el picking - grupo nº1

EL PICKING

DEFINICION:La preparación de pedidos o “Picking” – En inglés – es un proceso del almacén logístico cuyo fin es recolectar una serie de productos almacenados en el almacén, a reagruparlos en un lugar especificado antes de su expedición hacia los clientes y mejora de la eficiencia.

PASOS EN LA PREPARACIÓN DE

PEDIDOS:Las principales actividades que comprenden el proceso de preparación de pedidos son:  Recepción de los pedidos. Introducción de los pedidos al sistema. Recolección de los productos. Empaque de los productos según el

pedido(packing). Identificación de las cajas o palets a

despachar. Organización de las cajas según el

lugar de destino y la forma de transporte.

CARACTERISTICAS:Características de una preparación automática de los pedidos:• Integración eficaz de los

diferentes componentes, como sistemas de transporte de productos, autómatas o pórticos, en un sistema global.• Procesos computarizados con

algoritmos predeterminados para establecer el orden de los pedidos a ejecutar• Solución completamente

automática con gran eficacia y precisión

•

Características de una preparación manual de los pedidos:• Control de pedidos organizado desde

un ordenador de gestión del almacén• Los terminales ayudan a los

empleados al gestionar pedidos• El resultado de la preparación de los

pedidos se comunica al sistema y se documenta automáticamente

ELEMENTOS ORGANIZATIVOS DEL

PICKING1.Zonificación del almacénUn factor que influye en gran medida en la complejidad del picking es el tamaño del stock en el almacén, ya que aumenta la distancia a recorrer para preparar los pedidos.Para minimizar los recorridos, los almacenes optan por una zonificación de las dos siguientes formas:

a)Mono zona: En el almacén únicamente existe una zona para el almacenamiento de las existencias y los pedidos se preparan también en esta misma zona.

b)Multi zona: El almacén dispone de varias zonas de preparación de pedidos. En los almacenes multi zona existen dos zonas de preparación de pedidos:

• La tienda:  Se ubica en una zona

reducida y dispone de un stock permanente de todas las referencias.

Este stock se repone a diario. En esta zona existe una

superficie llamada mesa de picking en la que se colocan todos los productos que puede incluir un pedido o al menos los de mayor consumo.

• El almacén de día:  Extracción masiva de todo el

volumen de pedidos a preparar en el día, ubicándolos en una zona especial de preparación.

Los pedidos se conocen de antemano

Preparación de pedidos uno a uno en la zona especial

Al final del día no sobra ni falta ningún artículo

ELEMENTOS DE MANIPULACIÓN EN PICKING

• Transpaleta manual.Se utiliza para el transporte, la carga y descarga de mercancía de poco peso. No tiene capacidad de elevación.

• Carro recoge pedidos. 

Se utiliza para realizar el picking hombre a producto: el operario se desplaza a la mercancía para preparar el pedido. 

• Carretilla retráctil: La capacidad de carga alcanza las 2.5 Tn y puede elevar cargas a estanterías de hasta 12m. Las horquillas de pueden retraer para realizar trabajos de precisión.

• Apilador: Se utiliza en el

Picking de alto nivel.

Puede elevar pesos elevados a alturas de hasta 5m.

• Carretilla contrapesada: puede operar con pesos elevados ya que dispone de un contrapeso en la parte posterior para evitar volcaduras.

Tiene capacidad para elevar

cargas hasta los 6m.

TIPOS DE PICKING SEGÚN LA ALTURAEl picking se basa en el principio de que el operario se mueve hacia la mercancía. Representa la forma más habitual de trabajar y se puede realizar a bajo nivel, a medio nivel y a alto nivel.

A.Picking a bajo nivel La mercancía se recoge a nivel

del suelo o, como máximo, de la primera estantería.

Esta altura es accesible manualmente para el operario siempre y cuando sea inferior a dos metros.

Este sistema implica la reposición periódica de la mercancía ubicada en las estanterías altas a la zona de picking (bajo nivel), ocasionando un trabajo adicional.

B.Picking a medio nivel Este tipo de picking se realiza

en estanterías a una altura máxima de 4m. y es preciso delimitar un área para este tipo de picking.

Es efectivo cuando se dispone de muchas referencias, con bajo stock y poco movimiento.

C. Picking a alto nivelEste tipo de picking se aplica

igual que el de medio nivel, cuando se dispone de un elevado número de referencias, con un stock relativamente pequeño y con bajo movimiento.

Se diferencian en la altura a la que se realiza.

Este sistema se realiza por medido de máquinas recoge pedidos, que son carretillas elevadoras que le permite acceder manualmente a cualquier altura del almacén.

ESTRATEGIAS DEL PICKING

1.El batch pickingEl más tradicional, se basa en una extracción conjunta del material de todos los pedidos agrupados y una separación o segregación posterior de las cantidades de cada referencia que se va a despachar en cada pedido por cliente.

2.El pick to box: Se basa en una extracción

del material agrupado y una introducción directa del mismo en las cajas de envío o en gavetas de recogida en el mismo punto de extracción del material, eliminando así el proceso de separación posterior.