ficha tÉcnica harina de carne y hueso bovina - …dianuro.com/fichasprotidos.pdf · estabilidad y...
Post on 21-Oct-2018
292 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Código: PDO/PRO38
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 38 40 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 12 14 NTC 4969
Ceniza (%) 35 40 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,02) 80 90 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
Límite
FICHA TÉCNICA
HARINA DE CARNE Y HUESO BOVINA - PDC/PRO38
PROTIDOS S.A.S.
100% Proteína de bovino transformada.
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
Prohibido el uso y cosumo en rumiantes.
La harina de bovino es un producto homogéneo, con olor típico a carne y hueso de bovino cocido y
color marrón medio.
En sacos de 40 kg.
La harina de bovino está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FÍSICO-QUÍMICOS
DATOS BACTERIOLOGICOS
Es el resultado del procesamiento de subproductos de bovino
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Cartagena Colombia
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
PRÓTIDOS S.A.S
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
Ausencia
Aprobado por Departamento de Calidad
Código: PDO/PRO45
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 45 47 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 15 18 NTC 4969
Ceniza (%) 30 35 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,02) 80 90 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
FICHA TÉCNICA
HARINA DE CARNE Y HUESO BOVINA - PDC/PRO45
PROTIDOS S.A.S.
100% Proteína de bovino transformada
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo
humano. Prohibido el uso y cosumo en rumiantes.
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Cartagena Colombia
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
Ausencia
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
Es el resultado del procesamiento de subproductos de bovino
PRÓTIDOS S.A.S
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
La harina de bovino está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano
DATOS FÍSICO-QUÍMICOS
DATOS BACTERIOLOGICOS
Límite
En sacos de 40 kg.
La harina de bovino es un producto homogéneo, con olor típico a carne y hueso de bovino
cocido y color marrón medio.
Aprobada por Departamento de Calidad
Código: PDO/PRO52
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ANTIOXIDANTES
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 52 55 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 12 18 NTC 4969
Ceniza (%) 20 30 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,002) 80 90 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placaAusencia
PRÓTIDOS S.A.S
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Ausencia
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
La harina de cerdo es un producto homogéneo, con olor típico a carne de cerdo cocido y color
marrón medio.
Mínimo 100 ppm BHA/BHT.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
En sacos de 40 kg.
La harina de cerdo está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FÍSICO-QUÍMICOS
DATOS MICROBIOLÓGICOS
Límite
Ausencia
<10 ufc/g
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
FICHA TÉCNICA
HARINA DE CERDO - PDC/PRO52-55
PROTIDOS S.A.S.Es el resultado del procesamiento de subproductos de cerdos.
100% Proteína de cerdo transformada.
Aprobada por Departamento de Calidad
Código: PDO/PRO50
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ANTIOXIDANTES
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 50 55 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 12 18 NTC 4969
Ceniza (%) 30 32 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,002) 80 90 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Límite
FICHA TÉCNICA
HARINA DE CARNE Y HUESO BOVINA - PDC/PRO50-55
PROTIDOS S.A.S.
100% Proteína de bovino transformada.
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
Prohibido el uso y cosumo en rumiantes.
La harina de bovino es un producto homogéneo, con olor típico a carne y hueso de bovino cocido y
color marrón medio.
Mínimo 100 ppm BHA/BHT.
La harina de carne hueso bovino está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FÍSICO-QUÍMICOS
En sacos de 40 kg.
Es el resultado del procesamiento de subproductos de bovino.
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
DATOS MICROBIOLÓGICOS
Ausencia
Ausencia
PRÓTIDOS S.A.S
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Ausencia
<10 ufc/g
Aprobada por Departamento de Calidad
Código: PRO 62
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ANTIOXIDANTES
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 62 65 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 12 17 NTC 4969
Digestibilidad (%) (0,002) 75 85 AOAC 971.09 Filtración
Ceniza (%) 15 18 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
DATOS FÍSICO-QUÍMICOS
DATOS MICROBIOLÓGICOS
Límite
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
Ausencia
PRÓTIDOS S.A.SKM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
La harina de ave está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
FICHA TÉCNICA
HARINA DE AVE - PRO62-65
PROTIDOS S.A.S.Es el resultado del procesamiento de subproductos de aves.
100% Proteína de ave transformada.
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
La harina de ave es un producto homogéneo, con olor típico a ave cocida y color marrón medio.
Mínimo 100 ppm BHA/BHT.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
Sacos de 40 kg.
Aprobada por Departamento de Calidad
Código: PRO 78
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 76 80 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 2 7 NTC 4969
Ceniza (%) 5 8 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,02) 80 95 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
La harina de ave es un producto homogéneo, con olor típico a ave cocida y color marrón
medio.
FICHA TÉCNICA
HARINA DE PLUMA PRO78
PROTIDOS S.A.S.
100% Proteína de ave transformada.
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo
humano.
Es el resultado del procesamiento de subproductos de aves.
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
Sacos de 40 kg.
La harina de ave está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FISICO-QUÍMICOS
DATOS BACTERIOLÓGICOS
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Límite
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
Ausencia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
PRÓTIDOS S.A.S
Cartagena Colombia
Aprobado por Departamento de Calidad
Código: PRO 70
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
USOS
CARACTERÍSTICAS
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 80 90 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 7 10 NTC 4969
Ceniza (%) 9 12 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,02) 60 70 AOAC 971.09 Filtración
Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
PRÓTIDOS S.A.S
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Ausencia
La harina de ave es un producto homogéneo, con olor típico a ave cocida y color marrón medio.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
Sacos de 40 kg.
La harina de ave está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FISICO-QUÍMICOS
DATOS BACTERIOLÓGICOS
Límite
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
FICHA TÉCNICA
HARINA DE PLUMA+SANGRE PRO 80
PROTIDOS S.A.S.Es el resultado del procesamiento de subproductos de aves.
100% Proteína de ave transformada.
Aprobado por Departamento de Calidad
Código: PRO 60
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ANTIOXIDANTES
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 55 62 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 12 17 NTC 4969
Ceniza (%) 15 21 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,02) 80 90 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
PRÓTIDOS S.A.S
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Mínimo 100 ppm BHA and BHT.
Sacos de 40 kg.
La harina de ave está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FÍSICO-QUÍMICOS
DATOS BACTERIOLOGICOS
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Límite
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
Ausencia
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
La harina de ave es un producto homogéneo, con olor típico a ave cocida y color marrón medio.
FICHA TÉCNICA
HARINA DE AVE - PRO55
PROTIDOS S.A.S.
100% Proteína de ave transformada.
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
Es el resultado del procesamiento de subproductos de aves.
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
Aprobado por Departamento de Calidad
Código: PRO 48
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 60 64 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 12 17 NTC 4969
Ceniza (%) 15 21 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,02) 80 90 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Sacos de 40 kg.
La harina de ave está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FISICO-QUÍMICOS
DATOS BACTERIOLOGICOS
PRÓTIDOS S.A.S
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Límite
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
Ausencia
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
La harina de ave es un producto homogéneo, con olor típico a ave cocida y color marrón medio.
FICHA TÉCNICA
HARINA DE AVE - PRO 60
PRODEGAN DEL CARIBE S.A.S
100% Proteína de ave transformada.
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
Es el resultado del procesamiento de subproductos de aves.
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
Aprobado por Departamento de Calidad
Código: PRO 43
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ANTIOXIDANTES
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 43 47 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 30 35 NTC 4969
Ceniza (%) 12 15 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,02) 70 80 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
Ausencia
PRÓTIDOS S.A.S
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Límite
FICHA TÉCNICA
HARINA DE AVE TRIPLE- PRO 43
PRODEGAN DEL CARIBE S.A.S
100% Proteína de ave transformada.
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
La harina de ave triple es un producto homogéneo, con olor típico a ave y color marrón medio.
Es el resultado del procesamiento de subproductos de aves.
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
Mínimo 100 ppm BHA and BHT.
Sacos de 40 kg.
La harina de ave está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FISICO-QUÍMICOS
DATOS BACTERIOLOGICOS
Aprobado por Departamento de Calidad
Código: PRO 57
Fecha: 01/04/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 57 60 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 8 12 NTC 4969
Ceniza (%) 20 25 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) (0,02) 80 90 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
PRÓTIDOS S.A.S
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Límite
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
Ausencia
DATOS BACTERIOLOGICOS
FICHA TÉCNICA
HARINA DE PESCADO - PRO 57
PROTIDOS S.A.S.Es el resultado del procesamiento de subproductos de peces.
100% Proteína de pescado transformada.
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
La harina de pescado es un producto homogéneo, con olor típico a esta especie y color marrón medio.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
Sacos de 40 kg.
La harina de pescado está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FÍSICO-QUÍMICOS
Aprobado por Departamento de Calidad
Código: PDO/PRO80
Fecha: 01/04/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 85 95 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 2 5 NTC 4969
Ceniza (%) 4 6 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) 85 95 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
FICHA TÉCNICA
HARINA DE SANGRE AVIAR - PDC/PRO80
PROTIDOS S.A.S.Es el resultado del procesamiento de subproductos de sangre aviar.
100% Proteína de sangre aviar transformada.
Ausencia
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
La harina de sangre aviar es un producto homogéneo, con olor típico y color rojo.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
En sacos de 40 kg.
La harina de sangre aviar está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FÍSICO-QUÍMICOS
DATOS BACTERIOLOGICOS
Límite
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
PRÓTIDOS S.A.S
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Aprobado por Departamento de Calidad
Código: PDO/PRO80
Fecha: 01/03/2017
PRODUCTOR
DEFINICIÓN
INGREDIENTES
CALIDAD
USOS
CARACTERÍSTICAS
ESTABILIDAD Y ALMACENAJE
ENVASADO
NORMATIVA
Criterio Mínimo Máximo Método
Proteína (%) 80 85 AOCS Ba 4e-93 Dumas
Grasa (%) 4 6 NTC 4969
Ceniza (%) 6 8 NTC 4648
Humedad (%) 6 10 NTC 4888
Digestibilidad (%) 80 95 AOAC 971.09 Filtración
Criterio Método
Salmonella Recuento en placa
Coliformes Totales Recuento en placa
E-Coli Recuento en placa
Clostridium Sulfito Reductoras Recuento en placa
La harina de sangre aviar es un producto homogéneo, con olor típico y color rojo.
FICHA TÉCNICA
HARINA DE SANGRE AVIAR - PDC/PRO80
PROTIDOS S.A.S.
100% Proteína de sangre aviar transformada.
Materia prima para alimentación de animales, peces y mascotas. No apto para consumo humano.
Es el resultado del procesamiento de subproductos de sangre aviar.
Elaborada con ingredientes frescos que garantizan una optima calidad.
Estimados 12 meses. Mantener en un lugar seco y fresco.
KM 6 MAMONAL PARQUIAMERICA BOD G8
Cartagena Colombia
TEL: +57-3106511279 +57-5-6649540
Límite
Ausencia
<10 ufc/g
Ausencia
PRÓTIDOS S.A.S
Ausencia
La harina de sangre aviar está fabricada de acuerdo al reglamento Colombiano.
DATOS FÍSICO-QUÍMICOS
DATOS BACTERIOLOGICOS
En sacos de 40 kg.
Aprobado por Departamento de Calidad
top related