cultura del café
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…Las cinco más famosas…
Espresso
Crema
Mochaccino
Frapuccino
Cappuccino
Inicio
…Otras…
LibanésInstantáneo
Descafeinado
De Puchero
Turco
A la Napolitana Inicio
Instituciones para la Formación en Materia de Café Inici
o
Términos Básicos
Barista: Barista: Profesional especializado en la creación y presentación de bebidas de café de alta calidad.
Acidez: Acidez: Sensación de sequedad que produce el café debajo de la lengua y paladar.
Aroma: Aroma: Olor que va más allá del sabor del café. Inici
o
Términos
Básicos
Cuerpo: Cuerpo: Viscosidad, pesadez, espesor o riqueza del café. Se percibe con la lengua.
Sabor: Sabor: Homogeneidad y balance de la acidez, cuerpo y aroma del café que dan la percepción total del mismo.
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