d07.lema.jaramillo
Post on 16-Dec-2015
212 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
-
ESCUELA POLITCNICA NACIONAL
INGENIERA QUMICA
INTEGRANTES: Jaramillo Patricia FECHA: 23/05/15
Lema Guisella
SISTEMAS DE GESTIN INTEGRADOS
DEBER 7: FORMATO PARA ANLISIS
Etapa
CASO 1: GASOLINERA
SEGURIDAD AMBIENTE CALIDAD
1.
Limpieza
Verificacin de que no haya
fugas.
Verificar que se apague el
vehculo al llegar
Emisiones de gases al ambiente
Vaciado de basureros
Limpieza de reas pblicas
Ingreso de clientes
Pedido
Tiempo de espera
Despacho
Cobranza
Entrega de recibo
2. Verificacin de fugas de
gasolina o aceites de carro Emisin de gases al ambiente
Tiempo de espera
3.
LCS > 1 [fugas]
PA = 0 [fugas]
LCI = 0 [fugas]
Variable: Concentracin de
benceno en el ambiente.
PA: 0 [ppm]
LCI: 0 [ppm]
LCS: 0,5 [ppm]
LCS = 10 [min]
PA = 1 [min]
LCI = 0 [min]
4.
El seguimiento se realiza por
uno de los operarios que se
encarga de verificar que no
exista ningn tipo de fuga en el
sistema de dosificacin.
Medicin: Mtodos analticos
como:
Anlisis por FID Cromatografa de gases. Calibracin: Estandarizar los
equipos para determinar la
concentracin de benceno
presente en el ambiente.
Cronmetro con alarma de tiempo
de espera de 10 min
El tiempo empieza a correr desde
que el cliente llega a la bomba de
gasolina.
5.
Mantener:
Si el proceso se realiza sin
ningn tipo de fugas ni
contratiempos se mantiene.
Correcciones:
Al presentarse fugas es
necesario repararlas y analizar
claramente el material que se
utiliza para evitar posibles
accidentes.
Mejorar: N/A
Mantener:
Si la concentracin de benceno
en el ambiente se encuentra
entre 0 y 0,5 se mantiene las
condiciones de trabajo.
Correcciones:
Si la concentracin excede las
0.5 ppm de benceno en aire se
debe buscar alternativas que
disminuyan estos valores.
Mejora:
Colocar sistemas de ventilacin
o trabajar bajo la sorbona para
reducir la concentracin de
benceno en el ambiente y evitar
Mantener:
Si el tiempo se encuentra dentro
del rango de espera.
Correccin:
SI el tiempo excede los 10
minutos de espera es necesario
mejorar el servicio.
Mejora:
Reducir ese tiempo de 10 minutos
de espera a 5 minutos.
-
las inhalaciones por parte de los
ejecutantes de la prctica.
6. Gerente encargado
Despachadores
Clientes
Auditor ambiental
Gerente encargado de la
gasolinera
Cliente
Encargado de despacho
Gerente encargado.
7. Verificaciones con firma del
responsable
Cromatograma
Resultados del FID
Documentos de atencin al cliente
Registros de tiempo
Etapa CASO 1: COCINA
SEGURIDAD AMBIENTE CALIDAD
1. Limpieza
Desinfeccin de alimentos y
utensillos de cocina
Clasificacin de residuos
Vaciado de basureros
Ingreso de clientes
Realizar la orden de pedido
Preparacin de comida solicitada
Servir la comida
Cobranza
2. Desinfeccin de los alimentos
y utensillos de cocina
Cantidad de residuos
producidos Preparacin de Alimentos
(Grado de coccin en carnes)
3.
LCS > 5 [min]
PA = 5 [min]
LCI = 5 [min]
LCS = 10 [kg /da]
PA a 70C se debe
aumentar o disminuir la temperatura
hasta llegar al punto de ajuste.
Mejora:
Realizar la coccin a la temperatura
del punto de ajuste
-
6. Chef
Auditor ambiental
Encargado de manejo de
residuos
Cocinero.
7. Normas INEN
Auditora ambiental, Plan
de manejo ambiental de la
cocina
Receta.
ANEXO CALIBRACIN
Parmetro
1. Tipo
Clasificacin: es un dispositivo o no dispositivo
Dispositivo: conjunto de elementos que capturan la seal de un indicador por
interferencia fsica, qumica, mecnica, elctrica electrnica, magntica o sus
combinaciones, y la traduce a una seal cuantificable.
Solo aplican para dispositivos en su totalidad, para os que no son solo aplica algunos
Termmetros: a mayor temperatura menor resistencia
Balances digitales: Cambio de Conductividad en una escala digital
A mayor presin menor resistencia
2. Patrn
Dispositivo o sustancias que sirve como referencia que se asume como valor verdadero: Sustancia (Agua punto de ebullicin) No siempre es un
dispositivo, Balanza, Pesas Patrn, Peso conocido
Medida materializada, instrumento de medida, material de referencia o sistema de medida destinado a definir, realizar o reproducir una unidad o
uno o varios valores de una magnitud para que sirvan de referencia. El
patrn est relacionado con el valor convencionalmente verdadero de la
magnitud fsica medida. Para calibrar un instrumento siempre deberemos de
disponer de un patrn de calibracin mejor que el instrumento a calibrar.
3. Seal
Transduccin cuantificada del dispositivo Dilatacin del mercurio
Informacin quien en forma neumtica o digital se transmite de un componente de un circuito a otro
4. Histresis
Capacidad de recuperar la seal en la ausencia de estmulos Termmetro: Movimiento conectiva del termmetro
Por histresis se entiende la propiedad presente en algunos instrumentos de medida que provoca que la curva de medida difiera segn las lecturas se ha
gan de forma ascendente o en sentido descendente. Los parmetros que
permiten cuantificar esta caracterstica son la histresis mxima de entrada y
la histresis mxima de salida.
5. Enceramiento Es una caracterstica que asegura que un equipo emitir una seal cero a un estmulo cero
6. Ajuste Modificacin de la seal para que coincida con el patrn, vinculado con el concepto de error.
7. Exactitud Es la capacidad de un equipo de medida de dar indicaciones que se aproximen al verdadero valor de la magnitud medida. Para expresar esto, se indica el intervalo
-
dentro del cual puede recaer el valor real del mensurando. Se debe evitar traducirlo
como precisin, ya que el trmino precision en ingls denota otro significado, como se ver a continuacin. La exactitud es un
parmetro determinante para la eleccin de un equipo u otro.
Error respecto al patrn E=Xreal-Xp
%E=((Xreal-Xp)/Xp)*100
8. Precisin
Es la capacidad de un instrumento de dar el mismo resultado en mediciones
diferentes realizadas en las mismas condiciones, es decir refleja la proximidad de
distintas medidas entre s.
9. Apreciacin
Resolucin ->(decimales significativos)
T1=30,1 T2=29,7 Tmedia=29,9
Es la medida ms pequea que es perceptible en un instrumento de medida.
Apreciacin: 0,1 dcimas
10. Excentricidad Variacin de la seal respecto al sensor
11. Deriva Cuando la seal no se estabiliza y aplica solo a dispositivos
12. Repetibilidad
Obtener la misma seal con el mismo operador
La repetibilidad tiene un significado similar a la fidelidad, si bien se entiende ahora que las medidas son realizadas en un periodo de tiempo corto
y, por tanto, en unas condiciones ambientales similares
13. Reproducibilidad
Deriva dao del sensor y que las personas no sean incompetentes
La Reproducibilidad es un trmino equivalente a la fidelidad cuando las medidas son tomadas de manera que entre cada una de ellas se producen
cambios en las condiciones ambientales, en el observador, en la localizacin
y ubicacin o en los intervalos de medida
14. Condicin interna Se relaciona con el equipo y los factores que alteran su medicin, mantenimiento y
posicin
15. Condicin externa Todo afecta a la medicin y no es del dispositivo
top related