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ATENDEMOS PEDIDOS EN EL SALÓN, ENVÍOS A DOMICILIO Y PARA RECOGER EN EL LOCAL
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- ÍNDICE -
- NUESTR A CARTA -
- LA CANASTA DE PANCHITA -
- EL BITUTE DE CADA DÍA -
- SOBRE NUESTROS PROTOCOLOS -
Nuestros platos criollos de siempre.
Todo lo que necesitas para cocinar en casa.Solo diSponible para llevar y envío a domicilio.
Menú diario con entrada, fondo y postre.Solo diSponible para llevar y envío a domicilio.
Precios expresados en soles. Incluyen impuestos de ley.
Para pedidos y reservas ingresa a panchita.pe
- ENTRADAS CRIOLLAS -
TAMALITO VERDE con jugo de seco y salsa criolla 12
PAPA RELLENA crema de rocoto y criolla unidad 16
PAPA A LA HUANCAÍNA CLÁSICA con su huevo y aceituna 26
PAPA A LA HUANCAÍNA ANTIGUA con rocoto y en batán 26
OCOPA LIMEÑA 24
BOLIYUCAS con huancaína y ocopa 26
LAS YUCAS FRITAS CINCO SALSAS 26
CHICHARRÓN DE POLLO al ajo y rocoto 36
TEQUEÑOS PANCHITA De ají de gallina cinco unidades 36
CAUSA LIMEÑA Pollo 38 Langostinos 39
EL TRÍO DE HUANCAÍNAS Y OCOPA 36
PASTEL DE CHOCLO relleno de carne 39
ROCOTO RELLENO con pastel de papa 46
CEBICHE LIMEÑO de pesca del día 49
CONCHITAS A LA PARMESANA 8 unidades 49
EL PIQUEO DOÑA PANCHA PARA COMPARTIR Tamalito, papa rellena, ocopa, choclo a la huancaína, causa limeña, anticucho de corazón, chicharrón de cerdo, camote y salsa criolla 98
PIQUEO MARINO CALIENTE Conchitas a la parmesana, chicharrón de calamar, langostinos a la milanesa y anticucho de pulpo 109
PORCIÓN DE PANES 7
PAN CON CHICHARRÓN De panceta, camote frito, sarza criolla y salsa de rocoto José Bueno 26
SÁNGUCHE DE POLLO A LA PARRILLA Con lechuga, guacamole, mayonesa y salsa golf. Acompañado de papas amarillas fritas 26
SÁNGUCHE DE LOMITO SALTADO Con palta, queso andino y mayonesa. Acompañado con papas amarillas fritas 31
- SÁNGUCHES -
SOPA CRIOLLA 22 32
LEVÁNTATE PANCHO Caldo con ravioles de gallina, papa, fideos y rocoto 24 36
AGUADITO de pollo y gallina negra 24 36
personal / compartir
- SOPAS -
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- LOS ANTICUCHOS TRADICIÓN -
acompañados de papa dorada, choclo y sus dos salsas
CORAZÓN DE POLLO 33
HÍGADO DE POLLO 33
CORAZÓN DE RES 39
POLLO 42
PESCADO 49
LOMO 59
PULPO 61
EL SÚPER PIQUEO YERBATEROS Corazón de pollo, corazón de res, choncholí, mollejitas de pollo, higadito de pollo, pancita, papas doradas, choclo y cremas 49
TALLARÍN SALTADO a la criolla Con pollo 44 Con lomo 59
ARROZ CON PATO Cuarto de pato 53 Medio pato 93
LOMO SALTADO 59
TACU TACU SALTADO montado por un lomo saltado 59
MILANESA DE LOMO con tallarines verdes 59
ARROZ DOMINGUERO con pollo, costilla, choclo con ocopa y papa a la huancaína 59
TACU TACU ESCABECHADO de frejol negro, con chuletas de chancho a la milanesa, plátano y huevo 59
- LOS TACU TACUS, SALTADOS,
ARROCES Y MÁS PLATOS DE
NUESTRA COCINA -
DE LA PARRILLAY EL HORNO DE LEÑA
ALITAS A LA CRIOLLA 39
EL POLLO POLLADA con yuca, choclo y huancaína de rocoto 49
CHULETAS DE CHANCHO con manzana al horno, puré de papa y salsa de miel 56
PANCETA CROCANTE con papas doradas, choclo, criolla y salsas 68
COSTILLAS PANCHITA con manzana y papa al horno 68
CHURRASQUITO DE LOMO con guarnición 300g 69
CUADRIL DE LOMO con guarnición 450g 89
ENTRAÑA ANGUS con guarnición 300g 118 / 500g 168
LA PARRILLADA PANCHITA Chuleta, alitas, pollo pollada, costillas, papas doradas, choclo y salsas 102
Precios expresados en soles. Incluyen impuestos de ley.
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- LA COCINA CRIOLLADE PANCHITA -
SANGRECITA 32
CAU CAU DE MONDONGO 38
MANCHA PECHO de carapulcra con sopa seca 39
DÚO DE CAU CAU CON SANGRECITA 39
AJÍ DE GALLINA 39
PATITA CON MANÍ ESPECIAL CON TODO 39
MONDONGUITO A LA ITALIANA 46
EL TRÍO CRIOLLAZO Cau cau, patita, sangrecita, yuca y salsa criolla 48
SECO DE RES con arroz, frejoles y yuca 59
SÚPER CUY CROCANTE de 850 gramos con picante de papas 89
Arroz con choclo 7Plátanos fritos 9Yuca frita 14Arroz verde 14
Papas doradas 14Papas amarillas fritas 16Frejoles con jugo 16Puré de papas amarillas 18
- GUARNICIONES -
Tallarines verdes 19 Tacu tacu montado 19Tallarines a la huancaína 19Ensalada parrillera 29
Precios expresados en soles. Incluyen impuestos de ley.
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CHICHA MORADA 9LIMONADAS: clásica, hierba luisa, hierbabuena 9JUGOS: naranja, maracuyá, piña 12
- BEBIDAS FRÍAS -
PILSEN, CRISTAL 11CUSQUEÑA 12
- CERVEZAS -
Pisco sour clásico 23 Catedral 29 Algarrobina 23Capitán 23 Manhattan de pisco 24Perú libre 24
Aguaymanto sour 24 Pisco punch 24 Maracuyá sour 24 Chilcano de pisco 24Smirnoff Moscow mule 24JW Black Penicillin 27
JW Black Highball 27Tanqueray Tonic 29Zacapa Daiquiri de limón 27 Chilcano de guinda 28 Sol y sombra 28
LA SANGRONA 23LA COLORADA 23 INKA PUNCH 24
AGUAYMANTO APASIONADO 24LA ALBAHACA 24
MANZANITA 24CHILCANO DE KION 23
- COCTELES PANCHITA -
- COCTELES CLÁSICOS -
AGUAS: San Luis con/sin gas 7.5 San Mateo con/sin gas 9 Andea con/sin gas 12
GASEOSAS Inca Kola, Coca Cola, Fanta, Sprite o Evervess (Ginger Ale) 8
CREMA VOLTEADA 19ARROZ CON LECHE MAZAMORRERO 19QUESO HELADO 19TORTA DE CHOCOLATE 23 PICARONES 22SUSPIRO A LA LIMEÑA 23 TRES LECHES 29
POSTRESCASEROS
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Todo rico, todo sabroso y sobre todo generoso.Escoge una entrada, un fondo y un postre y arma tu jarana personal. ENTRADAS: Sopa criolla, papa rellena, papa a la huancaína, causa de pollo o anticucho de corazón de pollo.
FONDOS: Dúo de cau cau con sangrecita, mancha pecho,ají de gallina, arroz con pollo o tallarín saltado criollo de pollo.
POSTRES: Arroz con leche, picarones, mazamorra morada,torta de chocolate o arroz con leche mazamorrero.
Precio: 39
- EL BITUTE DE CADA DÍA -Solo diSponible para llevar y envío a domicilio.
Precios expresados en soles. Incluyen impuestos de ley.
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Listos para freír
BOLIYUCAS (12 unid. / 24 unid.) 14 24 LAS YUCAS PARA FREÍR (1/2 kg / 1 kg) 14 21
CHICHARRÓN (1/2 kg / 1 kg) 39 59
Para terminar en casa Ch. Gr.
MASA PARA CAUSA 16 26
PASTEL DE CHOCLO 21 38
TACU TACU DE FREJOL CANARIO 18 29
TACU TACU DE FREJOL NEGRO 18 29
La sustancia ½ l. 1 l.
FONDO DE HUESOS DE RES 7 11
FONDO DE PATA DE RES 7 11
FONDO DE GALLINA 8 14
FONDO DE PATO 8 14
Mejora tu sazón y despensa con nuestra selección de cosas ricas y menjunjes para cocinar en casa.
Solo diSponible para llevar y envío a domicilio.
Precios expresados en soles. Incluyen impuestos de ley.
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Anticuchos (4 palitos)
ANTICUCHOS DE CORAZÓN DE POLLO 22
ANTICUCHOS DE HÍGADO DE POLLO 22
ANTICUCHOS DE POLLO 28
ANTICUCHOS DE CORAZÓN DE RES 31
ANTICUCHOS DE LOMO FINO 54
LA PANCA PARRILLERA Corazón de pollo y res, choncholí, hígado de pollo, pancita y molleja de pollo (300 g. / 500 g.) 16 / 26
Carnes marinadas
POLLO POLLADA (1 pollo entero deshuesado) 39 ½ kG 1 kG
ALITAS MARINADAS 21 38
CHULETA DE CHANCHO PANCHITA 19 39
COSTILLAS PANCHITA 32 64
PANCETA DE LECHÓN 43 64
APANADO DE CHULETA 29 46
MILANESA DE LOMO 43 78
Guisos para completar y calentar ½ kG 1 kG
CAU CAU 19 32
CARAPULCRA 19 26
PATITA CON TODO 21 36
MONDONGUITO A LA ITALIANA 19 32
Solo diSponible para llevar y envío a domicilio.
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Aderezos y pastas de ají 1/4 kg. ½ kg 1 kg
ADEREZO PARRILLERO - 17 29
ADEREZO BASE NORTEÑO - 19 32
ADEREZO BASE AMARILLO - 19 32
ADEREZO BASE CRIOLLO - 19 32
ADEREZO ANTICUCHERO 9 16 29
BASE DE AJÍ DE GALLINA - 19 32
PASTA DE AJÍ PANCA 7 16 29
PASTA DE AJÍ AMARILLO 8 16 28
Salsas y otros menjunjes 1/4 kg. ½ kg 1 kg
SALSA DE ROCOTO JOSÉ BUENO 12 18 28
SALSA DE OCOPA 13 28 39
AJÍ CON HUACATAY 11 19 34
SALSA A LA HUANCAÍNA 14 29 39
SALSA BARBACOA 16 26 43
SALSA DE AJÍ CRIOLLO 11 19 32
SALSA DE AJÍ DIABLO 11 16 29
PESTO LIMEÑO 14 26 43
Solo diSponible para llevar y envío a domicilio.
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Los dulces de Panchita 1/4 kg. ½ kg 1 kg
MASA DE PICARONES - - 26
MIEL DE HIGO PARA PICARONES 14 21 -
ARROZ CON LECHE (1litro) 38
MAZAMORRA MORADA (1litro) 38
QUESO HELADO Tradicional postre arequipeño al estilo Panchita. (1litro) 39
Solo diSponible para llevar y envío a domicilio.
Disponible en salón de lunes a viernes entre las 4 y 7 p.m.No disponible feriados.
ENTRADAS CRIOLLAS (2 x S/29)Papa a la huancaína clásica Ocopa limeña Las yuquitas fritas cinco salsas Sangrecita con yuca Tequeños Panchita de ají de gallina
BRASAS Y COCINA CRIOLLA (2x S/39)Anticucho de corazón de pollo Anticucho de hígado de pollo Anticucho de pollo Alitas a la criolla Manchapecho de carapulcra con sopa seca Dúo de cau cau con sangrecita
POSTRES CASEROS (2x S/23)Mazamorra morada Torta de chocolate peruano Queso helado
COCTELES DE LA CASA (2x S/22)Pisco Sour clásico Perú Libre Chilcano de pisco Algarrobina La Sangrona La Colorada Aguaymanto apasionado La Albahaca
CERVEZA (2x S/13)Cusqueña Doble Malta
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CONTROL
DE TEMPER ATUR A
USO DE MASCARILL AS
L AVA DO Y DESINFECCIÓN
CONSTANTE
DISTANCIA MIENTO
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