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COCINAGALLEGAde Rechupete

Número de páginas: 288Formato: 19,5 x 25 cm Encuadernación: cartonéCódigo: 2651072ISBN: 978-84-17720-33-9Precio: 22,50 eurosEdición: 1ª edición / 2019Clasificación: Gastronomía

La cocina de Rechupete viene de Galicia

La cocina de Galicia se caracteriza por dos factores que la hacen destacar: la calidad de sus ingredientes y la numerosa variedad de productos, ya sean del huerto, de los campos frutales, de sus pastos, de los bosques o de la actividad pesquera.

Alfonso López escoge para este título las más apeti-tosas y demandadas recetas tradicionales de Galicia. Y las explica con su particular estilo, con notas del origen de la receta, alguna variación interesante, y aportando imágenes de paso a paso, cuando la ela-boración lo requiere, además de la imagen de plato acabado. Además, muchas recetas se complementan con un código QR que muestra el vídeo de cómo se prepara el plato.

El libro está dividido en familias de recetas:

- Marisco- Pescados- Ternera y cerdo- Otras carnes- Caldos, cocidos y otros platos- Empanadas y masas- Postres y dulces

Las mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos.