es el conjunto de actores que participan en la producción de un producto agropecuario. es la unión...
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Comité Sistema Producto Porcino del Estado de Querétaro S.C.
(Constituido el 12 de Abril del 2010)
Ing. Gustavo Nieto Chavez Delegado Estatal de la SAGARPA Representante Gubernamental,
Ing. Manuel Valdés Rodríguez Secretario de Desarrollo Agropecuario del Estado de
Querétaro
MVZ Alejandro Ugalde Tinoco Presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de
Querétaro Representante no Gubernamental
Es el conjunto de actores que participan en la producción de un producto agropecuario. Es la unión de eslabones que intervienen en los procesos productivos y que forman una cadena de agentes que incluye;
Abastecimiento de equipo técnico, Insumos Productivos,Recursos financieros, Producción PrimariaServicios para la producción primaria;Acopio, Transformación, Distribución, Comercialización Hasta el consumidor final.
Sistema Producto es equivalente aCadena Productiva
¿QUES ES UN SISTEMA - PRODUCTO?
Para el desarrollo de cada eslabón y en su conjunto busca su desarrollo y competitividad en todo momento y buscar atender a través de;
Formas de organización.
Necesidades de Infraestructura y.
Acceso al crédito.
Las necesidades que demandan estos para así cumplir su objetivo el cual contempla el desarrollo de una sociedad que se destaque por ser; Productiva, Competitiva y Sustentable
¿OBJETIVO DEL SISTEMA - PRODUCTO?
El Sistema Producto opera a través de Comités.
¿Qué son los Comités S-P?
¿CÓMO OPERA EL SISTEMA - PRODUCTO?
Mecanismo de planeación, comunicación y concertación permanente entre los actores económicos que forman parte de las cadenas productivas. Art. 149 de la LDRS
Gobierno: Normativo Facilitador
Gobierno: Normativo Facilitador
ACCIONES PARA LA
COMPETITIVIDAD
Comité sistema
producto
PLAN RECTO
R
Proveedores de
servicios
Consumidores
Abastec. de
insumos
Industriales
Productoresprimario
s
Comercia-lizadores
ELEMENTOS DEL SISTEMA - PRODUCTO
AGL´S Caprino cultoresOvino cultoresPorcicultores
ApicultoresBovinos LecheBovinos Carne
Tras su Integración del Comité Sistema Producto debe desarrollar 6 documentos
1.- Directorio de sus integrantes. X Actualizar
2.- Reglamento de Operación. Realizar
3.- Plan de Rector X Actualizar
4.- Programa de Trabajo X Proyectos a corto plazo
5.- Bitácora de;
Reuniones Programar
Compromisos y Acuerdos Generar
Apoyos otorgados y Monitorear
Acciones de impacto
6.- Ficha Técnico e informativa
Líneas Estratégicas
Proyectos Enunciativos
Proyectos Ejecutivos y acciones específicas
Problemática
Estrategias GenéricasE
squ
ema
Est
raté
gico
VISIÓN Ejecución
ESTRUCTURA DEL PLAN RECTOR
Estrategias Genéricas
• Las estrategias genéricas que caracterizan todo el esquema de fortalecimiento son:
– I. Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones.
– II. Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del Comité
– III. Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento.
– IV. Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del Sistema Producto.
– V. Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado.
– VI. Encadenamiento Productivo.
– VII. Desarrollo de infraestructura básica.
– VIII. Planeación de mercado.
– IX. Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgo.
– X. Marco legal y regulatorio.
El plan rector debe contemplar acciones y proyectos concretos que le den continuidad a los objetivos establecidos y mejoren la competitividad de la cadena como;
InformaciónInsumos para la ProducciónTecnologíaSanidad e InocuidadCapacitaciónFinanciamientoDiversificación y calidad de productosMedio Ambiente entre otros aspectos
Homologación, actualización y convergencia
CONSIDERACIONES DEL PLAN RECTOR
ESTRATEGIAGENÉRICA I
ESTRATÉGIA ESPECÍFICA I.1
PROYECTOII.1.1
PROYECTOII.1.2
PROYECTOI.1.1
PROYECTOI.1.2
PROYECTOI.1.3
PROYECTOII.1.3
P EJECUTIVO
P EJECUTIVO
P EJECUTIVO
P EJECUTIVO
P EJECUTIVO
P EJECUTIVO
P EJECUTIVO
P EJECUTIVO
P EJECUTIVO
P EJECUTIVO
ESTRATEGIAESPECÍFICA II.1
TIPOLOGÍA DE PROYECTOS
Recursos propios
Financiamiento público y privado
Recursos Propios
Financia-miento
público y privado
PRIORIZACION DE PROYECTOS
• Alianza
• Procampo
• Competitividad
• Etc
• FONDO
• FEFA
• Etc
• Fondo PYME
• FONAES
• Etc
• FAPA
• PROMUSAG
• Etc
• Opciones productivas
• Microregiones
• PET
• Etc
ProyectosLa ejecución de los proyectos incrementará la competitividad de los
Sistemas Producto estatal y nacional.
Acciones del Plan Anual de Fortalecimiento, 2010.Consiste en cuatro acciones
1.- Puesta en marcha de los plan rectores, 2010; (plan de trabajo) seguimiento de proyectos estratégicos a ejecutarse a corto plazo.
2.- Actualización del plan rector (Enero del 2011).
3.- Convergencia de los comités sistema producto estatal con los Nacionales.
4.- Incorporación de Centros de Servicio Empresaria (CESE) por el Inca Rural y el Tecnológico de Monterrey.
Cronograma del Plan Anual de Fortalecimiento.
Mes/Orden
de
Servicio
Productos Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene.
CL Constitución Legal Comités. X
PR Plan Rector CSP 2010. X X
PAF Plan Anual de Fortalecimiento 2010. X X
SPPSeguimiento de Proyectos Priorizados
del Plan Rector 2010X X X X X X X
FIB Ficha de información básica. X X
Actualización de Plan Rector 2011 X X X X X X X
Guía 1Información sobre el Sistema
Producto y su Comité. X
Guía 2
Identificación de la Problemática del
sistema producto y definición de la
visión.
X X
Guía 3Seguimiento y Reporte de
continuación. X
Guía 4 Diagnostico del Sistema Producto. X
Guía 5 Mapa Estratégico. X
Guía 6 Definición de Proyectos. X
Guía 7 Priorización de Proyectos. X
Inventario Porcicola del Edo. Qro.
INVENTARIO PORCICOLA DEL ESTADO DE QUERETARO, 2012
(SENASICA, AUJESZKY)
ESTATUA NoPOBLACIÓN PORCINA POR CICLO PRODUCTIVO POBLACIÓN
TOTAL PORCINA
TOTALS HR R L D E
TECNIFICADO (PRODUCTORES)
78 390 18,936 1,626 29,254 50,873 81,634 182,713 76%
TRASPATIO (PREDIOS)
7,233 58,300 24%
241,013 100%
INVENTARIO PORCICOLA DE LA AGLPQ, 2012.
ESTATUA NoPOBLACIÓN PORCINA POR CICLO PRODUCTIVO POBLACIÓN
TOTAL PORCINA
TOTALS HR R L D E
AGLPQ, 2010 62 205 18,600 1,439 26,638 38,672 57,736 143,290 59%
98%
SEMENTALES (S), HEMBRAS REPRODUCTORAS (HR), HEMBRAS DE REEMPLAZO (R), LECHONES (L), DESTETE (D), ENGORDA(E),
230,162
196,244185,687
213,903
235,346
305,703 306,719
330,826
203,662
233,276
0
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
350,000
400,0002
00
0
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09Fuente: SAGARPA, Delegación Estatal en Querétaro.
Movilización de Cerdos de la AGLPQ.
Movilización de Cerdos AGLPQ
Origen de Cerdos Movilizados y/o Certificados por la AGLPQ, 2012
No. Origen (Municipio)Cerdos
(Cabezas)Part.
Part. Acum.
1 Querétaro 91,608 25% 25%
2 El Marques 69,093 21% 46%
3 Tequisquiapan 57,337 17% 63%
4 Pedro Escobedo 48,303 15% 77%
5 Colón 25,499 8% 85%
6 Corregidora 17,301 5% 90%
7 Huimilpan 12,928 4% 94%
8 Ezequiel Montes 9,703 3% 97%
9 San Juan del Río 7,476 2% 100%
10 Tolimán 1,578 0% 100%
11 Amealco 0 0% 100%
12 Cadereyta 0 0% 100%
TOTAL 330,826 100%
Destino de Cerdos Movilizados y/o Certificados por la AGLPQ, 20012
No. Destino (Estado)Cerdos
(Cabezas)Part.
Part. Acum.
1 México 135,165 41% 41%2 Querétaro 104,658 32% 72%3 Guanajuato 47,725 14% 87%4 Hidalgo 30,176 9% 96%5 San Luis Potosí 7,299 2% 98%6 Michoacán 4,408 1% 100%7 Puebla 502 0% 100%8 Nuevo León 216 0% 100%9 Jalisco 209 0% 100%10 Veracruz 151 0% 100%11 Morelos 140 0% 100%12 Tlaxcala 130 0% 100%13 Colima 21 0% 100%14 Zacatecas 16 0% 100%15 Guerrero 10 0% 100%
TOTAL 330,826 100% 200%
MOTIVO DE MOVILIZACIÓN
No. ConceptoCerdos
(Cabezas)Part.
Part. Acum.
1 ABASTO 277,540 84% 84%2 CRIA 1,322 0% 84%3 ENGORDA 51,960 16% 100%4 INVESTIGACIÓN 4 0% 100%5 MASCOTA 0 0% 100% TOTAL 330,826 100% 200%
PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
No. ConceptoCerdos
(Cabezas)Part.
Part. Acum.
1 SEMEN 0 0% 0%2 CANALES 221,430 98% 98%3 HOJA DE DURO 0 0% 98%
4EMBUTIDOS O CARNES FRIAS
0 0% 98%
5 VISCERAS 5,015 2% 100% TOTAL 226,745 100% 200%
Proceso de Producción del Cerdo a Rastro
Ciclo de producción de cerdo vendido a rastro a los 100 Kilogramos
Etapa Destete Desarrollo y Engorda
Semana 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Días 21 28 35 42 46 56 63 70 76 83 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154
Kgs 5,9 7,9 10,1 12,9 14,8 20,3 25,0 29,8 34,0 39,0 45,0 50,3 55,8 61,5 67,3 73,5 80,0 86,9 94,2 101
Fase Amto. Fase 1 Fase 2 Iniciador Crecimiento Desarrollo Engorda
Cuarentena de Reemplazos Hembras y Machos
Aislamiento Adaptación
Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Edad Sem 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Peso Kgs 95 100 103,4 106,8 110,1 113,5 116,9 120,3 123,6 127 131,5 136 140,5 145
Ciclo productivo de Hembra ó Vientre en Producción (20 Semanas)
Etapa Gestación Lactancia IDE
Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Evento Ser/IA Parto Destete
ƃ X Ƃ
Desecho a Rastro
(Eslabones de la Cadena Productiva del Sector Porcino del Estado de Querétaro)
Distribuidora de Insumos; Farmacia, Implementos y equipo PRODUCTORES
(Sector primario)
Acopio (Rastro TIF)
Transformación (Obrador TIF)
Comercialización
Servicios Técnicos(Bioseguridad, Proyectos,
Futuros)
Proveedor de Genética* CIAMGPQ* Granja Multiplicadora
Comercializadora de Granos y Distribuidora Insumos alimenticios
Intermediario Financiero
Consumidor Final
Bioseguridad, Movilización
Fondo de Aseguramiento
Plan de desarrollo Comité Estatal Sistema Producto2010
Información Estudio de Mercado (5)
InsumosCentro de Inseminación Artificial (2)Comercializadora de Granos (3)Farmacia (6)
Producción (desarrollo de Infraestructura y equipamiento) por Desarrollar.
ComercializaciónObrador TIF (1)Certificación Sello; México Calidad Suprema (7)Campaña Promoción del Consumo de Cerdo (7)
FinanciamientoDispersora de Crédito (4)
Estudio de Mercado
1.- Conocer el MercadoTamaño en pesos, unidades, crecimiento (histórico y proyectado)Análisis de la Oferta (4P´s)
Producto, Precio, Plaza, PromociónAnálisis de la Demanda (4C´s)
Cliente (necesidades), Costo, Conveniencia, Comunicación.
2.- Análisis DOFA del Sector (desde la perspectiva del Mercado) Identificar Fortalezas, Debilidades, Oportunidades y
Amenazas comerciales o de mercado.
3.- Definir estrategias de mercado para el Sector.Definir objetivos estratégicos de mercadoDefinir acciones estratégicos de mercadoDefinir proyectos estratégicos de mercado
Alcance:“Estatal (Estado de Querétaro)”Regional Nacional Internacional
Método:1.- Encuestas en los puntos de venta (Estudio de mercado
cuantitativo)2.- Entrevista y/o sesiones de grupo con expertos y consumidores
(Estudio de mercado cualitativo)3.- Estudio en fuentes secundarias (Publicaciones, bibliografía,
información estadística, etc.)4.- Taller DOFA (en donde deberán participar los principales
actores involucrados.
Estudio de Mercado
16,200 16,450 16,800
26,400
39,480
47,757
72,924
94,001
102,062
94,23282,162
76,099
5,1845,760
0.00
20,000.00
40,000.00
60,000.00
80,000.00
100,000.00
120,000.00
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
Fuente: SAGARPA, Delegación Estatal en Querétaro.
Producción de dosis de la AGLPQ
• Posta de Sementales (capacidad 102 sementales)
• Concreto y Madera • Dimensiones de Caseta 47.7 x 12.9 X 2.44
Altura• Sección Laboratorio (7.5 x 12.9m)
– Baños recepción edificio– Laboratorio– Bodega – Oficina– Bodega Limpieza
• Sección Caseta. (55.2 X 12.9m)– Área recolección (3 potros)– 102 Corrales + 2 corrales de Ordeña)
y/o (Jaulas 0.80 x 2.4 m y 5 Corrales 2.4m x 2.4 m)
CONSTRUCCION, EQUIPAMIENTO Y POBLACION DE CENTRO DE INSEMINACION ARTIFICIAL Y MEJORAMIENTO GENETICO PORCINO DE
QUERETARO (CIAMGPQ), 2010.
PROYECTO POSTA NUEVA;135,926 DOSIS (INCREMENTO DEL 35%)
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIONa) PROGRAMA Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO
CONCEPTO PRODUCTORES SAGARPA-SEDEA CREDITO TOTAL1.- Formulación de planes de negocios y estudios y
diseño21,600.00 0.00 50,400.00 72,000.00 0%
Servicio de Consultoria en diseño y desarrollo de productos o serviocs de los planes de negocio
21,600.00 30% 0% 50,400.00 70% 72,000.00 100%
2.- Asistencia Técnica y capacitacion y estudios y diseño
23,844.86 30% 55,638.00 70% 0.00 0% 79,482.86 100%
Servicios de Capacitación en acompañamiento empresarial
23,844.86 30% 55,638.00 70% 0% 79,482.86 100%
3.- Gastos Preoperativos 50,000.00 100% 0.00 0% 0.00 0% 50,000.00 100%
Tramites y Permisos 50,000.00 100% 0% 0% 50,000.00 100%
4.- Infraestructura 2,069,455.20 34% 3,028,365.60 50% 1,009,455.20 17% 6,107,276.00 100%
Terreno Cuarentena y Posta 1,000,000.00 100% 0% 0% 1,000,000.00 100%
Infraestructura Hidraulica 60,000.00 100% 0% 0% 60,000.00 100%
Posta de Sementals para 102 sementales en corral incluye Laboratorio.
1,009,455.20 20% 3,028,365.60 60% 1,009,455.20 20% 5,047,276.00 100%
5.- Equipamiento 93,546.84 20% 280,640.51 60% 93,546.84 20% 467,734.18 100%Equipamiento de Laboratorio de Posta de Sementales
(100 Machos)93,546.84 20% 280,640.51 60% 93,546.84 20% 467,734.18 100%
6.- Material Semovientes 1,243,200.00 20% 1,200,000.00 19% 3,772,800.00 61% 6,216,000.00 100%Semental Terminal TOP20 960,000.00 20% 960,000.00 20% 2,880,000.00 60% 4,800,000.00 100%
Macho Materno V-100 115,200.00 20% 72,000.00 13% 388,800.00 68% 576,000.00 100%Macho Materno V-400 115,200.00 20% 72,000.00 13% 388,800.00 68% 576,000.00 100%
Macho Terminal G Performer 52,800.00 20% 96,000.00 36% 115,200.00 44% 264,000.00 100%
7.- Capital de Trabajo 101,025.97 20% 0% 404,103.89 80% 505,129.87 100%SUMA 3,602,672.87 27% 4,564,644.11 34% 5,330,305.93 39% 13,497,622.91 100%
GARANTIAS LIQUIDAS
Capital de Trabajo 80,820.78 100% 0% 0% 80,820.78 100%
Inversión 220,600.41 100% 0% 0% 220,600.41 100%
SUMA 301,421.19 100% 0.00 0% 0.00 0% 301,421.19 100%
TOTAL 3,904,094.05 28% 4,564,644.11 33% 5,330,305.93 39% 13,799,044.09 100%
CONSTRUCCION, EQUIPAMIENTO Y POBLACION DE CENTRO DE INSEMINACION ARTIFICIAL Y MEJORAMIENTO GENETICO PORCINO DE
QUERETARO (CIAMGPQ), 2010.
Comercializadora de Granos
RESUMES DE PRODUCCION DE CERDOS Y CONSUMO DE SORGO VIENTRES EN PRODUCCION 15,506
PRODUCCION DE CERDOS POR AÑO 248,096.00
PRODUCCION DE KILOGRAMOS DE CERDOS EN PIE POR AÑO 23,817,216.00 INGRESO ANUAL DE CERDO POR AÑO 392,984,064.00
REQUERIMIENTO DE SORGO AL AÑO (TON)
59,447.77
REQUERIMIENTO DE SORGO POR CICLO (TON)
27,021.71 INVERSION EN SORGO POR CICLO 64,852,113.97
No DE VIENTRES
PRODUCCION DE CERDOS
ANUAL
PRODUCCION DE KGS ANUAL
REQUERIMIENTO DE SORGO AL AÑO
REQUERIMIENTO DE SORGO POR
CICLO
INVERSION POR CICLO
4,834
77,344.00
7,425,024.00
18,532,859.90
8,424,027.23
20,217,665.35
Comercializadora del 28% de la demanda de Grano de la AGLPQ
2008 La Financiera Rural participo con créditos y servicios financieros; con una línea de crédito prendario (pignoración de grano sorgo) por un monto de $27´945,000.00, esto con el objeto de adquirir un volumen de 10,350 toneladas de grano para sus 45 socios, requiriendo así este financiamiento para la adquisición de inventarios en volumen y con oportunidad para ofrecer a los socios a un mejor precio en beneficio de los porcicultores asociados.Actualmente en el 2010 la AGLPQ cuenta con 18,600 vientres, 20% más con respecto al año 2008.
Por Actualizar
Farmacia Veterinaria
INTEGRACION DE PRODUCTORES PORCICOLAS DEL ESTADO DE QUERETARO
CENTRO DE TRANSFERENCIA GENETICA (MACHOS)
GRANJA MULTIPLICADORA (HEMBRAS)
GRANJA PRODUCTORA
SITIO I
GRANJAS ENGORDADORA SITIO II Y III (DESARROLLO DE ESQUEMAS DE APARCERIA)
COMERCIALIZACION
Insumos Granos, Equipo, Farmacia, Etc.
Proyecto Obrador TIF, 2010.
Fuente de Financiamiento
Monto
AGLPQ 25,000,000.00
FIRCO 5,000,000.00
SAGARPA-SEDEA 3,500,000.00
TOTAL 33,500,000.00
10
Destino del Crédito
Destino del
Crédito
Crédito
Capitalde trabajo
Activos yBienes de Capital
DestinoEspecífico
Sin DestinoEspecífico
Una sola vez
Revolvente
Una sola vez
Revolvente
CréditoRefaccionario
Habilitación o Avío
A. Multiciclos
CréditoSimple
CréditoC. Corriente
Liquidez
Prendario
CréditoSimple
DestinoEspecífico
Sin DestinoEspecífico
Reporto
Factoraje
1
PROGRAMAS Y
PRODUCTOS CREDITICIOS
AGOSTO, 2010
Proyecto Desarrollo de Entidades dispersoras de crédito e IFR´s del sector porcicola
Diagnostico Plan de Negocios IFR
Operación de IFR.
29
DIRECCIÓN GENERAL DE OPERACIONES FINANCIERAS
ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS YGANADERÍA POR CONTRATO DE
GANADO PORCINO
30
Estado Contratos Toneladas
Costo AsercaEstimado 100%(dólares)
Costo AsercaEstimado 100%(pesos) (T.C.Tablas)
Edo. México 190 3,447 383,702.00$ 4,765,332.39$ Guanajuato 1291 23,424 2,518,559.80$ 31,297,916.04$ Jalisco 2463 44,688 4,663,261.40$ 58,428,239.41$ Michoacán 708 12,846 1,355,262.40$ 16,819,905.15$ Puebla 297 5,389 647,556.60$ 8,161,459.89$ Querétaro 268 4,863 476,930.40$ 5,996,506.28$ Sinaloa 154 2,794 319,041.20$ 4,030,160.41$ Yucatán 408 7,403 850,282.40$ 10,814,579.71$ Sonora 773 14,025 2,017,299.40$ 26,060,481.13$ Tlaxcala 146 2,649 326,638.80$ 4,132,461.67$ Chiapas 115 2,087 263,217.00$ 3,313,001.22$ Veracruz 388 7,040 918,676.40$ 11,511,196.47$ Tamaulipas 182 3,302 344,269.60$ 4,305,909.92$ Nuevo León 171 3,103 338,963.80$ 4,268,937.39$ San Luis Potosí 108 1,960 249,992.40$ 3,087,056.91$ Oaxaca 20 363 30,556.00$ 391,825.70$ Tabasco 58 1,052 124,952.40$ 1,590,040.29$ Colima 35 635 81,123.00$ 1,029,661.79$ TOTAL 7775 141,067 15,910,285.00$ 200,004,671.76$
GRAN TOTALGLOBAL AL 30 DE JULIO DEL 2010
Problemáticas
FACILITADOR
Falta de interés de los eslabones productivos en participar en mesas de trabajo
LineamientosAsignación de recursosSensibilización de Autoridades de proyectos
estatales o regionalesHomogenizar las reglas de operación a nivel
nacional Fomentar una reunión con las autoridades del
país para unificar los criterios de asignación de recursos
GRACIAS!!!
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