chile huachinango
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5/16/2018 Chile Huachinango - slidepdf.com
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OPCIONES ALIMENTICIASdel Estado de Puebl
PARTES COMESTIBLES:- Fruto- Semillas
PRINCIPALES USOS:- Asado, frito o hervido- Salsas- Relleno de queso o atún
-Guisados
- En escabeche- Con huevo- Rajas asadas con cebolla y limón
SUGERENCIAS:Cuando este chile se expone al sol hastasecarse, se le llama chile chipotle que esmuy conocido por su preparación en
diversos platillos.
VALOR NUTRICIONAL:Tienen un alto contenido de potasio yvitaminas A y C.
CONSERVACIÓN:Secado al sol o con vinagre.
MUNICIPIOS PRODUCTORES:San Martín Texmelucan, Ajalpan,Zinacatepec, Cuapiaxtla, Tepeaca,Tehuacán, Tecamachalco.
Chile huachinango, cuaresmeño o jalapeño (Capsicum annuum var. annuum L.)
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