determinación del peso hectolitrico de los granos
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Determinación del peso hectolitrico de los granos
masa volumen densidad58.3 100ml 0.583
Determinación de material extraño en granos
Se vio presencia de heces de ratón y materias extrañas como piedras en la cebada, hubo presencia por daño de insectos ya que vio presencia de agujeros
Se pesa 10 gr de grano, se selecciona según la clasificación dada
MUESTRA CEBADA
PESO DE GRANO SANA 7.6
PESO DE GRANO DAÑADO 2.4
%de grano sano=7.6×10010
=76%
HarinasGluten Ph Color Acidez
P1 P2
A granel9.3 10.9 6.98 Blanco amarillento con
trozos1.5
guardada 9.0 9 6.01 Blanco amarillento oscuro
2.6
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