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CARRERA DE ADMINISTRACION BANCARIA Y FINANCIERA
APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA
MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE
QUITO, AÑO 2017.
Proyecto de grado previo a la obtención del título de tecnología en administración
Bancaria y Financiera
Autor: Carmita Mercedes Neira Sanango
Tutor: Ing. Ángela Pimbo
Quito, octubre del 2017
i
APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
DECLARATORIA
Declaro que la investigación es absolutamente original, autentica, personal, que se
han citado las fuentes correspondientes y que en su ejecución se respetaron las
disposiciones legales que protegen los derechos de autor vigentes. Las ideas,
doctrinas resultados y conclusiones a los que he llegado son de mi absoluta
responsabilidad.
_____________________________
Carmita Mercedes Neira Sanango
CC 172186518-4
ii
APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
LICENCIA DE USO NO COMERCIAL
Yo, Carmita Mercedes Neira Sanango portador de la cédula de ciudadanía signada
con el No. 172186518-4 de conformidad con lo establecido en el Artículo 110 del
Código de Economía Social de los Conocimientos, la Creatividad y la
Innovación (INGENIOS) que dice: “En el caso de las obras creadas en centros
educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos,
tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos
públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de
investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o
innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir
relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a
los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita,
intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines
académicos. Sin perjuicio de los derechos reconocidos en el párrafo precedente, el
establecimiento podrá realizar un uso comercial de la obra previa autorización a los
titulares y notificación a los autores en caso de que se traten de distintas personas. En
cuyo caso corresponderá a los autores un porcentaje no inferior al cuarenta por
ciento de los beneficios económicos resultantes de esta explotación. El mismo
beneficio se aplicará a los autores que hayan transferido sus derechos a instituciones
de educación superior o centros educativos.”, otorgo licencia gratuita, intransferible
y no exclusiva para el uso no comercial del proyecto denominado CONTRIBUIR AL
SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA
LA IMPLEMENTACION DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y
COMERCIALIZADORA DE MANJAR DE CHOCHO EN EL DISTRITO
METROPOLITANO DE QUITO PARROQUIA CALDERON AÑO 2017, con fines
académicos al Instituto Tecnológico Superior Cordillera.
FIRMA ______________________________
NOMBRE Carmita Mercedes Neira Sanango
CEDULA CC 172186518-4
Quito, octubre del 2017
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APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
AGRADECIMIENTO
Agradezco al Instituto Tecnológico Superior Cordillera por el valioso aporte
profesional, técnico y humano brindado en el transcurso de este semestre en favor de
la culminación de esta retadora carrera que después de mucho sacrifico voy a
culminar.
Gracias a todo el personal docente, mis queridos maestros que al fin verán los frutos
de sus enseñanzas Gracias a todo el personal docente, mis queridos maestros que al
fin verán los frutos de sus enseñanzas.
Mi sincero agradecimiento a mis padres, mi esposo y mi hijo quienes han sido el
pilar fundamental para continuar sin desmayar en cada uno de los obstáculos de la
vida, el apoyo moral que me brindan son significativo para culminar con esta que es
una de mis metas propuestas.
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APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
DEDICATORIA
Dedico este proyecto de manera especial a mis padres y esposo
porque son símbolo de perseverancia, apoyo incondicional,
fortaleza y buena voluntad, porque fueron ustedes quienes
infunda ron en mi las ganas de sobresalir, y sobre todo para
mi hijo que es mi pilar fundamental de vida, infundas en mi la
responsabilidad de estudiar incluso para ser mejor día a día y
mostrarme como el espejo a seguir ante cualquier adversidad
porque me enseñaste ele verdadero significado del amor.
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FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
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EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
ÍNDICE GENERAL
DECLARATORIA……………………………………………………………………..i
LICENCIA DE USO NO COMERCIAL .................................................................... ii
AGRADECIMIENTO ................................................................................................ iii
DEDICATORIA ......................................................................................................... iv
ÍNDICE GENERAL..................................................................................................... v
ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................ ix
ÍNDICE DE FIGURAS ............................................................................................. xiii
ÍNDICE DE ANEXOS .............................................................................................. xv
RESUMEN EJECUTIVO .......................................................................................... xvi
ABSTRACT .............................................................................................................. xvii
INTRODUCCIÓN ................................................................................................... xviii
CAPÍTULO I ................................................................................................................ 1
1.1 Justificación............................................................................................................ 1
1.2Antecedentes. .......................................................................................................... 2
CAPÍTULO II .............................................................................................................. 6
2. ANÁLISIS SITUACIONAL .................................................................................... 6
2.1. Ambiente Externo ................................................................................................. 6
2.1.2 Factor Social...................................................................................................... 17
2.1.3 Factor legal ........................................................................................................ 24
2.1.4 Factor tecnológico ............................................................................................. 26
2.2. Entorno Local ...................................................................................................... 27
2.2.1. Clientes ............................................................................................................. 27
2.2.2 Proveedores ....................................................................................................... 28
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FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
2.2.3 Competidores .................................................................................................... 29
2.3 Análisis Interno .................................................................................................... 30
2.3.1.3 Objetivos ........................................................................................................ 33
2.3.2 Gestión Administrativa ..................................................................................... 36
2.3.3 Gestión Operativa ............................................................................................. 45
2.3.4 Gestión Comercial ............................................................................................ 49
2.4 Análisis FODA..................................................................................................... 54
CAPÍTULO III ........................................................................................................... 57
3. ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................... 57
3.1 Análisis Del Consumidor ..................................................................................... 57
3.2 Objetivo del Estudio de Mercado ........................................................................ 58
3.2.2Objetivos específicos del estudio del mercado .................................................. 58
3.2 Segmentación de mercado ................................................................................... 58
3.1.2. Técnicas de la Obtención de la Información .................................................... 61
3.1.3. Análisis de la Información ............................................................................... 65
3.2. OFERTA ............................................................................................................. 79
3.2.01 Oferta histórica................................................................................................ 80
3.2.02. Oferta actual ................................................................................................... 81
3.2.03 Oferta proyectada ............................................................................................ 82
3.3.01 Demanda ......................................................................................................... 82
3.3.03 Demanda proyectada ....................................................................................... 83
3.4 Balance oferta-demanda ....................................................................................... 84
3.4.01 Balance actual ................................................................................................. 84
3.4.02 Balance proyectado ......................................................................................... 85
CAPÍTULO IV........................................................................................................... 86
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2017.
4.-ESTUDIO TÉCNICO ............................................................................................ 86
4.1 Tamaño del proyecto ............................................................................................ 87
4.1.01 Capacidad instalada ......................................................................................... 87
4.1.02 Capacidad Óptima ........................................................................................... 88
4.2 Localización ......................................................................................................... 89
4.2.02 Micro localización ........................................................................................... 90
4.2.03 Localización Óptima ....................................................................................... 91
4.3 Ingeniería del producto ........................................................................................ 91
4.3.02 Distribución de la planta ................................................................................. 92
4.3.02.02 Razones de cercanías.................................................................................. 93
4.3.03 Proceso Productivo ......................................................................................... 98
4.3.04 Maquinaria y Equipo .................................................................................... 100
CAPÍTULO V .......................................................................................................... 104
5. ESTUDIO FINANCIERO ................................................................................... 104
5. 1 Ingresos Operacionales ..................................................................................... 104
5.1.2 Ingresos no Operacionales .............................................................................. 108
5.2 Costos ................................................................................................................. 109
5.2.1 Costos Directos ............................................................................................... 109
5.2.2 Costos Indirectos ............................................................................................. 111
5.2.3 Gastos Administrativos .................................................................................. 112
5.2.4 Gasto de ventas .............................................................................................. 114
5.2.5 Gastos Financieros .......................................................................................... 115
5.2.6 Costos Fijos y Variables.................................................................................. 116
5.2 Inversiones ......................................................................................................... 117
5.2.2. Capital de Trabajo .......................................................................................... 118
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2017.
5.2.4 Amortización de financiamiento (Tabla de amortización) ............................. 120
5.2.5 Depreciaciones (Tabla de depreciación) ......................................................... 120
5.2.6 Estado de Situación Inicial .............................................................................. 121
5.2.7 Estado de resultados proyectados (a 5 años) ................................................... 122
5.2.8 Flujo de Caja ................................................................................................... 123
5.3.1 Tasa de descuento ........................................................................................... 125
5.3.2 VAN ................................................................................................................ 125
5.3.3 TIR .................................................................................................................. 126
5.3.4 PRI (Periodo de recuperación de la inversión) ............................................... 127
5.3.5RBC (Relación costo beneficio) ...................................................................... 129
5.3.6 Punto de equilibrio .......................................................................................... 130
5.3.7 Análisis de índices financieros ........................................................................ 133
5.3.7 ROI .................................................................................................................. 135
CAPÍTULO VI......................................................................................................... 136
6. ESTUDIO AMBIENTAL .................................................................................... 136
6.1 Impacto Ambiental............................................................................................. 136
6.2 Impacto Económico ........................................................................................... 137
6.3 Impacto Productivo ............................................................................................ 137
6.4 Impacto Social ................................................................................................... 138
CAPÍTULO VII ....................................................................................................... 139
7.01 Conclusiones .................................................................................................... 139
7.02 Recomendaciones ............................................................................................ 140
BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 142
ANEXOS ................................................................................................................. 156
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ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Inflación .......................................................................................................... 8
Tabla 2 PIB .................................................................................................................. 9
Tabla 3 PIB por actividad .......................................................................................... 11
Tabla 4 Balanza Comercial ........................................................................................ 12
Tabla 5 Riesgo País .................................................................................................... 13
Tabla 6 Tasa Activa ................................................................................................... 15
Tabla 7 Tasa Pasiva .................................................................................................... 16
Tabla 8 Crecimiento Poblacional Quito ..................................................................... 18
Tabla 9 tasa de Crecimiento sector Carcelén ............................................................. 19
Tabla 10 Desempleo de Quito .................................................................................... 20
Tabla 11 Desempleo sector Carcelén ......................................................................... 21
Tabla 12 PEA QUITO ................................................................................................ 22
Tabla 13 PEA sector Carcelén ................................................................................... 23
Tabla 14 Proveedores ................................................................................................. 28
Tabla 15 Competidores Directos ................................................................................ 29
Tabla 16 Competidores Indirectos ............................................................................. 30
Tabla 17 Valores y Principios .................................................................................... 32
Tabla 18 Valores y Principios .................................................................................... 33
Tabla 19 Propietario ................................................................................................... 39
Tabla 20 Contador Externo ........................................................................................ 40
Tabla 21 Cajero .......................................................................................................... 41
Tabla 22 Operario ...................................................................................................... 42
Tabla 23 Vendedor ..................................................................................................... 42
Tabla 24 Matriz FODA .............................................................................................. 55
Tabla 25 Segmentación de mercado .......................................................................... 59
Tabla 26 Tamaño del Universo .................................................................................. 60
Tabla 27 Actividad Económica .................................................................................. 66
Tabla 28 Pregunta # 1 ............................................................................................... 68
Tabla 29 Pregunta # 2 ................................................................................................ 69
Tabla 30 Pregunta # 3 ................................................................................................ 70
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EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
Tabla 31 Pregunta # 4 ................................................................................................ 71
Tabla 32 Pregunta # 5 ................................................................................................ 72
Tabla 33 Pregunta # 6 ................................................................................................ 72
Tabla 34 Pregunta # 7 ................................................................................................ 74
Tabla 35 Pregunta # 8 ................................................................................................ 75
Tabla 36 Pregunta # 9 ................................................................................................ 76
Tabla 37 Pregunta # 10 .............................................................................................. 77
Tabla 38 Pregunta # 11 .............................................................................................. 78
Tabla 39 Pregunta # 12 .............................................................................................. 79
Tabla 40 Empresa históricas de producción de jugos naturales ................................ 80
Tabla 41 Oferta Actual............................................................................................... 81
Tabla 42 Proyección de la Oferta............................................................................... 82
Tabla 43 Demanda Actual ......................................................................................... 83
Tabla 44 Proyección de la demanda .......................................................................... 84
Tabla 45 Balance Actual ............................................................................................ 85
Tabla 46 Balance Proyectado ..................................................................................... 85
Tabla 47 Capacidad Instalada .................................................................................... 88
Tabla 48 Capacidad Óptima....................................................................................... 88
Tabla 49 Macro localización ...................................................................................... 89
Tabla 50 Localización Óptima .................................................................................. 91
Tabla 51 Distribución de planta ................................................................................. 92
Tabla 52 Código de Cercanía ..................................................................................... 92
Tabla 53 Razones de cercanía .................................................................................... 93
Tabla 54 Descripción del proceso del flujograma ................................................... 100
Tabla 55 Maquinaria y Equipo ................................................................................ 101
Tabla 56 Muebles y Enseres .................................................................................... 101
Tabla 57 Equipos de Computación .......................................................................... 102
Tabla 58 Equipos de Oficina.................................................................................... 102
Tabla 59 Menaje ...................................................................................................... 103
Tabla 60 Tiempo de Producción .............................................................................. 104
Tabla 61 Producción Diaria, Mensual, Anual de la Badea ...................................... 105
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2017.
Tabla 62 Producción Diaria, Mensual, Anual del Arazá ........................................ 105
Tabla 63 Produccion Diaria, Mensual, Anual del Penco ........................................ 106
Tabla 64 Materia Prima semanal, mensual, anual.................................................... 107
Tabla 65 Costos de Producción Mensual y Anual ................................................... 107
Tabla 66 Ingreso Anual proyectada ........................................................................ 108
Tabla 67 Tabla de Datos .......................................................................................... 108
Tabla 68 Costos Directos ......................................................................................... 109
Tabla 69 Costos Directos de materia prima ............................................................. 110
Tabla 70 Mano de Obra Directa ............................................................................... 110
Tabla 71 Costos Indirectos ....................................................................................... 111
Tabla 72 Proyección de costos ................................................................................. 111
Tabla 73 Gastos Administrativos ............................................................................. 112
Tabla 74 Gasto Sueldo Administrativo .................................................................... 112
Tabla 75 Gasto Administrativo Útiles de Oficina .................................................... 113
Tabla 76 Gasto Administrativo útiles de aseo.......................................................... 113
Tabla 77 Gasto Administrativo Servicios Básicos ................................................... 113
Tabla 78 Gasto de Venta .......................................................................................... 114
Tabla 79 Proyección costo de ventas ....................................................................... 115
Tabla 80 Costos fijos y variables ............................................................................. 116
Tabla 81 Activos Fijos ............................................................................................. 117
Tabla 82 Activos Nominales .................................................................................... 118
Tabla 83 Capital de Trabajo ..................................................................................... 118
Tabla 84 Fuentes de Financiamiento y uso de fondos ............................................. 119
Tabla 85 Depreciaciones de activos fijos ................................................................. 121
Tabla 86 Estado de situación Inicial ........................................................................ 122
Tabla 87 Estado de Resultados ................................................................................ 123
Tabla 88 Flujos de Caja............................................................................................ 124
Tabla 89 Flujo de Efectivo ....................................................................................... 124
Tabla 90 Tasa de descuento ..................................................................................... 125
Tabla 91 VAN .......................................................................................................... 126
Tabla 92 TIR ............................................................................................................ 126
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EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
Tabla 93 Periodo de recuperación de la inversión ................................................... 127
Tabla 94 Periodo de recuperación de la inversión en valores .................................. 128
Tabla 95 Relación Costo Beneficio ......................................................................... 129
Tabla 96 Punto de equilibrio Badea ......................................................................... 130
Tabla 97 Punto de equilibrio Arazá ......................................................................... 131
Tabla 98 Punto de equilibrio Penco ......................................................................... 132
Tabla 99 ROE .......................................................................................................... 134
Tabla 100 ROA ........................................................................................................ 134
Tabla 101 ROI.......................................................................................................... 135
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2017.
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1 Inflación ......................................................................................................... 8
Figura 2 PIB .............................................................................................................. 10
Figura 3 Riesgo País .................................................................................................. 14
Figura 4 Crecimiento Poblacional Quito.................................................................... 18
Figura 5 Crecimiento Poblacional sector Carcelén .................................................... 19
Figura 6 Tasa de desempleo Quito ............................................................................. 20
Figura 7 Desempleo Carcelén .................................................................................... 21
Figura 8 PEA de Quito ............................................................................................... 23
Figura 9 PEA Carcelén............................................................................................... 24
Figura 10 Organigrama Funcional ............................................................................. 38
Figura 11 Bitácora de control ..................................................................................... 44
Figura 12 Recepción de Mercadería .......................................................................... 46
Figura 13 Proceso de Producción ............................................................................... 47
Figura 14 Comercialización ....................................................................................... 48
Figura 15 Producto ..................................................................................................... 49
Figura 16 Tríptico ...................................................................................................... 51
Figura 17 Pág. Facebook ............................................................................................ 52
Figura 18 Logotipo ..................................................................................................... 52
Figura 19Actividad económica .................................................................................. 67
Figura 20 Pregunta # 1 ............................................................................................. 68
Figura 21 Pregunta # 2 ............................................................................................... 69
Figura 22 Pregunta # 3 ............................................................................................... 70
Figura 23 Pregunta # 4 ............................................................................................... 71
Figura 24 Pregunta # 5 ............................................................................................... 72
Figura 25 Pregunta # 6 ............................................................................................... 73
Figura 26 Pregunta # 7 ............................................................................................... 74
Figura 27 Pregunta # 8 ............................................................................................... 75
Figura 28 Pregunta # 9 ............................................................................................... 76
Figura 29 Pregunta # 10 ............................................................................................. 77
Figura 30Pregunta # 11 .............................................................................................. 78
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ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
Figura 31 Pregunta # 12 ............................................................................................. 79
Figura 32 Mapa de Quito ........................................................................................... 90
Figura 33 Micro localización ..................................................................................... 90
Figura 34 Matriz Triangular ....................................................................................... 94
Figura 35 Plano .......................................................................................................... 94
Figura 36 Área Administrativa .................................................................................. 95
Figura 37 Área de producción.................................................................................... 95
Figura 38 Área de ventas ........................................................................................... 96
Figura 39 Bodega ....................................................................................................... 97
Figura 40 Parqueadero ............................................................................................... 97
Figura 41 Baño .......................................................................................................... 98
Figura 42 Producción ................................................................................................. 99
Figura 43Punto de equilibrio Badea ........................................................................ 131
Figura 44 Punto de equilibrio Arazá ........................................................................ 132
Figura 45 Punto de equilibrio Penco ........................................................................ 133
xv
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ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexos 1 Formulario de Patente municipal ............................................................. 156
Anexos 2 LUAE ....................................................................................................... 157
Anexos 3 Formulario SRI ........................................................................................ 158
Anexos 4 Formulario Cuerpo de Bomberos............................................................. 159
xvi
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FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
RESUMEN EJECUTIVO
Este proyecto de factibilidad busca determinar si la ejecución de la producción de
bebidas naturales en el sector de Carcelén al norte del Distrito Metropolitano de
quito es factible y tiene su aporte considerable en la sociedad.
El análisis situacional busca determinar el impacto en cuanto a los indicadores
económicos que existen en el país, si los factores internos, como externos son
determinantes para el proyecto a su vez si la empresa tendrá oportunidad en
disminuir la desnutrición, como también los altos índices de desempleo.
El estudio de mercado busca determinar la oferta y demanda las cuales permitan
satisfacer las necesidades del cliente externo a cabalidad, trata de analizar gustos y
preferencias del consumidor.
El estudio técnico del proyecto trata de determinar una localización, capacidad
optima del proyecto con el fin de tomar la mejor decisión en cuanto a las
necesidades de la empresa para su implementación quien se enfoca en brindar
instalaciones adecuadas para el uso de los clientes tanto internos como externos.
En cuanto al estudio financiero se debe determinar todos los índice financieros como
el VAN con 6307, 57 la TIR con 50,27 ya la TMAR con 15,25 lo cual dio como
resultado que se necesita un inversión de 5384,46 el mismo que será recuperado en
2 años y 1 mes por lo tanto el proyecto es factible ya que por cada dólar invertido se
da una ganancia de 1,27.
xvii
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FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
ABSTRACT
This feasibility project seeks to determine if the execution of the production of
natural beverages in the prison sector to the north of the Metropolitan District of
Quito is feasible and has a considerable contribution in society.
The situational analysis seeks to determine the impact on the economic indicators
that exist in the country, if the internal and external factors are determinant for the
project in turn if the company will have an opportunity to reduce under nutrition
such as high unemployment rates.
The market study seeks to determine the supply and demand which allow to meet the
needs of the external customer in full, tries to analyze tastes and preferences of the
consumer.
The technical study of the project tries to determine a location, optimal capacity of
the project in order to make the best decision regarding the needs of the company for
its implementation who focuses on providing adequate facilities for the use of both
internal and external.
Regarding the financial study, all the financial indexes must be determined, such as
the NPV, TIR, TEMAR, which resulted in an investment of 5384.46 which will be
recovered in 2 years and 1 month, therefore the project is Feasible since each dollar
invested gives a gain of 1.27
xviii
APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE UN ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS NATURALES A BASE DE FRUTAS
EXÓTICAS, UBICADO AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO
2017.
INTRODUCCIÓN
Este proyecto tiene como fin brindar excelencia en ámbito alimenticio mediante la
elaboración de bebidas naturales a base de frutas exóticas en el sector norte del
Distrito Metropolitano de Quito, en si este estudio busca cubrir la demanda que
genera este sector ya que el mismo es totalmente comercial, tomando en cuenta que
existe un crecimiento poblacional el cual asegura que el sector alimenticio tendrá
un repunte, es ahí donde la empresa empezara a comercializar sus productos.
En los últimos años el gobierno se ha enfocado en el progreso del país,
buscando alternativas de desarrollo que ayuden en ciertos sectores de
vulnerabilidad, por tanto este proyecto se une a la causa y tiene como propósito
generar fuentes de empleo , los cuales ayuden a reducir la tasa de desempleo que
existe en el país, ya que el sin número de cambio que se han dado han generado
controversia en al ámbito económico, de tal modo que algunas de las empresas no
cuentan con capital el cual sustente a la empresa, o en otros casos los cambio
generaron desconfianza a tal punto que los inversionista decidieron llevar su capital
a otros países.
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APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ECONÓMICO MEDIANTE UN
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
CAPÍTULO I
1.1 Justificación.
El propósito de este proyecto, en sí se basa en contribuir al desarrollo
económico y social del sector en el cual se va a implementar la empresa, ya que
mediante un previo estudio en el sector de Carcelén Industrial se determinó que no
existen microempresas dedicadas a la elaboración y comercialización de bebidas
naturales, además el crecimiento del sector ha sido evidente ya que su nivel de
industrialización aumenta cada día en gran escala.
La elaboración de estos productos son a base de frutas exóticas como son:
arazá, badea, y penco la misma que generan un alto grado de aceptación por sus
múltiples vitaminas, las cuales son de gran ayuda en la salud de las personas
El penco contiene propiedades medicinales las mismas que ayudan a:
disminuir el dolor de articulaciones, asimila el calcio en los huesos, aporta con un
tratamiento para la gastritis.
El arazá, esta fruta contribuye en la digestión, Evita las enfermedades
degenerativas ya que contiene vitamina C, por lo tanto sana heridas con mayor
rapidez y a su vez contiene propiedades antiespasmódicas.
La badea posee gran cantidad de Niacina por lo tanto brinda beneficios para
reducir el riesgo de contraer resfriados, además combate el colesterol, es decir que
2
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CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
estos productos ayudan a mejorar el estilo de vida de la comunidad contribuyendo a
mejorar la salud a medida de su consumo.
Al implementar este proyecto en el sector se generara fuentes de empleo
mejorando así el estatus socioeconómico de quienes laboren en la misma junto con
sus familias, esto ayudara a disminuir el subempleo que existe en el país.
Su aporte será importante para mejorar la matriz productiva ya que son frutas
únicamente Ecuatorianas, lo innovador en la empresa en sí son las frutas que se
utilizaran para la elaboración del producto ya que estas no son frutas exóticas típicas,
más bien se optó por buscar frutas diferentes las cueles aporten a la salud de sus
clientes.
1.2Antecedentes.
La materia prima que se utilizará para la elaboración de estos productos
cuentan con plantaciones en provincia aledañas las cuales se convertirán en
proveedores para la empresa, sin embargo estas frutas tienes su historia, ya que la
procedencia de algunas de ellas son de otros países, por tanto cabe recalcar que en el
país existe amplia producción de estas frutas, es decir no será un factor negativo el
abastecerse de materia prima.
Colombia se caracteriza por ser productor de frutas exóticas, en algunos
sectores implantaron plantaciones de frutas como injertos, los cuales no son
conocidos, estos procesos se dieron previo a estudios los cuales garantice la
viabilidad del sembrío, es a que donde se dios por primera vez la badea, una fruta
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
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UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
comúnmente conocida como quijon, este fruto posee muchas propiedades
medicinales los cueles genera confianza para los consumidores.
No se dieron indicios los cuales indiquen que existan bebidas a base de pulpa
de badea, pero a medida que paso el tiempo su producción se expandió por algunos
países latinos, entre ellos Ecuador, quien cuenta con plantaciones hace varios años,
sus sembrío se dieron en Cuenca en lugares tropicales y lejanos, por lo tanto uno de
los pioneros en elaboración de jugo de Badea es un comerciante autónomo de la
región.
Menciona (PP Barrios, 2014, pág. s/p):
De todas las carretas que se instalan a lo largo del José de Antepara, una sola resalta.
Se trata del negocio de Hugo Caizahuano, quien abarrota su puesto de trabajo con
badeas. Él las trae de Montebello (mercado municipal) y se abastece de tres docenas
de esta fruta cada dos días. Los vendedores de esta zona también se han convertido
en clientes frecuentes. Ese es el caso de Carlos Asencio, quien tiene una ferretería en
el sector y refresca a sus empleados con esta bebida. “Es bien espesito pues contiene
las pepitas y eso a uno le encanta. Aquí compramos una jarra pasando un día”,
cuenta este cliente, quien viene comprando este jugo desde hace 3 años.
Como lo menciona parte de este artículo en las calles se encuentra un
vendedor autónomo el cual ha hecho de esta bebida muy importante por su manera
de comercializarla, por tal motivo a fidelizado su clientela, así como este personaje
muchos más se han dado a conocer en Quito ya que esta fruta no es del todo
comercial solo aquellas personas las cuales conocen de sus propiedades hacen lo
posible por consumir este producto.
El arazá su nombre científico es Eugenia Estipitata se da en la amazonia,
esta fruta es promovió para su producción en Colombia, pero se extendió a nivel del
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mundo como lo es en Perú, Brasil y hoy en día gracias a que el estado promovió la
matriz productiva se dieron plantaciones de arazá en el país.
Señala (Noticias los Rios , 2012, pág. s/p):
El arazá es un fruto que sigue su maduración después de la cosecha, por lo que se
puede cosechar a partir de los 38 días de cuajada la fruta. El Instituto de
Investigaciones Agropecuarias (Iniap) del Ecuador está fomentando el cultivo de
arazá en los sistemas agroforestales. El arazá es un fruto que sigue su maduración
después de la cosecha, por lo que se puede cosechar a partir de los 38 días de
cuajada la fruta.
El sistema de agroforestales en si se refiere al manejo de recursos naturales
los cuales, cultivos agrícolas se dan junto a otras especies reacias en un tiempo
específico. Como bien lo menciona existen entidades las cuales fomentan este tipo
de cultivo, por lo tanto no existiría ningún tipo de inconveniente para aquellos
productores de este fruto exótico.
No existe consumo de la fruta ni bebidas a base de esta fruta, no es común
sin embargo existen indicios de consumo en los Indígenas y Amazónicas del país
aunque esta tenga gran parecido con otras frutas muy tradicionales como la
guanábana y la pera.
En los mercados más conocidos de Quito como lo es Mercado Mayorista
existen vendedores autónomos que comercializan la fruta y a su vez la bebida de la
misma, pero su escala de comercialización es muy baja
El penco es una planta nativa de América central y México, su producto
elaborado es conocido como el chaguarmishque, su nombre científico es Agave
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Americana. En la actualidad ya se da este producto en el Ecuador en la región de la
costa, sierra y amazonia.
Menciona (López D. V., 2016, pág. s/p):
Ñamarín es una pequeña comunidad de la parroquia Cochapata, en el cantón Nabón.
Allí los pencos sirven como linderos o cercos de los terrenos y viviendas de adobe
del sector. Pero este no es el único uso que tiene esa planta, desde hace mucho
tiempo también es la materia prima para la elaboración de varios productos, entre
ellos el aguardiente que ha caracterizado a este sector.
Por tanto el producto es bastante conocido pero como chaguarmishque y tiene
una amplia acogida por su alto contenido alimenticio y por sus propiedades
medicinales.
Al igual que en otros países en Ecuador existen vendedores autónomos, como
también patentados que llegan de otros países los cuales se caracterizan por ser
exportadores que llegan a Ecuador, una de las marcas reconocidas es Don Capelo
perteneciente a Colombia quien se encarga de proveer este tipo de productos.
En Quito aun no existen marcas patentadas, únicamente vendedores
autónomos los cuales hacen de este producto comercial y dejan que las personas
conozcan de sus propiedades.
Por lo tanto la información recolectada permite seguir con el proyecto ya que
existen plantaciones como: badea, penco, arazá; estas frutas permitirán realizar
bebidas exóticas las cuales se espera serán comerciales ya que no existe amplia
variedad en bebidas elaboradas.
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CAPÍTULO II
2. ANÁLISIS SITUACIONAL
Según (García Arca, Freijeiro Alvarez , Lucio , & Pérez Troncoso , 2005, pág. 07):
El objetivo de esta fase consiste en evaluar la empresa en relación con su producto –
mercado. En esta etapa hay q analizar las amenazas y las oportunidades del mercado
y conocer cuál es la posición de la empresa. Tiene un papel determinante en la
posterior determinación de los objetivos y selección de la estrategia. Esta actividad
se desglosa habitualmente, en un análisis externo e interno.
2.1. Ambiente Externo
Determina (Griffin & Ebert, 2005, pág. 30)
Todas las empresas, sin importar su tamaño, ubicación o misión, operan dentro de
un ambiente externo más grande. Este ambiente externo está constituido por todo lo
existente fuera de las fronteras de una organización y que puede afectarla. No es
sorprendente que el ambiente externo cumpla una función importante en determinar
el éxito o fracaso de una organización.
Análisis
Este apartado se refiere a aquellos factores los cuales, la empresa como tal no
puede controlar ya que son externos los mismos que están relacionados a: factores
políticos, legales, que se encuentran en el medio, pero que sin duda alguna están
fuera de las posibilidades de la empresa en cuanto a su control.
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2.1.1Factor Económico
Menciona (Fisico Muñóz, 2016, pág. 12)
Se recogen circunstancias tales como la coyuntura económica o fase del ciclo en la
que estamos, lo que sucede con el tipo de cambio, la inflación, los tipos de interés, el
desarrollo económico de la región , las tasas de paro y ocupación, etc.
Análisis.
El Factor Económico en si se engloba todas las variaciones que se producen
en medio del desarrollo del proyecto , es decir circunstancias que pueden ayudar o a
su vez afectar al desenvolvimiento del mismo , como lo son índices financieros los
cuales tienden a subir o bajar depende la estabilidad económica del país.
2.1.1.01 Inflación
Indica (Legna Verna & Gonzáles Morales , 2010, pág. 137):
La inflación es el aumento generalizado y continuo de los precios de los bienes y
servicios de una economía. Supone una pérdida del valor del dinero pues se requiere
una cantidad mayor de el para adquirir la misma cantidad de productos. Hay varios
tipos de inflación, según la perspectiva desde la cual se la observa. Atendiendo a la
magnitud de su tasa, se distingue la inflación baja y predecible, la galopante y la
hiperinflación. La primera tiene una tasa de un digito, por lo que los precios suben
lentamente y se pueden predecir. L a segunda se refiere a las inflaciones de dos o
tres dígitos. Y la tercera se produce cuando las tasas son extremadamente altas,
habiéndose observado casos en los que los precios han aumentado en un año un
millón por cien o más.
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Tabla 1 Inflación
Año Porcentaje
Abril de 2013 3,03%
Abril de 2014 3,23%
Abril de 2015 4,32%
Abril de 2016 1,78%
Abril de 2017 1,09%
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
Figura 1 Inflación
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis.
Se puede verificar en la tabla a nivel de Quito que en el año 2013 y 2014,
hubo estabilidad en cuanto al índice de inflación en un porcentaje aproximado de
3,13%, es decir que en estos años el valor de los productos no se elevaron y
tampoco tuvieron un descenso. En cuanto al años 2015 el porcentaje aumento a
3,03% 3,23%
4,32%
1,78%
1,09%
0,00%
0,50%
1,00%
1,50%
2,00%
2,50%
3,00%
3,50%
4,00%
4,50%
5,00%
Abril de2013
Abril de2014
Abril de2015
Abril de2016
Abril de2017
Po
rce
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je
Años
T A S A D E I N F L AC I Ó N
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4,32% dando así como única finalidad al aumento de precio a los productos de
primera necesidad, en cuanto al 2016, fue el mejor año a nivel del indicador de la
tabla de inflación ya que este bajo un porcentaje considerable a 1,78% , pero en el
año 2017 se dio a conocer que en el primer trimestre también existió un declive a un
porcentaje de 1.09 % lo cual es positivo para el país ya que la inflación es un
proceso el cual produce un desequilibrio en la economía, cabe recalcar que mientras
el porcentaje de inflación es menor , el país se considera estable ya que la inflación
hace que los precios suban sin medida y es aún más difícil adquirir productos de gran
necesidad para la vida cotidiana.
2.1.1.02 Producto Interno Bruto (PIB)
Comenta (Mankiw, 2008, pág. 361):
El producto interno bruto (PIB) mide el gasto total de una economía, en bienes y
servicios recién producidos y a la renta total generada por la producción de estos
bienes y servicios. Más concretamente el PIB es el valor de mercado de todos los
bienes y servicios finales producidos en un país durante un determinado periodo de
tiempo.
Tabla 2 PIB
Años Porcentaje
%
2013 4,50%
2014 3,80%
2015 3,80%
2016 0,30%
2017 1,30%
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Figura 2 PIB
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis.
En cuanto al PIB nacional para el años 2013 muestra un porcentaje alentador
de 4,50 lo cual muestra el nivel de producción de bienes y servicios expresados en
un monto y como se pudo verificar la producción del país en este año fue
significativo para mejorar la economía del país, esto se dio a que el valor del crudo
se encontraba estable entre los años 2014 y 2015 en porcentaje del PIB se mantuvo
estable con 3,80 según el valor del crudo debió de bajar las tasas pero esta
estabilidad se debe a que el país opto por explotar productos no tradicionales con el
fin de no reducir su producción, para el año 2016 se mostró el porcentaje muy bajo a
comparación de 5 años atrás, en cuanto al PIB llegando a 0,30 lo cual mostro que el
país tuvo una seria recesión económica, debido a que no fue suficiente la
exportación de otros productos ya que el precio de barril de petróleo bajo , y aún más
cuando el producto no era 100% de calidad, además de que la demanda interna bajo
notablemente por dichos problemas, para el 2017 se representa con 1,30 lo cual sigue
siendo un porcentaje negativo para el país, tomando en cuenta que se presentaron un
sin número de aspectos positivos como negativos que tiene que enfrentar el país.
4,50% 3,80% 3,80%
0,30%
1,30%
0,00%
2,00%
4,00%
6,00%
2013 2014 2015 2016 2017
Títu
lo d
el e
je
Años
TA S A D E L PI B
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Tabla 3 PIB por actividad
Tabla de PIB por Actividades
T4 T4 T1
ACTIVIDAD DEL PIB 2015 2016 2017
Agricultura -0,02% 0,18% -0,05%
Acuicultura y pesca de camarón 0,00% 0,08% 1,80%
Pesca (excepto camarón) 0,03% -0,07% 1,10%
Petróleo y minas 0,03% -0,23% 0,40%
Mano factura (excepto refinación del petróleo ) 0,09% 0,14% 0,30%
Suministro de electricidad y agua 0,05% 0,11% 4,00%
Construcción 0,27% -0,19% -2,20%
Comercio 0,22% -0,38% 1,20%
Alojamiento y Servicios de comida -0,02% 0,18% 0,10%
Transporte 0,04% 0,07% 1,50%
Correo y comunicaciones 0,01% -0,13% 0,60%
Actividades de servicios financieros 0,01% -0,07% 3,00%
Actividades profesionales técnicas y administrativas 0,22% 0,29% -0,04%
Enseñanza y Servicios sociales de salud 0,09% -0,10% 0,20%
Administración pública y defensa 0,16% -0,16% -2,20%
Servicio domestico 0,01% 0,00% -2,00%
Otros Servicios 0,03% 0,00% 0,20%
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis.
En este apartado se pudo verificar que el PIB del sector de Alojamiento y
Servicios de comida en el cuarto trimestre del año 2015, se encuentro en un
porcentaje de -0.02 % es decir que la producción se enfrentó a un decrecimiento en
este sector ya que las exportaciones disminuyeron significativamente. Tomando en
cuenta que este indicador es muy importante porque el mismo indica el desempeño
de la economía del país, en el año 2016 se mostró un aumento a un porcentaje de
0,18 % esto se debe a que se dieron varios acuerdos como por ejemplo el ultimo que
se firmó con la UE (Unión Europea) con el fin, de que exista mayor producción y
poder satisfacer la demanda requerida. En el año 2017 se mostró una disminución
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
llegando a un porcentaje de 0,10% esto se dio a varios inconvenientes que sufrió el
país como lo es el sismo del 14 de abril mismo por el cual se dio la reconstrucción en
varias zonas afectadas y esto mostro perdidas y costos adicionales a los que se dan
ya sea por inversión o por otros factores.
2.1.1.03 Balanza Comercial
Enseña (Mercado Hernández , 2004, pág. 22)
La Balanza Comercial es favorable si las exportaciones superan las importaciones o
puede ser desfavorable si son inferiores las exportaciones en comparación con las
importaciones. Es posible solucionar los problemas derivados de la Balanza
Comercial, recibiendo capitales del exterior tanto en forma de inversión, como en
capital de endeudamiento, esto origina un círculo vicioso con el exterior del déficit-
endeudamiento-déficit. Por tal razón el nivel de la balanza comercial de un país debe
equilibrarse con el fomento de las exportaciones de productos manufacturados y la
eliminación con una selección cuidadosa detallada de las importaciones.
Tabla 4 Balanza Comercial
Fuente: INEC
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Análisis.
Según la tabla de la balanza comercial indica que en el año 2014 y 2017
existió estabilidad ya que mantuvo un porcentaje promedio de 484% debido a que
se tomaron un sin número de medidas precautelarías para mejorar la exportación. En
el año 2015 tuvo un declive total siendo el peor año, con un porcentaje de -917.36
esto se debe a las restricciones de importaciones que se implementaron en el país, en
el 2016 el porcentaje se encuentra -66,33 el cual da a conocer que el país se
encuentra aún bajo en cuanto a las exportaciones, pero en medida de lo posible el
país se enfoca en la diversificación de mercados con el fin de mejorar la economía.
2.1.1.04 Riesgo País
Alude (Márquez Sánches, 2006, pág. 2):
El Riesgo País se pudiera definir como el riesgo a una pérdida a la que está expuesto
el inversionista por razones relacionadas con la soberanía y la situación económica
del país, componiéndose este por el Riesgo Político y el de Transferencias.
Tabla 5 Riesgo País
Año Riesgo País Valor
2013 -3,14% 647
2014 -8,14% 361
2015 -2,72% 672
2016 -1,78% 941
2017 -3,19% 667
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Figura 3 Riesgo País
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis
Se puede verificar en la tabla que en el año 2013, 2015, 2017 existió un
equilibrio con 662 de tasa de riesgo país lo que indica la desconfianza para que
países extranjero puedan inyectar dinero al país, en cuanto al año 2014 existió un
riegos país de 361 con un porcentaje de -8,14% considerando así el año con mayor
rentabilidad en cuanto a inversiones, en el año 2016 este índice se desplomo a 941
con un porcentaje de -1,78 esto indica que el país como tal no se encuentra en la
posibilidad de cubrir todas sus deudas, dando como resultado un año totalmente
negativo en cuanto a la tasa de Riesgo país .
2.1.1.05 Tasa de Interés
Manifiesta (Astudillo Moya , 2012, pág. 21):
Tasa de interés. Porcentaje al que está invertido un capital en una unidad de tiempo.
La elevación de la tasa de interés provoca un aumento en la propensión a ahorrar y,
por consiguiente, una reducción de la propensión a consumir
2013 2014 2015 2016 2017
Porcentaje -3,14% -8,14% -2,72% -1,78% -3,19%
Valor 647 361 672 941 667
-3,14% -8,14% -2,72% -1,78% -3,19%
647
361
672
941
667
-200
0
200
400
600
800
1000
Rie
sgo
Pai
s
Años
TA S A D E R I E S GO PA I S
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
2.1.1.05.01 Tasa de Interés Activa
Interpreta (Miranda Miranda , 2005, pág. 420) La tasa de interés activa es la
tasa de colocación de créditos por parte de los intermediarios del sistema financiero.
Incluye créditos de cartera ordinaria, tarjetas de crédito y créditos de tasa
preferencial.
Tabla 6 Tasa Activa
Tasa de Interés
MAYO 17
1.- Tasa de Interés activas efectivas vigentes
Tasa Referencial Tasa Máximas
Tasa Activa Efectiva Referencial %
anual
Tasa Activa efectiva máxima %
anual
para el segmento para el segmento
Productivo corporativo 7,61 Productivo corporativo 9,33
Productivo empresarial 9,76 Productivo empresarial 10,21
Producto PYMES 11,49 Producto PYMES 11,83
Comercial Ordinario 8,81 Comercial Ordinario 11,83
Comercial prioritario corporativo 7,37 Comercial prioritario corporativo 9,33
Comercial Prioritario empresarial 9,43 Comercial Prioritario empresarial 10,21
Comercial Prioritario PYMES 10,42 Comercial Prioritario PYMES 11,83
Consumo Ordinario 16,8 Consumo Ordinario 17,3
Consumo Prioritario 16,58 Consumo Prioritario 17,3
Educativo 9,5 Educativo 9,5
Inmobiliario 10,61 Inmobiliario 11,33
Vivienda de interés publico 4,98 Vivienda de interés publico 4,99
Microcrédito Minorista 27,92 Microcrédito Minorista 30,5
Microcrédito de acumulación simple 25,02 Microcrédito de acumulación simple 27,5
Microcrédito de acumulación
ampliada
21,42 Microcrédito de acumulación ampliada 25,5
Inversión Publica 8,22 Inversión Publica 9,33
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
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APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ECONÓMICO MEDIANTE UN
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Análisis.
En este año el porcentaje de tasa activa se encuentra en 11, 83% como tasa
máxima, en cuanto a intereses que debe pagar la empresa en caso de que sea
necesario la obtención de un microcrédito para inversión que ayude al
funcionamiento de la misma, es decir que alguna Entidad inyecte fondos , mediante
un préstamo, estas son pagadas en un periodo determinado a la Institución, estas
tasas son estables es decir que desde hace varios años atrás existen entes como la
Súper Intendencia de Bancos y Compañías junto con el Banco central que se
encargan de regular y controlar que estas tasas no sobrepasen en ninguna institución
financiera.
2.1.1.05.02 Tasa Pasiva
Revela (Fornasari & Berbery, 2006, pág. 26) “Tasa pasiva (la más baja) es la
que paga la entidad por recibir dinero en depósito.”
Tabla 7 Tasa Pasiva
Tasa de interés Pasivas efectivas por instrumento
Tasas Referenciales % anual Tasas referenciales % anual
Depósito a plazo 4,82 Depósito de Ahorros 1,16
Depósitos Monetarios 0,65 Depósito de tarjeta Habientes 1,25
Operaciones de Reporto 0,1
Tasa de interés Pasivas efectivas referenciales por plazo
Tasas Referenciales % anual Tasas referenciales % anual
Plazo 30-60 3,42 Plazo 121-180 4,79
Plazo 61-90 3,97 Plazo 181-360 5,6
Plazo 91-120 4,84 Plazo 361 y mas 7,21
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis.
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UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
En cuanto a la tasa pasiva se encuentra como porcentaje referencial de 4,82%
en un plazo de 30 a 60 días, es decir que la empresa tiene la posibilidad de realizar
inversiones con el capital que mantiene, por tanto la misma debe recibir un valor de
intereses a favor de la misma manera estas tasas son controladas, ya que son las
entidades financieras a quienes no les conviene que las tasas suban ya que el
negocio no llegaría a ser tan rentable, pero a contrario si es la empresa quien realiza
la inversión, mientras más alto es el porcentaje de tasa pasiva mayor rentabilidad
proveerá la inversión.
2.1.2 Factor Social
Según (Berro, Romano, & Menéndez , 2013, pág. 27):
El factor social afecta principalmente las organizaciones de sociedad civil, se refiere
a la situación de pobreza y vulnerabilidad y riego en que se encuentra la mayor parte
de sus objetivos, así como los contextos “pre modernos” dentro de los cuales
muchas organizaciones desarrollan sus actividades
Análisis.
En cuanto al factor social se refiere a todo lo que ocurre con la sociedad, En
los últimos años, y tomando en cuenta el Gobierno del ex presidente Rafael Correa,
este se enfocó en el desarrollo del País, pero existen varios factores como la pobreza
la cual limita progreso del mismo,
2.1.2.01 Crecimiento Poblacional
Cita (Muñoz López , 2009, pág. 157):
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
El crecimiento poblacional está condicionado por las fluctuaciones de las crisis de
mortalidad , fase de crecimiento acelerado a la que tiene lugar acentuada
disminución de tasa de mortalidad, fase de contracción del crecimiento donde la
disminución de la tasa de natalidad.
Tabla 8 Crecimiento Poblacional Quito
Tabla de Crecimiento Poblacional
ÁREA Tasa de Crecimiento
2010 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Total del
distrito
2,10% 2.456.933 2.841.675 2901.35 2.962.278 3.014.486 3.088.000 3.152.848
Quito
Urbano
1,70% 1.777.976 2.000.657 2.034.668 2.069.257 210.435 2.140.210 2.176.594
Disperso
Urbano
-6,50% 5.246 3,277 3.064 2.865 2.679 2.505 2.342
Suburbano 3,50% 673.716 857.155 887.155 918.206 950.343 983.605 1.018.031
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
Figura 4 Crecimiento Poblacional Quito Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis.
El Distrito Metropolitano de Quito según el censo del 2010 contaba con una
población de 2.456.933 entre hombres, mujeres, adultos mayores y niños, con una
2.456.933 2.841.675
0
2.962.278 3.014.486
3.088.000 3.152.848
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
3.500.000
2010 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Tabla de Crecimiento Poblacional
Po
bla
ció
n
Años
Cuadro de Crecimiento Poblacional
Total del distrito Quito Urbano Disperso Urbano Suburbano
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
tasa de crecimiento poblacional de 2,10% para el año en curso la ciudad cuenta con
2.841.675 de habitantes, mediante una tabla de crecimiento la proyección a 5 años
indica que la población tendrá una creciente acelerada a un numero de 3.152.848
habitantes, esta proyección es indispensable ya que como bien lo menciona esta tabla
indica el crecimiento de la población año tras año.
Tabla 9 tasa de Crecimiento sector Carcelén
Tabla de crecimiento
Año Población
2010 52,122
2017 58,452
2018 59,025
2019 59,598
2020 60,357
2021 60,417
2022 60,477 Unidad de estudios DMPT-MDMQ
Elaborado por: Carmita Neira
Figura 5 Crecimiento Poblacional sector Carcelén
Unidad de estudios DMPT-MDMQ
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis:
La tasa del crecimiento poblacional hace referencia al crecimiento de la
población, y en el caso del sector de Carcelén su tasa de crecimiento es de 2,8 en el
52,122
58,452 59,025 59,598 60,357 60,417 60,477
464850525456586062
Año 2010 2017 2018 2019 2020 2021
Po
bla
cio
n
Años
C R E C I M I E NT O P O B L A CI O N A L
C A R C E L É N
Población
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
4,1 4,3 4,4 7,8 9,1
0
10
ene-13 ene-14 ene-15 ene-16 ene-17
Tasa
Años
T A S A D E D E S E M P LE O
Q U I T O
año 2010 se mostró un número de habitantes de 52,122y para el 2017 de 58,452pues
se puede notar un crecimiento notorio de la población , es decir que la demandad del
sector aumenta considerablemente lo que es positivo para la empresa para poder
fidelizar la clientelas junto con ella se da el aumento de la industrialización del sector
y por ende el crecimiento en la producción en esta zona
2.1.2.02 Tasa de Desempleo
Nombra (Krugman & Wells , 2007, pág. 146):
Es un buen indicador de las condiciones del mercado de trabajo. Si se eleva indica
que el mercado de trabajo está poco activo y que es difícil encontrar empleo. Si es
baja indica un mercado de trabajo muy activo en el que es fácil encontrar empleo.
Tabla 10 Desempleo de Quito
Tasa de desempleo de Quito
Año Tasa de Desempleo
mar-13 4,1%
mar-14 4,3%
mar-15 4,4%
mar-16 7,8%
mar-17 9,1%
Unidad de estudios DMPT-MDMQ
Elaborado por: Carmita Neira
Figura 6 Tasa de desempleo Quito
Unidad de estudios DMPT-MDMQ
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis.
Según la tabla se la tasa de desempleo indica que en los años 2013, 2014, y
2015 la tasa de desempleo no tuvo ninguna variación ya que se encontró con un
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
porcentaje de %4,30 lo que muestra un equilibrio, para el año 2016 el porcentaje
tuvo un aumento a 7, 8 esto se dio debido a la recesión económica que sufrió el país,
fue tan letal que muchas empresas para continuar tuvieron que reducir personal y en
el peor de los caso las empresas cerraban ya que no podían mantenerlas a flote, en el
año 2017 se representó con un porcentaje de 9,10 es decir que esta tasa creció
desmedidamente y aun cuando las empresas en años anteriores tomaron medidas
drásticas siguen despidiendo personal, también optaron por trabajar a horas para que
su remuneración sea baja y los costos de producción no aumenten.
Tabla 11 Desempleo sector Carcelén
Año Desempleo
2010 146
2017 111
2018 112
2019 113
2020 115
2021 60
2022 60
Fuente: Unidad de estudios DMPT-MDMQ
Elaborado por: Carmita Neira
Figura 7 Desempleo Carcelén
Fuente: Unidad de estudios DMPT-MDMQ
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis.
146 111 112 113 115
60 60
0
100
200
2010 2017 2018 2019 2020 2021 2022
De
sem
ple
o
años
D E S E M PL EO
Desempleo
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Se puede verificar según la tabla que el desempleo de Carcelén para el año
2010 se estimó en 146 personas las cuales por diferentes circunstancias no ayudaron
a la activación de la economía del sector, en el año 2017el número de personas esta
entre 112 personas lo cual se puede notar su disminución, en cuanto a los siguiente
años indica que en el 2018, 2019, 2020 existirá un equilibrio de 113 personas lo
cual es positivo puesto que no muestra ningún aumento, en el 2021, 2022 está en 60
personas, el mismo quien manifiesta una disminución que es importante para la
empresa, ya que mientras más personas trabajen existen mayores posibilidades de
aumentar la demanda de clientes.
2.1.2.03 PEA (Población Económicamente Activa)
Señala (Mangonez Hernández, 2006, pág. 268):
(Fuerza laboral). Persona en edad de trabajar, que trabajan o están buscando
empleo. Conjunto de personas de diferente sexo en edad de trabajar. Se divide en
PEA ocupada y desocupada. Grupo de personas de 12 años o más que suministran
mano de obra disponible, sea o no remunerada para la producción de bienes y
servicios.
Tabla 12 PEA QUITO
Edades Población
De 10 a 14 años 143,669
De 15 a 19 años 145,212
De 20 a 24 años 156,575
De 25 a 29 años 153,789
De 30 a 34 años 132,683
De 35 a 39 años 113,534
De 40 a 44 años 97,509
De 45 a 49 años 91,284
De 50 a 54 años 74,27
De 55 a 59 años 61,454
De 60 a 64 años 46,952
De 65 a 69 años 36,232
De 70 a 74 años 25,263
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Unidad de estudios DMPT-MDMQ
Elaborado por: Carmita Neira
Figura 8 PEA de Quito
Unidad de estudios DMPT-MDMQ
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis.
Este es un indicador muy importante ya que provee de datos en cuanto a la
oferta en mano de obra es decir el número de personas que se encuentran en las
capacidades para trabajar en el Distrito Metropolitano de Quito, tomando en cuenta
su edad, los habitantes a partir de 14 años hasta los 69 años existe un total de
1109.494 habitantes los cuales aportan al crecimiento del país, generando ingresos
para quienes forman parte de su familia y dando así una vida digna.
Tabla 13 PEA sector Carcelén
Carcelén PEA
2014 27,722
2015 27,825
2016 27,877
2017 27,929
2018 27,982
2019 28,053
143,669 145,212 156,575 153,789
132,683 113,534
97,509 91,284 74,27 61,454
46,952 36,232 25,263
0
50
100
150
200
De 10a 14años
De 15a 19años
De 20a 24años
De 25a 29años
De 30a 34años
De 35a 39años
De 40a 44años
De 45a 49años
De 50a 54años
De 55a 59
De 60a 64años
De 65a 69años
De 70a 74años
Po
bla
ció
n
Edad
Tabla PEA de Quito
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
2020 28,063
2021 28,091
2022 28,119 Fuente: datos.quito.gob.ec
Elaborado por: Carmita Neira
Figura 9 PEA Carcelén
Fuente: datos.quito.gob.ec
Elaborado por: Carmita Neira
Análisis.
Se puede verificar según la tabla que la población económicamente activa del
sector de Carcelén en el 2014 en número de 27,772 pero de todos modos aun cuando
están en la posibilidad de trabajar pues no se encuentran laborando, para el 2017
indica un equilibrio 27,990 y hasta el 2022 muestra en un número de personas de
28,000 las cuales son importante porque son la mano de obra en cuanto a oferta del
sector.
2.1.3 Factor legal
Expresa (Iborra , Angels , Dolz, & Ferrer, 2014, pág. 97)
27,722
27,825 27,877
27,929 27,982
28,053 28,063 28,091 28,119
27,5
27,6
27,7
27,8
27,9
28
28,1
28,2
2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
PEA
Años
TABLA PEA CARCELÉN
PEA
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Los factores legales reconocen el conjunto de factores que permiten definir el
sistema institucional de una nación determinada. Es decir las normas que rigen las
relaciones económicas, jurídicas y sociales entre los participantes en esos países. Los
factores legales hacen referencia al desarrollo legislativo que existe y que se puede
esperar de una nación determinada.
2.1.3.01 Requisitos
Obtención del Ruc (En caso de no facturar se debe optar por el Rice)
Presentar una copia y el original de la cedula de ciudadanía y en el caso de
ser extranjero se tomara en cuenta la pasaporte y tipo de visa.
Presentar el original del certificado de votación del último proceso electoral
Entregar una copia de un documento que certifique la dirección del
domicilio.
Registrar la Patente
Formulario de inscripción de patente.
Acuerdo de responsabilidad y uso de medios electrónicos.
Copia de la cédula de identidad y certificado de votación de la última
elección.
Copia del RUC en el caso que lo posea.
Correo electrónico personal y número telefónico del contribuyente
Revisión por Bomberos del Distrito Metropolitano de Quito para el permiso
de funcionamiento
Presentar copia de cédula de identidad
Copia completa y actualizada del Registro Único de Contribuyentes (RUC)
donde conste el establecimiento con su respectiva dirección y actividad.
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Copia del último pago del Impuesto Predial, o copia de una planilla de
servicios básicos con la dirección del establecimiento
Original y copia de la Calificación Artesanal en caso de ser artesano
Cuando se realiza comercialización de gas de uso doméstico, adjuntar
autorización de la Agencia de Regulación y Control de Hidrocarburífero,
Control Anual y el informe de Factibilidad.
LUAE
Informe de Compatibilidad y Uso de Suelo (ICUS)
Permiso Sanitario
Permiso de Funcionamiento de Bomberos
Rotulación (Identificación de la actividad económica)
Permiso Ambiental
2.1.4 Factor tecnológico
Manifiesta (San Miguel Alcalde , 2010, pág. 15):
Los avances tecnológicos y científicos se suceden de forma rápida, haciendo posible
producir bienes y servicios de mayor calidad a menor precio, las nuevas máquinas,
herramientas, los robots, los sistemas informáticos, los sistemas automatizados, etc.,
consiguen automatizar cada vez más procesos con lo que se obtiene una reducción
de costes de producción y una mayor flexibilidad en los pedidos.
Análisis
En si el factor tecnológico es muy importante al analizar el entorno, en el
cual está expuesto la empresa, este causa un efecto redundante en las actividades
que realiza la empresa, por lo tanto el nivel de tecnología que maneja la empresa es
quien determina la estabilidad de la empresa ya que es quien permite optimizar todas
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sus funciones y recursos con el fin de su precio y calidad sea propicia para el
consumidor.
2.2. Entorno Local
Comunica (Vásquez Barquero , 2005, pág. 87):
La aportación más original de la noción de entorno local consistiría en haber puesto
de manifiesto, la relación entre territorio e innovación a través de las empresas, lo
que permite argumentar que le desarrollo tiene un carácter territorial. Las
innovaciones y el cambio tecnológico surgen en el territorio y están asociados con el
saber hacer local.
Análisis
Este punto ayuda a determinar el segmento de mercado y los posibles
clientes, proveedores, competidores, que puede tener en el fututo, este enfoque
permitirá identificar las necesidades del cliente y en si analizar el producto a
elaborar, si cumplirá con todos los requisitos, como calidad, los cuales llenen las
perspectivas del cliente
2.2.1. Clientes
Esclarece (Londoño Mateus , 2006, pág. 54):
El cliente no es únicamente no es únicamente aquel que compra los productos o
servicios de la empresa, el concepto es mucho más amplio. Son clientes reales o
potenciales, todos aquellos que entran en contacto con la empresa. También hay que
considerar como clientes aquellos que en su que en su momento, por diversos
momentos, dejaron de serlos.
Análisis.
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Sin duda alguna el cliente es el más importante dentro de una organización ya
que es quien ayudará a la misma a salir a adelante, este se encarga de identificar si
el producto es apto para el mercado y por ende cubra las necesidades del mismo, la
empresa como tal depende de su cliente .
2.2.1.01 Clientes Internos
El cliente interno se enfoca en si a los colaboradores de la empresa, los
mismos quienes forman una parte primordial dentro de la organización, es decir que
este es un elemento principal para el funcionamiento oportuno del grupo.
2.2.1.02 Clientes Externos
A diferencia del cliente interno en este punto, son todas las personas las
cuales van a consumir el producto que se va a elaborar, es decir quien genera los
ingresos o más bien a quien va enfocada la venta del producto, por tanto este no
pertenece a la empresa y es la persona más importante para concretar un negocio.
2.2.2 Proveedores
Opina (Iborra , Angels , Dolz, & Ferrer, 2014, pág. 101):
Son todas las empresas que cubren las necesidades de materia prima, maquinaria,
personal, etc., que tiene el sector industrial. Lógicamente la rentabilidad de un sector
industrial no depende solo de las empresas que compiten directa o indirectamente
en él. Los proveedores de un sector delimitan la estructura de los costes del mismo
y, por tanto, ejercen una influencia decisiva sobre la ecuación de beneficios
potenciales de un sector.
Tabla 14 Proveedores
Proveedores Ubicación Producto
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Mercado Mayorista Quito Av.Tnte hugo Ortiz Sector Solanda Arazá
Mercado San Roque
Quito
Av. Libertad y Cumanda Badea
Proveedor Autónomo Cayambe Penco
Distribuidora Pérez
Vallejos
Sur de Quito Tnt Hugo Ortiz Solanda. Azúcar
La Barra Ramiro Barba 118 y Edmundo Carvajal Endulzantes
saludable
Wáter Solutions Ecuador Rancho San Fransisco Miravalle Agua embotellada
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis:
Los proveedores son considerados personas naturales o jurídicas ya que se
encuentran en establecimientos públicos de la Ciudad los cuales brindan los precios
más cómodos a nivel del país, y por su nivel de proveedores mayoristas cuentan con
el producto de mejor calidad, los cuales brindan estrategias como promociones,
descuentos en temporadas altas que benefician a la obtención de materia prima
calificada permitiendo así un costo de producción el cual no es elevado.
2.2.3 Competidores
Confirma (Dvoskin , 2004, pág. 378):
Los competidores son aquellos que producen bienes similares y atienden al mismo
mercado, es decir es muy útil recurrir a la inteligencia comercial con el fin de
obtener información que permita establecer donde pueda encontrar la organización o
producto más ventajas competitivas.
Tabla 15 Competidores Directos
Establecimiento Producto
Sandry Jugos naturales
Jugos Caña Jugos Naturales de caña
Cadenas de comida rápida Jugos Naturales
30
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Jugos PACHA Bebidas de frutas exóticas
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Tabla 16 Competidores Indirectos
Establecimiento Producto
Vendedores autónomos Jugos y Bebidas
Mini Marquet Jugos y Bebidas azucaradas
Tiendas de barrio Pulpa de frutas en jugo
Vendedores Ambulantes Néctar de pulpa de fruta
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis
En este apartado se tomó muy en cuentas las ventajas competitivas de la
empresa, en este caso uno de ello y el más importante se enfoca en la elaboración del
producto en el momento que el cliente lo solicite, por tanto se capacitara al empleado
para que sea utilice el producto óptimamente sin desperdicio y elabore la bebida en
un tiempo estipulado de dos minutos con el fin de agilizar el proceso de venta ya
que muchas empresas optan por tener preparadas las bebidas, lo cual no es positivo
ya que pasado cierto tiempo la bebida tiende a ser amarga por tanto pierde su
atractivo.
Por otro lado la empresa trata de tomar la delantera por su servicio y trato al
cliente ya que este es muy importante para la empresa, el jefe de cada área tomara la
iniciativa sobre capacitaciones a los empleados referente a este tema, estas charlas se
darán cada 6 meses y en caso ser necesario se afianzaran conocimientos más a fondo
en tiempos menores.
2.3 Análisis Interno
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Deduce (Salas , y otros, 2010, pág. 202):
Consisten valorar todos los aspectos del funcionamiento interno de la empresa que
puedan ayudar a determinar los objetivos de diagnóstico, esto es, la determinación
de las causas de la situación actual de la empresa, y los detalles del dicho estado
actual.
Análisis.
Este apartado permite identificar todos los factores positivos como negativos
como son fortalezas, debilidades que se presentan en el medio con el fin de evaluar
los recursos los cuales son parte de la empresa y poder controlar aquellos aspectos
negativos los cuales afectan a la empresa. Tomando en cuenta que en el sector en
donde se implementara la empresa no existen empresas semejantes se tomara en
cuenta como una gran oportunidad para que el negocio.
2.3.1 Propuesta Estratégica
Menciona (Arjona , 2013, pág. 57):
Una propuesta estratégica, es una propuesta de cambios durante el proceso,
denominadas olas estratégicas, el modelo de negocio como elemento clave y cuadro
de mando integral. Desde esta reflexión introducimos el concepto de creación de
valor como objetivo finalista de cualquier estrategia que se desarrolle.
La estrategia que se tomará en cuenta para poder llevar la empresa para el
camino hacia el éxito, será llevar a cabo un control mediante una bitácora de cada
una de las funciones de los empleados la cual cuenta con una persona con una
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jerarquía superior encargada, se pondrá la fecha , la persona a la cual se está
controlando, y lo más importante verificar cada una de las funciones que realicen
todos los colaboradores de la empresa, y por supuesto deberá llevar firma y sello de
cada uno de los trabajadores con el fin de no buscar culpables en caso de ocurrir
algún error. Esta estrategia se llevara en cada una de las áreas con sus respectivos
empleados.
2.3.1.1. Misión
Determina (Hax & Majluf, 2004, pág. 257):
La misión de la empresa aborda la esencia de lo que ella es en realidad. Tiene dos
componentes principales: la definición del alcance de negocio, y las competencias
únicas que la empresa ha desarrollado y que seguirá cultivando en el futuro.
2.3.1.1.01 Formulación de la misión
EXOTIC PULPIN busca brindar bebidas a base de frutas exóticas, la cual se
enfoca en cuidar la salud de las personas, entregando un producto de la mejor
calidad y con los mejores precios, tomando en cuenta la responsabilidad social y
honestidad en la empresa ubicada en el sector de Carcelén.
Tabla 17 Valores y Principios
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
PRINCIPIOS
VALORES
Honestidad
Equidad
Puntualidad
el producto
Respeto
Ser equitativo con el personal
Ser puntual a la hora de entregar
Respetar la opinión de los clientes en
cuanto al producto
Elaboración de producto.
Cultura de Calidad Elaborar el producto con materia
Prima 100% de calidad.
Realizar los productos con Transparencia
Responsabilidad Social Responsabilidad en cuanto a la
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2.3.1.2 Visión
Insinúa (Martínez Pedrós & Milla Gutiérrez , 2012, pág. 21):
El punto de comienzo para articular la jerarquía de metas de una empresa es la
visión de una compañía, que podíamos definir como la declaración que determina
donde queremos llegar en el futuro. Una visión puede o no puede tener éxito,
depende de si el resto sucede según la estrategia de la empresa.
2.3.1.2.01 Formulación de la Visión
EXOTIC PULPIN busca ser líder en la elaboración y comercialización de
bebidas exóticas, con el fin de expandirse a nivel local para el año 2022,
caracterizándose en la preparación de productos de calidad y el mejor servicio
mediante la expansión de cadenas en varios puntos estratégicos de la Cuidad, con
mucha creatividad y cuidando siempre del medio ambiente.
Tabla 18 Valores y Principios
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
2.3.1.3 Objetivos
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2.3.1.3.01 Objetivo General
Brindar servicios de calidad mediante la elaboración de productos con
materia prima calificada y personal altamente competente y oportuno para atención
al cliente.
2.3.1.3.02 Objetivos Específicos
Obtener comprensión y ayuda de los colaboradores de cada área con el fin de
agilitar procesos, y que exista una contribución por cada empleado para
generar ideas innovadoras.
Posesionar la empresa en el sector como líder en la elaboración de bebidas
exóticas a base de pulpa de fruta.
Adquirir productos muy calificados es decir que su calidad sea siempre la
mejor con el fin de garantizar que la empresa siempre se encuentre a flote.
2.3.1.4 Principios o Valores
Principios:
Cuidado al medio Ambiente: Cada proyecto que se logre o se implante
debe enfocarse en cuidar el medio ambiente con el fin de garantizar seguridad
a todos los seres vivos del planeta.
Desarrollo y Bienestar al Recurso Humano: Permitir un adecuado
desarrollo en los colaboradores, brindando salarios dignos que garanticen su
trabajo y medidas cautelares en cuanto al cuidado del personal en la planta de
producción.
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Cultura de Calidad: Se debe tener procesos de mejora continua, tratando
siempre de ser creativos, eficientes, con el fin de alcanzar la excelencia en los
productos a elaborar.
Trabajo en Equipo: En fin se busca desarrollar varias destrezas trabajando
en equipo y en si para poder llegar a la visión propuesta, compartiendo las
ideas con el fin de unirlas y que de ellas se una pero con gran capacidad de
entendimiento y perseverancia.
Iniciativa: Siempre estar a la vanguardia con la capacidad de dar ideas que
sirvan al funcionamiento de la empresa.
Valores:
Honestidad: Ya que la empresa necesita personal que trabaje con
transparencia en el desenvolvimiento de sus funciones, cumpliendo a
cabalidad con el manejo de la materia prima.
Respeto: Crear un ambiente amigable lleno de normas y políticas que se
cumplan dentro de la empresa , así mismo como fomentar una conducta
adecuada dentro de la empresa.
Solidaridad: Generar compañerismo dentro de la empresa, lo cual permita
tener un ambiente optimo, el cual permite llegar a su meta en conjunto de
todos quienes forman parte de la organización.
Puntualidad: En si este valor se enfoca a cumplir con los compromisos y
obligación en el tiempo determinado ya sea en el caso de pago a proveedores,
como también entregar el producto justo en el tiempo acordado.
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Equidad: Este punto se refiere a ser equitativo con todo el personal de la
empresa, ser legal en las decisiones que se tome.
2.3.2 Gestión Administrativa
Interpreta (Martín Guardado, Caballero López , Gonzáles García , Guerra
Barrios , & Montes Gómez , 2004, pág. 104):
Gestión Administrativa debiéndose entender esta, no solo como una parte de la
gestión puramente de tramite si no como una parte vital dentro del conjunto. Así
pues, con esta unidad se trata de analizar cómo se gestiona todo el proceso
administrativo que se da en la empresa a diario, desde que se realiza la primera
adquisición o venta de materiales.
Análisis.
La gestión administrativa se enfoca en la toma de decisiones que sean
adecuadas en una organización, abarca algunas funciones como, controlar,
direccionar a la empresa con el fin de conseguir las metas propuestas en la empresa.
Es decir trabajar adecuadamente con actividades las cuales permitan llevar a
la empresa por un camino positivo cumpliendo así sus propósitos como tal.
2.3.2.01 Planificación
Menciona (Fabara , 2006, pág. 329):
Actividad que desarrolla sistemáticamente planes y programas, induce a su
aplicación, y sobre la base de objetivos preestablecidos, evalúa los resultados
obtenidos. Utiliza modelos matemáticos que permiten efectuar simulaciones y
predicciones. La planificación puede realizarse en diversos niveles tales como una
empresa, región o la totalidad de un país.
La planificación de las actividades, se realizaran cada mes tomando en cuenta
primero las necesidades de los clientes y luego de los colaboradores, pero trabajando
constantemente para el bienestar de ambos.
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Se llevara en registro de todas las actividades a realizar, se programara una
lista de tareas iniciando desde las más complejas, por parte de los colaboradores de
igual manera su planificación será constante.
2.3.2.02 Organización
Asocia (Garcia Ramos , Yaguez Insa , Lopez, & Casanova Ramon , 2007, pág. 11):
Es el proceso que permite repartir o asignar las tareas y distribuir los recursos
necesarios para realizarlas. Se trata de una fase de estructuración y coordinación de
las actividades necesarias para poner en marcha los planes. Permite transformar los
planes en acciones concretas.
Análisis.
Cada proceso o actividad a realizar debe ser organizada, es decir que lleve un
completo orden en cuanto a su desarrollo. Esta es una herramienta importante ya que
permite cumplir los objetivos de la empresa, sin duda alguna este es únicamente un
medio para logran el propósito de la empresa.
2.3.2.02.01 Organigrama Estructural
Alude (Hernández Orozco , 2007, pág. 87):
Representa la estructura formal de una organización. Es una gráfica compuesta por
una serie de rectángulos, que representan a los organismos o cargos, los cuales se
unen entre sí, por líneas que representan a las relaciones de comunicación y
autoridad dentro de la organización.
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Figura 10 Organigrama Funcional
Fuente de investigación propia
Realizado por: Carmita Neira
2.3.2.02.02 Perfil de puesto o cargo y funciones
Refiere (Torres Laborde & Jaramillo Naranjo , 2014, pág. 33):
El diseño del puesto de trabajo deriva necesariamente de un perfil de cargo,
que es la descripción de las cualidades, habilidades, conocimientos,
competencias y en general de los atributos que debe poseer quien lo ejecute.
El perfil, por lo general, establece quien puede y quien no puede ejecutar el
cargo, en términos de conocimiento preparación, títulos, experiencia, etc.
Propietario
Área de produccion
Obrero uno y dos
ÁreaComercial y Marketing
Vendedor
Cajero Contador Externo
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Tabla 19 Propietario
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Cargo: Propietario
Perfil Profesional: Tecnología en Administración de empresas.
Requisitos de Experiencia: Dos (3) años de experiencia en cargos similares.
Establecer metas a corto y largo plazo que ayuden al desempeño de la empresa.
Ser un líder capacitado para manejar la empresa
Responsabilidades
Responsabilidad con los colaboradores de la empresa y cumplir con todos sus
requerimientos.
Ser equitativo en el trabajo
Establecer estrategias de mejora en cuanto a la producción de la empresa.
Motivar al personal mediante charlas y seminarios para direccionar al colaborador hacia
una mejora constante. Planear de técnicas las cuales permitan desarrollar tácticas con el fin de mejorar la
productividad.
Cumplir con todas las políticas, normas las cuales son impuestas por el reglamento de la
empresa.
Controlar todas las áreas de la empresa mediante una bitácora de control.
Determinar acciones en cuanto a falta de cumplimiento de procesos por parte de los
empleados.
DESCRIPCIÓN DEL CARGO
Propietario de la empresa: procede como líder, quien toma decisiones y verifica que se
cumplan reglas , política de la empresa
FUNCIONES
Función principal
Se encarga de controlar, direccionar, planificar y verificar que ser realice todo los
procesos de la mejor manera.
Funciones secundarias
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Tabla 20 Contador Externo
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
DESCRIPCIÓN DEL CARGO
Propietario de la empresa: procede como líder, quien toma decisiones y
verifica que se cumplan reglas, dentro del área contable de la empresa.
Cargo: Contador externo
Perfil Profesional: Tecnología en Administración Bancaria y Financiera
Requisitos de
Experiencia:
Dos (3) años de experiencia en cargos similares.
FUNCIONES
Función principal
Se encarga de controlar, direccionar todas las cuentas de la empresa
que sea manejado en facturación y en cajas, tanto como ingresos,
egresos.
Funciones secundarias
Establecer estrategias de mejora en cuanto a la disminución de gastos
de la empresa
Motivar al personal cajas al manejo adecuado de bienes de la empresa
(efectivo)
Determinar técnicas las cuales permitan desarrollar tácticas con el fin
de mejorar la productividad.
Cumplir con todas las políticas, normas las cuales son impuestas por el
reglamento de la empresa.
Controlar el área de cajas y facturación de la empresa mediante una
bitácora de control.
Establecer metas a corto y largo plazo que ayuden al desempeño de la
empresa.
Ser un líder capacitado para manejar la empresa
Responsabilidades
Responsabilidad con los colaboradores de la empresa y cumplir con
todos sus requerimientos.
Ser equitativo en el trabajo
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Tabla 21 Cajero
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
DESCRIPCIÓN DEL CARGO
Colaborador de la empresa quien debe actuar con honestidad y responsabilidad en
cuanto al manejo de dinero.
Cargo: Cajero
Perfil Profesional: Estudiante de universidad y fines a la banca
Requisitos de
Experiencia:
Sin experiencia
FUNCIONES
Función principal
Se encarga de recibir el dinero por parte del cliente dando siempre un
servicio de calidad.
Funciones secundarias
Establecer estrategias de mejora en cuanto al manejo responsable de
dinero
Tener las facturas al día de compras y ventas que se realizan en el
establecimiento.
Cumplir con todas las políticas, normas, procesos, e script, impuestas por
el reglamento de la empresa.
Ser personal altamente capacitado para el manejo de dinero
Responsabilidades
Responsabilidad con la empresa y el cliente en cuanto al manejo de
efectivo
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Tabla
22
Operar
io
Fuente
:
Investi
gación
propia
Elabor
ado:
Carmi
ta
Neira
Tabla 23 Vendedor
Colaborador de la empresa quien debe actuar con creatividad, proactividad, para la
elaboración de los productos
Cargo: Operario
Perfil Profesional: Bachiller o estudiante de cocina
Requisitos de
Experiencia:
Sin experiencia
FUNCIONES
Función principal
Se encarga de preparar en el momento solicitado el jugo que se encuentra en
el pedido.
Funciones secundarias
Tener toda la materia prima en óptimas condiciones para su preparación.
Mantener su lugar de trabajo totalmente limpio.
Cumplir con todas las políticas, normas, procesos, impuestas por el
reglamento de la empresa.
Ser personal altamente capacitado para el manejo y sanidad de los productos
Responsabilidades
Responsabilidad con la empresa y el cliente en cuanto a la elaboración del
producto
DESCRIPCIÓN DEL CARGO
Ser una persona proactiva la cual muestre ganas entusiasmo y empeño en
cuanto a servicio al cliente
Cargo: Vendedor
Perfil Profesional: Estudiante de márquetin
Requisitos de
Experiencia:
Experiencia de dos años
FUNCIONES
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Fuente:
Investig
ación
propia
Elabora
do:
Carmita
Neira
2.3.2.0
3
Direcc
ión
Indica (Serra Salvador , Vercher Bellver , & Zamorano Benlloch , Sistemas
de control de Gestión, 2005, pág. 32); La dirección se convierte en una función
fundamental de coordinación, motivación, animación, (malajemente) del equipo, que
pasa a ser un grupo de personas dirigido y coordinado especializado en la gestión y
toma de decisiones de su área de responsabilidad.
El éxito de la empresa en si se orienta hacia dónde va la empresa y
direccionarnos hacia tal propósito, en primera estancia se debe conocer el entorno, se
debe generar ventajas competitivas, esto permite que la empresa puede prevenir
cualquier cauda de desastre.
Se debe estudiar cada área de la empresa con el fin de despejar todas las
dudas de sus colaboradores encauzar en si en la responsabilidad y honestidad por
parte de todos sus empleados y por ende un ambiente laboral propicio.
2.3.2.04 Controlar
Insinúa (Amat, 2008, pág. 28):
Por parte de la dirección de la empresa combina diversos mecanismos, tanto
formales como informales, con el fin de que las diferentes personas que componen la
organización se comporten, actúen y tomen las decisiones de la forma más
conveniente para el logro de los objetivos de la dirección.
Función principal
Se encarga únicamente de realizar las ventas del establecimiento.
Establecer estrategias de mejora en cuanto a servicio al cliente
Planear de técnicas las cuales permitan desarrollar tácticas que permitan
fidelizar la clientela.
Cumplir con todas las políticas, normas las cuales son impuestas por el
reglamento de la empresa.
Responsabilidades
Responsabilidad con los clientes de la empresa dando un servicio de
calidad
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Este apartado debe ser conocido por cada uno de los colaboradores, y en
cuestión cada uno se encarga de verificar si se están realizando las actividades de la
mejor manera, pero sin descuidar esta parte por una jerarquía superior quien controle
cada actividad.
Se llevará una bitácora la cual indique la hora y si las actividades se estar
realizando a cabalidad además del nombre de quien realiza el control. En caso de que
ocurra algún percance previo a su control se tomaran medidas para su revisor.
Bitácora de Control de Actividades
Encargado de la bitácora de control:
Fecha
Área de Producción
Días
Recepción
de MP
Limpieza
de MP
Extraer
Pulpa
Endulzantes Enfriamiento Empaquetado
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Firma Encargado
Firma de Revisor
Figura 11 Bitácora de control
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
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2.3.3 Gestión Operativa
Sugiere (Milla Gutiérrez, 2005, pág. 280); La gestión operativa se basa en
los procesos primarios, por los cuales las empresas producen su producto y servicios
y lo entregan a los clientes.
La gestión operativa se enfoque en la elaboración del producto, la utilización
de la merita prima, se encarga de direccionar, controlar en si todos los punto por los
cuales debe pasar la realización del proceso.
2.3.3.01 Flujograma de servicios o procesos.
Determina (Gonzáles de las Cuevas , 2006, pág. 23):
Esta grafica se puede aplicar a cualquier tipo y aspecto del proceso, desde el flujo de
materiales hasta los pasos para hacer una venta u ofrecer un servicio. El nivel de
detalle con el que se describen los pasos dependerá de las necesidades de medición,
control o mejora. La ventaja más importante del flujograma es la posibilidad de
revelar problemas potenciales, tales como cuellos de botella, pasos innecesarios,
duplicaciones de trabajo, etc., así como mostrar las mejoras introducidas.
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Figura 12 Recepción de Mercadería
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
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Figura 13 Proceso de Producción
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
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Figura 14 Comercialización
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
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2.3.4 Gestión Comercial
Aduce (Bautista Baquero , 2007, pág. 41); “Establece las especificaciones
definitivas que se consideren más convenientes, dada la aceptabilidad del mercado,
pero siempre dentro de los costos de presupuesto”
En si se basa en el producto el cual se va a comercializar, todas las
alternativas con las cuales se pueda promocionar el producto, se tomarán varias
formas de publicidad, las cuales le permitan al usuario conocer a cerca del producto.
2.3.4.01 Producto
Indica (Rivera Camino & De Garcillán López Rua , 2007, pág. 68):
Es todo aquello que es susceptible satisfacer una necesidad del cliente, se entiende
por producto cualquier bien, servicio o idea con suficiente valor para estimular a que
el cliente desee establecer una relación de intercambio. En términos de marketing, el
producto es algo más que el resultado del proceso de fabricación, pues el cliente no
solamente compra los atributos tangibles, sino también de los beneficios intangibles
que se derivan de su compra y uso.
Fuente: https://www.google.com.ec
Elaborado: Carmita Neira
Figura 15 Producto
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Análisis.
Mediante estas figuras se busca demostrar la elaboración de los productos a
comercializar, pues se utilizan herramientas muy básicas lo cual permite que no se
pierdan sus propiedades naturales lo que manifiesta que es una oportunidad muy
factible para realizar el producto.
2.3.4.02 Precio
Vincula (Rivera Camino & De Garcillán López Rua , 2007, pág. 68):
Es la relación entre lo que el cliente esté dispuesto a entregar, por aquello que va a
recibir. Es decir es la expresión económica del intercambio que se manifiesta en
dinero. Esta es una variable muy importante porque es el único elemento de
marketing que genera ingresos por ventas, además por que influye en la demanda,
determina la rentabilidad de la empresa y ayuda al posicionamiento de la marca.
Análisis.
Como bien puede determinar el precio será mediante el costo de materia
prima, mano obra, competencia e imprevistos de esta manera de dará un precio justo
y razonable al cliente.
2.3.4.03 Plaza
Según (Pedroza Escandón & Sulser Valdés, 2005, pág. 37):
Asi mismo el segundo elemento en orden lógico a considerar para un marketing
adecuado después de identificar claramente al producto y sus atributos centrales
tanto tangibles como intangibles es la plaza: es decir la forma en que los productos
se desplazaran desde su punto de origen hasta los consumidores finales o usuarios
industriales (según sea el caso), la plaza tiene que ver con los elementos
relacionados con los canales de distribución e intermediarios; es decir, las personas y
las empresas que ayudan a las organizaciones a la transferencia de la propiedad de
los productos, desde su fabricación hasta su consumo.
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Análisis.
En si se enfoca en la ubicación en donde va a estar la empresa que será en el
sector de Carcelén Alto en las calles Francisco del campo y Rodrigo Muñoz frente a
la panadería Trigo de Oro.
2.3.4.04 Promoción
Comenta (Chong , y otros, 2007, pág. 27):
Las promociones al comercio consisten en: conceder descuentos u obsequios del
producto por la compra de una determinada cantidad de cajas, o bien, regalo de
viajes o artículos de uso doméstico o personal si logran una cuota de ventas. Lo
anterior ofrece un beneficio adicional a los comerciantes al incrementar sus
márgenes de utilidad o recibir regalos.
Análisis.
Son todas las estrategias que tome la empresa con el fin de llegar al cliente, a
su vez este cliente busque nuevamente a su proveedor con el fin de fidelizar la
clientela y por ende que la misma aumente.
Figura 16 Tríptico
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
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Figura 17 Pág. Facebook
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
2.3.4.04.01 Logotipo
Figura 18 Logotipo
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Significado de los colores:
Blanco: Se relaciona a la pureza, a la inocencia y al vacío. Es ideal para usar
en espacios pequeños ya que da una sensación de amplitud.
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Amarillo: El amarillo sugiere el efecto de entrar en calor, provoca alegría,
estimula la actividad mental y genera energía muscular. Con frecuencia se le
asocia a la comida.
Verde: Se asocia a la salud, a la tranquilidad, al dinero y a la naturaleza. Está
comprobado que los trabajadores que laboran en un ambiente de este tono
tienen menos dolores de estómago.
Slogan:
2.3.4.04.02 Papelería corporativa
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2.3.4.04.03 Material P.O.P
2.4 Análisis FODA
Menciona (Díaz Jimenez, 2005, pág. 106):
El análisis FODA es una herramienta analítica apropiada para trabajar, con
información limitada sobre la empresa o institución, en las etapas de diagnóstico o
análisis situacional con miras a la planeación integral. Es un modelo sencillo y claro
que provee dirección, y sirve como base para la creación y control de planes de
desarrollo de la empresa.
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Tabla 24 Matriz FODA
OPORTUNIDADES AMENAZAS
La empresa no tiene
competencia en el sector
Clima no adecuado
Sector con alta demanda de
clientes
Existencia de la materia
prima en cualquier temporada
Alta recesión económica del país
Alta gama de proveedores en
la ciudad
No existe aceptación del producto
Estrategia FO Estrategias
FA
FO
RT
AL
EZ
AS
Calidad de productos
Sector a estudiar es
estratégico e industrial
Alianzas estratégicas con empresas
nacionales
Líderes en frutas exóticas
innovadoras
Publicidad
Costos bajos de
producción
Generar bebidas saludables Variedad de productos y materia
prima
Utilización de
herramientas
domesticas
Promociones de acuerdo a la
necesidad del cliente
Precios competitivos
Calidad de servicios
DE
BIL
IDA
DE
S
Estrategia GO Estrategias
DA
Bajas estrategias de
publicidad
Ampliar horarios de atención Proveer a clientes posibilidad de
Incumplimiento de
políticas
Mala atención al
cliente
Promociones en festividades elección en endulzantes
Captación de clientes
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En esta tabla se identifica que el proyecto es muy positivo y viable ya que las
oportunidades sobresalen a comparación de las amenazas los cuales son puntos
positivos para la empresa.
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En esta tabla de igual manera se logró identificar puntos positivos en las
fortalezas al contrario que las debilidades como lo es la competencia que si tiene su
grado de complejidad ya que este país es muy consumista y por ende existe varias
empresas dedicadas a productos similares. Se toma como gran oportunidad que la
empresa no tiene amplia competencia en el sector esto ayuda a fidelizar clientela de
ese lugar, entre las amenazas tenemos que el clima no es adecuado, y sin duda
alguna existe un gran problema que es la resección económico en la cual se
encuentra el país junto con la baja aceptación del producto que sería muy vulnerable
para la implementación de la misma.
Una de las fortalezas más importantes es que la empresa utiliza herramientas
básicas para la elaboración del producto, además que su calidad y precio son muy
buenos dado que su costo de producción es elevado.
En cuanto a las debilidades es que la empresa no cuenta con amplias estrategias de
publicidad.
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CAPÍTULO III
3. ESTUDIO DE MERCADO
Aclara (Zúñiga Blanco, Montoya Maquín , & Cambronero Esquivel, 2003, pág. 57):
El estudio de mercado analiza la existencia y el volumen de los demandantes de los
bienes y servicios ofrecidos por el proyecto, así como los canales de
comercialización que se utilizaran, los costos asociados y la determinación de los
precios.
Análisis.
El estudio del mismo busca determinar la viabilidad del proyecto, en cuanto a
las necesidades del cliente tomando en cuenta, si la demanda, oferta, competencia
actual permitan satisfacer las preferencias del cliente.
3.1 Análisis Del Consumidor
Descifra (Tejada , 2007, pág. 138):
El análisis del consumidor se centra, en recopilar información sobre el mercado-
objetivo específico, con el fin de logran un perfil del consumidor basado en los
sectores demográficos antes mencionados, y en factores de comportamiento tales
como: actitudes, preferencias, conducta de compra y motivaciones.
Análisis:
Este punto busca determinar las necesidades del mercado objetivo en cuanto
a: gustos, preferencias, comportamiento de obtención de un producto, con el fin de
conocer todas las características necesarias que permitan tomar decisiones
estratégicas para el bienestar de la empresa.
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3.2 Objetivo del Estudio de Mercado
Este estudio busca establecer factores determinantes de la demanda, oferta y la
variedad de precios que se encuentran a disposición del consumidor, con el fin de
determinar estrategias de factores internos.
3.2.2Objetivos específicos del estudio del mercado
Determinar la oferta actual del producto
Estipular el medio de publicidad acertado con el fin de llegar a dar información
apropiada del producto.
Establecer la existencia de una demanda insatisfecha en el sector
Conocer los canales de distribución que existen para hacer llegar el producto al
consumidor.
3.2 Segmentación de mercado
Enseña (Agueda , y otros, 2008, pág. 227)
La segmentación considerada al mercado, desde el punto de vista de la demanda, no
como una unidad sino como un conjunto heterogéneo de compradores (personas y
organizaciones ), con diversos rasgos característicos, que poseen distintas
necesidades, persiguen distintas ventajas y, en consecuencias, tiene conductas de
compra diferenciadas.
Análisis.
EL propósito de la técnica de segmentación de mercado en si se basa en
distinguir el mercado objetivo al que se dirigen los productos de la microempresa
EXOTIC PULPIN, con el fin de establecer necesidades, agrados predilección y
nivel de consumo de la población la cual se va a estudiar.
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Tabla 25 Segmentación de mercado
CARACTERÍSTICAS
GEOGRAFICAS
CARACTERÍSTICAS
Demográficas
CARACTERÍSTICAS
CONDUCTUALES
Provincia: Pichincha
Cantón: Quito
Parroquia: La Delicia
Localidad: Sector de Carcelén Alto
en las calles Francisco del campo y
Rodrigo Muñoz
Género: Indistinto
Población: PEA
Nacionalidad: Indistinto
Nivel socio económico:
bajo, medio , alto
Calidad apropiada del producto
Preparar publicidad y empaque de
acuerdo a las fechas de festividad
Dar a conocer sobre las
propiedades medicinales que
contiene el producto
Determinar estrategias para
conservar a los clientes potenciales
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
3.1.1. Determinación de la Población y Muestra
3.1.1.01 Población
Disipa (Icart Isern , Fuentelzas Gallego , & Segura Pulpón, 2006, pág. 55):
Población es el conjunto de individuos que tienen ciertas características o
propiedades que son las que desean estudiar. Cuando se conoce el número de
individuos que la componen, se habla de población finita, y cuando no se conoce su
número, se habla de población infinita.
Análisis.
Este apartado indican los habitantes total del sector en donde se va realizar el
estudio, esta población es de la misma especie, y a su vez viven en un solo sector.
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3.1.1.02 Tamaño del Universo
Tabla 26 Tamaño del Universo
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
3.1.1.03 Muestra
Puntualiza (Icart Isern , Fuentelzas Gallego , & Segura Pulpón, 2006, pág. 55):
La muestra es el grupo de individuos que realmente se estudiara, es un subconjunto
de la población. Para que se puedan generalizar los resultados obtenidos, dicha
muestra ha de ser representativa de la población. Para que sea representativa, se ha
de definir muy bien de los criterios de inclusión y exclusión y sobre todo, se ha de
utilizar técnicas de muestreo apropiadas.
Análisis:
La muestra es el número de personas que han sido escogidas para realizar el
estudio, esta se toma del valor total de población en cuanto al sector.
3.1.1.04 Formulación de la Muestra
n=
N.P.Q.Z²
(N-1)E²+P.Q.Z²
Nomenclatura: n= Tamaño de la muestra
Universo No.
POBLACIÓN DE QUITO 2841,675
POBLACIÓN DE LA PARROQUIA 58,452
POBLACIÓN PEA 27,929
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N= Población o universo
P= Posibilidad de éxito (50%)
Q= Posibilidad de Fracaso (50%)
E²= Margen de error (5%)²
Z²= Nivel de confianza (1.96)²
Desarrollo de la muestra
n=
N.P.Q.Z²
(N-1)E²+P.Q.Z²
n=
27,929(0,50)(0,50)1,96²
(27,929-1)0,05²+(0,50).(0,50)1,96²
n=
26,823
70,78
n= 379
3.1.2. Técnicas de la Obtención de la Información
62
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3.1.2.1 La Encuesta
Ilustra (Wahli & Gomez de la Torre, 2015, pág. 121):
Es una técnica de recolección de información mediante una serie de preguntas
entregadas por escrito. El cuestionario como tal debe contener preguntas sobre el
tema a investigar las cuales sean de mayor importancia, este es realizado con el fin
de obtener de forma sistemática la información, generalmente se basan en lo que el
encuestado prefiere, hace, necesita, espera, siente.
3.1.2.2 La Entrevista
Concreta (Noe & Mondy, 2005, pág. 182)
La entrevista permite la aclaración de ciertos puntos, el descubrimiento de
información adicional y la elaboración de los datos necesarios para tomar una sólida
decisión. El entrevistador debe proporcionar información sobre la empresa, el puesto
y las expectativas del candidato
3.1.2.3 La Observación
Precisa (Klaus, 2003, pág. 135)
La observación es la captación previamente planeada y el registro controlado de
datos con una determinada finalidad para la investigación, mediante la percepción
visual o acústica de un acontecimiento. El termino observación no se refiere, pues, a
las formas de percepción si no a las técnicas de captación sistemática, controlada y
estructurada de los aspectos de un acontecimiento que son relevantes para el tema de
estudio y para las suposiciones teóricas en que este se basa.
3.12.4 Cuestionario.
Limita (García Cordoba, 2004, pág. 24):
El cuestionario se utiliza para recolectar información de muestras, o poblaciones
pequeñas, y su objetivo es, obtener, de un amplio, margen de personas, repuestas
consideradas como equiparables o uniformes, esto es, que su información posee el
mismo peso y a partir de ello los datos se agrupan y comparan.
3.12.4 Test
Prescribe (Klaus, 2003, pág. 163); “El test es una técnica de recopilación que
permite descrispación cuantitativa y controlada de características de variables de
63
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personas en una situación exactamente definida, En el test se requiere generalmente
la realización de tareas.”
Análisis
Existen algunas técnicas de recolección de información como la
observación: esta técnica consiste en observar con mucha atención de manera real y
objetiva con el fin de obtener datos y posterior realizar su análisis. La entrevista la
cual se da de forma directa entre varios participantes para obtener información
relacionada con el fin de la investigación. Otra forma de obtener información es por
medio de la encuesta que en este caso se utilizara en el proyecto con el fin de tener
mayor enfoque en las necesidades de la población a investigar.
3.1.2.01 Modelos de la encuesta
ESCUELA DE ADMINISTRACION BANCARIA Y FINANCIERA
OBJETIVO
La presente encuesta tiene fines académicos y su objetivo es recolectar información
referente a la creación de una Pyme para la producción y comercialización de
productos naturales, como son jugos y batidos.
DATOS
Nombre y Apellido ____________________________Género M__ F__ Edad_____
Actividad Económica SI__ NO___
CUESTIONARIO
1.- ¿Consume usted frutas?
SI NO
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2.- ¿Con que frecuencia consume usted frutas?
Diario Quincenal
Semanal Mensual
3.- ¿Consume usted jugos naturales a base de frutas?
SI NO
4.- ¿Consumiría usted jugos a base de frutas exóticas?
SI NO
5.- ¿Qué establecimientos es de su preferencia para el consumo de bebidas o jugos
naturales?
Centros comerciales
Mercados
Restaurantes
Otros
6.- ¿Con qué frecuencia consume usted bebidas a base de frutas?
Diario Quincenal
Semanal Mensual
7.- ¿Le gustaría que se implemente un micro empresa dedicada a la elaboración de
jugos a base de frutas exóticas?
SI NO
8.- ¿Qué tipo de presentación prefiere al momento de servirse debidas preparadas?
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En jarra
Embotellada
En vaso
9.- ¿Cuánto usted está dispuesto a pagar por el jugo de frutas exóticas?
Jarra $ 2,50
Embotellada… $ 1.30
Vaso… $ 1.00
10.-.- ¿Qué factores importantes usted prefiere al elegir un producto?
Precio
Calidad – presentación
Cantidad
Higiene
11.- ¿Porque medio le gustaría a usted enterarse del producto?
Familias
Redes sociales
Amigos
12.- Usted está conforme con la variedad de jugos de frutas que ofertan actualmente
SI NO
3.1.3. Análisis de la Información
66
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Decreta (Pedret , Sagnier , & Camp, 2003, pág. 15):
La fase de análisis de información e interpretación de los resultados obtenido del
análisis, es preciso diferenciar entre, el análisis de la información de tipo cualitativo
la cual pretende obtener información que permita la naturaleza y la cualidad, y el
análisis de información de tipo cuantitativo la cual pretende obtener información la
cual mida la dimensión o el tamaño de los fenómenos de objeto de estudio.
Análisis.
Este punto es muy importante ya que muestra el total de la tabulación de las
encuestas que se realizó pregunta por pregunta, esta interpretación es de tipo
cuantitativo, y permite que se tomen decisiones en cuanto a la empresa de la mejor
manera.
DATOS GENERALES
Tabla 27 Actividad Económica
Detalle Frecuencia Porcentaje
Si 312 82,32%
67
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No 67 17,68%
Total 379 100% Fuente: Investigación Propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 19Actividad económica
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis:
Mediante esta figura se puede verificar que de toda la población
económicamente activa el 82,32% se encuentra actualmente aportando al
crecimiento del sector ya que cuentan con un trabajo y por ende con una
remuneración mensual, y el 17,68%, indicaron que no se encuentran laborando ya
que el país se encuentra en un recesión económica muy alta.
¿Consume usted frutas?
82,32%
17,68%
Actividad Economica
Si No
1. Detalle 2. Frecuencia 3. Porcentaje
4. Si 5. 361 6. 95,25%
68
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Tabla 28
Pregunta # 1
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 20 Pregunta # 1
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En esta tabla se pudo determinar en la tabla el 95,25 % de la población
económicamente activa consume frutas, y el otro porcentaje es de 4,75% esto se da
por varios factores como el económico que muchas de las personas no cuentas con
recursos para solventarlas por lo menos una vez a la semana, por otro lado existe la
cultura de alimentación es decir que optan por consumir alimento grasos nada
saludables.
¿Con que frecuencia consume usted frutas?
7. No 8. 18 9. 4,75%
10. Total 11. 379 12. 100%
95,25%
4,75%
Pregunta # 1
Si No
69
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Tabla 29 Pregunta # 2
Concepto Frecuencia Porcentaje
Diario 213 56,20%
Semanal 99 26,12%
Quincenal 49 12,93%
Mensual 18 4,75%
Total 379 100%
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 21 Pregunta # 2
Fuente: Investigación Propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En este apartado que el 56,20 % de población consume frutas todos los días
esto muestra que en este sector las personas cuidan su salud y optan por consumir
alimentos saludables, el 26,12 % los consume cada semana, como se puede
identificar solo el 12,93% y el 4,75% las consumen quincenal y mensualmente.
¿Consume usted jugos naturales a base de frutas?
56,20% 26,12%
12,93% 4,75%
Pregunta # 2
Diario semanal quincenal mensual
70
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Tabla 30 Pregunta # 3
Detalle Frecuencia Porcentaje
Si 273 72,03%
No 106 27,97%
Total 379 100% Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 22 Pregunta # 3
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En la tabla de pudo verificar que el 72,03% de la población consumen jugos
a base de frutas esto se debe a que las bebidas de otros competidores tanto directos e
indirectos sacan a la venta jugos o bebidas las cuales producen ciertas enfermedades
como diabetes por su nivel de azúcar, en cuanto al 27,97% son aquellas personas que
optan por consumir agua y bebidas diferentes.
¿Consumiría usted jugos a base de frutas exóticas?
72,03%
27,97%
Pregunta # 3
Si No
71
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Tabla 31 Pregunta # 4
Detalle Frecuencia Porcentaje
Si 238 62,80%
No 141 37,20%
Total 379 100% Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 23 Pregunta # 4
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Se puede identificar que el 62,80% de habitantes económicamente activos del
sector de Carcelén están dispuestos a consumir este producto esto se debe a que las
personas esta consientes que los alimentos naturales son ricos en vitaminas y
minerales que aportan a la salud de las personas. En cuanto 37,20% que no están
dispuestas a comprar estas bebidas es porque tienen miedo a lo desconocido y por
ende su cultura de alimentación no es la más adecuada.
¿Qué establecimientos es de su preferencia para el consumo de bebidas o jugos
naturales?
72
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Tabla 32 Pregunta # 5
Concepto Frecuencia Porcentaje
Centros
comerciales
57 15,04%
Mercados 185 48,81%
Restaurantes 119 31,40%
Otros 18 4,75%
Total 379 100%
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 24 Pregunta # 5
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Según las encuestas el lugar más apropiado para los habitantes de Carcelén
son los mercados con 48,81%, pro sus precios bajos, luego los restaurantes con
31,40% ya que les queda muy bien acompañar su comida con una bebida saludable,
según las encuestas los centros comerciales y otros tienen los porcentajes más bajos
con el 15,04% y el 4,75% ya que sus precios son excesivos por el lugar.
¿Con qué frecuencia consume usted bebidas a base de frutas?
Tabla 33 Pregunta # 6
Frecuencia Porcentaje
73
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Diario 225 59,37%
Semanal 92 24,27%
Quincenal 44 11,61%
Mensual 18 4,75%
Total 379 100% Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 25 Pregunta # 6
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Por medio de esta tabla se puede verificar que el 59,37% consume jugos
naturales cada día es decir diariamente, el 24,27% lo hace semanalmente, 11,61%
quincenal y 4,75% mensual, por ende muestra un porcentaje positivo para el
posicionamiento de la empresa en el mercado ya que la mayoría de las personas
busca alimentarse de la mejor manera buscando alimentos ricos en varios nutrientes.
¿Le gustaría que se implemente un micro empresa dedicada a la elaboración de jugos
a base de frutas exóticas?
74
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Tabla 34 Pregunta # 7
Detalle Frecuencia Porcentaje
Si 301 79,42%
No 78 20,58%
Total 379 100% Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 26 Pregunta # 7
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Este agregado indica que en el sector de Carcelén, el 79,42% indica que sería
una buena iniciativa el complementar el sector con empresa la cual se dedique a la
elaboración de bebidas netamente naturales que además favorezca al sector y genere
fuentes de empleo y a su vez una empresa comprometida para cuidar la alimentación
de sus clientes, el otro 20,58% del población del sector no está de acuerdo.
¿Qué tipo de fruta prefiere al momento de servirse debidas preparadas?
79,42%
20,58%
Pregunta # 7
Si No
75
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Tabla 35 Pregunta # 8
Detalle Frecuencia Porcentaje
Badea 217 57,26%
Arazá 107 28,23%
Penco 55 14,51%
Total 379 100% Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 27 Pregunta # 8
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La tabla indica la preferencia en cuanto a la fruta que prefiere, en este caso
el porcentaje con mayor puntuación es la Badea con un 57,26 % esto se debe a que
muchas de las personas encuestadas optaron por un sabor exótico pero no acido es
decir que su sabor es neutro, El 28,21 % indico que optaron por el arza ya que este
fruto es ácido y es de preferencia para algunas personas, el 14,51 % el de penco.
¿Cuánto usted está dispuesto a pagar por el jugo de frutas exóticas?
57,26% 28,23%
14,51%
Pregunta # 8
Badea Araza Penco
76
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Tabla 36 Pregunta # 9
Concepto Frecuencia Porcentaje
Arazá 237 62,53%
Badea 113 29,82%
Penco 29 7,65%
Total 379 100% Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 28 Pregunta # 9
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Según la tabla se pudo determinar que la población de Carcelén en un 62,53
% opto por comprar jugos de Badea en 1,25 ya que la inversión no es tan alta pero
cuenta con una bebida con altos nutrientes, el 29,82% eligió el Arazá según su precio
de $1,15 que a comparación de la competencia es muy apropiada y el 7,65% en un $
1.00 el penco ya que su sabor es distintivo y saludable.
¿Qué factores importantes usted prefiere al elegir un producto?
77
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Tabla 37 Pregunta # 10
Concepto Frecuencia Porcentaje
Precio 129 34,04%
Calidad 159 41,95%
Cantidad 38 10,03%
Higiene 53 13,98%
Total 379 100% Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 29 Pregunta # 10
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Por medio de la tabla se pudo identificar que 41,95% de la personas indican
que para comprar un producto toman en cuenta el factor calidad ya que como
siguiente factor está el precio como 34,04%, la higiene con 13,98% y la cantidad con
10.03% los cual demuestra que las personas no consumen un producto por la
cantidad más bien por la calidad del producto, por tanto trata de que los alimentos a
ingerir sean muy bien preparados y con muchos nutrientes.
¿Porque medio le gustaría a usted enterarse del producto?
78
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Tabla 38 Pregunta # 11
Concepto Frecuencia Porcentaje
Familia 203 53,56%
Redes
Sociales
61 16,10%
Amigos 115 30,34%
Total 379 100% Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 30Pregunta # 11
Fuente: Investigación Propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Según un análisis exhaustivo muestra que el medio más importante de
publicidad es mediante familiares con 53,56% y los amigos con 30,34% esto se debe
a que la mayoría de personas adultas no cuentan con redes sociales, y si los tiene no
son tan revisados por el nivel de ocupación que tienen, a su vez los amigos y
familiares siempre están en contacto y son ellos quienes se encargan de recomendar
el lugar en caso de ser muy bueno en la elaboración de sus productos.
¿Usted está conforme con la variedad de jugos de frutas que ofertan actualmente?
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Tabla 39 Pregunta # 12
Detalle Frecuencia Porcentaje
Si 133 35,10%
No 246 64,90%
Total 379 100% Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 31 Pregunta # 12
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Esta tabla manifestó que el 64,90% no está de acuerdo con las empresas
productoras de bebidas naturales, esto se debe a que muchas de ellas solo utilizan
frutas tradicionales por tanto la innovación es un factor muy importante para la
implementación de una microempresa dedicada a la elaboración de jugos naturales y
más aún si son frutas exóticas las cuales no son tan conocidas. El 35,10% determino
que existen varias empresas muy buenas que no explotan todo su potencial.
3.2. OFERTA
35,10%
64,90%
Pregunta # 12
Si No
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Diagnostica (Obando , 2004, pág. 40):
Sabemos hasta ahora que los bienes se demandan porque son útiles; además de esto,
los bienes tienen precio, precisamente porque son escasos. Ahora bien en el caso de
la oferta de un bien se establece una relación directamente con su carácter de
escasez. Es decir así como la demanda depende de la utilidad de un bien, la oferta
depende de la escasez
3.2.01 Oferta histórica
Se refiere cuando se requiere conseguir las series de producción del
bien o servicio en estudio, en otras palabras, averiguar las cantidades del
producto que han sido ofrecidas en los últimos años al mercado objetivo que
se va a atender con el proyecto (Orjuela Córdova & Sandoval Medina, 2002,
pág. 145).
Análisis.
La oferta histórica representada por el mercado de jugos y conservas de
frutas empezó con su desarrollo en 1960 pero no a gran escala más bien se dio a
conocer, para 1998 aparecieron nuevas empresa, dando una buena aceptación del
mercado hacia la producción de jugos embazados, según reportes del INEC 2010, el
sector manufacturero representa el 64% de producción total generada, contribuyendo
a gran escala al proceso productivo del país. El promedio de tasa desde el 2008 de
variación en la producción de bebidas es 9,77% tomando en cuenta que Ecuador es
el décimo país consumidor de bebidas a nivel de américa.
Tabla 40 Empresa históricas de producción de jugos naturales
Empresas Lugar Años
Industrias conservas Guayas 1960
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Bici jigüera Quito 1965
Agrícola Guayas y Quito 1973
Ecuaplantation Guayas y Quito 1979
Quicornac Guayas y Quito 1984
Jugos Dogui Guayas y Quito 1998
Fuente: Inec
Elaborado: Carmita Neira
3.2.02. Oferta actual
Precisa (Orjuela Córdova & Sandoval Medina, 2002, pág. 146). “Consiste en
estudiar las características de la competencia que hay en la actualidad, tanto en las
cantidades ofrecidas como en las condiciones en que se realiza dicha oferta”
3.2.02.01 Cálculo de la oferta actual
Tabla 41 Oferta Actual
Oferta Actual
Año Demanda proyectada Aceptación de la
competencia (%)
Oferta
proyectada
2017 10.413 0,3510
3.655 Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En cuanto a la oferta actual mediante una seria de estudios se determinó
que 10.413 de población se encuentra en la posibilidad de la obtención del producto
ya que muestra un porcentaje 3,510% lo cual es considerable para la constitución de
la empresa. El número de habitantes los cuales mostraron una aceptación total por el
producto son 3655, estas personas ven la necesidad de alimentarse saludable
82
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independientemente de la frecuencia del consumo de cada cliente, por tanto es
importante tomar medidas estratégicas con el fin de fidelizar esta clientela.
3.2.03 Oferta proyectada
Indica (Orjuela Córdova & Sandoval Medina, 2002, pág. 08):
Se debe considerar la evolución esperada de la provisión del bien o servicio por
parte de los oferentes actuales o la entrada de nuevos proveedores en al área de
influencia. Junto con ello, se debe indagar sobre proyectos ya aprobados, próximos a
ejecutarse que permitirán aumentar la oferta actual
Tabla 42 Proyección de la Oferta
Proyección de la Oferta
Año Demanda
Proyectada
Aceptación de la
Competencia (%)
Oferta Actual
2018 10.611 0,3510 3.724
2019 10.813 0,3510 3.795
2020 11.018 0,3510 3.867
2021 11.128 0,3510 3.906
2022 11.240 0,3510 3.945 Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La oferta proyectada se considera la evolución de la población que
posiblemente adquiera el producto alcanzando en un numero de 3724 en el 2018 y en
2022 se, mantiene un número aproximado de 3945 habitantes.
3.3.01 Demanda
83
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Especifica (Ávila Maceda , 2006, págs. 40, 41)
La demanda expresa las actitudes y preferencias de los consumidores por un
artículo, mercancía o servicio. Es decir, la demanda de una mercancía (bien) es la
cantidad de ella que el individuo estaría dispuesto a comprar, en un momento dado, a
los diversos precios posibles. Por lo tanto la demanda está representada por una seria
de posibles alternativas que correlacionan las diferentes demandas con los distintos
niveles de precios presentados. Esta serie de alternativas posibles varían
inversamente al nivel de los precios.
3.3.02 Demanda actual
Indica (Parra Guerrero , 2005, pág. 65)
La demanda actual del mercado para un determinado producto puede realizarse a
través de diferentes procedimientos generales, entre los que se pueden destacar los
siguientes. El método de estimación en cadena: este método consiste en la
determinación sucesiva de porcentajes de diversas variables, que conducen a la
estimación actual de la demanda actual de un producto o servicio.
3.3.02.01 Cálculo de la demanda actual
Tabla 43 Demanda Actual
Demanda Actual
Año Demanda Tasa de Crecimiento
Poblacional
Demanda Proyectada
2017 10.413 1 10.413
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La demanda actual muestra un número de habitantes de 10.413 del total de la
población económicamente activa, que mediante ciertas encuestas determino se
encuentran en circunstancias favorables las cuales les permite adquirir alimentos
como bebidas naturales a base de frutas exóticas.
3.3.03 Demanda proyectada
Muestra (Rosales , 2007, pág. 95):
84
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La cantidad de bienes o servicios que es probable que el mercado consuma en los
años futuros, y que no podrá ser cubiertas si no varían las condiciones en la cuales se
hizo la proyección y el análisis. Una forma de cubrirla es por medio del producto del
proyecto en estudio y de otros posibles proyectos.
Tabla 44 Proyección de la demanda
Proyección de la Demanda
Año Demanda Tasa de
Crecimiento
Poblacional
Demanda
Proyectada
2018
10.413
1,0190 10.611
2019
10.611
1,0190 10.813
2020
10.813
1,0190 11.018
2021
11.018
1,0100 11.128
2022
11.128
1,0100 11.240
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En cuanto a la proyección de la demanda para el 2018 empieza con un
número de habitantes de 10.611 con una tasa de crecimiento de 1.9% para el 2022
según la tabla se proyecta a 11.240 habitantes los cuales se encuentras en
circunstancias adecuadas para la adquisición del producto.
3.4 Balance oferta-demanda
3.4.01 Balance actual
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Menciona (Fernández Iparraguirre , 2005, pág. 31); El balance comprenderá,
con la debida separación, de los bienes y derechos que constituyen el activo de la
empresa, y las obligaciones que forman el pasivo de la misma, especificando los
fondo propios.
Tabla 45 Balance Actual
CÁLCULO DEMANDA INSATISFECHA
Año Demanda
proyectada
Oferta proyectada Demanda insatisfecha (DP-OP)
2017 10.413 3.655 6.758
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
De acuerdo al cálculo que realizo la tabla en el 2017 muestra una demanda
insatisfecha de 6758 habitantes del sector, lo que indica que estas personas las
cuales has consumido productos similares, no están satisfechos con el alimento que
oferta la competencia, por tanto es muy importante tomar medidas para tratar de
acoger clientes y por ende fidelizarlos.
3.4.02 Balance proyectado
Luego de que se ha obtenido la demanda y la oferta, se debe establecer la
demanda insatisfecha que existe en el mercado, la cual se obtiene restando la
demanda menos la oferta
Tabla 46 Balance Proyectado
CÁLCULO DEMANDA INSATISFECHA
Año Demanda
proyectada
Oferta Proyectada Demanda Insatisfecha (DP-OP)
2018 10.611 3.724 6.887
2019 10.813 3.795 7.017
2020 11.018 3.867 7.151
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2021 11.128 3.906 7.222
2022 11.240 3.945 7.294
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Según el balance proyectado muestra que a medida que crece la población
también aumenta el número de clientes insatisfechos en el 2018 está en un numero
de 6.887 y para el 2022 aproximadamente se encontrara en un numero de 7.294
habitantes que no son saciados en cuanto a la exigencia de los clientes por el
producto, he a aquí en donde se debe aprovechar para tratar de captar clientela
asemejando la elaboración del producto con lo que el cliente desea.
CAPÍTULO IV
4.-ESTUDIO TÉCNICO
Asigna (Nassir, 2007, pág. 95):
87
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El objetivo del estudio técnico que se hace dentro de la viabilidad económica de un
proyecto es netamente financiero. Es decir calcula los costos, inversiones y beneficios
derivados de los aspectos o de la ingeniería del proyecto. Para ello en este estudio se
busca determinar las características de la composición óptima de los recursos que
harán que la producción de un bien o servicio se logre eficaz y eficiente.
Análisis.
En este apartado del estudio se encarga únicamente si es posible implantar la
empresa en cuanto a costos, a su vez si es necesario de solicitar una inversión de
terceros o un préstamo de alguna entidad financiera.
4.1 Tamaño del proyecto
Delibera (Rosales Posas , 2005, pág. 115):
El tamaño del proyecto depende de la magnitud, la naturaleza y el tipo de proyecto
que se esté formulando, pues cada proyecto tiene características particulares que, al
final, limitaran su tamaño, los factores que pueden influir en el tamaño del proyecto,
se encuentran los determinantes como la demanda y los insumos, los condicionantes
como la tecnología, la localización, el financiamiento, los recursos humanos y la
capacidad empresarial.
Análisis.
En si este punto indica que el tamaño de la empresa depende del tipo o giro
de negocio al cual se va a dedicar la empresa, y un sin número de características las
cuales delimitan el tamaño de la misma, esto también varía depende la capacidad de
producción es decir que mientras más elaboración de producto exista, mucha más
amplio será el tamaño del proyecto.
4.1.01 Capacidad instalada
Encuadra (Vargas Sanchéz, 2006, pág. 657):
La capacidad instalada es el conjunto de recursos productivos de que dispone la
empresa y que pueden ser utilizados para producir. Estos recursos pueden ser
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naturales, instalaciones líneas de la producción de la misma o diferente tecnología,
conocimiento, permisos y licencias.
Análisis.
Este argumento en si muestra la capacidad de la empresa, en cuanto a todos
los recursos que se utilizan para la elaboración del producto.
Tabla 47 Capacidad Instalada
Capacidad Instalada
Trabajadores 2
Capacidad de producción diaria en vasos 240
Capacidad de producción mensual 5280
Capacidad de producción anual 63360
Precio 1,00
Total 63.360,00
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Esta tabla indica que según el organigrama funcional que existirán 2
colaboradores los cuales cumplirán diferentes funciones los mimos quienes para
iniciar la producción se elaboraran 240 jugos naturales diarios que al mes se
convierten en 5280 jugos mensuales, es decir que al año se obtendrán 63360 jugos
naturales, en un precio determinado $ 1,00 como total a recaudar $ 63360,00 que
será al inicio y según la capacidad instalada.
4.1.02 Capacidad Óptima
Tabla 48 Capacidad Óptima
CAPACIDAD ÓPTIMA
TRABAJADORES 2
CAPACIDAD DE PRODUCCION DIARIA 240
CAPACIDAD DE PRODUCCION MENSUAL 5280
89
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CAPACIDAD DE PRODUCCION ANUAL 63360
% DE ACEPTACION 0,628
TOTAL 39.790,08
% DE FRECUENCIA 0,5937
TOTAL 23.623,37
PRECIO 1
TOTAL 23.623,37
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La capacidad óptima de la microempresa, según el nivel de aceptación y la
frecuencia de consumo arrojan un resultado neto 23.623,37 anual, esta ganancia es
bastante aceptable con referencia a las encuestas.
4.2 Localización
Sugiere (Erossa Martin , 2004, pág. 79):
Consiste en el análisis de variables consideradas como factores de localización, las
que determinan el lugar donde el proyecto logra la máxima utilidad o el mínimo de
costo unitario. El problema de la localización se relaciona con el desarrollo regional,
debido a que decisiones acerca de la localización de industrias influye en el
crecimiento de las diferentes regiones de un país.
4.2.01 Macro localización
La macro localización ayuda a determinar el lugar en donde se va a realizar el
proyecto en este caso será en Ecuador en la ciudad de Quito, este punto o zona es
preciso en donde se dará la ubicación de la empresa.
Tabla 49 Macro localización
Macro Localizacion
Pais Ecuador
Provincia Pichincha
90
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Canton Quito
Parroquia La delicia
Sector Carcelén
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Figura 32 Mapa de Quito
Fuente: www.Google
4.2.02 Micro localización
Este punto ayuda a determinar el lugar estratégico en el cual se va a implanta
la empresa o negocio para esto se toma en cuenta varios factores los cuales permitan
tomar la mejor opción
Figura 33 Micro localización
Fuente: www.google
91
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4.2.03 Localización Óptima
Tabla 50 Localización Óptima
Fuente: Investigación propia Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Mediante la tabla de localización Óptima se logró determinar que el lugar
adecuado corresponde a la dirección Francisco del Campo y Rodrigo Muñoz el cual
consta como primera opción para la implementación de la empresa.
4.3 Ingeniería del producto
Aconseja (Vaughn, 2004, pág. 49):
La ingeniería del producto generalmente, es la planificación del proceso está
sometida a presiones de tiempo, ya que cuando los estudios preliminares muestren
que es factible la producción y la venta de un producto, la dirección está ansiosa de
empezar la fabricación tan pronto como sea posible.
4.3.01 Definición del producto o servicio
Encamina (Bello & Saínz Andres , 2007, pág. 15):
Calificación Total Calificación Total Calificación Total
Costo de Arriendo 0,25 8 2 7 1,75 6 1,5
Seguridad 0,1 9 0,9 7 0,7 6 0,6
Parqueaderos 0,1 9 0,9 8 0,8 8 0,8
Servicios Básicos 0,15 9 1,35 8 1,2 7 1,05
Vías de acceso 0,15 9 1,35 9 1,35 8 1,2
Servicio de Transporte 0,1 9 0,9 9 0,9 7 0,7
Competencia 0,05 10 0,5 9 0,45 8 0,4
Cercanía de proveedores 0,1 10 1 8 0,8 7 0,7
Total 1 8,9 7,95 6,95
Factores Ponderación
Francisco del Campo y
Rodrigo Muñoz Juan Campuzano y pasaje 4
Modesto Chávez y Roberto
Andrade
92
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El producto o servicio es un conjunto de atributos físicos, de servicios y simbólicos
que producen satisfacción o beneficios al usuario o comprador, es decir una fuente
de satisfacción de necesidades, una adecuada gestión del producto deberá girar
siempre en torno a las necesidades del consumidor.
4.3.02 Distribución de la planta
Tabla 51 Distribución de planta
ÁREA DIMENSIONES TOTAL M²
Área administrativa 3*3 m² 9m²
1 Baño 1,44*1,44 m² 2,07m²
Área de producción 4*4 m² 16m²
Bodega 2*2 m² 4m²
Área de ventas 9*5 m² 45m²
Baño 1,44*1,44 m² 2,07m²
Parqueadero 12,5 m² * 2 m² 25 m²
TOTAL CAPACIDAD INSTALADA 103.14 m²
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
4.3.02.01 Código de Cercanía
Tabla 52 Código de Cercanía
CÓDIGO DE CERCANÍA
1 Por procesos
2 Por gestión administrativa
3 Necesidad
4 Ruido
5 Higiene
6 Seguridad
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
93
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4.3.02.02 Razones de cercanías
Tabla 53 Razones de cercanía
RAZONES DE CERCANÍAS
A Absolutamente Necesario Que Este Cerca
E Especialmente Necesario Que Este Cerca
I Importante Que Este Cerca
O Cercanía Ordinaria
U Cercanía Indiferente
X Cercanía Indeseable
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
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4.3.02.03 matriz triangular
Figura 34 Matriz Triangular
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
4.3.02.04 Distribución de la planta
Figura 35 Plano
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
95
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Tabulación de la matriz triangular
3 m²
A1,2,3 E1
I 3m² = 9m²
O6 U X
Figura 36 Área Administrativa
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En esta figura se puede verificar que el área administrativa está conformada
por 3 m² de ancho y 3 m² de largo lo que da un total de 9 m². El cual está destinado
para llevar la contabilidad, facturación de la empresa, por ende todos los ingresos,
egresos y contrataciones de la misma.
4m²
A E2
I3 4m² = 16m²
O3 U5 X
Figura 37 Área de producción
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
96
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Análisis.
Mediante la figura se puede demostrar que el área de producción tiene 4 m²
de ancho y 4m² de largo lo que da un total de 16 m².En donde se realizara todo el
provoca de elaboración del producto.
9m²
A E
I3 5m² =25 m²
O2,5 U X
Figura 38 Área de ventas
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En el área de ventas está conformada por 45 m² divididas en 9 m² de ancho y
5 m² de largo los cuales serán utilizadas para la atención al cliente y el despacho del
producto elaborado.
97
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Figura 39 Bodega
Fuente: Investigación Propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La bodega es el lugar en donde se va a almacenar toda la materia prima que
se utilizara para la elaboración del producto como son: las frutas, endulzantes, agua
embotellada entre otros, el cual cuenta con un espacio de 4m2.
12,5m²
A E
I
3
=37,5 m²
O5 U X
Figura 40 Parqueadero
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
2m²
A E1,3
I
2m²
=4 m²
O1 U X
98
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Análisis.
El parqueadero será dirigido para todos los clientes tanto frecuentes como
clientes nuevos con el fin de resguardar y cuidar los vehículos de los clientes, a su
vez que se sientan seguros al dejar su auto para consumir el producto este cuenta con
3 parqueaderos de 12,5 m² cada uno.
1,44m²
A E
I
1,44m²
=2,07 m²
O5 U X
Figura 41 Baño
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En este apartado la figura muestra que el baño cuenta con un espacio de 1,44
m² por 1,44m² dando como total el cual se encuentra a disposición de clientes
internos como externos.
4.3.03 Proceso Productivo
99
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Sugiere (Martinez Azua, Valor Salas , & Eguia Peña , 2006, pág. 155);
Técnicamente es eficiente, si no es posible fabricar, el mismo nivel de producción,
utilizando menos cantidad de algún factor, y no más de los restantes.
Figura 42 Producción
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
100
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Tabla 54 Descripción del proceso del flujograma
AREA DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES TIEMPO
Lavado Lavar las frutas detenidamente y con un control adecuado 1 min
Secado Secado de frutas con el fin de que ellas se dañen 30 s
Corte Realizar un corte adecuado con el fin de obtener un mejor
licuado y no exista posibilidad de daños en el equipo de
producción
20 s
Licuado Licuado moderado con el fin de disolver toda la fruta y obtener
todos sus beneficios
1 min
Cernir La bebida debe pasar por el cernidor para quitar impurezas 20 s
Embazado Poner el embace apropiado depende al producto y al necesidad
cliente
10 s
Total Tiempo de producción 3m y 20 s
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
El proceso para la elaboración de la bebida se basa en si al lavado, secado, el
corte minucioso de la fruta, por consiguiente el licuado, cernir y como punto final es
el embazado en cualquiera de las preferencias del cliente, el tiempo que se utilizara
para todo este proceso es de 3 minutos y 20 segundos aproximadamente.
4.3.04 Maquinaria y Equipo
Alude (Murcia Contreras , Rivera Varón , & Pinzón Rodriguez , 2006, pág. 15):
La maquinaria y equipo trabajan en condiciones fijas: lugar fijo, número de horas
fijo y actividad fija. Es decir que una maquinaria se convierte en un trozo de hierro
en un tornillo de tipo determinado no hace otra cosa, y esto lo hace siempre en
iguales condiciones y durante un número fijo de horas al año.
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Tabla 55 Maquinaria y Equipo
Maquinaria y equipo
Detalle V/U valor total
Extractor de pulpa tipo 1 $180,00 $ 180,00
Refrigeradora $300,00 $ 300,00
Extractor de pulpa tipo 2 $185,00 $ 185,00
Frigorífico $200,00 $ 200,00
Licuadoras $60,00 $ 120,00
Juguera refrigerada Dispensador $150,00 $ 150,00
Garnizadora $200,00 $ 200,00
TOTAL $
1.335,00
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
4.3.04.01 Muebles y Enseres
Son todos aquellos objetos los cuales tienen como ocupación frecuente el
facilitar las tareas ya sean de casa empresa, los cuales pueden ser muebles, comodas
vitrinas, mesas.
Tabla 56 Muebles y Enseres
Muebles y enseres
Detalle V/U valor total
Vitrinas para la ubicación de la fruta $130,00 $ 260,00
Mesas $30,00 $ 150,00
sillas $8,00 $ 80,00
Vitrinas para estantería $130,00 $ 260,00
TOTAL $ 750,00
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
4.3.04.01 Equipos de computación
En este ítem se determina que son aquellos equipos electrónicos los cuales
facilitan os trabajo complejos como enunciados, balances, informes los cuales llevara
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la empresa. Los beneficios que brindan los mismo son de gran ayuda para concluir
con un trabajo eficiente es decir con la optimización de recursos como lo es el
tiempo.
Tabla 57 Equipos de Computación
Equipo de computo
Detalle V/U valor total
Computadora $350,00 $ 350,00
Impresora $40,00 $ 40,00
$ 0,00
TOTAL $ 390,00
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
4.3.04.02 Equipos de Oficina
Los equipos de oficina son instrumentos que se utilizan en el trabajo diario,
su función es común ya que son indispensables, este conjunto de dispositivos son
básicos pero pueden ayudar a llevar una mejor organización dentro de la empresa.
Tabla 58 Equipos de Oficina
Equipos de Oficina
Equipos valor Cantidad Valor Total
Teléfono $ 20,00 1 $ 20,00
Grapadora $ 4,00 2 $ 8,00
Perforadora $ 3,00 2 $ 6,00
Total $ 34,00
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
4.3.04.03 Menaje
Este apartado no es más que aquellos u tencillos los cuales son necesario
para la elaboración del producto, pues estos son muy comunes para su utilización.
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Tabla 59 Menaje
Menaje
Detalle cantidad unidades V/U
Cuchillos 5 unidades $2,00
Cucharas 12 unidades $0,40
Vasos 48 unidades $1,00
Jarras 60 unidades $1,25
Recipientes de plástico 12 unidades $1,25
Cernidor 12 unidades $1,00
Termos 2 unidades $25,00
Recipientes de vidrio 12 unidades $6,00
TOTAL $37,90
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En este apartado se tomó en cuenta todos los implementos, maquinaria que se
utilizara para la producción y a su vez a la implementación de la empresa en si, como
se pudo verificar en la tabla $ 34,00 se utilizaran para el equipo básico de oficina, en
cuanto al equipo de computación está destinado un monto de $500,00 , en muebles y
enseres se reserva un valor de $1620, y para maquinaria se destina un valor
aproximado de $2356,80 este monto es el más alto ya que para la elaboración de las
bebidas se utilizan ciertos extractores con el fin de tener un producto de calidad
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CAPÍTULO V
5. ESTUDIO FINANCIERO
Recalca (Fernándes Espinoza , 2007, pág. 45)
El objetivo de este apartado es determinar, por medio de indicadores financieros, la
rentabilidad del proyecto, para lo cual es necesario estimar en detalle los ingresos,
así como los costos de inversión inicial y los costos de operación del proyecto.
5. 1 Ingresos Operacionales
Marca (Guzmán Vásquez , Guzmán Vásquez , & Romero Cifuentes , 2005,
pág. 112)Los ingresos operacionales son erogaciones que realiza la empresa para el
cumplimiento de la razón de ser. Los gastos operacionales están conformados por los
salarios del personal de atención al cliente, personal administrativo.”
Tabla 60 Tiempo de Producción
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Proceso Tiempo
Lavado 60 s
Secado 30 s
Corte 20 s
Licuado 60 s
Cernir 20 s
Embazado 10 s
Total 200 s
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Análisis.
En este cuadro se demuestra el proceso que se debe seguir para la
elaboración del producto, se deriva cada uno de los paso para su producción como
son el lavado, secado, cortado, licuado, cernir y el embazado que da un total de 200
segundos.
Tabla 61 Producción Diaria, Mensual, Anual de la Badea
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Tabla 62 Producción Diaria, Mensual, Anual del Arazá
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
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Tabla 63 Produccion Diaria, Mensual, Anual del Penco
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Estas tablas permiten determinar la producción diaria, mensual y anual de la
empresa, se tomara en cuenta varios punto importantes capacidad de la empresa
entre otros danto un inicio diario de 220 bebidas, 4840 mensuales y 42340 anuales.
Cada fruta cuenta con su respectiva aceptación en el caso de la Badea tiene 57,26%,
con el precio de $1,25 dando un total de $26106, El arazá según las encuestas se
determinó una aceptación de 28,23 con su precio de $ 1,15 dando un total de 11841,
y n el caso del Penco tiene una aceptación del 14,51% al precio de $1,15 dando un
total de 5292.
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Tabla 64 Materia Prima semanal, mensual, anual.
Materia Prima
Detalle semanal mensual anual Unidades V/U valor total
Badea 67985,5138 407913,083 4894957 gramos $ 0,0021 $ 10.181,51
Arazá 164,460828 986,76497 11841 unidades $ 0,1300 $ 1.539,35
Penco 661,551528 3969,30917 47632 Onzas $ 0,0321 $ 1.530,88
Agua 2007,19769 12043,1861 144518,2 Onzas $ 0,0117 $ 1.692,31
Azúcar 12011,1192 72066,7152 864801 gramos $ 0,0011 $ 951,28
TOTAL $ 15.895,34
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En este apartado se puede determinar el valor total de materia prima que se
utilizara para la elaboración del producto dado así un valor de 15895,34 anual.
Tabla 65 Costos de Producción Mensual y Anual
Detalle Costo
Mensual
Costo Anual
Materia Prima 1324,61 15895,34
Materiales Directos 108,100 1297,20
Mano de obra Directa 375,000 4500,00
Total Costos de Producción 1807,711 21692,54
Total Gastos Administrativos 1614,145 19369,74
Total a gastos de Venta 565,075 6780,90
Total Costos 5794,643 69535,71
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Esta tabla demuestra el valor total el cual se utiliza para la elaboración total
de la bebida, se toma en cuenta los costos de producción, gastos administrativos y
gastos de venta dando un total de 69535,71 anual.
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Tabla 66 Ingreso Anual proyectada
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Tabla 67 Tabla de Datos
DATOS
Crecimiento 1,9
Inflación 0,32
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La producción de la empresa se maneja de la siguiente manera, se elaboraran
de la badea 26 .106 bebidas al año a un precio de $ 1,25 dando como ingresos $
32633 anual, en cuanto al arazá se da una producción de 11841 con un precio de
$1,15 el mismo que da un total de anuales y el caso del penco se realizan 5292 jugos
a un precio de $ 1,15 con un ingreso de $6086, dando un total de 43240 refrescos
anuales con un ingreso total de $ 52337
IO
Productos Q V/U Ingreso Q V/U Ingreso Q V/U Ingreso Q V/U Ingreso Q V/U Ingreso
Badea 26106 $1,25 32.633 26602 1,25 33359 27107 1,26 34101 27622 1,26 34860 28147 1,27 35636
Arazá 11841 $1,15 13.617 12066 1,15 13920 12295 1,16 14230 12529 1,16 14547 12767 1,16 14871
Penco 5292 $1,15 6.086 5393 1,15 6222 5495 1,16 6360 5599 1,16 6501 5705 1,16 6645
TOTALES 43240 52.337 44061 3,56 53501 44897 3,57 54691 45750 3,58 55908 46619 3,6 57152
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
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5.1.2 Ingresos no Operacionales
Refiere (Guzmán Vásquez , Guzmán Vásquez , & Romero Cifuentes , 2005, pág.
112)
Los ingresos no operacionales u otros ingresos, no están relacionados con el objetivo
social del negocio. Proviene de actividades que realiza la empresa, pero que no están
relacionadas con la razón de ser de la misma. Las ganancias ocasionales hacen parte
de este grupo de ingresos.
5.2 Costos
Aduce (Réyez Pérez, 2008, pág. 09); El costo es un resumen de erogaciones,
gastos-aplicados a un objetivo preciso: productivo o distributivo, recuperable a
través de los ingresos que generan.
5.2.1 Costos Directos
Señala (Sullivan , Wicks , & Luxhoj, 2004, pág. 30); Son aquellos que
pueden medirse en forma directa y razonable, y asignarse a una actividad productiva
o laboral especifica. Los costos de mano obra y materiales que se asocian
directamente con alguna actividad productiva, de servicio o construcción.
Tabla 68 Costos Directos
COSTOS DIRECTOS
Descripción Valor Mensual Valor Anual
Materia Prima $ 1.324,61 $ 15.895,34
Materiales Directos $ 108,10 $ 1.297,20
Mano de obra Directa $ 375,00 $ 4.500,00
Prestaciones sociales $ 151,18 $ 1.814,10
Total $ 23.506,64
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Tabla 69 Costos Directos de materia prima
Materia Prima
Detalle semanal mensual Anual Unidades V/U valor total
Badea 67985,5138 407913,083 4894957 gramos $ 0,0021 $ 10.181,51
Arazá 164,460828 986,76497 11841 unidades $ 0,1300 $ 1.539,35
Penco 661,551528 3969,30917 47632 onzas $ 0,0321 $ 1.530,88
Agua 2007,19 12043,18 144518,2 onzas $ 0,0117 $ 1.692,31
Azúcar 12011,11 72066,71 864801 gramos $ 0,0011 $ 951,28
TOTAL $ 15.895,34
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La materia prima directa son aquellos productos los cuales se utilizan para la
elaboración de la bebidas, por tanto se utilizara badea, arza, penco las cuales son
frutas tropicales y sus complementos como son endulzantes y agua dando un total de
$15895,34.
Tabla 70 Mano de Obra Directa
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La empresa contara con un solo operario el mismo quien tendrá un sueldo
total de $ 375 , también será acreedor a todos los bonos y pagos de acuerdo a la ley ,
como lo es el iess décimo tercero, cuarto, además el cálculo de los fondos de reserva
los cuales se hacen a partir del año del ingreso del trabajador.
INGRESOS DEDUCCIONES
CARGO INGRESO# DE
DIAS
SUELDO
BASICO
TOTAL
INGRESOS
INGRESO
BASE IEES IEES
TOTAL
DEDUCCIONES
TOTAL
RECIBIR
IESS
PATRONAL
IESS POR
PAGAR
DECIMO
TERCERO
SUELDO
DECIMO
CUARTO
FONDOS
DE
RESERVA
VACACIONESTOTAL
MENSUAL
TOTAL
ANUAL
Operario 1 3/7/2017 24 $375,00 $375,00 $375,00 $35,44 $35,44 $339,56 $41,81 $77,25 $31,25 $31,25 $31,24 $15,63 $526,18 $6.314,10
Nomina
Cristian Castro
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
5.2.2 Costos Indirectos
Nombra (Sullivan , Wicks , & Luxhoj, 2004, pág. 31):
Son aquellos que es difícil atribuir o asignar a una actividad productiva o laboral
específica. Dicho término se refiere por lo general a los tipos de costos cuya
asignación directa a un producto específico requeriría demasiado trabajo. En este
tenor, son costos que se asignan por medio de una formula dada (tal como una
promoción de las horas de trabajo directo, dólares de trabajo directo o dólares del
materia directo) que se aplica a las actividades laborales.
Tabla 71 Costos Indirectos
COSTOS INDIRECTOS
Detalle Valor mensual valor anual
Servicios Básicos $ 25,85 $ 310,20
Útiles de aseo $ 3,88 $ 46,60
útiles de oficina $ 7,86 $ 94,30
Depreciación de Maquinaria $ 133,50
Total $ 584,60
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Los costos indirectos de fabricación son aquellos que ayudan a que se dé la
producción de las bebidas de frutas exóticas como lo son servicios básicos, útiles de
aseo, útiles de oficina los cuales dan un valor total de $ 584,60.
Tabla 72 Proyección de costos
Detalle % 2017 2018 2019 2020 2021
MPD 0,32% 15895,34 15895,8 15946,71 15997,7 16048,9
MOD 0,32% 4500 4514,4 4528,85 4543,3 4557,9
CIF 0,32% 584,6 586,5 588,35 590,2 592,1
TOTAL 20980 20997 21064 21131 21199
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Análisis.
La proyección de los costos se derivan de la Materia Prima Directa, Mano de
Obra Directa y los costos indirectos de fabricación los cuales son un resumen de
todos los costos de la empresa los cuales intervienen en la producción de la bebidas
de frutas exóticas para el año 2017 muestra un costo de 20980.
5.2.3 Gastos Administrativos
Advierte (Aguirre Flóres , 2004, pág. 35):
Son todos aquellos recursos causados u originados por la dependencia administrativa
o no operativa y que no pueden ser identificados o asignados de una manera
razonable a los definidos como: bienes económicos, productos, bienes o servicios.
Tabla 73 Gastos Administrativos
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Descripción Valor
mensual
Valor anual
Sueldos $ 875,00 $ 10.500,00
Prestaciones Sociales $ 312,43 $ 3.749,14
Servicios básicos $ 8,25 $ 99,00
Útiles de Aseo $ 52,75 $ 633,00
Útiles de Oficina $ 15,72 $ 188,60
Arriendo $ 350,00 $ 4.200,00
Depreciación equipo de computo - $ 130,00
Depreciación de Equipo de Oficina - $ 18,86
Depreciación muebles y enceres - $ 75,00
Depreciación Menaje - $ 32,96
TOTAL $ 19.593,60
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Tabla 74 Gasto Sueldo Administrativo
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
113
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Análisis.
En esta tabla se puede determinar los sueldo que forman parte del área
administrativa como los son el contador y gerente los cuales también cuentan con las
prestaciones de acuerdo a la ley el sueldo del gerente será de $400mientras la
empresa tiene acogida y en un futuro cuente con mayores ingresos.
Tabla 75 Gasto Administrativo Útiles de Oficina
Útiles de oficina
Detalle V/U valor total
Rollo térmico $0,50 $ 91,50
Lápiz $0,30 $ 1,20
Esferos $0,40 $ 1,60
TOTAL $ 188,60 Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Tabla 76 Gasto Administrativo útiles de aseo
Útiles de aseo
Recogedor 3 unidades $ 1,75 $ 5,25
Trapeador 2 unidades $ 5,00 $ 10,00
Franelas 10 unidades $ 1,25 $ 12,50
Desinfectante 4 galones $ 7,00 $ 21,00
TOTAL $ 52,75
Fuente: Investigación propia
Elaborado: Carmita Neira
Tabla 77 Gasto Administrativo Servicios Básicos
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Detalle valor anual
Luz $31,20
Agua $30,00
Teléfono $37,80
TOTAL $99,00
Servicios Básicos
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Análisis.
Estas tablas permiten determinar el valor total del gasto administrativo con el
cual debe correr la empresa los cuales son útiles de oficina, servicios básicos , útiles
de aseo los cuales como la misma tabla lo muestra es únicamente los costos que se
dan en el área administrativa.
5.2.4 Gasto de ventas
Designa (Parkin , 2006, pág. 306):
Los costos de venta (por ejemplo, los gastos en publicidad) aumentas los costos de
una empresa en competencia monopolista, por encima de los costos de una empresa
competitiva o de un monopolio. Los gastos de publicidad y otros costos de venta son
costos fijos es decir no varían de ocurso con la producción
Tabla 78 Gasto de Venta
Descripción Valor anual
Tarjetas de presentación $ 20,00
Trípticos $ 60,00
Páginas Web $ 100,00
Sueldos $ 4.500,00
Prestaciones Sociales $ 1.814,10
Servicios básicos $ 286,80
Total 6780,90
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis
El gasto de venta que se representa en esta tabla se desglosa de todo aquello
que ayuda para la publicidad de la empresa, como trípticos, tarjetas de presentación,
pagina web dando un total de $6780,90 anual.
115
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Tabla 79 Proyección costo de ventas
Detalle % 2017 2018 2019 2020 2021
MPD 0,32% 6780,90 6781,12 6802,82 6824,59 6846,42
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En los costos de venta se determinó que el valor anual que se utilizara para el
completo funcionamiento de la empresa es de $ 6780,90 los cuales se determinan de
la suma de sueldos, prestaciones sociales, servicios básicos y publicidad que se
utilizara en toda el área de ventas y marketing.
5.2.5 Gastos Financieros
Destaca (Guzmán Cástro , 2005, pág. 140):
Representa el pago por la utilización de recursos de préstamo para el proyecto. Su
valor y plazo de pago depende de las condiciones pactadas en los préstamos.
También hace parte de estos costos la amortización de los intereses en la etapa de
instalación, a un periodo estándar de tres años.
Análisis.
En lo que corresponde a los costos financieros, la empresa EXOTIC PULPIN
cuenta con todo el valor de la inversión por lo tanto no necesita ningún préstamo de
cualquier entidad financiera.
116
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UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
5.2.6 Costos Fijos y Variables
Refiere (Cuevas Villegas , 2001, pág. 21)
Desde el punto de vista de la planeación y el control, la forma más utilizada de
clasificar los costos es por un comportamiento. El comportamiento del costo.
Significa como un costo reaccionara o responderá a los cambios en el nivel de
actividad del negocio. Como estos niveles de actividad aumentan y disminuyen, un
costo en particular también fluctuara o puede permanecer constante. Para los
propósitos de planeación, la gerencia debe estar en condiciones de anticiparse a lo
que ocurrirá en sus costos.
Tabla 80 Costos fijos y variables
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En este apartado se determinó los costos fijos y variables se calculan de los
gastos administrativos los cuales son sueldos del área administrativa prestaciones
sociales, servicios básicos, útiles de aseo, útiles de oficina y arriendo, proyectado a 5
años dan un total de $ 26252,33.
Detalle 2017 2018 2019 2020 2021
Costos Fijos
Gasto Administrativo 19593,6 19965,8784 20345,23009 20731,78946 21125,69346
MOD $ 4.500,00 4585,5 4672,6245 4761,404366 4851,871048
Materia prima directa $ 15.895,34 16197,3476 16505,0972 16818,69405 17138,24924
Depreciaciones 390,32 397,73608 405,2930655 412,9936338 420,8405128
Amortizacion 0 0 0 0 0
Costo Financiero 0 0 0 0 0
Total Costos Fijos 40379,2562 41146,462 41928,245 42724,88151 43536,6543
Costos Variables
Utiles de Aseo $ 46,60 $47,49 $48,39 $49,31 $50,24
Servicios Básicos $ 286,80 $292,25 $297,80 $303,46 $309,23
Utiles de Oficina $ 94,30 $96,09 $97,92 $99,78 $101,67
Gasto Ventas 6780,90 6909,7371 7041,022105 7174,801525 7311,122754
Total Costos Variables $ 7.208,60 $7.345,56 $7.485,13 $7.627,35 $7.772,27
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
5.2 Inversiones
5.2.1.1 Activos Fijos
Evidencia (Guzmán Vásquez , Guzmán Vásquez , & Romero Cifuentes ,
2005, pág. 66); Los activos fijos tienen en esencia dos características, son bienes y
derechos de la empresa con carácter de permanecía y están relacionados con el
objeto social del negocio, es decir con la razón de ser del ente económico estudiado.
Tabla 81 Activos Fijos
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis
Los Activos Fijos son aquellos bienes los cuales son parte de la empresa y a
su vez se deprecian dependiendo del activo y su tiempo de vida, por lo tanto la
empresa cuenta con un valor en activos fijos de $ 2823,00
5.2.1.2 Activos Nominales (Diferidos)
Sobresale (Van Horen & Wachowics, 2002, pág. 638); Los activos
nominales, son activos tangibles de la empresa adquirida generados por que la
empresa que lo adquiere paga más por ellos que su valor contable. Los activos
nominales se deben amortizar.
Activos Fijos Valor
Maquinaria y Equipo $ 1.275,00
Muebles y Enseres $ 750,00
Menaje $ 164,00
Equipo de Computo $ 410,00
Equipo de oficina $ 224,00
TOTAL $ 2.823,00
118
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Tabla 82 Activos Nominales
Activos Nominales Valor
Gastos de Organización 380
Gastos de Instalación 0
Capacitación de Personal 270
Gastos de Publicidad 100
TOTAL 750 Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Esta tabla menciona los gastos que necesita la empresa para la constitución
de la misma los cuales son gastos de organización, instalación, publicidad y
capacitación del personal el cual da un valor de $ 750.
5.2.2. Capital de Trabajo
Precinta (Gonzáles Pinedad , 2003, pág. 112):
El capital de trabajo es el resultado de sustraer los pasivos de corto plazo de los
activos circulantes. Es una medida de solvencia de una empresa, de su capacidad de
hacer compras grandes y obtener grandes descuentos, y de su capacidad para atraer
clientes al ofrecer condiciones de crédito ventajosas.
Tabla 83 Capital de Trabajo
Capital de Trabajo Mes 1 Mes 2 Mes 3
Materia Prima Existente $ 1.324,61 $ 1.324,61 $ 1.324,61
Servicios Básicos $ 25,85 $ 25,85 $ 25,85
Mano de obra directa $ 375,00 $ 375,00 $ 375,00
Arriendo $ 250,00 $ 250,00 $ 250,00
TOTAL $ 1.975,46 $ 1.975,46 $ 1.975,46
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
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Análisis.
El capital de trabajo se determina el valor para poder solventar los gastos de
los tres primeros meses de la empresa en donde no genera una alta rentabilidad, está
constituida por materia prima, servicios básicos, mano de obra y arriendo con un
valor de $ 1975,46.
5.2.3. Fuentes de Financiamiento y uso de Fondos
Define (Alexaki, y otros, 2008, pág. 24):
La Mezcla adecuada, o ponderada de las fuentes alternativas depende de
consideraciones de costos, disponibilidad, oportunidad, flexibilidad y nivel en que se
gravan activos de las compañías (cargadas de demandas legales).
Tabla 84 Fuentes de Financiamiento y uso de fondos
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
USO DE
FONDOS
RECURSOS
PROPIOSBANCO PROVEEDORES
INVERSIONES FIJAS $ 2.659,00 $ 2.659,00 $ 0,00 $ 0,00
Maquinaria y Equipo $ 1.275,00 $ 1.275,00
Muebles y Enseres $ 750,00 $ 750,00
Equipo de Computo $ 410,00 $ 410,00
Equipo de oficina $ 224,00 $ 224,00
ACTIVOS DIFERIDOS $ 750,00 $ 750,00 $ 0,00 $ 0,00
Gastos de Organización $ 380,00 $ 380,00
Gastos de Instalación $ 0,00 $ 0,00
Capacitación de Personal $ 270,00 $ 270,00
Gastos de Publicidad $ 100,00 $ 100,00
CAPITAL DE TRABAJO $ 1.975,46 $ 1.975,46 $ 0,00 $ 0,00
Materia Prima Existente $ 1.324,61 $ 1.367,14
Servicios Basicos $ 25,85 $ 25,85
Mano de obra directa $ 375,00 $ 375,00
$ 250,00 $ 250,00
TOTAL $ 5.384,46 $ 5.384,46 $ 0,00 $ 0,00
100% 100% 0%
Arriendo
Fuentes de financiamiento
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Análisis.
Esta tabla determina el valor total que necesita la empresa para poner en
marcha sus actividades, EXOTIC PULPIN necesita en valor de $5384,46, dinero el
cual no necesita ser financiado ya que el propietario cuenta con toda la inversión
pertinente para la implementación de la misma.
5.2.4 Amortización de financiamiento (Tabla de amortización)
Alega (Martin Hamilton & Pezo Paredes , 2005, pág. 146); La amortización
es la cantidad deducida del valor contable de un activo intangible en cada periodo de
tiempo.
Análisis.
Mediante el estudio de factibilidad que se realizó para este proyecto en base
al financiamiento de la empresa se determinó que la empresa no necesita
financiamiento ya que su propietario y único inversionista cuenta con todo el capital
para solventar los gatos y adquisiciones que realizará la empresa para la
implementación y elaboración de bebidas a base de frutas exóticas .
5.2.5 Depreciaciones (Tabla de depreciación)
Marca (Alvarado Chavez, 2004, pág. 523):
Es la compensación contable del valor de un bien, como consecuencia de su uso o
del tiempo transcurrido después de su adquisición, que se amortiza con la
disminución, de su valor de plazo determinado. (De acuerdo con la legislación que
rija en ese momento en el país.)
121
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Tabla 85 Depreciaciones de activos fijos
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
Las depreciaciones indican el valor que se resta por la vida útil del activo es
decir que cada año este valor disminuye de acuerdo a los porcentajes que se
manejen, la empresa cuenta con maquinaria, muebles y enseres , equipos de oficina,
equipo de computación y menaje cada uno de ellos cuenta con el porcentaje o años
de vida útil por tanto este valor en el año uno llegara a un total de 390,32, para el año
4 y 5 el valor disminuye ya que el equipo de computación se deprecia a 3 años.
5.2.6 Estado de Situación Inicial
Aduce (Horngren C. , 2004, pág. 40):
El estado de situación inicial, también llamado balance general o balance de
situación, es un informe financiero o estado contable que refleja la situación del
patrimonio de una empresa en un momento determinado. En el caso de empresas que
funcionan por varios periodos, la información financiera del 31 de Diciembre da
inicio al siguiente.
DESCRIPCION año1 año2 año3 año4 año5
Maquinaria $ 133,50 $ 133,50 $ 133,50 $ 133,50 $ 133,50
Muebles y Enseres $ 75,00 $ 75,00 $ 75,00 $ 75,00 $ 75,00
Equipo de oficina $ 18,86 $ 18,86 $ 18,86 $ 18,86 $ 18,86
Equipo de Computación $ 130,00 $ 130,00 $ 130,00 $ 130,00 $ 130,00
Menaje $ 32,96 $ 32,96 $ 32,96 $ 32,96 $ 32,96
$ 390,32 $ 390,32 $ 390,32 $ 390,32 $ 390,32
DEPRECIACION ACTIVO
DIFERIDO
DESCRIPCION año1 año2 año3 año4 año5
Ativos Nominales $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00
TOTAL
DEPRECIACIONES
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Tabla 86 Estado de situación Inicial
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
El estado de situación inicial es un balance el cual muestra el capital con el
cual cuenta la empresa para iniciar sus actividades, la misma quien cuenta con un
capital de $ 3659,00.
5.2.7 Estado de resultados proyectados (a 5 años)
Confirma (Mendoza Roca & Ortiz Tovar , 2016, pág. 197):
Es estado de resultados proyectados es el estado financiero que muestra cómo se
han generado los ingresos y como se han causado los gastos a través de un determinado
periodo de tiempo, que puede ser un mes, un año, etc. Hasta el momento estamos
acostumbrados a preparar este estado financiero con base en información histórica o real,
ahora aprenderemos como se puede preparar el mismo a partir de la información
presupuestada.
EMPRESA "EXOTIC PULPIN"
Balance General
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2017
ACTIVO PASIVO
ACTIVO CORRIENTE $ 250,00 PASIVO CORRIENTE
Bancos $ 250,00 Cuentas por pagar -
Total Pasivo Corriente -
ACTIVOS NO CORRIENTE $ 2.659,00
Propiedad planta y equipo $ 2.659,00 PASIVO LARGO / PLAZO $ 0,00
Equipo de Oficina $ 224,00 Prestamo L/P $ 0,00
Maquinaria o Equipos $ 1.275,00 TOTAL DE PASIVO $ 0,00
Equipo de Computo $ 410,00
Muebles y Enseres $ 750,00 PATRIMONIO $ 3.659,00
Capital $ 3.659,00
OTROS ACTIVOS $ 750,00
Gastos d Organización $ 380,00
Gastos de Instalacion $ 0,00
Gastos de Publicidad $ 270,00
Capacitacion personal $ 100,00
TOTAL DE ACTIVOS $ 3.659,00 $ 3.659,00
FIRMA GERENTE FIRMA CONTADOR
TOTAL PASIVO + PATRIMONIO
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Tabla 87 Estado de Resultados
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
El estado de resultado indica si la empresa tiene rentabilidad es decir si existe
pérdidas o ganancias, por lo tanto el primer año tendrá una utilidad neta de 1590,30 y
Para el año 5 una utilidad de 5131,36 lo que muestra que la empresa tiene una
rentabilidad sostenible la cual con el paso de los años se trata de mejorar por medio
de la fidelización de los clientes.
5.2.8 Flujo de Caja
Aduce (Duarte Schlageter & Fernandez Alonso , 2005, pág. 78):
El flujo de caja recibe diversos nombres: flujo de efectivo “cash flor”, presupuesto
de caja, planeación y control del efectivo, etc. El flujo de caja es una importante
herramienta para la dirección, pues ayuda a estimar las necesidades de efectivo de la
empresa en diversas épocas de año. El concepto de flujo de caja es muy sencillo:
resume las entradas y las salidas de efectivo que se estiman ocurrirán en un periodo
próximo, comparándolas y asimilándolas al saldo inicial al principio del año.
EMPRESA “ EXOTIC PULPIN“
ESTADOS DE RESULTADOS
AL 31 DE DICIEMBRE 2017
1 2 3 4 5
$ 52.336,68 $ 53.501,01 $ 54.690,60 $ 55.908,00 $ 57.152,28
$ 52.336,68 $ 53.501,01 $ 54.690,60 $ 55.908,00 $ 57.152,28
INFLACIÓN: 0,32%
1 2 3 4 5
$ 24.091,24 $ 24.168,33 $ 24.245,67 $ 24.323,25 $ 24.401,09
$ 23.506,64 $ 23.581,86 $ 23.657,32 $ 23.733,02 $ 23.808,97
$ 584,60 $ 586,47 $ 588,35 $ 590,23 $ 592,12
$ 6.780,90 $ 6.802,60 $ 6.824,37 $ 6.846,21 $ 6.868,11
$ 19.593,60 $ 19.656,30 $ 19.719,20 $ 19.782,30 $ 19.845,60
$ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
$ 1.870,94 $ 2.873,78 $ 3.901,36 $ 4.956,24 $ 6.037,48
$ 280,64 $ 431,07 $ 585,20 $ 743,44 $ 905,62
$ 1.590,30 $ 2.442,71 $ 3.316,16 $ 4.212,80 $ 5.131,86
$ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
$ 1.590,30 $ 2.442,71 $ 3.316,16 $ 4.212,80 $ 5.131,86
COSTO DE PRODUCCION
COSTO DIRECTO
COSTOS INDIRECTOS (GASTOS DE FABRICACIÓN)
DETALLE
INGRESOS
SERVICIOS TOTALES
COSTOS
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
IMPUESTO A LA RENTA
UTILIDAD NETA
GASTOS DE VENTAS
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
GASTOS FINANCIEROS
UTILIDAD BRUTA
PARTICIPACION EMPLEADOS (15%)
124
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Tabla 88 Flujos de Caja
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Tabla 89 Flujo de Efectivo
Descripción Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Inversión Total -$ 5.384,46 -$ 410,00
Excedente
Operacional
$ 2.130,62 $ 2.983,03 $
3.856,48
$
4.753,12
$ 5.672,18
FLUJOS DE
EFECTIVO
-$ 5.384,46 $ 2.130,62 $ 2.983,03 $
3.446,48
$
4.753,12
$ 5.672,18
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
El flujo de caja muestra el valor de todos los ingresos que tiene la empresa
contra sus gastos, dando así la utilidad neta para consiguiente incrementar las
depreciaciones y amortizaciones dando como finalidad un excedente operacional, la
tabla muestra para el 5 año un valor de $ 5.672,18
1 2 3 4 5
$ 52.336,68 $ 53.501,01 $ 54.690,60 $ 55.908,00 $ 57.152,28
$ 52.336,68 $ 53.501,01 $ 54.690,60 $ 55.908,00 $ 57.152,28
$ 24.091,24 $ 24.168,33 $ 24.245,67 $ 24.323,25 $ 24.401,09
$ 23.506,64 $ 23.581,86 $ 23.657,32 $ 23.733,02 $ 23.808,97
$ 584,60 $ 586,47 $ 588,35 $ 590,23 $ 592,12
$ 6.780,90 $ 6.802,60 $ 6.824,37 $ 6.846,21 $ 6.868,11
$ 19.593,60 $ 19.656,30 $ 19.719,20 $ 19.782,30 $ 19.845,60
$ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
$ 1.870,94 $ 2.873,78 $ 3.901,36 $ 4.956,24 $ 6.037,48
$ 280,64 $ 431,07 $ 585,20 $ 743,44 $ 905,62
$ 1.590,30 $ 2.442,71 $ 3.316,16 $ 4.212,80 $ 5.131,86
$ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
$ 1.590,30 $ 2.442,71 $ 3.316,16 $ 4.212,80 $ 5.131,86
$ 390,32 $ 390,32 $ 390,32 $ 390,32 $ 390,32
$ 150,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00 $ 150,00
$ 2.130,62 $ 2.983,03 $ 3.856,48 $ 4.753,12 $ 5.672,18
COSTOS
GASTOS FINANCIEROS
COSTO DE PRODUCCION
COSTO DIRECTO
COSTOS INDIRECTOS (GASTOS DE FABRICACIÓN)
GASTOS DE VENTAS
GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DEPRECIACIONES (+)
AMORTIZACIONES (+)
EXCEDENTE OPERACIONAL
UTILIDAD BRUTA
PARTICIPACION EMPLEADOS (15%)
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS
IMPUESTO A LA RENTA
UTILIDAD NETA
SERVICIOS TOTALES
INGRESOS
DETALLE
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
5.3 Evaluación
Muestra(Ruiz & Lopez, 2002, pág. 31):
Es un proceso encaminado a determinar sistemática y objetivamente la pertinencia,
eficiencia y eficacia e impacto de todas las actividades a la luz de sus objetivos. Se
trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que se hallan aún en
marcha y ayudar a la administración en la planificación, programación y decisiones
futuras.
5.3.1 Tasa de descuento
Traza (Rosales Asencio , 2015, pág. 3); La tasa de descuento se utiliza para
descontar los flujos de caja futuros a su valor presente.
Tabla 90 Tasa de descuento
CALCULO DE LA TMAR
TMAR = TASA ACTIVA + TASA
PASIVA
Tasa Activa 11,83%
Tasa Pasiva 3,42%
TMAR 15,25%
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La tasa de descuento conocido como la TMAR se determina mediante la
suma de la tasa activa con la tasa pasiva actual, la cual arroja un total de 15,25%
5.3.2 VAN
Documenta (Fernández Fernández , 2010, pág. 232); Es el valor total de los
FNC percibidos a lo largo de la vida de una inversión utilizados al momento actual,
menos el desembolso inicial.
126
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Tabla 91 VAN
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En primera estancia se debe determinar dos valores importantes como el del
inicio del proyecto que es de $-5384,46 y al final del periodo se verifica que la se
encuentra con un valor de $ 6445,19 muestran en valores la ganancia de la empresa.
5.3.3 TIR
Comunica (Fernández Fernández , 2010, pág. 228)Se define como la tasa de
descuento que iguala al VAN cero. Por tanto, basta igualar a 0 la expresión y
plantear la tasa de descuento como incógnita.
Tabla 92 TIR
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis
La tasa interna de retorno determina la viabilidad del proyecto y mientras
más baja sea existen más posibilidad de una empresa rentable en este caso la
empresa cuenta con una TIR de 50,71%.
VAN = - P + FNE 1 + FNE 2 + FNE 3 + FNE 4 + FNE 5
(1 + i )^1 (1 + i )^2 (1 + i )^3 (1 + i )^4 (1 + i )^5
VAN = -$ 5.384,46 + $ 2.130,62 + $ 2.983,03 + $ 3.446,48 + $ 4.753,12 + $ 5.672,18
1,15 1,33 1,53 1,76 2,03
VAN = -$ 5.384,46 + $ 1.848,69 + $ 2.245,83 + $ 2.251,40 + $ 2.694,11 + $ 2.789,62
VAN = -$ 5.384,46 + $ 11.829,65
VAN = $ 6.445,19
VAN = - P + FNE 1 + FNE 2 + FNE 3 + FNE 4 + FNE 5
(1 + i )^1 (1 + i )^2 (1 + i )^3 (1 + i )^4 (1 + i )^5
VAN = -$ 5.384,46 + $ 2.130,62 + $ 2.983,03 + $ 3.446,48 + $ 4.753,12 + $ 5.672,18
TIR = 50,71%
127
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CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
5.3.4 PRI (Periodo de recuperación de la inversión)
Participa (Levi Jaime , 2000, pág. 255)
Es un método muy simple de aplicar, pues es una medida que relaciona los ingresos
anuales netos de un proyecto (ingreso neto anual es la diferencia entre el ingreso
total, los costos, gastos e impuestos, todo en efectivo, del proyecto en análisis).
Resulta del tiempo que se tardará en recuperar la inversión.
Tabla 93 Periodo de recuperación de la inversión
PERIODO DE RECUPERACION
Periodo FNE Acumulado Factor FNE Acumulado
Actualizado
0 -$ 5.384,46 -$ 5.384,46 1,00 -$ 5.384,46 -$ 5.384,46
1 $ 2.130,62 -$ 3.253,84 0,87 $ 1.848,69 -$ 3.535,77
2 $ 2.983,03 -$ 270,81 0,75 $ 2.245,83 -$ 1.289,94
3 $ 3.446,48 $ 3.175,67 0,65 $ 2.251,40 $ 961,46
4 $ 4.753,12 $ 7.928,79 0,57 $ 2.694,11 $ 3.655,57
5 $ 5.672,18 $ 13.600,97 0,49 $ 2.789,62 $ 6.445,19
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
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Tabla 94 Periodo de recuperación de la inversión en valores
PERIODO DE RECUPERACION A PERIODO DE RECUPERACION A
VALORES CORRIENTES VALORES ACTUALIZADOS
Inversión a Inversión a
Ingresos Recuperar Ingresos Recuperar
AÑO 2 $ 3.446,48 -$ 270,81 AÑO 2 $ 2.251,40 -$ 1.289,94
1 mes $ 287,21 $ 16,40 1 mes $ 187,62 -$ 1.102,33
2 mes $ 287,21 $ 303,60 2 mes $ 187,62 -$ 914,71
3 mes $ 287,21 $ 590,81 3 mes $ 187,62 -$ 727,09
4 mes $ 287,21 $ 878,02 4 mes $ 187,62 -$ 539,47
5 mes $ 287,21 $ 1.165,22 5 mes $ 187,62 -$ 351,86
6 mes $ 287,21 $ 1.452,43 6 mes $ 187,62 -$ 164,24
7 mes $ 287,21 $ 1.739,64 7 mes $ 187,62 $ 23,38
8 mes $ 287,21 $ 2.026,84 8 mes $ 187,62 $ 210,99
9 mes $ 287,21 $ 2.314,05 9 mes $ 187,62 $ 398,61
10 mes $ 287,21 $ 2.601,26 10 mes $ 187,62 $ 586,23
11 mes $ 287,21 $ 2.888,46 11 mes $ 187,62 $ 773,84
12 mes $ 287,21 $ 3.175,67 12 mes $ 187,62 $ 961,46
PERIODO DE RECUPERACIÓN: 2 AÑO Y 1 MESES PRVC
PERIODO DE RECUPERACIÓN: 2 AÑOS Y 7 MESES PRVA
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En este apartado se puede determinar el periodo en la que la empresa se va
demorar en recuperar su inversión en este caso el periodo de recuperación PRVC
será de 2 años y 1 mes, y el PRVA será en 2 años y 7 meses.
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5.3.5RBC (Relación costo beneficio)
Revela (Guerra , 2000, pág. 541); La Relación costo beneficio es aquella en
que tanto el flujo de beneficios como el de los costos se actualiza a una tasa de
interés que se considera próxima al costo de oportunidad del capital.
Tabla 95 Relación Costo Beneficio
RELACION BENEFICIO COSTO
RBC = INGRESOS ACTUALIZADOS
COSTOS ACTUALIZADOS
PERIODO INGRESOS INGRESOS
ACTUALIZADOS
COSTOS C ACTUALIZ
1 $ 52.336,68 $ 52.336,68 $ 24.091,24 $ 24.091,24
2 $ 53.501,01 $ 53.501,01 $ 24.168,33 $ 24.168,33
3 $ 54.690,60 $ 54.690,60 $ 23.657,32 $ 23.657,32
4 $ 55.908,00 $ 55.908,00 $ 24.323,25 $ 24.323,25
5 $ 57.152,28 $ 57.152,28 $ 24.401,09 $ 24.401,09
$ 273.588,57 $ 120.641,23
RBC = 2,27
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
En esta tabla se puede determinar la ganancia neta por bebida, es decir que la
empresa va a ganar por cada dólar invertido 1,27 es decir que tiene un alto índice de
recuperación la inversión que se realice en la empresa.
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5.3.6 Punto de equilibrio
Publica (Krajeweski & Ritzman, 2000, pág. 67)
Es el volumen en el Cual el ingreso total es equivalente al costo total. El uso
de esta técnica se conoce como el análisis del punto de equilibrio. Este análisis
también puede emplearse para hacer comparaciones entre distintos métodos de
producción.
Tabla 96 Punto de equilibrio Badea
Costos Fijos: Valor
Gastos Administrativos $ 10.532,18
Gastos de Ventas $ 3.882,74
Gastos Financieros $ 0,00
TOTAL COSTOS FIJOS $ 14.414,92
Costo Variable unitario $ 0,37
Precio $ 1,15
VENTAS $ 21.365,07
( - ) Costo Variable $ 6.950,15
( = ) Margen Contribución $ 14.414,92
( - ) Costo Fijos $ 14.414,92
( = ) Utilidad Operacional $ 0,00
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
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Figura 43Punto de equilibrio Badea
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Tabla 97 Punto de equilibrio Arazá
Costos Fijos: Valor
Gastos Administrativos $ 5.192,51
Gastos de Ventas $ 1.914,25
Gastos Financieros $ 0,00
TOTAL COSTOS FIJOS $ 7.106,76
Costo Variable unitario $ 0,37
Precio $ 1,15
VENTAS $ 10.533,28
( - ) Costo Variable $ 3.426,52
( = ) Margen Contribución $ 7.106,76
( - ) Costo Fijos $ 7.106,76
( = ) Utilidad Operacional $ 0,00
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
IT
Y
Costo
Precio Utilidad CT
$ 21.365,07 PE CV
Perdida
$ 14.414,92 CF
CF
18.578,3 X
Cantidad
PUNTO DE EQUILIBRIO BADEA
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Figura 44 Punto de equilibrio Arazá
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Tabla 98 Punto de equilibrio Penco
Costos Fijos: Valor
Gastos Administrativos $ 2.668,91
Gastos de Ventas $ 983,91
Gastos Financieros $ 0,00
TOTAL COSTOS FIJOS $ 3.652,82
Costo Variable unitario $ 0,41
Precio $ 1,15
VENTAS $ 5.683,28
( - ) Costo Variable $ 2.030,46
( = ) Margen Contribución $ 3.652,82
( - ) Costo Fijos $ 3.652,82
( = ) Utilidad Operacional $ 0,00
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
IT
Y
Costo
Precio Utilidad CT
$ 10.533,28 PE CV
Perdida
$ 7.106,76 CF
CF
9.159,4 X
Cantidad
PUNTO DE EQUILIBRIO ARAZA
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Figura 45 Punto de equilibrio Penco
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
5.3.7 Análisis de índices financieros
Argumenta (Cuevas Villegas , 2001, pág. 21): El análisis de los índices
financieros o informes contables, refalen el resultado de las operaciones de la
empresa, y la situación financiera de la misma durante un cierto periodo de
tiempo y fecha determinada.
5.3.7.1 ROE
Reseña (Gitman , 2003, pág. 23); Mide el rendimiento Obtenido sobre la
inversión de los accionista de la empresa. En general cuanto más alto es el
rendimiento, es mejor para los propietarios.
IT
Y
Costo
Precio Utilidad CT
$ 5.683,28 PE CV
Perdida
$ 3.652,82 CF
CF
4.942,0 X
Cantidad
PUNTO DE EQUILIBRIO PENCO
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Tabla 99 ROE
R.O.E = Utilidad
Neta
Patrimonio
R.O.E = 1.590,30
5.384,46
R.O.E = 0,30
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
La empresa EXOTIC PULPIN mediante el ROE determino que tendrá de
ganancia $0,30 en cuanto a la rentabilidad que dará la empresa.
5.3.7.2 ROA
Indaga (Gitman , 2003, pág. 23); Mide la efectividad total de la
administración de la generación de utilidades con sus activos disponibles, también
se conoce como rendimiento sobre la inversión.
Tabla 100 ROA
R.O.A = Utilidad
Neta
Activo Total
R.O.A = 1.590,30
2.823,00
R.O.A = 0,56
Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
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Análisis.
Este apartado determina la utilidad que obtendrá la empresa de acuerdo a la
utilidad neta sobre los activos en un total de $ 0,56
5.3.7 ROI
Muestra (Navarro Cataño , 2003, pág. 90); Interpreta la eficiencia en el uso
de recursos de la empresa y corresponde al cociente entre el uso entre la utilidad
operativa.
Tabla 101 ROI
ROI= UTILIDAD
NETA
INVERSIÓN
ROI= 1.590,30
5.384,46
ROI= 0,30 Fuente: Estudio Financiero
Elaborado: Carmita Neira
Análisis.
El ROI determina a ganancia de la utilidad neta sobre la inversión la cual es
$0,30, lo cual muestra una rentabilidad aceptable.
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CAPÍTULO VI
6. ESTUDIO AMBIENTAL
Según (Pardo Buendia , 2002, pág. 27);El estudio ambiental es un
instrumento de planificación y gestión medioambiental, cuyo objetivo es la
prevención de daños al medio ambiente que se aplica y reconoce en varios países y
está en constante ampliación.
6.1 Impacto Ambiental
Encamina (Gómez Orea & Gómez Villarino , 2013, pág. 177); Un impacto
ambiental viene identificado por el efecto de una acción simple de una actividad
sobre un factor ambiental; ambos elementos acción y factor, deben quedar explícitos
en la definición que se haga de él.
Análisis.
Se toma en cuenta que la empresa es de producción y la materia prima que se
utilizara son naturales, por ende no generan un impacto fuerte ya que el mismo se
utilizara como abono para las plantaciones, esto se realizara mediante la
organización de los desechos es decir que los mismos se separaren y a medida de su
recolección se enviaran a cultivos para que este desecho llamado abonadora tenga un
impacto positivo para el medio ambiente.
137
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6.2 Impacto Económico
Concluye (Zuleta & Jaramillo, 2006, pág. 20); Los estudios del impacto
económico tratan de estimar, por supuestos, el excedente económico que se genera,
que se mantiene como un resultado de inversiones.
Análisis.
Este apartado indica que la empresa genera un impacto positivo ya que el
mismo genera fuentes de trabajo , por ende se verán beneficiados aquellos quienes
formen parte del hogar del personal a contratar, promoviendo así un desarrollo
sostenible y a su vez aporta en la disminución de la pobreza extrema en algunas
familias de la sociedad, también se incrementará lo que comúnmente se lo conoce
como tributos con el fin de que exista mayor aporte con lo que pagara la empresa por
la implementación de la misma , además existirá mayor competencia en lo que se
refiere a bebidas elaboradas a nivel del sector con el fin de brindar excelencia en la
elaboración del producto.
6.3 Impacto Productivo
Fija (Valenzuela & Ponce Leon , 2006, pág. 9); Son las necesidades del
mercado laboral y las necesidades sociales y a las necesidades sociales y el cambio
demandado para responder a las exigencias del mundo altamente competitivo y
globalizado.
138
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Análisis.
En primera estancia los productos a comercializar se elaborarán de materia
prima netamente ecuatoriana lo que genera un gran aporte para la matriz productiva
y su crecimiento.
Se tomara en cuenta la mano de obra a contratar será únicamente Ecuatoriana
con el fin de mejor la economía del país, apreciado todo en cuanto sea del país.
Por otro lado la empresa busca llegar a sus clientes con materia prima
elaborada de calidad lo cual muestre confianza para el consumidor y generando
confianza y responsabilidad del nivel de producto que va a ofrecer la empresa.
6.4 Impacto Social
Especifica (Pardo Buendia , 2002, pág. 33); Busca prever el efecto de un
desarrollo propuesto tendrá sobre la calidad de vida, tradiciones, estilos de vida,
relaciones intrapersonales institucionales y medio ambiente de vida.
Análisis.
Este impacto es muy alentador ya que la empresa al generar fuentes de
trabajo minimizando la pobreza en la sociedad, en si se da como una circunstancia
para ayudar al país haciendo conciencia en el bien común, por otro lado la ayuda
social de la empresa es amplia básicamente porque no contamina al país ya que no
genera gases tóxicos al elaborar sus productos.
La responsabilidad más importante en la empresa será el brindar producto de
calidad para sus clientes evitando utilizar productos de baja calidad.
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CAPÍTULO VII
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.01 Conclusiones
Por medio de la implantación del proyecto, se busca crear un impacto
positivo, ya que este va a generar fuentes de empleo y por ende genera un aporto
para el crecimiento de la matriz productiva.
El análisis situacional permite determinar todas la variaciones que puede
tener la empresa este tiene: dos factores como lo son el interno y externo los cuales
permiten determinar las oportunidad, fortalezas, debilidades y amenazas por el sin
número de cambios que se dan en los índices financieros y tasas que se utilizaran
para la implementación de la empresa como por ejemplo tasas de interés, PIB, entre
otros.
El estudio de mercado a través de la encuesta permite determinar los gustos,
preferencias , aceptación , de las personas de ese sector las cuales suelen consumir
bebidas naturales a base de frutas exóticas, a su vez la recolección de datos se aporta
con el fin de obtener un resultado que determine tanto la demanda como la oferta del
sector.
140
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El estudio técnico se desarrolla con el fin de determinar la capacidad optima,
capacidad instalada con el fin de verificar la diversificación de la maquinaria,
muebles y enseres, menaje que existe en la empresa, por lo tanto la empresa tiene el
suficiente espacio, el cual genera un ambiente de confianza para el consumidor el
mismo quien debe sentirse a gusto y satisfecho al dar el servicio.
El estudio Financiero busca determinar el resultado de la inversión que se
presume realizar, por lo tanto se concluye que el proyecto muestra resultados
favorables con una TMAR de 15,25, el Van de 6307,57 y una TIR de 50,27 lo cual
permite verificar que la empresa tiene un gran importe económico ya que su
inversión se recupera en 2 años y 1 mes y en cuanto al periodo de recuperación se da
en $ 1,27 por cada dólar invertido.
El análisis del impacto muestra la gran importancia de la responsabilidad
social tanto así que se busca generar abono con los desperdicios que genera la
empresa por medio de una adecuada organización.
7.02 Recomendaciones
Se recomienda contar con proveedores confiables los cuales suministren a la
empresa con productos únicamente de calidad, por lo tanto se debe realizar un
control interno adecuado cada cierto periodo determinado.
Implementar estrategias para obtener siempre la delantera ante la
competencia, se realiza un análisis para tener en cuenta promociones, y un sin
número de benéficos que se pueden brindar a la empresa.
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La empresa debe tomar en cuenta la capacitación que se le da al personal,
dando charlas y suficiente motivación al cliente interno con el fin de obtener lo
mejor de ello, ya que los empleados son quienes ayudan a cumplir el objetivo de la
empresa como tal.
Tomar en cuenta siempre las normas de sanidad que debe tener la empresa ya
su carta de presentación es el aseo que existe en ella, es importante que cada puesto
de trabajo se encuentre totalmente en condiciones adecuadas para laborar.
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
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APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ECONÓMICO MEDIANTE UN
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
ANEXOS
Anexos 1 Formulario de Patente municipal
Fuente: Google
157
APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ECONÓMICO MEDIANTE UN
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Anexos 2 LUAE
Fuente: Google
158
APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ECONÓMICO MEDIANTE UN
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Anexos 3 Formulario SRI
Fuente: Google
159
APOYAR AL DESARROLLO DEL SECTOR ECONÓMICO MEDIANTE UN
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
Anexos 4 Formulario Cuerpo de Bomberos
Fuente: Google
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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
CENTRO DE RECAUDACIÓN DEL SERVICIOS PÚBLICOS Y PRIVADOS
UBICADO EN EL VALLE DE LOS CHILLOS, SECTOR SUR ORIENTE DE LA
CIUDAD DE QUITO, AÑO 2017.
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