana.velasco@ucm.es Producción Animal
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 39
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: TECNOLOGÍA AMBIENTAL
Nombre Teléfono email Departamento Antonio Tijero Cruz* 913944250 atijero@ucm.es Ingeniería Química Mª Dolores Blanco Flores 913944250 dblancof@ucm.es Ingeniería Química
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 40
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ASIGNATURA: TECNOLOGÍA ENOLÓGICA Y DE OTRAS BEBIDAS ALCOHOLICAS
Nombre Teléfono email Departamento Manuela Fernández Álvarez* 913943946 manuela@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Gonzalo García de Fernando Minguillón* 913943744 mingui@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Concepción Cabeza Briales 913944091 cabeza@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Leónides Fernández Álvarez 913943745 leonides@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Belén Orgaz Martín 913944091 belen@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Mª Dolores Selgas Cortecero 913943745 selgar@vet.ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 41
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: DIETÉTICA APLICADA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Nombre Teléfono email Departamento Beatriz Beltrán de Miguel* 913941809 beabel@ucm.es Nutrición y Bromatología I: Nutrición Carmen Cuadrado Vives 913941809 ccuadrad@ucm.es Nutrición y Bromatología I: Nutrición
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
* Profesor coordinador de asignatura 42
CUARTO CURSO
GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ASIGNATURA: DOCENCIA INTERDISCIPLINAR EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Nombre Teléfono email Departamento Teresa García Lacarra* 913943747 tgarcia@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Eva Hierro Paredes 913943946 hierro@ucm.es Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Eduardo Díez Alcántara 913948509 ediezalc@ucm.es Ingeniería química Lourdes Pérez-Olleros Conde 913941829 ollerosl@ucm.es Nutrición y Bromatología II: Bromatología Mª Montaña Cámara Hurtado 913941808 mcamara@ucm.es Nutrición y Bromatología II: Bromatología Virginia Fernández Ruiz 913941808 vfernand@ucm.es Nutrición y Bromatología II: Bromatología
top related