gestion de la calidad total grupo deming

UNIVERSIDAD CATOLICA DE HONDURAS

“NUESTRA SEÑORA REINA DE LA PAZ”

CAMPUS SAN PEDRO Y SAN PABLOGrupo: DemingIntegrantes:

Kimberly BardalesCarmen OsorioSharon BonillaBrenda Quijada

HernándezCarlos Reyes

INTRODUCCION

En el presente trabajo se muestran los resultados encontrados de la investigación realizada en los restaurantes CHURCHS CHICKEN, KENTUCKY FRIED CHICKEN y POPEYES. Esta investigación busca resaltar la calidad que ofrecen cada una estas empresas en sus productos y servicios.

Se llevo a cabo una visita de todos los integrantes del grupo a cada restaurante, en la cual se degusto los productos y se puso a prueba el sistema de atención al cliente que brinda cada empresa, desde diferentes puntos; precios, ubicación accesible, infraestructura, etc.

Objetivos:

• Comparar con datos cuantitativos la calidad de producto y servicio que brindan cada una de las empresas en las que se llevo a cabo la investigación.

• Plasmar de forma grafica los resultados encontrados.

• Aprender a identificar cada una de las características que convierte a una empresa en líder en los productos y servicios que ofrecen.

• Contribuir al aprendizaje de una elección correcta en base a la calidad de su producto y servicio.

POPEYES

COMBO PERSONAL

POPEYES

PRODUCTOCARACTERISTIC

APORCENTAJE

% COMENTARIO

Calidad Muy Bueno 80% 

Precio Bueno 60%   

CARACTERISTICAS EN SERVICIO

Internet Excelente 100%  Refill Excelente 100%  Baños Excelente 100%  Aire Excelente 100%  Seguridad Bueno 60%  Television Muy Bueno 80%  Limpieza Excelente 100%  Musica Excelente 100%  Mesa de cambio Excelente 100%  

Promedio Servicios Excelente 93%  

ATENCION AL CLIENTE

Respeto Excelente 100%  Saludo Excelente 100%  Amabilidad Muy Bueno 100%  

Flexibilidad (Pedido) Excelente 80%  

Promedio Atencion al cliente

Excelente

95%  

INFRAESTRUCTURA

Espacio Muy Bueno 96%  

Mesas y Sillas Excelente 80%  

Barras Arquitectonicas Excelente 100%  Iluminacion Excelente 100%  

Decoracion Muy Bueno 80%  

Estacionamiento Excelente 100%  Juegos Infantiles Excelente 100%  Rutas de Acceso Excelente 100%  

Auto Servicio Excelente 100%  

Promedio Infraestructura Excelente 95%  

PRODUCTOCARACTERISTIC

APORCENTAJE

% COMENTARIO

RESUMENPORECENTAJES

Calidad 80%

Precio 60%

Servicio 93%

Atencion al cliente 95%

Infraestructura 95%

Total Calidad 85%

Cal-idad

; 80%

Precio; 60%

Servicios, 93%

Atencion al cliente; 95%

Infraestructura; 95%

Total Cali-dad ; 85%

KENTUCKY FRIED CHICKEN

MENU PERSONAL

KENTUCKY FRIED CHICKEN

PRODUCTOCARACTERISTIC

APORCENTAJE

% COMENTARIO

Calidad Bueno 60%  Precio Regular 40%  

CARACTERISTICAS EN SERVICIO

Internet Excelente 100%  

Refill Excelente 100%  

Baños Excelente 100%  

Aire Excelente 100%  

Seguridad Bueno 60%Solo cuentan con un

guardia

Television Excelente 100%  

Limpieza Excelente 100%  

Musica Excelente 100%  

Mesa de cambio Excelente 100%  

Promedio Servicios Excelente 96%  

ATENCION

AL CLIENTE

Respeto Excelente 100%  

Saludo Malo 20%  

Amabilidad Bueno 60%  

Flexibilidad (Pedido) Excelente 100%  

Promedio Atencion al cliente Muy Bueno 70%  

INFRAESTRUCTURA

Espacio Excelente 100%  

Mesas y Sillas Excelente 100%  

Barras Arquitectonicas Excelente 100%  

Iluminacion Excelente 100%  

Decoracion Excelente 100%  

Estacionamiento Excelente 100%  

Juegos Infantiles Excelente 100%  

Rutas de Acceso Excelente 100%  

Auto Servicio Excelente 100%  

Promedio Infraestructura Excelente 100%  

PRODUCTO CARACTERISTICAPORCENTAJE

% COMENTARIO

RESUMEN PORECENTAJES

Calidad 60%

Precio 40%

Servicios 96%

Atención al cliente 70%

Infraestructura 100%

Total Calidad 73%

Calidad16%

Precio11%

Servicios26%

Atencion al cliente19%

Infraestructura27%

KENTUCKY FRIED CHIKEN

Calidad PrecioServicio Atencion al clienteInfraestructura

CHURCHS CHICKEN

COMBO PERSONAL

CALIDAD DEL PRODUCTO

CHURCHS CHICKEN

PRODUCTOCARACTERISTIC

APORCENTAJE

% COMENTARIO

CalidadRegular 40%

pollo recalentado y con mal aspecto

Precio Malo 20%  

CARACTERISTICAS EN SERVICIO

Internet Muy bueno 80%  

Refill Malo 20% No hay

Baños Malo 20% Desordenados

Aire Regular 40%  

SeguridadBueno 60%

Solo cuentan con un guardia

Television Bueno 60%  

Limpieza Malo 20%  

Musica Malo 20% No hay

Mesa de cambio Malo 20% No hay

Promedio Servicios Excelente 38%  

ATENCION AL

CLIENTE

Respeto Malo 20%  Saludo Regular 40%  Amabilidad Malo 20%  Flexibilidad (Pedido) Excelente 100%  

Promedio Atencion al cliente

Regular

45%  

INFRAESTRUCTUR

A

Espacio Regular 40%  

Mesas y Sillas Regular 40%  

Barras Arquitectonicas Muy Bueno 80%  Iluminacion Malo 20%  

Decoracion Malo 20% No hay

Estacionamiento Regular 40% Dificil AccesoJuegos Infantiles Malo 20% No hayRutas de Acceso Regular 40%  

Auto Servicio Regular 40%  

Promedio Infraestructura

Excelente 38%  

PRODUCTOCARACTERISTIC

APORCENTAJE

% COMENTARIO

RESUMEN

PORECENTAJESCalidad 40%

Precio 20%

Servicios 38%

Atencion al cliente 45%

Infraestructura 38%

Total Calidad 36%

Calidad; 40%

Precio; 20%

Servicios, 38%

Atencion al cliente; 45%

Infraestruc-tura; 38%

RANKING EN BASE A CALIDAD DE PRODUCTO Y SERVICIO

POPEYES 85%

KENTUCKY FRIED CHIKEN 73%

CHURCHS CHICKEN 36%

1

85%

73%

36%

RANKINGPOPEYES KENTUCKY FRIED CHIKEN CHURCHS CHICKEN

CONCLUSION

Al comparar estas tres empresas con base en datos cuantitativos, podemos concluir que la mejor opción es POPEYES con un porcentaje del 85%.• En nuestra visita pudimos observar mejores opciones en precio y

variedad de los productos a la venta, cuentan con instalaciones equipadas con lo mas necesario y lo mas importante que creemos que tiene esta empresa es la buena atención al cliente, ya que es mas accesible.

• Esta satisface mas las necesidades de los clientes.

La segunda opción es KENTUCKY FRIED CHIKEN con un porcentaje del 73%.• Esta empresa brinda una atención al cliente muy buena y pero no

excelente. Esta maneja precios regulares.

La ultima es CHURCH CHIKEN, con un porcentaje del 36%.• Los servicios que presta esta empresa son bastante limitados.

GRACIAS