aminoacidos en la alimentación animal

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¿Qué es un aminoácido? ECUADOR

Elementos estructurales de todas las proteínas, tanto vegetales como animales.

Se les conoce también como ácidos aminados, y son el resultado de la animación de los ácidos orgánicos de bajo peso molecular.

Los animales no son capaces de sintetizar por sí mismos una parte de estos aminoácidos, denominados “esenciales”. Por este motivo, se debe administrárseles a través de su alimentación.

Están formados por un grupo carboxílico (-COOH), un grupo amino (-NH2) y un radical que varía según los diferentes aminoácidos.

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TIPOS DE AMINOÁCIDOS

ESENCIALES NO ESENCIALES

Alanina

Tirosina

Aspartato

Cisteína

Glutamato

Glutamina

Glicina

Prolina

Serina

Asparagina

Isoleucina

Leucina

Lisina

Metionina

Fenilalanina

Treonina

Triptófano

Valina

Histidina

Arginina

Taurina (felinos)

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METABOLISMO DE LA METIONINA

Mediante el metabolismo se cumplen importantes funciones en el organismo como:

Agente metilante:

Participa en procesos de transmetilación: necesario en reacciones del hígado y otros tejidos

Síntesis de colina y fosfolípidos

La metionina posee un grupo metílito:

Formación de cisteína:

Producto de desmetilación: homocisteína

Formación de cisteína

Homocisteína + serina

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Desaminación oxidativa:Transcurre por vía de la homocisteína.

Desulfuración

Ácido cetobutírico

Ácido propiónico

Succinil CoA

Por lo que: la metionina también es glucogenética.

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CASAS COMERCIALES

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DL-METIONINA

EVONIK= MetAMINO

ADISSEO= Rhodimet

CHINA= ???

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Matriz Nutricional

Nutriente Valor

Contenido de Metionina 99%

Digestibilidad 100%

Proteína cruda (Nx6,25) 58,1%

Energía metabolizable Kcal/Kg

Aves 5020

Cerdos 5280

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MHA METIONINA

NOVUS = MHA

NOVUS = ALIMET

CHINA= ???

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Valores Nutricionales

Actividad de

Metionina

88% en todas las

especies

Valor eficaz de

proteína cruda

57,1% en agua, aves de

corral y cerdos

Energía metabolizable

aparente

4205 Kcal/kg en aves

4604 Kcal/kg en cerdos

Valores Nutricionales

Actividad de

Metionina

84% en todas las

especies

Valor eficaz de

proteína cruda

49,3% en agua, aves de

corral y cerdos

Calcio (mínimo) 12%

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METIONINA HERBAL

NUTRI-ADVANCE = HerboMethione

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CHINA= ???

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METABOLISMO DE LA LISINA

Vías metabólicas:

1.- Descarboxilación Origina la cadaverina

Ocurre en los tejidos e intestinos afectados por la acción bacteriana.

2.-Catabolismo de la lisina:

Transcurre por varios pasos hasta la formación del ácido alfa cetoglutárico.

Este aminoácido resulta glucogenético

Es incorporado al ciclo tricarboxílico

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CASAS COMERCIALES

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LISINA SINTÉTICA

Matriz Nutricional

L-lisina 50,70%

Digestibilidad 100%

Proteína cruda (Nx6,25) 75%

Energía Kcal/Kg

ED Cerdos 4440

EM Cerdos 4220

EN Cerdos 3160

EM Aves 4070

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Importante para la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes.

Ayuda a la función lipotrópica del hígado cuando se combina con ácido aspártico y la Metionina.

Previene la acumulación de grasa en el hígado.

Actúa como precursora de la glicina y la serina en el metabolismo.

Esta involucrada en funciones fisiológicas como la digestión y la inmunidad.

Es utilizada en primer lugar para la síntesis de mucina.

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Metabolismo de la Treonina

Vía metabólica: Desanimación: Reacción catalizada por la enzima treonín deshidrasa con la B-6

Ácido propiónico

Ácido succínico

Incorpora al ciclo tricarboxílico

Treonina será glucogenética

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CASAS COMERCIALES

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TREONINA SINTÉTICA

Pureza (base seca) 98,5%

pH (solución al 10%) 5 ~ 6.5

Humedad 1,5%

VALOR NUTRICIONAL:

Porcinos EM 3820 Kcal / Kg

Aves EM 3480 Kcal / Kg

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Matriz Nutricional

Contenido de

Treonina

98,5%

Digestibilidad 100%

Proteína cruda

(Nx6,25)

72,4%

Energía Kcal/Kg

ED Cerdos 4030

EM Cerdos 3830

EN Cerdos 2960

EM Aves 3490

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METABOLISMO DEL TRIPTÓFANO

principales rutas

Descarboxilación: Producto = la triptamina.

Transaminación: El producto es el ácido 3-indolilpirúvico.

Este intermediario es una alternativa para formar auxinas.

Eliminación de piruvato: A partir de la triptofanasa, el

triptófano elimina piruvato para producir indol libre. Este indol se

puede hidroxilar para formar indoxilo. Este intermediario puede

formar el glucósido indicano.

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CASAS COMERCIALES

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TRIPTÓFANO SINTÉTICO

Matriz Nutricional

Contenido de

Triptófano

98%

Digestibilidad 100%

Proteína cruda

(Nx6,25)

84%

Energía Kcal/Kg

ED Cerdos 6540

EM Cerdos 6300

EN Cerdos 4840

EM Aves 5710

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•Novusint.com 2010. Mha (en línea). Consultado el: 05-Dic-2013.

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Disponible en: http://feed-

additives.evonik.com/sites/dc/Downloadcenter/Evonik/Product/Feed-

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=yes

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