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DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
COORDINACIÓN REGIONAL DE DESARROLLO EDUCATIVO___________________________________________________
BIENVENIDOS
OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
DEPOSITAR AL DÍA SIGUIENTE DEL INICIO
DE CICLO ESCOLAR EN CALIDAD DE GARANTÍA, EL
IMPORTE CORRESPONDIENTE A 20 DÍAS DE CUOTA DE
CONCESIÓN DIARIA ESTABLECIDA
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
CUMPLIR CON LOS
COMPROMISOS DECLARADOS Y ADQUIRIDOS EN
SU PLAN DE TRABAJO
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
EXPENDER ÚNICAMENTE LOS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS AUTORIZADOS POR LA S.E.P.
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
ESTABLECER RELACIONES
COMERCIALES ÚNICAMENTE CON
LAS EMPRESAS AUTORIZADAS POR LA S.E.P.
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
CUBRIR PUNTUALMENTE DENTRO DE LOS TRES PRIMEROS
DÍAS DEL MES SIGUIENTE, SU
CUOTA DE CONCESIÓN
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
MANTENER EN CONDICIONES ÓPTIMAS DE
HIGIENE Y SEGURIDAD EL LOCAL DONDE FUNCIONE LA
TIENDA ESCOLAR
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
ATENDER PERSONALMENTE
EL SERVICIO DE LA TIENDA ESCOLAR,
QUEDANDO PROHIBIDO
ARRENDAR O SUBARRENDAR LA
MISMA
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
REALIZAR SU CONTRATO DE
ENERGÍA ELÉCTRICA CON
LA COMISIÓN FEDERAL DE
ELECTRICIDAD
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
SIN EXCEPCIÓN DE CONCESIONARIO,
SE PAGARÁ EL SERVICIO DE
ENERGÍA ELÉCTRICA CUANDO LA
UTILICEN
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
PERMITIR AL PERSONAL DE LA S.E.P Ó LOS S.S.E. SUPERVISIONES
AL FUNCIONAMIENTO
DE LA TIENDA ESCOLAR
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
PERMITIR AL PERSONAL DE LA
S.E.P Ó DE LAS CORDE, LA
REALIZACIÓN DE ARQUEO DE CAJA
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
SOLVENTAR EN EL TÉRMINO
OTORGADO POR LA S.E.P. LAS INDICACIONES
CORRECTIVAS O PREVENTIVAS
DERIVADAS DE LA SUPERVISIÓN
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
ABSORVER POR SU CUENTA LOS
ROBOS PARCIALES O TOTALES QUE
SUFRA RESPECTO DE LAS
MERCANCÍAS QUE EXPENDA
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
RESTITUIR AL TÉRMINO O
RESCISIÓN DE LA CONCESIÓN Y DE
MANERA PACÍFICA, LA INSTALACIÓN
DONDE OPERÓ LA TIENDA ESCOLAR
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
QUEDA ESTRICTAMENTE
PROHIBIDO AL CONCESIONARIO,
AUTORIZAR EL ACCESO AL PLANTEL
EDUCATIVO A PERSONAS PARA EXPENDER SUS
PRODUCTOS
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
REPARAR LOS DAÑOS QUE POR
CUALQUIER CIRCUNSTANCIA OCASIONE A LOS BIENES MUEBLES, CASETA O LOCAL DONDE OPERE LA TIENDA ESCOLAR
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OBLIGACIONES
DEL CONCE
SIONARIO
ABSTENERSE DE INTERVENIR EN ASUNTOS
PEDAGÓGICOS, DE LA ASOCIACIÓN DE PADRES
DE FAMILIA, LABORALES O SÍNDICALES DE LA INSTITUCIÓN, O DE
CUALQUIER OTRA ÍNDOLE QUE AFECTEN EL ORDEN, LA DISCIPLINA Y EL BUEN
FUNCIONAMIENTO DEL PLANTEL EDUCATIVO
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CLÁUSULA OCTAVA
DEL CONTRATO DE CONCE
SIÓN
ESTE CONTRATO SE RESCINDIRÁ
ADMINISTRATIVAMENTE Y SIN
RESPONSABILIDAD PARA LA SECRETARÍA
DE EDUCACIÓN PÚBLICA CUANDO EL
CONCESIONARIO REALICE ALGUNO DE
LOS SIGUIENTES SUPUESTOS:
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CLÁUSULA OCTAVA
DEL CONTRATO DE CONCE
SIÓN
•EXPENDA PRODUCTOS NO AUTORIZADOS•SUSPENDA EL SERVICIO DURANTE TRES DÍAS HÁBILES CONSECUTIVOS, SIN PREVIO AVISO.•NO SOLVENTE LAS INDICACIONES CORRECTIVAS O PREVENTIVAS EN EL TÉRMINO OTORGADO
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
CLÁUSULA OCTAVA
DEL CONTRATO DE CONCE
SIÓN
•NO CUMPLA CON LOS COMPROMISOS DECLARADOS Y ADQUIRIDOS EN SU PLAN DE TRABAJO
•DEJE DE PAGAR LA CUOTA DE CONCESIÓN
•INTERVENGA EN ASUNTOS PROPIOS DE LA INSTITUCIÓN
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
PRODUC TOS
ALIMENTI CIOS
AUTORIZA DOS CICLO
ESCOLAR 2013-2014
Sándwich de: queso panela con frijoles y aguacate, pollo, atún, huevo o jamón bajo en sal y grasas.
Sándwich de: queso panela con frijoles y aguacate, pollo, atún, huevo o jamón bajo en sal y grasas.
Tacos suaves en tortilla de maíz de: guisados con bajo contenido en grasa: frijol, pollo con verduras, arroz, huevo duro, calabacitas guisadas, huevo con nopales, ejote con huevo, papa con verduras, nopales con queso, bistec con cebollas y/o papas, bistec asado, rajas con bistec, rajas con huevo, fajitas de pollo, preparaciones a base se soya, sin embutidos.
Tacos suaves en tortilla de maíz de: guisados con bajo contenido en grasa: frijol, pollo con verduras, arroz, huevo duro, calabacitas guisadas, huevo con nopales, ejote con huevo, papa con verduras, nopales con queso, bistec con cebollas y/o papas, bistec asado, rajas con bistec, rajas con huevo, fajitas de pollo, preparaciones a base se soya, sin embutidos.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Se debe moderar el uso de aceite y sal en la preparación de los guisados que acompañan a la tortilla.
PRODUC TOS
ALIMENTI CIOS
AUTORI ZADOS CICLO
ESCOLAR 2013-2014
Ensaladas de: lechuga con jitomate, pepino, espinaca, germen de soya, nopales, ejotes, brócoli, col, jícama, zanahoria, betabel, pollo deshebrado, atún en agua, pueden complementarse con: nuez, manzana, avena, almendra, durazno, queso panela, pera o uvas, moderadamente.
Ensaladas de: lechuga con jitomate, pepino, espinaca, germen de soya, nopales, ejotes, brócoli, col, jícama, zanahoria, betabel, pollo deshebrado, atún en agua, pueden complementarse con: nuez, manzana, avena, almendra, durazno, queso panela, pera o uvas, moderadamente.
Enfrijoladas sin freir.Enfrijoladas sin freir.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Chilaquiles: verdes o rojos con cebolla y queso panela, sin freir.Chilaquiles: verdes o rojos con cebolla y queso panela, sin freir.
Envueltos; verdes o rojos.Envueltos; verdes o rojos.
PRODUC TOS
ALIMENTI CIOS
AUTORI ZADOS CICLO
ESCOLAR 2013-2014
Tostadas horneadas, no fritas de: frijol y queso, tinga de pollo, ensalada de pollo, ensalada de atún, preparaciones a base se soya, carne deshebrada con lechuga y salsa casera.
Tostadas horneadas, no fritas de: frijol y queso, tinga de pollo, ensalada de pollo, ensalada de atún, preparaciones a base se soya, carne deshebrada con lechuga y salsa casera.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Molletes: con frijoles, queso panela y pico de gallo.Molletes: con frijoles, queso panela y pico de gallo.
Quesadillas de tortilla de maíz: con queso panela o requesón y verduras como: champiñones, flor de calabaza, chile poblano con papa y cebolla, pollo deshebrado, huitlacoches, atún en agua, nopales.
PRODUC TOS
ALIMENTI CIOS
AUTORI ZADOS CICLO
ESCOLAR 2013-2014
Tortas de: queso panela, atún en agua, pollo deshebrado, bistec o pechuga asada, huevo, salchicha o jamón de pavo, rajas con huevo, complementadas con aguacate, jitomate, cebolla, lechuga, frijoles, sin mayonesa.
Tortas de: queso panela, atún en agua, pollo deshebrado, bistec o pechuga asada, huevo, salchicha o jamón de pavo, rajas con huevo, complementadas con aguacate, jitomate, cebolla, lechuga, frijoles, sin mayonesa.
Hot-Dog: con salchicha de pavo asada, zanahoria, jitomate y cebolla, sin salsa dulce de tomate.
Hot-Dog: con salchicha de pavo asada, zanahoria, jitomate y cebolla, sin salsa dulce de tomate.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Gorditas: con frijoles y queso panela o requesón, sin freir.Gorditas: con frijoles y queso panela o requesón, sin freir.
Elotes y equites: con limón y chile.Elotes y equites: con limón y chile.Los alimentos descritos deberán ser sin freir y no deberá adicionarse crema, mantequilla, ni mayonesa y se podrá utilizar salsa casera.
Los alimentos descritos deberán ser sin freir y no deberá adicionarse crema, mantequilla, ni mayonesa y se podrá utilizar salsa casera.
PRODUC TOS
ALIMENTI CIOS
AUTORI ZADOS CICLO
ESCOLAR 2013-2014
Botanas, Galletas, Pastelitos y Postres: Deberán ajustarse al Portafolio Escolar autorizado para las empresas proveedoras, por la Secretaría de Salud y de Educación Pública del Gobierno Federal.
Botanas, Galletas, Pastelitos y Postres: Deberán ajustarse al Portafolio Escolar autorizado para las empresas proveedoras, por la Secretaría de Salud y de Educación Pública del Gobierno Federal.
Frutas y Verduras: Todas las de temporada, orientando y moderando el consumo de sal, azúcar y chile que se incorpore, y frutas deshidratadas.
Frutas y Verduras: Todas las de temporada, orientando y moderando el consumo de sal, azúcar y chile que se incorpore, y frutas deshidratadas.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Bebidas: Agua natural: de marcas autorizadas (Consumo libre).Bebidas: Agua natural: de marcas autorizadas (Consumo libre).
Elotes y equites: con limón y chile.Elotes y equites: con limón y chile.
Los alimentos descritos deberán ser sin freir y no deberá adicionarse crema, mantequilla, ni mayonesa y se podrá utilizar salsa casera.
Los alimentos descritos deberán ser sin freir y no deberá adicionarse crema, mantequilla, ni mayonesa y se podrá utilizar salsa casera.
PRODUC TOS NO AUTORI ZADOS CICLO
ESCOLAR 2013-2014
Tostadas preparadas de guisados con alto contenido de grasa y servidas con
cantidades elevadas de crema y queso.
Tostadas preparadas de guisados con alto contenido de grasa y servidas con
cantidades elevadas de crema y queso.
Preparaciones fritas: enchiladas, entomatadas, chilaquiles o sincronizadas.
Preparaciones fritas: enchiladas, entomatadas, chilaquiles o sincronizadas.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Tacos, flautas, quesadillas y otras preparaciones con maíz fritas: de cecina, dorados con papa, de chorizo o cerdo, queso con jamón, salchicha con jamón, barbacoa, al pastor.
Tacos, flautas, quesadillas y otras preparaciones con maíz fritas: de cecina, dorados con papa, de chorizo o cerdo, queso con jamón, salchicha con jamón, barbacoa, al pastor.
Tostadas con guisados fritos o con alto contenido de grasas y/o sal, salchicha o jamón (que no sea de pavo), huevo con chorizo, pastel de pollo, milanesa.
Tostadas con guisados fritos o con alto contenido de grasas y/o sal, salchicha o jamón (que no sea de pavo), huevo con chorizo, pastel de pollo, milanesa.
PRODUC TOS NO AUTORI ZADOS CICLO
ESCOLAR 2013-2014
Chalupas, Burritos, Tamales, Pizzas.Chalupas, Burritos, Tamales, Pizzas.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Preparaciones que contengan longaniza, chorizo, chicharrón, queso amarillo, vísceras, o mollejas de pollo.
Preparaciones que contengan longaniza, chorizo, chicharrón, queso amarillo, vísceras, o mollejas de pollo.
Guisados que utilicen manteca de origen animal en la preparación de los
mismos
Guisados que utilicen manteca de origen animal en la preparación de los
mismos
Hamburguesas con carne frita.Hamburguesas con carne frita.
Papas fritas, papas a la francesa, nachos.
Papas fritas, papas a la francesa, nachos.
Palomitas de maíz con mantequilla.Palomitas de maíz con mantequilla.
PRODUC TOS NO AUTORI ZADOS CICLO
ESCOLAR 2013-2014
Embutidos: Salchichas fritas, chorizo, longaniza.
Embutidos: Salchichas fritas, chorizo, longaniza.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Plátanos fritos, Hot cakes, Flanes, Frutas en almibar, Helados,
Plátanos fritos, Hot cakes, Flanes, Frutas en almibar, Helados,
Alimentos empanizados, capeados o fritos.
Alimentos empanizados, capeados o fritos.
Sopas instantáneas.Sopas instantáneas.
Palomitas de maíz con mantequilla.Palomitas de maíz con mantequilla.
BOTANAS NO AUTORI
ZADAS CICLO
ESCOLAR 2013-2014
Salsa botanéra de cualquier marca.Salsa botanéra de cualquier marca.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Cacahuates fritos.Cacahuates fritos.
Frituras de preparación casera o empaquetada.
Frituras de preparación casera o empaquetada.
BEBIDAS INDUSTRIALI
ZADAS NO AUTORI ZADAS CICLO
ESCOLAR 2013-2014 Leche entera o evaporada.Leche entera o evaporada.
DIRECCIÓN GENERAL DE DESARROLLO EDUCATIVOUNIDAD DE COOPERATIVAS Y TIENDAS ESCOLARES
Jugos de frutas con azúcares añadidas.
Jugos de frutas con azúcares añadidas.
Refrescos con y sin gas, con edulcorantes calóricos y no calóricos
Refrescos con y sin gas, con edulcorantes calóricos y no calóricos
Bebidas azucaradas.Bebidas azucaradas.
Bebidas (jugo o leche) con soya y azúcar o edulcorantes calóricos y no
calóricos.
Bebidas (jugo o leche) con soya y azúcar o edulcorantes calóricos y no
calóricos.
Otras bebidas lácteas elaboradas con leche entera o adicionadas con azúcar.Otras bebidas lácteas elaboradas con
leche entera o adicionadas con azúcar.
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