criterios acept y rechazo pesacados y mariscos
Post on 02-Nov-2015
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Presentación.
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Pescados
Presentado por:Camilo acostaFederico VanegasJuan Camilo OspinaJohan crdoba
Pescados y mariscos Aceptacin:
Pescados
Rechazo
Mariscos Aceptacin:Colores vivosOjos negros brillantesCarne blanca
Rechazo Rechazo:Colores desteidosOlor a putrefaccinManchas de color negroCarne opaca
Contaminacin con metales pesados.Derrame de Petrleo y dispersantes del petrleo.Productos petroqumicos y orgnicos como disolventes aromticos, alifticos, fenoles, plsticos, etc.Pesticidas: compuestos organoclorados, organofosforados, policlorados, etc.
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