flujograma de proceso de acopio 1.pptx

AREA PROD SOSTENI BLE ACOPI O PLANTA I NDUSTRI AL

INDI CADORES DIRECTOS

INDI CADORES INDIRECTOS

INDICADORES

1. INDI CADORES DI RECTOS Indicador 1 a) Volumen de Acopio (VA) b) Descripción

Viene ser la cantidad, en kilogramos, de cacao o café acopiado en base a un estimado de producción.

c) Medición VA = Sumatoria de acopio.

I ndicador 2 a) Punto de Equilibrio b) Descripción

Viene a ser la cantidad mínima a acopiar de tal manera que justifique los costos fi jos de operación de un centro de acopio.

c) Medición PE en Kg= CF / (PVu -CVu)

2. INDICADORES INDI RECTOS Indicador 1 a. Especificaciones Técnicas b. Descripción Son los estándares de calidad para cacao y caf é establecidos por la Cooperativa en base a los requerimientos de los clientes; entre los parámetros básicos tenemos el grado de humedad y rendimiento f ísico. c. Medición Parámetro Cacao Caf é Grado de Humedad 8% 12% Rendimiento Físico Mínimo 72% Mínimo 70% Grado de Fermentación Mínimo 60% -----------