fases criticas en el crecimiento de los cultivo
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FASES CRITICAS EN EL
CRECIMIENTO DE LOS
CULTIVOS
GERMINACIÓN
INSTALACIÓN
FLORACIÓN
REPRODUCCIÓN
Ing. Agr. Francisco Peralta
SEMILLAS
Es el producto de la maduración del óvulo de la flor.
Parte del fruto que contiene el embrión y toda información genética para la futura planta.
Es la fase de vida de la planta mejor adaptada para resistir condiciones adversas
Estructura de la semilla* Tegumento: Cubierta o envoltura de lasemilla, que protege y es durable.
* Hilo: Punto de unión con la semilla y elovario.
* Cotiledones: donde se almacena la reservaalimenticia (endosperma). En el nudo defijación de los dos cotiledones, divide el
eje en dos regiones
- Hipocótilo : Región baja, se desarrollaluego en la raíz primaria
- Epicótilo: Región superior, parece unpequeño racimo de hojas diminutas.
- Sobre la base de la diferencia de lacantidad de cotiledones, lasangioespérmica, se dividen en dos grupos
+ Monocotiledón: Que solo tiene UN solocotiledón en su embrión.
+ Dicotiledón: Que tienen embriones conDOS cotiledones.
Plúmula: Allí se forman las primerashojas verdaderas.
Radícula: Es una estructura que salede la plúmula y se convierte luego enraíz
Es el reinicio del crecimiento del embrión, paralizado durante las fases finales de la maduración.
Los procesos fisiológicos de crecimiento exigen actividades metabólicas aceleradas y la fase inicial de la germinación consiste primariamente en la activación de los procesos por aumentos en humedad y actividades respiratoria de la semilla.
Germinación
Germinación La transcripción de genes es
reasumida, la síntesis de proteína es
reiniciada y la tasa de respiración y el
metabolismo intermedio aumentan
drásticamente. En otras palabras, la
germinación es la transformación del
embrión en plántulas
Procesos de la
germinación 1- Imbibición de agua: imbibición es
un tipo de difusión que ocurre cuando
las semillas absorben agua debido a
sus propiedades coloidales; se
caracteriza por: aumento en el
volumen de la semilla, liberación de
calor.
La entrada de agua en el interior de la semilla se debe
exclusivamente a una diferencia de potencial hídrico
entre la semilla y el medio que le rodea. En condiciones
normales, este potencial hídrico es menor en las
semillas secas que en el medio exterior.
Por ello, hasta que emerge la radícula, el agua llega al
embrión a través de las paredes celulares de la cubierta
seminal; siempre a favor de un gradiente de potencial
hídrico.
Imbibición: absorción de agua a través de los tejidos,
provocando el aumento de éstas, causando mayor
permeabilidad de gases en los tejidos. La turgencia de la
semilla generalmente provoca la ruptura de los
tegumentos y en otros casos no, si no hasta la
emergencia de la raíz primaria
2- Elongación y División: También tiene lugar el proceso de división y alargamiento celular del embrión, que rompe las cubiertas seminales cuando emerge la radícula.
3- Diferenciación de células y tejidos.
4- Rehidratación: técnica parcial de las semillas por adición controlada de agua.
5- Aumento de respiración: El aumento en la actividad respiratoria de la semilla a un nivel capaz de sustentar el crecimiento del embrión.
6- Formación y digestión enzimática de
reservas:
Diversas enzimas descomponen los nutrientes
almacenados en el endospermo o en los
cotiledones en sustancias más sencillas que son
transportadas por el interior del embrión hacia los
centros de crecimiento.
Procesos de la germinación
Se puede distinguir tres fases:
Fase de la hidratación:
La absorción de agua es el primer
paso de la germinación, sin el cual el
proceso no puede darse. Durante esta
fase se produce una intensa absorción
de agua por parte de los distintos
tejidos que forman la semilla. Dicho
incremento va acompañado de un
aumento proporcional en la actividad
respiratoria.
Fase de germinación:
Representa el verdadero proceso de la
germinación. En ella se producen las
transformaciones metabólicas, necesarias
para el correcto desarrollo de la plántula.
En esta fase la absorción de agua se
reduce considerablemente, llegando
incluso a detenerse.
y
Procesos de la germinación
Procesos de la germinación
Fase de crecimiento: Es la última
fase de la germinación y se asocia
con la emergencia de la radícula
(cambio morfológico visible). Esta fase
se caracteriza porque la absorción de
agua vuelve a aumentar, así como la
actividad respiratoria
Factores que afectan la germinación:
Disponibilidad de agua para la
rehidratación
Efecto de la temperatura.
◦ Temperatura mínima
◦ Temperatura máxima
◦ Temperatura óptima
Aireación y presencia de oxigeno
El desarrollo vegetal es el
proceso conjunto de
crecimiento y diferenciación
celular de las plantas que está
regulado por la acción de
diversos compuestos, dentro
de los que se destacan
carbohidratos, proteínas,
ácidos nucleicos, lípidos y
hormonas. Los procesos de
crecimiento y diferenciación se
alternan durante todas las
etapas de vida de la planta,
desde el desarrollo del
embrión, pasando por la etapa
juvenil hasta la planta adulta
en donde continuamente se
están diferenciando apéndices
tales como hojas, flores y
Instalación y desarrollo
Si bien es deseable que los cultivos
no sufran de estrés y obtengan un
máximo estado a lo largo de todo su
ciclo de crecimiento, hay una etapa en
la cual la incidencia de un factor
negativo para el crecimiento produce
mayores daños. Estos momentos
críticos no son los mismos para todos
los cultivos.
Existen épocas críticas del cultivo en que la incidencia de algunos factores adversos, es definitiva para afectar drásticamente su crecimiento y desarrollo que se refleja en bajo rendimiento;
Entre otras condiciones, están las noches frías, así como una permanente falta de disponibilidad de humedad para los procesos de emergencia de tallos, formación y crecimiento de raíces y estolones, diferenciación de granos y llenado de los mismos.
Fenómenos asociados con pérdida parcial o total de superficie foliar como consecuencia de daños ocasionados por plagas o enfermedades, daños por bajas temperaturas (heladas) u otros fenómenos naturales como granizadas, fuertes vientos e inundaciones y, otros daños como defoliaciones inducidas e intoxicaciones, pueden llegar a comprometer el rendimiento de las plantas cultivadas
Resulta clara la necesidad de
conocerlos, como ayuda para interpretar
o predecir el efecto que pueden producir
las variaciones en el ambiente o en el
manejo del cultivo y para optimizar la
respuesta a la aplicación de insumos a la
producción.
Cuando mejor sea la condición generada
del cultivo en esa etapa critica, menor
será el aborto de estructuras
reproductivas y mayor el rendimiento
Igualmente, prolongadas e intensas
épocas secas, conllevan a floración y
maduración prematuras, llenado
deficiente y baja producción, por la
deficiente absorción de agua y
nutrientes.
La planta desarrolla el tallo, hojas y
finalmente las estructuras florales con
los órganos de reproducción que
permitirán la fructificación de la planta.
Esta es la etapa que mas necesidad
de riego necesita la planta, y a que a
su vez necesita principalmente de
fósforo para el aumento de peso de
las hojas y crecimiento de granos.
Factores que influyen en la
floración
Especie y variedad cultivada
Influyen principalmente en la
longevidad de los óvulos. Así, en el
manzano la longevidad de los óvulos es
de 10-15 días, mientras que en el
cerezo es de 3-5 días
Temperatura
La temperatura del aire en el momento de
la fecundación es un factor muy importante
para el éxito de este proceso. La temperatura
puede afectar la germinación del polen, el
crecimiento del tubo polínico y la longevidad
del óvulo. Las altas temperaturas aceleran y
las bajas temperaturas retardan el
crecimiento del tubo polínico.
Las temperaturas bajas, por el contrario,
pueden extender la longevidad del óvulo pero
reducen la tasa de crecimiento del tubo
polínico; por lo tanto, las oportunidades para
la fecundación pueden reducirse.
Lluvias
Las lluvias pueden lavar los estigmas e
impedir la continuación del proceso de
fecundación. Una secreción
característica denominada líquido
estigmático favorece la retención de los
granos de polen en los estigmas.
Estado nutricional
Tienen importancia diferentes elementos.
Calcio. En la germinación del grano de polen influyen positivamente los iones Ca2+. En la medida en que la germinación se produzca normalmente, más rápidamente se iniciará el crecimiento del tubo polínico.
Boro. Tiene un efecto marcado sobre el crecimiento del tubo polínico. Especie con alta demanda de este nutriente, los bajos niveles de boro disminuyen el PPE y comprometen seriamente el cuaje. Las aplicaciones de boro aumentan la germinación del polen y el crecimiento del tubo polínico.
Nitrógeno. Los niveles adecuados de nitrógeno en floración aumentan la longevidad de los óvulos. Aunque el período para el desarrollo del tubo polínico es constante, el PPE se incrementa por un aumento en la longevidad del óvulo.
Factores para el buen llenado de
granos La formación del grano es también
afectada por la eficiencia de la polinización la cual depende, bajo condiciones óptimas de medio ambiente, de que los estigmas estén receptivos al momento en que el polen está disponible. Una sincronización deficiente entre la aparición del polen y la receptividad de los estigmas puede ocasionar la formación de mazorcas con hileras de granos incompletas.
Otro factor que influye la polinización
es la densidad de siembra, el
incremento en las poblaciones
ocasiona un retardo en la aparición de
los estigmas pero no en la aparición
del polen.
A medida que desciende la
temperatura el desarrollo se hace más
lento. Si las temperaturas son lo
suficientemente bajas como para
llegar a helar, se produce un
congelamiento, dilatación.
Espigas estériles en un suelo deficiente en boro. Las espigas perecen translúcidas pero otras partes de la planta perecen normales..
En este período se definen los principales componentes del rendimiento. Además la capacidad compensatoria es muy baja una vez pasada la floración.
Si en este momento la radiación solar es pobre, puede que se produzca un aborto de óvulos en la punta de la espiga y a veces en los laterales. Ello se da como consecuencia de una importante competencia entre los futuros granos, ya que lo que se polinizaron primero serán más grandes, convirtiéndose en destinos prioritarios para la acumulación de fotoasimilados..
Esa demora de polinización de unos con respecto a otros puede ser consecuencia de la baja temperatura
Tener la mayor cantidad de granos
posibles y bien alimentados.
Si tengo un estrés hídrico en la etapa
de llenado de granos, no me va
afectar el número de granos, pero si el
tamaño de los mismos
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