administracion de operaciones 1 espae para estu sept 2015
Post on 10-Jan-2016
6 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
-
04/09/2015bbb 1
Gestin de operaciones
M.E. ADOLFO I. SALCEDO GUERRERO MAESTRIA EJECUTIVA
Curso: 4 septiembre 2015
A.Salcedo.G ESPAE
SON: 16:20 h.
-
04/09/2015 2
Administracin de operaciones
Un arma competitiva de negocio
Diseo y administracin de procesos
SON: 16:20 h.
-
04/09/2015 3
Estrategia competitiva
Decidir que es lo correcto (Planificacin Estratgica), ejecutarlo cada vez con mejor calidad y a menor costo relativo (como) (Estrategia de
operaciones)
-
Los tres tipos de Estrategias
04/09/2015 4
Estrategias:
-
04/09/2015 5
Administracin de operaciones
ANLISIS
ESTRATEGIA
APLICACIN
A.Salcedo.G ESPAE
-
04/09/2015 6
REGLAS DE JUEGO DIDCTICO
1. Asistencia y participacin en clase mandatoria
2. Todos cumplen las reglas de juego, responsabilidad generalizada
3. Definicin de responsables primarios y secundarios
4. Conseguir soporte general al proceso
5. Complementos de reglas durante aplicacin
6. Excepciones a las reglas
-
04/09/2015 7
NORMAS PARA LA EVALUACION
1. 40 % de la nota final, en base a:
1. Asistencia y participacin en clase
2. Lecciones sobre lecturas para la casa
3. Trabajos y talleres realizados en clase
2. 60 % de la nota final en base a examen despus de 20 das, sacado de:
1. Problemas resueltos en clase, mas
2. 30 a 35 Problemas enviados como deber o cuestionario; se toma 2 o 3 de ellos
-
04/09/2015 8
Introduccin:
La Administracin de Operaciones es una herramienta para:
1. Alcanzar objetivos organizacionales,
2. Aplicar estrategias competitivas de la empresa, y
3. Desarrollar una relacin institucional racional y constructiva.
Se ocupa de la produccin de bienes fsicos y servicios que la gente demanda:
Mediante la adquisicin y utilizacin eficiente de los varios recursos e insumos.
-
04/09/2015 9
Declaracin de la Misin de la Empresa
La clave para nuestro xito empresarial es generacin de dinero. Nuestra ambicin es construir valor explotando nuestras capacidades para alcanzar esta meta. Debemos identificar esas circunstancias que contribuyen al engrandecimiento de largo plazo del flujo de caja:-satisfaccin del cliente, del personal, crecimiento e innovacin-. Estos y todos los conceptos de creacin de valor deben ser parte integral de nuestros procesos y acciones.
Referencia:En busca del valor de los accionistas. Price Waterhouse(p267)
-
Balance de la posicin estratgica de una empresa
04/09/2015 10
Economa= Rentabilidad, lucro, $
Ecologa = Proteccin a la naturaleza
Equidad = Justicia, equidad
-
04/09/2015 11
Frases
Cuida tu cuerpo , es el nico que tienes y tiene que durarte toda la vida Josep Mara Tarragona
Cuida tu alma Los grupos desarrollados son de reflexin lenta y actuacin rpida
Corruptio optima pessima
El optimista cree que vivimos en el mejor de los mundos, el pesimista teme que eso sea cierto
A partir de los treinta anos cualquier persona sensata se da cuenta que lo nico que va a mejorar es su personalidad, su sensibilidad y su cerebro. Jane Campiuon
-
04/09/2015 12
Administracin de operaciones:
La administracin de operaciones: Administra y dirige personas, capital, procesos,
informacin y materiales
Controla la produccin de bienes y servicios
Est presente en empresas con y sin fines de lucro
Forma parte de un sistema de produccin
Lectura p2 del texto(K2,V.R). Identifique las polticas y caracteristicas importantes del tipo estratgico y de operacin
-
04/09/2015 13
Que espera un cliente de su proveedor
Hoy, al medio da, usted va a almorzar (o cenar) en un restaurant cercano al sitio del curso
Responda qu espera recibir por el precio (criterios de decisin) que est usted dispuesto a pagar por el almuerzo (cena):
1.
2.
3.
4.
5.
6.
-
04/09/2015 14
Que espera un cliente de su proveedor
El lunes, usted va a una atencin mdica de urgencia a un hospital de especialidades
Responda qu espera recibir por el precio (criterios de decisin) que est usted dispuesto a pagar por la atencin especial:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
-
04/09/2015 15
Proceso
Un proceso es: Cualquier conjunto de actividades en que
insumos y capacidades se transforman en productos o servicios para los clientes
Los procesos deben agregar valor al producto
Los departamentos y funciones de una empresa estn vinculadas por procesos
-
Vinculacin entre procesos
Un cliente solicita un anuncio memorable para presentar en medio del partido super Tazn de futbol
04/09/2015 16
Pdf 27, K, R, M
-
Proceso central y de apoyo
Un proceso central agrega valor desde el punto de vista del cliente externo: Diseo de productos, Venta, Produccin, Entrega. (8e,fig 1.4, pdf
30)
Un proceso de apoyo agrega recursos vitales e insumos a los procesos centrales, o adiciona valor desde el punto de vista del cliente interno: Contabilidad, Finanzas, Recursos Humanos. (8e,T1-1, pdf 31)
04/09/2015 17
-
Cuatro procesos centrales
04/09/2015 18
-
Procesos centrales y de apoyo
04/09/2015 19
Pdf 30, K, R, M Diagrama de relaciones de los cuatro procesos centrales
4
2
3
1
-
Procesos de apoyo
04/09/2015 20
Pdf 31, K, R, M
-
04/09/2015 21
Cadena de valor
Cadena de valor es: Cualquier conjunto relacionado de
procesos en que insumos y capacidades intermedios, se transforman en productos para los clientes Cada actividad de los procesos de la cadena
debe agregar valor
Deben eliminarse los desperdicios y costos innecesarios
El rendimiento de toda la cadena de valor determina los resultados de una empresa
-
04/09/2015 22
Cadena de valor
Pdf 37, K, R, M
-
04/09/2015 23
Trabajo en clase
Estrategia general del negocio, Polticas
Que debo hacer ? Generacin de ideas,
filosofa, visin, planificacin de largo plazo y principios, estrategia competitivas de negocio, pronsticos de largo plazo, definicin del nivel de calidad, etc ?
FODA, Plan estratgico
Estrategia de operaciones, Tcticas, Acciones, Procesos
Como?: con que recursos, donde, en que tiempo, cuando
Misin, toma de decisiones de tipos de: instalaciones, de maquinaria, de personal, de inventario; pronsticos de corto plazo y mediano, tcnologa, programacin; procesos; flujos; responsabilidades, control de calidad, etc?
-
Para llenar con lectura de p2
Compaa K2
Estratgico G. Estratgico O.
1. 1.
2 2
3. Estndar
3.
4. 4.
Compaa VR
Estratgico G. Estratgico O.
1. 1.
2 2
3. Estndar
3.
4. 4.
04/09/2015 24
-
Resultado de lectura de p2
04/09/2015 25
Compaa K2
Estratgico General Estratgico de operaciones(Tctico)
1. Importancia 1 1.
2. Importancia 2 2
3. Estndar 3.
4. 4.
5. 5.
-
Resultado de lectura de p2
04/09/2015 26
Compaa VR
Estratgico General Estratgico de operaciones(Tctico)
1. Importancia 1 1.
2. Importancia 2 2
3 Estndar 3.
4 4.
5. 5.
-
Resultado de lectura de p2
04/09/2015 27
Compaa K2
Compaa VR
Estratgico General Estratgico de Ope. Tactico
1. 1.
2 2
3 3.
4 4.
5. 5.
-
04/09/2015 28
Anlisis operacional y financiero
En este curso pondremos nfasis en el anlisis y ejecucin operacional o de la produccin de bienes En el como se seleccionan y ejecutan-TCTICAS- en el
campo: los recursos, las acciones y procesos en Planta, instalaciones y equipo de produccin Personal de produccin y de apoyo Tecnologas de produccin e informacin Administracin y conservacin del inventario Tipos de procesos y de flujos de procesos Programacin de las operaciones diarias Control de calidad de productos y servicios
No por eso deja de ser importante el a) anlisis y planificacin financiera y b) de mercado de la operacin
Los 3 tipos de anlisis son necesarios y complementarios
-
Prioridades o dimensiones competitivas
Las prioridades o dimensiones o ejes competitivos fundamentales en el contexto empresarial son:
1. Calidad del proceso y del producto
2. Costo del proceso y del producto (Precio)
3. Tecnologa del proceso y del producto
4. Tiempo de desarrollo y de entrega del producto
5. Innovacin del proceso y del producto (Creatividad y innovacin)
6. Flexibilidad del proceso y del producto (Capacidad de adaptacin)
04/09/2015 29
-
Prioridades competitivas
Los ejes o prioridades competitivas comerciales fundamentales en el contexto de empresarial son:
1. Calidad + adjetivo y contexto
2. Costo + adjetivo y contexto
3. Tecnologa + +
4. Tiempo + . +
5. Creatividad + . +
6. Flexibilidad + . +
04/09/2015 30
-
Tarea para estudiantes
Al escoger usted, donde realizar el curso de postgrado en Administracin:
Ordene los ejes de competencia en orden de importancia, (C, C, C, T, T y F)
Complemente cada eje de competencia con el adjetivo y contexto adecuado para cada uno
Para su empresa ordene las caractersticas o ejes de competencia
Enumere dos empresas ecuatorianas de aspectos o ejes de competencia similares
04/09/2015 31
-
Tarea para pgina 2 del texto
Ordene los ejes de competencia en orden de importancia para cada empresa: K2 y V.R.
Complemente cada eje de competencia con el adjetivo y contexto adecuado para cada uno
Para su empresa ordene las caractersticas o ejes de competencia
Enumere dos empresas ecuatorianas de aspectos o ejes de competencia similares
04/09/2015 32
-
Niveles de calidad del producto
04/09/2015 33
1. Superlativa o excelente
Ferrari, Maserratti, Lamborgini,
2. Muy buena Mercedes, B.M.W,
3. Estndar o buena
Datsun, Nissan, Toyota, Ford, Chevy,
4. Baja calidad ..
-
Niveles de tiempo
04/09/2015 34
1. Inmediatamente, antes que la competencia
De entrega de productos existentes o desarrollo de nuevos productos ?
2. En corto tiempo
3. Dentro del plazo convenido, bajo pedido, puntualmente
4. Cuando pueda hacerlo ..
-
Niveles de costos o precio
04/09/2015 35
1. Superlativo o extremo
El costo depende de la eficiencia de la operacin
2. Muy costoso
3. Estndar o costo medio
4. Bajo costo
-
Niveles de tecnologa
04/09/2015 36
1. De punta, en desarrollo actual
Del producto mismo o del proceso productivo?
2. Ultima en aplicacin
3. Estndar o de aplicacin comn
4. Antigua, como lo haca mi abuelita
..
-
Niveles de flexibilidad
04/09/2015 37
1. Al volumen o cantidad de produccin
? Flexibilidad al proceso o variabilidad al tipo de producto ?
2. A la variacin del diseo o modelo (use mdulos o personalizacin tarda)
La flexibilidad o variabilidad se puede dar por varios mens o por personalizacin
3. Al volumen, diseo y modelo (difcil de conseguir y costoso)
4. Rgido ..
-
Conflicto entre los ejes de competencia e indicadores de desempeo
La relacin entre las prioridades competitivas e ndices de desempeo pueden ser conflictivas
04/09/2015 38
Disponibilidad del producto o prontitud de la respuesta del servicio
% de ocupacin de Personal y equipos
+ Mayores tiempos de espera para los clientes son debidos al personal con mayor % de tiempo ocupado (productividad del personal alta)
Menores tiempos de espera para los clientes exigen personal con mayores tiempos sin operar u ociosos (productividad del personal baja)
Muy buena
baja alto
bajo
-
Los indicadores de desempeo
Los indicadores de desempeo o de productividad mas importantes son:
1. Velocidad de produccin o velocidad de flujo (unidades producidas/tiempo)
2. Inventario de producto en proceso (unidades dentro del proceso)
3. Tiempo de una unidad dentro del proceso (tiempo de flujo) (Lea pdf 694 695)
04/09/2015 39
-
Relacin entre los indicadores de desempeo de bienes fsicos
La relacin entre los indicadores de desempeo para ciertas empresas:
Produccin de sillas plsticas en PIKA: Kg. de materia prima que entra/da y de kg. de sillas que
sale/da; # kg. en la planta; tiempo de un Kg. en la planta
Ensamblado de vehculos en la Ford: # kit de vehculos para ensamblar que llegan/mes y que se
ensamblan/mes; # kit de vehculos en la planta; # de das que permanece en la planta un kit para ensamblar
04/09/2015 40
-
Relacin entre los indicadores de desempeo
La relacin entre los ndices de desempeo de un proceso de prestacin de servicio. Ej. Hospital
04/09/2015 41
Nmero de clientes
Tiempo
Arribos de clientes acumulados en el tiempo
Salidas acumuladas de clientes en el tiempo
Tiempo de flujo
Inventa
rio e
n flu
jo
-
Relacin entre los indicadores de desempeo de servicios
La relacin entre los indicadores de desempeo para ciertas empresas:
McDonald o un hospital: # de clientes que entran/hora y que salen/hora; #
clientes en el local; tiempo de atencin aun cliente
El Postgrado: # de estudiantes que se registran/ao y gradan/ao; #
estudiantes tomando cursos; # de aos que toma a un estudiante terminar el postgrado
04/09/2015 42
-
04/09/2015 43
Sistema de produccin Consiste de :
Personal
Insumos
Procesos
Productos
Flujo de informacin
Inmerso en un entorno, ambiente externo: Medio ambiente econmico, social, tecnolgico
Clientes
Proveedores (p3,f1)
-
04/09/2015 44
Insumos Trabajadores P.Administracin Equipo Instalaciones Materiales Servicios Tierra Energa
Operaciones y Procesos
Productos
Bienes Servicios
Participacin del cliente
Informacin sobre rendimiento
Sistema de produccin
1
2
3
4
5
Medio Externo
Informacin
Informacion
-
04/09/2015 45
Procesos
Cualquier actividad mediante la cual insumos son transformados y adquiren un valor agregado para el cliente Los clientes pueden ser externos e internos
La fig. 1 es aplicable a la empresa completa, o labores de cada uno de sus departamentos
Todos los procesos y reas de una empresa son interrelacionados e interdependientes
Un proceso central es una cadena de actividades que entrega valor a los clientes externos
Todas las reas deben preocuparse de la: clientela, personal, procesos, calidad y tecnologa
-
Los cuatro procesos centrales de una empresa
04/09/2015 46
-
04/09/2015 47
Procesos centrales y de apoyo
-
04/09/2015 48
Procesos de apoyo
-
04/09/2015 49
Decisiones en Administracin de operaciones
Las decisiones del rea de operacin pertenecen a 5 categoras:
1. Seleccin de estrategias de operacin
2. Procesos, flujos
3. Calidad
4. Capacidad, localizacin, y
5. De operacin, programacin
-
04/09/2015 50
Seleccin de estrategias
Los VPO ayudan a determinar las estrategias:
1. Globales de la empresa
2. De las prioridades competitivas
3. De flujo en funcin a productos o procesos
Esta categora se denomina estrategia de operaciones
-
04/09/2015 51
Seleccin de Procesos
Determinan la estrategia para:
Administracin de procesos
Nivel de automatizacin
Administracin de tecnologa
Administracin de la fuerza de trabajo
-
04/09/2015 52
Seleccin de Calidad
Ayudan a determinar las estrategias: Objetivos de calidad
Formas de mejorar la calidad
Mtodos estadsticos para medir la calidad
Esta categora incluye dos temas: Administracin de la Calidad Total y
Control Estadstico de Procesos
-
04/09/2015 53
Seleccin de operaciones
Ayudan a determinar las estrategias de: 1. Administracin de la cadena de suministro
2. Pronsticos de demanda
3. Administracin de inventarios
4. Planificacin agregada
5. Planeacin de requisitos de materiales
6. Programacin de actividades
7. Administracin de proyectos
Esta categora se denomina estrategia de operaciones
-
04/09/2015 54
Vinculacin de estrategias
Todas las estrategias operativas deben reflejar la estrategia corporativa integral
Todos los planes, polticas y acciones deben ser vinculadas entre s y apoyarse
En general, todas las decisiones importantes deben ser vinculadas, como producto de anlisis, criterios, y cuantificacin de alternativas
-
04/09/2015 55
Horizontes de tiempo de planificacin
PLANIFICACIN ESTRATGICA 24-48 MESES
PLANIFICACIN DE CAPACIDAD 6-24 MESES
PLANIFICACIN DE OPERACIONES 1-6 MESES
DETALLES
HORIZONTE DE TIEMPO
ESTRATEGIAS C0NTROL
ESTRATEGIAS
PROGRAMACIN DE OPERACIONES 1 MES
ESTRATEGIAS
RETRO ALIMENTACIN INFORMACIN
RETRO ALIMENTACIN
RETRO ALIMENTACIN
-
04/09/2015 56
Horizontes de tiempo de planificacin
La Planificacin de operaciones:
Determina la necesidad de recursos para operar dentro de estndares establecidos
Se basa en pronsticos de demanda
Incluye el despacho de recursos existentes
Determina programacin semanal
Determina y limita las posibilidades de la programacin de operaciones
-
04/09/2015 57
Horizontes de tiempo de planificacin
La Planificacin de capacidad:
Determina la capacidad y adquisicin de recursos para operar dentro de estndares
Incluye entre otros:
Desarrollo de nuevos procesos de operacin
Adquisicin de equipos e instalaciones
Cambios y construccin de plantas
Establecimiento de periodos de vacaciones y horarios y
Determina y limita las posibilidades de la programacin de operaciones de corto plazo
-
04/09/2015 58
Horizontes de tiempo de planificacin
La Planificacin estratgica:
Crea escenarios alternativos para disear y operar la empresa
Incluye entre otros:
Opciones estratgicas
Alternativas de negocios
La factibilidad econmica y financiera
-
04/09/2015 59
La funcin Administracin de operaciones
La administracin de operacin es una de las varias funciones que realiza una organizacin
Las companas asignan cada funcin a un departamento o V.P. separadas
El Departamento de Operaciones es responsable de la transformacin de insumos en productos o servicios terminados
Ver p6,f2; lea p1, cuadro superior
-
04/09/2015 60
Diferencias entre manufacturas de productos fsicos y servicios
Las operaciones de manufactura y prestacin de servicios se diferencian generalmente en:
Naturaleza fsica del producto: tangibilidad, duracin
Existencia de inventarios para la venta
Intensidad de contacto y participacin del cliente
Lugar y tiempo de respuesta a la demanda
Localizacin y tamao de las instalaciones
Forma de medicin de la calidad del producto
-
04/09/2015 61
Semejanzas entre manufactura de productos fsicos y servicios
Las operaciones de manufactura y prestacin de servicio se parecen generalmente en:
Usan las diferentes tecnologas
Requieren ser eficientes y eficaces
Deben satisfacen a tiempo al cliente
Requieren un tiempo de respuesta a la demanda
Toman decisiones sobre la localizacin y tamao de las instalaciones de produccin
Enfrentan problemas de procesos, programacin
-
04/09/2015 62
Tendencias actuales en los negocios
Crecimiento del sector servicios
Cambios tecnolgicos frecuentes
Competencia en calidad y precio
Competencia en tiempos de entrega
Consideraciones ambientales
Mejoras en la productividad
Mayor presencia femenina
-
04/09/2015 63
Sector servicios
En EE.UU. los empleos en servicios son cerca al 80% del total de empleos(100M)
En EE.UU. los empleos en manufacturas son el 20% del total de empleos(25M)
En EE.UU. los empleos en agricultura son menos del 3% del total de empleos(4M)
En otros pases industrializados la relacin es 60 a 40%
Lea Analisis Semanal # 49, Diciembre 2002
-
La productividad
La medida de agregar valor:
1. Multifactorial
2. De la mano de obra
04/09/2015 64
-
04/09/2015 65
Clculos de productividad
La productividad es el valor de los productos (bienes y servicios) dividido entre el valor de los recursos que se han utilizado como insumos (salarios, equipos, materiales, otros)
Valor del Producto Productividad=
Valor de los Insumos
-
04/09/2015 66
Clculos de productividad
Valor del Producto
Productividad M.F.=
Valor de los Insumos
Productividad M.O. = Valor del Producto
Valor de la M.O.
-
04/09/2015 67
Clculos de productividad
-
04/09/2015 68
La productividad
La productividad es una medicin bsica del desempeo de economas, industrias, empresas y procesos
La productividad de los procesos se puede medir de varias formas: El valor del producto se mide en funcin del:
Precio de venta del producto
Nmero de unidades producidas
Nmero de clientes atendidos
-
04/09/2015 69
Tipos y productividad
La productividad para un periodo de tiempo se mide de varias formas, respecto:
1. De la mano de obra, ej. $ del producto/$ de horas-hombre o $ del producto/h.-h :
1. Valor de los servicios prestados/costo de los empleados o nmero de productos/hora-hombre o unidades/jornada
2. Superficie instalada/costo de las horas-hombre o m2/h-h
2. Multifactorial de los costos totales de personal, equipos e insumos, por ej. $/$:
1. Valor de los servicios prestados por el costo total de insumos, empleados y mquinas
2. Superficie instalada por el costo total de insumos, empleados y mquinas
-
04/09/2015 70
Clculos de productividad
Productividad de la mano de obra
Se emplea cuando la tarea es intensiva en mano de obra
Tres empleados procesan 600 plizas de seguros por semana. Trabajan 8 horas, 5 das por semana. Calcule: (Ej. 1.1, pdf 34, 8ed)
Productividad= Plizas/(Hora-empleados)
= 600/(3*5*8)= 5 plizas/(hora-empleado)
-
04/09/2015 71
Clculos de productividad
Productividad multifactorial, P.M. Al usar varios insumos en el denominador, la P.M. debe ser
expresada en $/$ o unidades de producto/$, para poder sumar los insumos del denominador
Se fabrica 400 camisas, el precio es valuado en $10 por unidad. Contabilidad informa que el costo total relacionado de mano de obra es $400 y de materiales es $1.000.
P.M.= Precio total/(costo de M.O.+ Materiales) =400*10/(400+1.000)=2,86 $/$
Resuelva problema 5, pagina 22, pdf 42, 8ed.
Lea los ejemplos resueltos en el libro 8e, pdf 41
-
04/09/2015 72
Productividad del trabajo
La productividad se mide tambin como el valor en dlares de la produccin por unidad de tiempo de trabajo del personal($/hora )
La productividad es el principal determinante del nivel de vida de una nacin
La productividad promedio en USA creci al 1 % en las 3 ltimas dcadas (p12,f5)
-
04/09/2015 73
Competencia global
La competencia actual requiere una visin global, integral, de: clientes, proveedores, y competidores en todo el planeta
El mercado mundial de servicios rebasa los $600.000M al ao
La competencia se basa en C.C.T.T.: Calidad relacionada
Costo adecuado
Tiempo de desarollo y entrega de Proces y Produt
Tecnologa de procesos y productos
-
04/09/2015 74
Causas de la competencia global
Orgenes de la competencia global El entorno de competencia, aceptado o forzado, la
cancha, es el planeta Tierra, por ahora
-
04/09/2015 75
Cuestiones ambientales, ticas, y de diversidad
Las empresas deben tener responsabilidades: Sociales
Ambientales
No slo de lucro
Los pases industrializados consumen el 70% de los recursos del planeta
Siete pases producen la mitad del total de gases invernadero, y gastan 2% del PIB en proteccin del medio ambiente
-
04/09/2015 76
La administracin de operaciones
Puede ser descrita como:
Parte de un sistema de produccin
Un conjunto de decisiones
Un elemento de las reas funcionales de una organizacin
Un imperativo interfuncional
Una arma competitiva
-
04/09/2015 77
La A/O un imperativo
interfuncional
Los gerentes de operaciones deben de crear y mantener relaciones slidas y constructivas, tanto inter e intra organizacionales
Para conseguir la coordinacin se requiere:
Establecer una estrategia unificada integral
Desarrollar proyectos concurrentes
Un sistema de informacin integral y accesible
Un plan de promocin interna de personal
Estructuras organizacionales ms coordinadas
-
04/09/2015 78
La A/O como arma competitiva Los gerentes de empresas y los jefes de gobierno
reconocen la importancia de involucrar a toda la organizacin en la toma de decisiones estrategicas
En la funcin de operaciones las empresas comprometen el grueso de sus activos humanos y financieros, de ah su importancia en las decisiones estratgicas y competitivas
Las empresas compiten ofreciendo coordinadamente: Productos nuevos en el mercado
Marketing creativo
Finanzas acertadas, y
Operaciones eficientes(p18,pa1.2)* Los pasos que han dado estas compaias son casi todos los tipos de
decisiones(entre parentesis) que se deben tomar en A/O.Listelos.
-
04/09/2015 79
Resumen:
Toda organizacin tiene una funcin de operaciones con la que: Insumos se transforman en productos o servicios
Por medio de procesos que deben seguir una estrategia integral y consistente
Las decisiones que se toman en una empresa deben estar vinculadas entre s
La productividad determina la rentabilidad y el nivel de vida de una empresa y un pas
El rea de operaciones debe crear puentes de comunicacin inter e intra organizacional
-
Prioridades para competir
Las prioridades competitivas o ejes de competencia son:
1. Calidad
2. Costo
3. Creatividad
4. Tecnologa
5. Tiempo
6. Flexibilidad
04/09/2015 80
-
04/09/2015 81
Juego de fin de captulo
Lea caso Chads (5e,p23; 8e,pdf 44). Conteste cada una de las preguntas en 5 lneas
5. Defina cual es el segmento y las caractersticas de los clientes 6. Explique cual es la estrategia competitiva de la empresa? 7. Priorice los ejes competitivos, o marco de competencia? 8. De que tipo son los equipos de produccin ? 9. Por la distribucin fsica de la planta es un taller dividido en reas o una fbrica de produccin en lnea ?
-
Resolver en clase
Problema avanzado 5, captulo 1, pgina 21 a 22 (pdf 42 a 43)
Big Black Bird Company tiene .
04/09/2015 82
-
04/09/2015 83
Anlisis operacional y financiero
En este curso pondremos nfasis en el anlisis, estrategia y ejecucin operacional de la produccin en Como se ejecutan en la planta las acciones y procesos
Ubicacin y distribucin y equipo de produccin en la planta Porcentaje % de utilizacin relativa del personal y equipos Caractersticas, capacitacin y capacidades del personal de produccin, su costos Tipo de tecnologas de produccin e informacin Tipo de Administracin del inventario de materia prima, en proceso y final Tipos de procesos y de flujos de produccin, combinacin de ellos Caractersticas de la programacin de las operaciones diarias Forma de control y mejora de calidad recurrente y posterior
No por eso deja de ser importante y fundamental el anlisis estratgico, financiero, contable y de mercadeo de la empresa y su operacin
El anlisis financiero y contable son mediciones monetarias de los resultados o efectos, no muestra directamente las causas de los problemas operativos, etc.
El anlisis de mercadeo permite determinar las caractersticas, necesidades y volumen del segmento objetivo de clientes y la definicin del producto, etc.
Los 4 tipos de anlisis son necesarios y complementarios En un negocio cualquiera, el objetivo general es el aumento de las utilidades
-
04/09/2015 84
Para ganar en la guerra de los negocios, hay que crear valor simultneamente para:
1. Los clientes
2. Los trabajadores y
3. Los propietarios
-
04/09/2015 85
Gracias a los que estn en clase:
Los espero en la prxima sesin de clase
Por favor, traiga el texto y su computadora a cada sesin
Gracias
FIN
-
Programacin de la produccin diaria de Chad`s
La programacin de una semana
04/09/2015 86
-
Programacin semanal de Chad`s
Hay atrasos en la entrega de los trabajos de los clientes de chad y la gerencia est preocupada
El da viernes a ltima hora, llega a la gerencia de produccin una disposicin de la presidencia, que mandaba que a los trabajos que deben realizarse a partir del lunes de la prxima semana, se les d estrictamente el siguiente orden de prioridad, ABDC, porque son compromisos que de no cumplirse acarrearan grandes multas contra la empresa.
04/09/2015 87
-
Programacin semanal de Chad`s
Los trabajos distintos A, B, C y D, por realizarse en la prxima semana requieren ser elaborados en la planta de produccin con los diferentes equipos E1, E2, E3 y E4, que estn disponibles en la planta de produccin.
En la tabla siguiente se aprecia el nmero de horas efectivas de labor que requiere cada uno de los trabajos A, B, C y D, y el orden de elaboracin mandatorio en los diferentes equipos E1, E2, E3 y E4.
04/09/2015 88
-
Ej. 1. Nmero de horas para los trabajos A, B, C y D, y secuencia de uso de los equipos E1, E2,
E3 y E4.
04/09/2015 89
Trabajo A, Equipo
Trabajo B Trabajo C
Trabajo D
5, E1 8, E2 3, E3 9, E4
12, E2 5, E3
11, E4 16, E1
5, E3 5, E4 8, E1 9, E2
7, E4
14, E1 3, E2 8, E3
Total = 29 horas efectivas
Total = 32 horas efectivas
Total = 25 horas efectivas
Total = 42 horas efectivas
-
Programacin semanal de Chad`s
La fbrica actual es pequea, dispone solamente de una lnea de produccin con uno de los equipos indicados.
1. Construya un eje de tiempo-diagrama de Gantt-, para cada una de los 4 equipos, donde se muestre la horas de utilizacin de cada uno de los mismos en los procesos relacionados para realizar los trabajos disimilares, cumpliendo estrictamente el orden de trabajos indicado por la presidencia y el orden de secuencia de utilizacin de los equipos en cada trabajo (Lea 8E, pdf 695 a 697)
04/09/2015 90
-
Diagramas de Gantt de tiempo
04/09/2015 91
Equipo 1 Horas 0 5 10 15 20
Equipo 2 Horas 0 5 10 15 20
Equipo 3 Horas 0 5 10 15 20
Equipo 4 Horas 0 5 10 15 20
-
Programacin semanal de Chad`s
Suponiendo que no se pueden fraccionar las horas de labor en cada mquina, ni alterar el orden de los procesos en cada trabajo, responda lo siguiente:
Son trabajos personalizados o estandarizados? Explique la razn.
Cul es el tiempo -horas- de terminacin requerido para cada uno de los trabajos empleando el diagrama de Gantt.
El tiempo -horas- de terminacin total de produccin de todos los trabajos empleando el diagrama de Gantt..
El % de utilizacin de cada una de las mquinas, considere como referencia el tiempo total de produccin de todos los trabajos.
El % promedio de utilizacin de la planta para el tiempo total de produccin.
04/09/2015 92
-
Ej. 1. Nmero de horas para los trabajos A, B, C y D, y secuencia de uso de los equipos E1, E2, E3 y E4.
04/09/2015 93
ESCALA 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
E1 0 A 5 9 D 25 25 C 33 35 B 49
17
E2 5 A 17 17 B 25 25 D 34 34 C 37
E3 0 C 3 17 A 22 25 B 30 34 D 42
E4 0 D 9 9 C 20 22 A 29 30 B 35
TRABAJOS A, B, C, D
-
Ej. 1. Nmero de horas para los trabajos A, B, C y D, y secuencia de uso de los equipos E1, E2, E3 y E4.
04/09/2015 94
TRABAJOS A, B, C, D
TIEMPO DE TERMINACION PARA CADA TRABAJO
A B C D
29 49 37 42
EL MAYOR TIEMPO ES DE B 49
EQUIPOS E1, E2, E3, E4
PORCENTAJE DE UTILIZACION DE CADA EQUIPO
E1 E2 E3 E4
87.76 65.31 42.86 65.31
PORCENTAJE DE UTILIZACION DE TODA LA PLANTA
METODO 1 65.31
METODO 2 65.31
-
Ej. 2. Nmero de horas para los trabajos A, B, C y D, y secuencia de uso de los equipos E1, E2, E3 y E4.
04/09/2015 95
Trabajo A, Equipo
Trabajo B Trabajo C
Trabajo D
7, E1 8, E2 5, E3 10, E4
12, E2 5, E3
11, E4 16, E1
7, E3 5, E4 8, E1 9, E2
7, E4
14, E1 3, E2 8, E3
Total = 33 horas efectivas
Total = 32 horas efectivas
Total = 27 horas efectivas
Total = 43 horas efectivas
Para Leccin
-
Programacin semanal de Chad`s
Suponiendo que si se pueden fraccionar las horas de labor en cada trabajo, sin alterar el orden de los procesos en cada trabajo, responda lo siguiente:
Son trabajos personalizados o estandarizados? Explique la razn.
Cul es el tiempo -horas- de terminacin requerido para cada uno de los trabajos empleando el diagrama de Gantt..
El tiempo -horas- de terminacin total de produccin de todos los trabajos empleando el diagrama de Gantt..
El % de utilizacin de cada una de las mquinas, considere como referencia el tiempo total de produccin de todos los trabajos.
El % promedio de utilizacin de la planta para el tiempo total de produccin.
04/09/2015 96
-
Programacin semanal de Chad`s
En la tabla siguiente se aprecia el nmero de horas de labor que requiere cada uno los trabajos A, B, C y D, de procesos similares en orden en los diferentes equipos E1, E2, E3 y E4.
La fbrica actual es pequea dispone solamente de uno de cada uno de los tipos de equipos indicados.
Construya un eje de tiempo-diagrama de Venn-, para cada de los 4 equipos, donde se muestre la horas de utilizacin de cada una de las mquinas en los procesos similares para realizar los trabajos desbalanceados cumpliendo estrictamente el orden
indicado por la presidencia 04/09/2015 97
-
Nmero de horas para los trabajos A, B, C y D, en los equipos 1, 2, 3 y 4.
04/09/2015 98
Equipos Trabajo A Trabajo B Trabajo C
Trabajo D
1 7 8 3 9
2 15 5 11 16
3 7 5 8 9
4 5 14 3 8
Total 29 32 25 42
-
Ej.3. Aumento de capacidad en Chad
Considere que la capacidad de produccin de la planta se duplica.
El nmero de cada una de las mquinas es el doble
Es decir existen 2 equipos E1, 2 equipos E2, 2 equipos E3,
Utilice el segundo equipo de cada tipo solo en caso que sea necesario
Responda las mismas preguntas para los ejemplos previos: 1, 2 y 3
04/09/2015 99
-
04/09/2015 100
Comentarios: El aumento de la productividad por insumo es
producto del incremento del conocimiento
Competitividad es diferente a productividad
Las exportaciones de los U.S.A. son cercanas del 10% del PIB
El comercio internacional es impulsado por diferencias duraderas: recursos, el clima, condiciones sociales, de educacin y tecnologa, tamaos de mercados internos
Los dficits comerciales de los pases se corrigen por si mismos a largo plazo
-
04/09/2015 101
Comentarios:
El comercio internacional no depende de ventajas absolutas
Una industria orientada a la exportacin ha demostrado ser en Sudamrica el motor ms eficiente del desarrollo
El progreso tecnolgico es responsable del 80% del incremento a largo plazo del PIB individual (Robert Solow)
El aumento de la inversin en capital del 20% del incremento a L.P. del PIB individual
top related