aporte trabajo colaborativo 1 act. #6
Post on 09-Feb-2016
115 Views
Preview:
TRANSCRIPT
INTRODUCCION A LA INGENIERIA EN ALIMENTOSTRABAJO COLABORATIVO 1
MARIA LORENA VINASCO CASTAÑO Cód. 66683333CEAD Palmira
GRUPO 90014_13
TUTOR:
MARGARITA GOMEZ
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIAESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA EN ALIMENTOSOctubre -2013
Las Cuales Son
Aprender a Aprender y Aprender Autónomamente
Trabajar en Equipo y en Forma Colaborativa
Emprender Acciones de Carácter Social y Practicas de Valores, Hábitos de Responsabilidad y Transparencia
Comunicarse en el Idioma Ingles
Utilizar Eficazmente las Tecnologías de la Comunicación y la Información
Elaborar Escritos, Argumentar y Debatir
Desarrollar Pensamiento Lógico
Autogestor del Conocimiento
Responsable y Ético en el Ejercicio de su Profesión
“con capacidad para tomar decisiones, analizando e identificando problemas, las causas y las diferentes alternativas
de solución para seleccionar la más adecuada”
COMPETENCIAS DEL INGENIERO EN ALIMENTOS
Se Divide en
COMPETENCIAS DISCIPLINARES COMPETENCIAS ESPECÍFICASCOMPETENCIAS BASICAS
En el Área de Formación
Socio Humanístico Investigativo Telemático Ingles
Competencias Comunicativas Cátedra Unadista, Ética y Ciudadanía
Metodología de la Investigación, Seminario de Investigación, Diseño Experimental
Herramientas Telemáticas
Ingles Nivel I, II, III, IV
Las Cuales Son
Adquirir, Comprender y aplicar el conocimiento de las ciencias básicas, de las ciencias de la ingeniería y de las ciencias de los alimentos, que le permiten adaptar, diseñar, investigar e innovar en el manejo e industrialización de alimentos, diseñar y modelar procesos de alimentos para el desarrollo de nuevos productos y nuevas tecnologías
Ser un solucionador de problemas relacionados con el área de los alimentos, en la medida que diseña y desarrolla proyectos que contribuyan al desarrollo tecnológico, económico y social de su entorno
Elaborar proyectos de investigación aplicada que apunten al desarrollo tecnológico y científico de su región
En el Área de Formación de
Ciencias Básicas
Ciencias de la Ingeniería
Biología, Química General, Química Analítica e Instrumental, Química Orgánica, Bioquímica, Algebra, Trigonometría y Geometría Analítica, Lógica Matemática, Calculo Diferencial, Calculo Integral, Ecuaciones Diferenciales, Algebra Lineal, Estadística y Probabilidad, Métodos Numéricos, Física General, Electricidad y Electromagnetismo
Termodinámica, Fisicoquímica, Balance de Materia y Energía, Transferencia de Momentum, Transferencia de Calor, Transferencia de masa
Las Cuales Son
Diseño y montaje de plantas industriales de alimentos
Diseño y adaptación de procesos productivos
Calculo y selección de equipos y maquinaria para procesos de alimentos
Diseñar, evaluar e implementar proyectos de ingeniería de alimentos para montaje de plantas de alimentos
La investigación y el desarrollo de procesos para la obtención de nuevos productos del subsector de la industria de alimentos
La gestión de sistemas de calidad para garantizar la calidad y seguridad alimentaria, en toda la cadena de producción alimentaria
Presentación de servicios de asesoría, consultoría y en el sector agroalimentario para los procesos de postproducción, transformación y conservación de alimentos
En el Área de Formación
Fundamentación, Producción Industrial, Calidad y Seguridad, Ciencias, Diseños de Plantas y
Equipos, Procesos Biotecnológicos, Económico Administrativo, Investigativo
Introducción a la Ingeniería de Alimentos, Procesos Lácteos, Cárnicos Fruver, Cereales y Oleaginosas, Refrigeración Aplicada, Gestión de la Calidad, Microbiología, Planeación Alimentaria, Nutrición y Toxicología, Química y análisis de los Alimentos, Diseño de Plantas, Maquinaria y equipos, Biotecnología, Biotecnología alimentaria, Fundamentos de Economía, Mercadeo agropecuario, Evaluación de Proyectos, Proyecto de Grado
top related