Comité Sistema Producto Porcino del Estado de Querétaro S.C.

(Constituido el 12 de Abril del 2010)

Ing. Gustavo Nieto Chavez Delegado Estatal de la SAGARPA Representante Gubernamental,

Ing. Manuel Valdés Rodríguez Secretario de Desarrollo Agropecuario del Estado de

Querétaro

MVZ Alejandro Ugalde Tinoco Presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de

Querétaro Representante no Gubernamental

Es el conjunto de actores que participan en la producción de un producto agropecuario. Es la unión de eslabones que intervienen en los procesos productivos y que forman una cadena de agentes que incluye;

Abastecimiento de equipo técnico, Insumos Productivos,Recursos financieros, Producción PrimariaServicios para la producción primaria;Acopio, Transformación, Distribución, Comercialización Hasta el consumidor final.

Sistema Producto es equivalente aCadena Productiva

¿QUES ES UN SISTEMA - PRODUCTO?

Para el desarrollo de cada eslabón y en su conjunto busca su desarrollo y competitividad en todo momento y buscar atender a través de;

Formas de organización.

Necesidades de Infraestructura y.

Acceso al crédito.

Las necesidades que demandan estos para así cumplir su objetivo el cual contempla el desarrollo de una sociedad que se destaque por ser; Productiva, Competitiva y Sustentable

¿OBJETIVO DEL SISTEMA - PRODUCTO?

El Sistema Producto opera a través de Comités.

¿Qué son los Comités S-P?

¿CÓMO OPERA EL SISTEMA - PRODUCTO?

Mecanismo de planeación, comunicación y concertación permanente entre los actores económicos que forman parte de las cadenas productivas. Art. 149 de la LDRS

Gobierno: Normativo Facilitador

Gobierno: Normativo Facilitador

ACCIONES PARA LA

COMPETITIVIDAD

Comité sistema

producto

PLAN RECTO

R

Proveedores de

servicios

Consumidores

Abastec. de

insumos

Industriales

Productoresprimario

s

Comercia-lizadores

ELEMENTOS DEL SISTEMA - PRODUCTO

AGL´S Caprino cultoresOvino cultoresPorcicultores

ApicultoresBovinos LecheBovinos Carne

Tras su Integración del Comité Sistema Producto debe desarrollar 6 documentos

1.- Directorio de sus integrantes. X Actualizar

2.- Reglamento de Operación.   Realizar

3.- Plan de Rector X Actualizar

4.- Programa de Trabajo X Proyectos a corto plazo

5.- Bitácora de;    

Reuniones   Programar

Compromisos y Acuerdos   Generar

Apoyos otorgados y   Monitorear

Acciones de impacto    

6.- Ficha Técnico e informativa    

Líneas Estratégicas

Proyectos Enunciativos

Proyectos Ejecutivos y acciones específicas

Problemática

Estrategias GenéricasE

squ

ema

Est

raté

gico

VISIÓN Ejecución

ESTRUCTURA DEL PLAN RECTOR

Estrategias Genéricas

• Las estrategias genéricas que caracterizan todo el esquema de fortalecimiento son:

– I. Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones.

– II. Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del Comité

– III. Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento.

– IV. Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del Sistema Producto.

– V. Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado.

– VI. Encadenamiento Productivo.

– VII. Desarrollo de infraestructura básica.

– VIII. Planeación de mercado.

– IX. Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgo.

– X. Marco legal y regulatorio.

El plan rector debe contemplar acciones y proyectos concretos que le den continuidad a los objetivos establecidos y mejoren la competitividad de la cadena como;

InformaciónInsumos para la ProducciónTecnologíaSanidad e InocuidadCapacitaciónFinanciamientoDiversificación y calidad de productosMedio Ambiente entre otros aspectos

Homologación, actualización y convergencia

CONSIDERACIONES DEL PLAN RECTOR

ESTRATEGIAGENÉRICA I

ESTRATÉGIA ESPECÍFICA I.1

PROYECTOII.1.1

PROYECTOII.1.2

PROYECTOI.1.1

PROYECTOI.1.2

PROYECTOI.1.3

PROYECTOII.1.3

P EJECUTIVO

P EJECUTIVO

P EJECUTIVO

P EJECUTIVO

P EJECUTIVO

P EJECUTIVO

P EJECUTIVO

P EJECUTIVO

P EJECUTIVO

P EJECUTIVO

ESTRATEGIAESPECÍFICA II.1

TIPOLOGÍA DE PROYECTOS

Recursos propios

Financiamiento público y privado

Recursos Propios

Financia-miento

público y privado

PRIORIZACION DE PROYECTOS

• Alianza

• Procampo

• Competitividad

• Etc

• FONDO

• FEFA

• Etc

• Fondo PYME

• FONAES

• Etc

• FAPA

• PROMUSAG

• Etc

• Opciones productivas

• Microregiones

• PET

• Etc

ProyectosLa ejecución de los proyectos incrementará la competitividad de los

Sistemas Producto estatal y nacional.

Acciones del Plan Anual de Fortalecimiento, 2010.Consiste en cuatro acciones

1.- Puesta en marcha de los plan rectores, 2010; (plan de trabajo) seguimiento de proyectos estratégicos a ejecutarse a corto plazo.

2.- Actualización del plan rector (Enero del 2011).

3.- Convergencia de los comités sistema producto estatal con los Nacionales.

4.- Incorporación de Centros de Servicio Empresaria (CESE) por el Inca Rural y el Tecnológico de Monterrey.

Cronograma del Plan Anual de Fortalecimiento.

Mes/Orden

de

Servicio

Productos Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene.

CL Constitución Legal Comités. X                  

PR Plan Rector CSP 2010. X X                 

PAF Plan Anual de Fortalecimiento 2010.    X X              

SPPSeguimiento de Proyectos Priorizados

del Plan Rector 2010X X X X X X X

FIB Ficha de información básica.       X X           

Actualización de Plan Rector 2011 X X X X X X X

Guía 1Información sobre el Sistema

Producto y su Comité.      X            

Guía 2

Identificación de la Problemática del

sistema producto y definición de la

visión.

        X  X        

Guía 3Seguimiento y Reporte de

continuación.          X        

Guía 4 Diagnostico del Sistema Producto.             X      

Guía 5 Mapa Estratégico.               X    

Guía 6 Definición de Proyectos.                 X  

Guía 7 Priorización de Proyectos.                   X

Inventario Porcicola del Edo. Qro.

INVENTARIO PORCICOLA DEL ESTADO DE QUERETARO, 2012

(SENASICA, AUJESZKY)

ESTATUA NoPOBLACIÓN PORCINA POR CICLO PRODUCTIVO POBLACIÓN

TOTAL PORCINA

TOTALS HR R L D E

TECNIFICADO (PRODUCTORES)

78 390 18,936 1,626 29,254 50,873 81,634 182,713 76%

TRASPATIO (PREDIOS)

7,233             58,300 24%

241,013 100%

INVENTARIO PORCICOLA DE LA AGLPQ, 2012.

ESTATUA NoPOBLACIÓN PORCINA POR CICLO PRODUCTIVO POBLACIÓN

TOTAL PORCINA

TOTALS HR R L D E

AGLPQ, 2010 62 205 18,600 1,439 26,638 38,672 57,736 143,290 59%

98%

SEMENTALES (S), HEMBRAS REPRODUCTORAS (HR), HEMBRAS DE REEMPLAZO (R), LECHONES (L), DESTETE (D), ENGORDA(E),

230,162

196,244185,687

213,903

235,346

305,703 306,719

330,826

203,662

233,276

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

400,0002

00

0

20

01

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09Fuente: SAGARPA, Delegación Estatal en Querétaro.

Movilización de Cerdos de la AGLPQ.

Movilización de Cerdos AGLPQ

Origen de Cerdos Movilizados y/o Certificados por la AGLPQ, 2012

No. Origen (Municipio)Cerdos

(Cabezas)Part.

Part. Acum.

1 Querétaro 91,608 25% 25%

2 El Marques 69,093 21% 46%

3 Tequisquiapan 57,337 17% 63%

4 Pedro Escobedo 48,303 15% 77%

5 Colón 25,499 8% 85%

6 Corregidora 17,301 5% 90%

7 Huimilpan 12,928 4% 94%

8 Ezequiel Montes 9,703 3% 97%

9 San Juan del Río 7,476 2% 100%

10 Tolimán 1,578 0% 100%

11 Amealco 0 0% 100%

12 Cadereyta 0 0% 100%

  TOTAL 330,826 100%  

Destino de Cerdos Movilizados y/o Certificados por la AGLPQ, 20012

No. Destino (Estado)Cerdos

(Cabezas)Part.

Part. Acum.

1 México 135,165 41% 41%2 Querétaro 104,658 32% 72%3 Guanajuato 47,725 14% 87%4 Hidalgo 30,176 9% 96%5 San Luis Potosí 7,299 2% 98%6 Michoacán 4,408 1% 100%7 Puebla 502 0% 100%8 Nuevo León 216 0% 100%9 Jalisco 209 0% 100%10 Veracruz 151 0% 100%11 Morelos 140 0% 100%12 Tlaxcala 130 0% 100%13 Colima 21 0% 100%14 Zacatecas 16 0% 100%15 Guerrero 10 0% 100%

  TOTAL 330,826 100% 200%

MOTIVO DE MOVILIZACIÓN

No. ConceptoCerdos

(Cabezas)Part.

Part. Acum.

1 ABASTO 277,540 84% 84%2 CRIA 1,322 0% 84%3 ENGORDA 51,960 16% 100%4 INVESTIGACIÓN 4 0% 100%5 MASCOTA 0 0% 100%  TOTAL 330,826 100% 200%

PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS

No. ConceptoCerdos

(Cabezas)Part.

Part. Acum.

1 SEMEN 0 0% 0%2 CANALES 221,430 98% 98%3 HOJA DE DURO 0 0% 98%

4EMBUTIDOS O CARNES FRIAS

0 0% 98%

5 VISCERAS 5,015 2% 100%  TOTAL 226,745 100% 200%

Proceso de Producción del Cerdo a Rastro

Ciclo de producción de cerdo vendido a rastro a los 100 Kilogramos

Etapa Destete Desarrollo y Engorda

Semana 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Días 21 28 35 42 46 56 63 70 76 83 91 98 105 112 119 126 133 140 147 154

Kgs 5,9 7,9 10,1 12,9 14,8 20,3 25,0 29,8 34,0 39,0 45,0 50,3 55,8 61,5 67,3 73,5 80,0 86,9 94,2 101

Fase Amto. Fase 1 Fase 2 Iniciador Crecimiento Desarrollo Engorda

Cuarentena de Reemplazos Hembras y Machos

Aislamiento Adaptación

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Edad Sem 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Peso Kgs 95 100 103,4 106,8 110,1 113,5 116,9 120,3 123,6 127 131,5 136 140,5 145

Ciclo productivo de Hembra ó Vientre en Producción (20 Semanas)

Etapa Gestación Lactancia IDE

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Evento Ser/IA Parto Destete

ƃ X Ƃ

Desecho a Rastro

(Eslabones de la Cadena Productiva del Sector Porcino del Estado de Querétaro)

Distribuidora de Insumos; Farmacia, Implementos y equipo PRODUCTORES

(Sector primario)

Acopio (Rastro TIF)

Transformación (Obrador TIF)

Comercialización

Servicios Técnicos(Bioseguridad, Proyectos,

Futuros)

Proveedor de Genética* CIAMGPQ* Granja Multiplicadora

Comercializadora de Granos y Distribuidora Insumos alimenticios

Intermediario Financiero

Consumidor Final

Bioseguridad, Movilización

Fondo de Aseguramiento 

Plan de desarrollo Comité Estatal Sistema Producto2010

Información Estudio de Mercado (5)

InsumosCentro de Inseminación Artificial (2)Comercializadora de Granos (3)Farmacia (6)

Producción (desarrollo de Infraestructura y equipamiento) por Desarrollar.

ComercializaciónObrador TIF (1)Certificación Sello; México Calidad Suprema (7)Campaña Promoción del Consumo de Cerdo (7)

FinanciamientoDispersora de Crédito (4)

Estudio de Mercado

1.- Conocer el MercadoTamaño en pesos, unidades, crecimiento (histórico y proyectado)Análisis de la Oferta (4P´s)

Producto, Precio, Plaza, PromociónAnálisis de la Demanda (4C´s)

Cliente (necesidades), Costo, Conveniencia, Comunicación.

2.- Análisis DOFA del Sector (desde la perspectiva del Mercado) Identificar Fortalezas, Debilidades, Oportunidades y

Amenazas comerciales o de mercado.

3.- Definir estrategias de mercado para el Sector.Definir objetivos estratégicos de mercadoDefinir acciones estratégicos de mercadoDefinir proyectos estratégicos de mercado

Alcance:“Estatal (Estado de Querétaro)”Regional Nacional Internacional

Método:1.- Encuestas en los puntos de venta (Estudio de mercado

cuantitativo)2.- Entrevista y/o sesiones de grupo con expertos y consumidores

(Estudio de mercado cualitativo)3.- Estudio en fuentes secundarias (Publicaciones, bibliografía,

información estadística, etc.)4.- Taller DOFA (en donde deberán participar los principales

actores involucrados.

Estudio de Mercado

16,200 16,450 16,800

26,400

39,480

47,757

72,924

94,001

102,062

94,23282,162

76,099

5,1845,760

0.00

20,000.00

40,000.00

60,000.00

80,000.00

100,000.00

120,000.00

19

96

19

97

19

98

19

99

20

00

20

01

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09

Fuente: SAGARPA, Delegación Estatal en Querétaro.

Producción de dosis de la AGLPQ 

• Posta de Sementales (capacidad 102 sementales)

• Concreto y Madera • Dimensiones de Caseta 47.7 x 12.9 X 2.44

Altura• Sección Laboratorio (7.5 x 12.9m)

– Baños recepción edificio– Laboratorio– Bodega – Oficina– Bodega Limpieza

• Sección Caseta. (55.2 X 12.9m)– Área recolección (3 potros)– 102 Corrales + 2 corrales de Ordeña)

y/o (Jaulas 0.80 x 2.4 m y 5 Corrales 2.4m x 2.4 m)

CONSTRUCCION, EQUIPAMIENTO Y POBLACION DE CENTRO DE INSEMINACION ARTIFICIAL Y MEJORAMIENTO GENETICO PORCINO DE

QUERETARO (CIAMGPQ), 2010.

PROYECTO POSTA NUEVA;135,926 DOSIS (INCREMENTO DEL 35%)

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIONa) PROGRAMA Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO

CONCEPTO PRODUCTORES SAGARPA-SEDEA CREDITO TOTAL1.- Formulación de planes de negocios y estudios y

diseño21,600.00 0.00 50,400.00 72,000.00 0%

Servicio de Consultoria en diseño y desarrollo de productos o serviocs de los planes de negocio

21,600.00 30% 0% 50,400.00 70% 72,000.00 100%

2.- Asistencia Técnica y capacitacion y estudios y diseño

23,844.86 30% 55,638.00 70% 0.00 0% 79,482.86 100%

Servicios de Capacitación en acompañamiento empresarial

23,844.86 30% 55,638.00 70% 0% 79,482.86 100%

3.- Gastos Preoperativos 50,000.00 100% 0.00 0% 0.00 0% 50,000.00 100%

Tramites y Permisos 50,000.00 100% 0% 0% 50,000.00 100%

4.- Infraestructura 2,069,455.20 34% 3,028,365.60 50% 1,009,455.20 17% 6,107,276.00 100%

Terreno Cuarentena y Posta 1,000,000.00 100% 0% 0% 1,000,000.00 100%

Infraestructura Hidraulica 60,000.00 100% 0% 0% 60,000.00 100%

Posta de Sementals para 102 sementales en corral incluye Laboratorio.

1,009,455.20 20% 3,028,365.60 60% 1,009,455.20 20% 5,047,276.00 100%

5.- Equipamiento 93,546.84 20% 280,640.51 60% 93,546.84 20% 467,734.18 100%Equipamiento de Laboratorio de Posta de Sementales

(100 Machos)93,546.84 20% 280,640.51 60% 93,546.84 20% 467,734.18 100%

6.- Material Semovientes 1,243,200.00 20% 1,200,000.00 19% 3,772,800.00 61% 6,216,000.00 100%Semental Terminal TOP20 960,000.00 20% 960,000.00 20% 2,880,000.00 60% 4,800,000.00 100%

Macho Materno V-100 115,200.00 20% 72,000.00 13% 388,800.00 68% 576,000.00 100%Macho Materno V-400 115,200.00 20% 72,000.00 13% 388,800.00 68% 576,000.00 100%

Macho Terminal G Performer 52,800.00 20% 96,000.00 36% 115,200.00 44% 264,000.00 100%

7.- Capital de Trabajo 101,025.97 20% 0% 404,103.89 80% 505,129.87 100%SUMA 3,602,672.87 27% 4,564,644.11 34% 5,330,305.93 39% 13,497,622.91 100%

GARANTIAS LIQUIDAS

Capital de Trabajo 80,820.78 100% 0% 0% 80,820.78 100%

Inversión 220,600.41 100% 0% 0% 220,600.41 100%

SUMA 301,421.19 100% 0.00 0% 0.00 0% 301,421.19 100%

TOTAL 3,904,094.05 28% 4,564,644.11 33% 5,330,305.93 39% 13,799,044.09 100%

CONSTRUCCION, EQUIPAMIENTO Y POBLACION DE CENTRO DE INSEMINACION ARTIFICIAL Y MEJORAMIENTO GENETICO PORCINO DE

QUERETARO (CIAMGPQ), 2010.

Comercializadora de Granos

RESUMES DE PRODUCCION DE CERDOS Y CONSUMO DE SORGO VIENTRES EN PRODUCCION   15,506

PRODUCCION DE CERDOS POR AÑO 248,096.00

PRODUCCION DE KILOGRAMOS DE CERDOS EN PIE POR AÑO 23,817,216.00 INGRESO ANUAL DE CERDO POR AÑO 392,984,064.00

REQUERIMIENTO DE SORGO AL AÑO (TON)

59,447.77

REQUERIMIENTO DE SORGO POR CICLO (TON)

27,021.71 INVERSION EN SORGO POR CICLO 64,852,113.97

       

No DE VIENTRES

PRODUCCION DE CERDOS

ANUAL

PRODUCCION DE KGS ANUAL

REQUERIMIENTO DE SORGO AL AÑO

REQUERIMIENTO DE SORGO POR

CICLO

INVERSION POR CICLO

4,834

77,344.00

7,425,024.00

18,532,859.90

8,424,027.23

20,217,665.35

Comercializadora del 28% de la demanda de Grano de la AGLPQ

2008 La Financiera Rural participo con créditos y servicios financieros; con una línea de crédito prendario (pignoración de grano sorgo) por un monto de $27´945,000.00, esto con el objeto de adquirir un volumen de 10,350 toneladas de grano para sus 45 socios, requiriendo así este financiamiento para la adquisición de inventarios en volumen y con oportunidad para ofrecer a los socios a un mejor precio en beneficio de los porcicultores asociados.Actualmente en el 2010 la AGLPQ cuenta con 18,600 vientres, 20% más con respecto al año 2008.

Por Actualizar

Farmacia Veterinaria

INTEGRACION DE PRODUCTORES PORCICOLAS DEL ESTADO DE QUERETARO

CENTRO DE TRANSFERENCIA GENETICA (MACHOS)

GRANJA MULTIPLICADORA (HEMBRAS)

GRANJA PRODUCTORA 

SITIO I

GRANJAS ENGORDADORA SITIO II Y III (DESARROLLO DE ESQUEMAS DE APARCERIA)

COMERCIALIZACION

Insumos Granos, Equipo, Farmacia, Etc.

Proyecto Obrador TIF, 2010.

Fuente de Financiamiento

Monto

AGLPQ 25,000,000.00

FIRCO 5,000,000.00

SAGARPA-SEDEA 3,500,000.00

TOTAL 33,500,000.00

10

Destino del Crédito

Destino del

Crédito

Crédito

Capitalde trabajo

Activos yBienes de Capital

DestinoEspecífico

Sin DestinoEspecífico

Una sola vez

Revolvente

Una sola vez

Revolvente

CréditoRefaccionario

Habilitación o Avío

A. Multiciclos

CréditoSimple

CréditoC. Corriente

Liquidez

Prendario

CréditoSimple

DestinoEspecífico

Sin DestinoEspecífico

Reporto

Factoraje

1

PROGRAMAS Y

PRODUCTOS CREDITICIOS

AGOSTO, 2010

Proyecto Desarrollo de Entidades dispersoras de crédito e IFR´s del sector porcicola

Diagnostico Plan de Negocios IFR

Operación de IFR.

29

DIRECCIÓN GENERAL DE OPERACIONES FINANCIERAS

ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS YGANADERÍA POR CONTRATO DE

GANADO PORCINO

30

Estado Contratos Toneladas

Costo AsercaEstimado 100%(dólares)

Costo AsercaEstimado 100%(pesos) (T.C.Tablas)

Edo. México 190 3,447 383,702.00$                 4,765,332.39$       Guanajuato 1291 23,424 2,518,559.80$             31,297,916.04$     Jalisco 2463 44,688 4,663,261.40$             58,428,239.41$     Michoacán 708 12,846 1,355,262.40$             16,819,905.15$     Puebla 297 5,389 647,556.60$                 8,161,459.89$       Querétaro 268 4,863 476,930.40$                 5,996,506.28$       Sinaloa 154 2,794 319,041.20$                 4,030,160.41$       Yucatán 408 7,403 850,282.40$                 10,814,579.71$     Sonora 773 14,025 2,017,299.40$             26,060,481.13$     Tlaxcala 146 2,649 326,638.80$                 4,132,461.67$       Chiapas 115 2,087 263,217.00$                 3,313,001.22$       Veracruz 388 7,040 918,676.40$                 11,511,196.47$     Tamaulipas 182 3,302 344,269.60$                 4,305,909.92$       Nuevo León 171 3,103 338,963.80$                 4,268,937.39$       San Luis Potosí 108 1,960 249,992.40$                 3,087,056.91$       Oaxaca 20 363 30,556.00$                   391,825.70$           Tabasco 58 1,052 124,952.40$                 1,590,040.29$       Colima 35 635 81,123.00$                   1,029,661.79$       TOTAL 7775 141,067 15,910,285.00$ 200,004,671.76$

GRAN TOTALGLOBAL AL 30 DE JULIO DEL 2010

Problemáticas

FACILITADOR

Falta de interés de los eslabones productivos en participar en mesas de trabajo

LineamientosAsignación de recursosSensibilización de Autoridades de proyectos

estatales o regionalesHomogenizar las reglas de operación a nivel

nacional Fomentar una reunión con las autoridades del

país para unificar los criterios de asignación de recursos

GRACIAS!!!