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SENASEM

Daunarima Renaud

Laboratorio de fitopatología del INIA Lara.

Km 7 de la vía Duaca. El Cují

Experiencias exitosas en la producción de semillas de calidad

de café

1. Genética o del fitomejorador

2. Fundación o básica

3. Registrada

4. Certificada

Clases de semilla

El uso de semilla certificada constituye la base fundamental y el elemento más

importante para la obtención de altos rendimientos y rentabilidad en los cultivos. A los

efectos de certificación, se consideran cinco (5) clases de semilla:

Que es calidad de semillas?

Involucra 4 componentes

1. GENÉTICO (Genotipo) Pureza varietal

2. FÍSICO (Aspecto general) Pureza analítica

3. FISIOLÓGICO (Germinación y/o vigor)

4. SANITARIO

Que es calidad de semillas?

1. GENÉTICO (Genotipo) Pureza varietal

A.- Coffea racemosa; B – Coffea canephora; C.- Coffea arabica; D.- Coffea iberica

1 cm

Que es calidad de semillas?

2. FÍSICO (Aspecto general) Pureza analítica

Indicadores

1. Contenido de humedad 2. Semilla pura (%) 3. Semilla inerte (%) 4. Semilla de otros cutivos 5. Semilla de malezas

1. M. nocivas 2. M. comunes

Que es calidad de semillas?

3. FISIOLÓGICO (Germinación y/o vigor) Indicadores

1. Plantas normales (%) 2. Plantas anormales (%) 3. Semillas duras 4. Semillas muertas

Que es calidad de semillas?

4. SANITARIO. La prueba utilizada depende del patógeno, del cultivo y del propósito de la misma

Indicadores 1. Determinación de hongos, bacterias, nemátodos y bacterias.

2. Localización del inóculo.

Como se logra?

Tienen algún costo los análisis?

NORMAS ESPECÍFICAS DE CERTIFICACIÓN DE SEMILLA DE CAFÉ

(Coffea arábica L.)

La presente Norma regula el procedimiento de inspección y certificación de la

producción de semilla de variedades de Café registradas como cultivares

elegibles en el Servicio Nacional de Semillas (SENASEM), en todas las clases

definidas en la Resolución del MAC - DGSDA N° 159, publicado en la Gaceta

Oficial de la República de Venezuela, N° 33.456 del 24 de Abril 1.986,

referente a las Normas Generales sobre semilla y su Reglamento. En la misma,

se establecen los requisitos específicos de campo y de calidad de la semilla

producida para su aprobación por este Servicio.

Requisitos

I.- Cultivares elegibles.

II - Área de producción de semilla.

III – Aislamiento.

IV - Inspecciones de campo.

V – Depuraciones.

VI - Requisitos específicos de campo.

VII – Cosecha.

VII - Requisitos específicos de la semilla.

Requisitos

I.- Cultivares elegibles.

Serán considerados Cultivares Elegibles para la producción y comercialización de Semilla

Certificada de café en el país, aquellas variedades que cumplen con los requisitos legales,

técnicos y administrativos, establecidos por el SENASEM.

II - Área de producción de semilla.

La producción de semilla en todas sus clases debe cumplir los siguientes requisitos:

• Riego: el campo debe disponer de agua en cantidad suficiente y calidad (no utilizar aguas

servidas) así como también de sistemas de riego y poseer buen drenaje interno y superficial.

• Condiciones agroecológicas: poseer características edafoclimáticas apropiadas para el

desarrollo del cultivo. Libre de nematodos del género Meloidogyne sp

• Acceso: el campo debe ser topográficamente adecuado y fácil acceso para las

supervisiones.

• Inscripción de campo: el campo debe ser inscrito en la oficina regional del SENASEM

correspondiente, antes de la fecha de siembra.

• Identificación del lote: el campo debe estar identificado apropiadamente con la información

del lugar, cultivar, categoría de semilla a obtener y número de plantas madres.

II - Área de producción de semilla.

La producción de semilla en todas sus clases debe cumplir los siguientes requisitos:

• Riego: el campo debe disponer de agua en cantidad suficiente y calidad (no utilizar

aguas servidas) así como también de sistemas de riego y poseer buen drenaje

interno y superficial.

• Condiciones agroecológicas: poseer características edafoclimáticas apropiadas

para el desarrollo del cultivo. Libre de nematodos del género Meloidogyne sp

• Acceso: el campo debe ser topográficamente adecuado y fácil acceso para las

supervisiones.

• Inscripción de campo: el campo debe ser inscrito en la oficina regional del

SENASEM correspondiente, antes de la fecha de siembra.

• Identificación del lote: el campo debe estar identificado apropiadamente con la

información del lugar, cultivar, categoría de semilla a obtener y número de plantas

madres.

III – Aislamiento:

1.- En Distancia

Los campos destinados a la producción de Semilla Certificada de variedades de café

(en todas sus categorías) deben estar claramente separados de cualquier otro campo

de café por camino o espacios de 4 a 6 mts., o de franjas de otros cultivos

intercalados, de manera que sirvan de barreras naturales.

4 a 6 m

IV - Inspecciones de campo.

1.- Método.

En las inspecciones donde se requiera, se realizarán los conteos en distintos lugares del

terreno utilizando el método zig- zag., observándose 100 plantas/ ha.

2.- Número.

2.1 En los campos de

producción. 6 inspecciones

2.2 En el procesamiento. 2

inspecciones

X 100plantas/ha

2.1 En los campos de producción

Se efectuarán como mínimo 6 inspecciones cualquier otra, podría ser considerada

por la Oficina Regional del SENASEM.

2.1.1-Primera inspección: se hará para aceptar la inscripción del campo, con el

objetivo de verificar la rotación, aislamiento y las condiciones del terreno establecidos

en el numeral II.

2.1.2-Segunda Inspección: para constatar la siembra de las plantas madres, con el

fin de verificar el aislamiento y las condiciones bajo sombra.

2.1.3-Tercera Inspección: Se efectuará a los ocho meses después de la siembra,

para verificar el estado fitosanitario y la selección negativa.

2.1.4-Cuarta Inspección: para verificar el estado nutricional a los 18 meses. Primera

fructificación y selección negativa.

2.1.5- Quinta Inspección: a los 27 meses, para verificar el estado fitosanitario,

nutricional y selección negativa.

2.1.6- Sexta Inspección: a los 30 meses, para verificar la selección negativa.

2.2 En el procesamiento.

Se efectuarán como mínimo 2 inspecciones cualquier otra, podría ser considerada por

la Oficina Regional del SENASEM.

2.2.1-Primera inspección: Durante el despulpado y lavado de la semilla garantizando

su identificación. (Debe corroborarse el estado de la despulpadora, su correcta limpieza

2.2.2-Segunda inspección: inspección del secado y clasificación de la semilla, que

combina la separación física de defectos por vía mecánica y manual.

Cuando un campo presente condiciones deficientes de desarrollo, vigor, uniformidad,

incidencia de malezas en altos porcentajes, ataque severo de plagas o cualquier otra

condición que en el momento de la inspección se determine que causará daños de

consideración de semilla, se descalificará dicho campo de semillas.

A los campos que no resulten aprobados se les emitirá una comunicación

descalificación.

Puede eliminarse de una unidad de inscripción porciones bien definidas, que por causas

imprevistas, como son fenómenos meteorológicos, ataques severos de plagas u otros,

no satisfagan las especificaciones de campo, aceptándose el resto previa autorización

del SENASEM.

V - Depuraciones

Las depuraciones deben ser constantes durante todo el ciclo del cultivo, para evitar

mezclas y eliminar plantas fuera de tipo, de otros cultivos y enfermas.

VI - Requisitos específicos de campo

FACTOR (100 plantas / ha )

CATEGORÍA DE SEMILLA

GENÉTICA FUNDACIÓN REGISTRADA CERTIFICADA

Plantas fuera de tipo 0 0,2 0,6 0,6

Broca del Café (Hypothenemus hampei )

N° de frutos perforados: 0 1,0 1,0 1,0

Minador de la hoja (Leucoptera coffeella)

N° de Hojas afectadas: 0 0 0 1

Antracnosis (Colletotrichum

gloeosporioides)

N° de Frutos afectados en una rama: 0 0 0 1

Roya del Café (Hemileia vastatrix)

N° de frutos perforados 0 2,0 4,0 8,0

VII – Cosecha.

El lote debe tener al menos treinta meses de transplantado para utilizarlo en la

obtención de semilla (2da fructificación)

La cosecha se realizará cuando los frutos presenten un desarrollo morfológico y

fisiológico total, esto ocurre cuando los frutos cambian su coloración verde por color

amarillo o rojo dependiendo del cultivar (28 a 30 semanas después de la floración)

Se destinará para semilla los pases de recolección mas abundantes, esto excluye el

primero y último de la cosecha

El inspector chequeará todos los aspectos considerados anteriormente

VII - Requisitos específicos de la semilla

FACTOR (%)

CATEGORÍA DE SEMILLA

FUNDACIÓN REGISTRADA CERTIFICADA

Humedad máx. 18-22 18-22 18-22

Germinación min. 70 70 70

Semilla pura min. 99 98 98

Frutos vanos 5 5 6

Semilla deformes 0,02 0,03 0,03

Semillas triángulo 0,01 0,02 0,02

Semilla caracolillos 0,05 0,05 0,06

Semilla afectadas por broca 0,01 0,01 0,01

Plan especial de café “Producción de plantas de

café en viveros para agricultores financiados por

las Gran Misión Agrovenezuela”

Plan Nacional de semillas INIA

Experiencias exitosas en la producción de semillas de calidad de café en Lara

Principal problemática

Resolución del MAC - DGSDA N° 159,

publicado en la Gaceta Oficial de la

República de Venezuela, N° 33.456 del

24 de Abril 1.986, referente a las Normas

Generales sobre semilla y su Reglamento.

Principal problemática=Alternativas

Resolución interna Ley de

salud agrícola integral – que

restringe la movilización de

cualquier material vegetal con

la presencia de los nemátodos:

Meloidogyne sp

Pratylenchus sp

Radopholus sp

INIA, INSAI, UCLA, INCE, FONDAS, Plan Café, CONCUVEN, SHYQ, Corporación Venezolana del Café, entre otras

Primera

Normativa

interna para la

producción de

viveros de café

Período 2011-2012

De 24 viveros se

descartaron 2

PROBLEMA Inexistencia de una

metodología de muestreo definida

Muestreo para la determinación de nemátodos en café

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Equipo fitosanitario del plan café

INIA-INSAI-CONCUVEN

Fecha

Productor Teléfono

Colector

Cultivo Parroquia

Dirección Localidad Municipio

Nº lote Tamaño del lote Nº submuestras

Observaciones

Coordenadas

Muestra ideal

24

44

2 0

5,3

15,1

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

2011-2012 2012-2013

viveros

descarte

viveristas/10

Situación actual NORMATIVA PARA LA CERTIFICACION Y ACREDITACION DE

PLANTAS Y VIVEROS DE CAFETO. Propuesta 1-02

27 de noviembre del 2013

Equipo de trabajo: Edsel Rodríguez, Pedro Betancourt, Dayana Arroyo, Elizabeth Castellanos

I. Disposiciones generales

II. Definiciones.

III. Categorías y pureza varietal.

IV. Requisitos para el vivero.

V. Manejo específico del vivero.

VI. Requisitos de calidad de las plantas de vivero.

(Sobre el muestreo de las plantas.)

VII. Inspecciones.

VIII. Certificación del vivero.

IX. Sanciones.

Normas específicas para la certificación de semillas de café

SENASEM

Daunarima Renaud

Laboratorio de fitopatología del INIA Lara.

Km 7 de la via Duaca. El Cují

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