dieta mediterrÁnea: mÁs que una dieta, ¡un estilo de vida · habitantes de la zona mediterránea...

DIETA MEDITERRÁNEA:

MÁS QUE UNA DIETA, ¡UN ESTILO DE VIDA!

Y TÚ….¿SIGUES LA DIETA MEDITERRÁNEA?

¿QUÉ ES LA DIETA MEDITERRÁNEA? La dieta mediterránea es la dieta tradicional asociada a países que

están bañados por el mar mediterráneo como son España, Italia Grecia, Marruecos…. Es una dieta que está basada en productos

frescos y locales en la medida de lo posible. PIRAMIDE DIETA MEDITERRÁNEA

PERO LA DIETA MEDITERRÁNEA NO ES SOLO COMIDA…

Socialización. Más allá de comer para alimentarnos,

comer implica relacionarse con otras personas, siendo la comida un evento social

más que únicamente nutritivo

Actividad Física. Practica actividad física moderada (un mínimo de 30 minutos a lo largo del día). Cambia

tus hábitos de vida, ¡muevete siempre que

puedas!

Descanso. Descansa adecuadamente e

intenta dormir 8 horas al día

Cocinar. Hay que hacer de la cocina, un sitio relajado divertido y

donde se pueda aprender, ¡tanto niños como

mayores! Moderación. El tamaño de las raciones debería

basarse en la frugalidad. Al tener un

estilo de vida más sedentario,

necesitamos menos energía

Estacionalidad. Los alimentos de temporada, frescos y mínimamente

procesados, contienen más nutrientes y sustancias protectoras. ¡Siempre que sea

posible, se debe dar prioridad a los productos frescos!

La dieta mediterránea no es sólo alimentación sino que

también es un estilo de vida. Este estilo de vida se basa en

los siguientes puntos:

UN POCO DE HISTORIA….

Con el paso del tiempo la dieta se ha ido enriqueciendo con productos importados de otras zonas del mundo como especias,

pepino, mostaza o albahaca de Asía o judías, maíz y patata de América.

Iberos, Celtas, Griegos, Romanos y Árabes han contribuido a la

formación de la Dieta Mediterránea.

Desde los primeros asentamientos mediterráneos, la alimentación de estos pueblos ha estado basada en

tres productos típicos del Mediterráneo: trigo, vid y olivo.

A mediados del siglo XX se observó que los habitantes de la zona mediterránea tenían una

menor prevalencia de enfermedad cardiovascular y además había una menor tasa de mortalidad.

Cuando se buscaron las causas se descubrió que todos estos habitantes tenían en común la

composición de la dieta

RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL

En el año 2010 la UNESCO reconoció los beneficios de la

Dieta Mediterránea y fue declarado

Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

¿DE QUÉ ESTÁ COMPUESTA LA DIETA MEDITERRÁNEA?

Las comidas no pueden prescindir de los siguientes

alimentos:

Cereales: 1-2 raciones/comida. Preferiblemente integrales

Verduras /Frutas: al menos 5 raciones/ día

Productos lácteos: 1-2 raciones, preferiblemente

bajos en grasas Aceite de oliva: Principal

fuente de grasa

Es necesario consumir cada semana proteínas tanto de origen animal como vegetal

Legumbres: 3 raciones/semana

incluyendo patatas. Preferiblemente frescas Carne blanca:2 raciones/

semana Pescado / Marisco: 2 o más

raciones / semana Huevos: 2- 4 raciones/

semana

Con estos alimentos hay que tener cuidado y consumirlos

sólo ocasionalmente

Carnes rojas: menos de 2 raciones / semana

Carnes procesadas: 1 ración/ semana

Bollería industrial Consumo ocasional

Dulces: Consumo ocasional Zumos azucarados: Consumo

ocasional

BEBIDAS

Agua: ¡Que sea siempre tu bebida principal!

Bebidas fermentadas: Consumo diario siempre moderado

Bebidas alcohólicas: a evitar o consumo muy ocasional

Con el fin de cuantificar el nivel de adherencia de nuestra dieta respecto a la dieta mediterránea la Red Predimed creó este cuestionario de 14 preguntas con el que evaluar nuestra dieta.

¿Cómo es tu dieta respecto a la Dieta Mediterránea? Compara tus resultados con las puntuaciones de tu derecha

Entre 11 y 14 puntos, excelente adherencia a la dieta mediterránea Entre 8 y 10, buena adherencia a la dieta mediterránea Entre 5 y 7, baja adherencia a la dieta mediterránea

Menos de 5, muy baja adherencia a la dieta mediterránea