alma

ACEITES AROMATIZADOS:

LIMÓN, NARANJA,

MANDARINA,

ROMERO, AJO,

CAFÉ, TOMILLO, GUINDILLA,

JENGIBRE

Y ALBAHACA

Las aceitunas llegan al molino diariamente y se inspeccionan para

asegurarse de que se encuentran en perfectas condiciones para

garantizar la buena calidad del aceite. A continuación se limpian de

hojas e impurezas procedentes de la recolección. Después se pesan

y se almacenan para lavarlas y elaborar el aceite.

Este proceso se realiza en un tiempo muy breve para no

dañar la aceituna y evitar que haya alteraciones de acidez y

sabores anómalos.

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