acceder - cipfp valle de elda · elaboraciones de confitería y otras especialidades. postres en...
Post on 06-Feb-2020
8 Views
Preview:
TRANSCRIPT
MEDIOSDISPONIBLES
COMOACCEDER
CONTACTA CONNUESTRO CENTRO
CIPFP VALLE DE ELDACarretera de Sax, 37. 03600 Elda. Alicante
Tel. 966957330 / Fax: 966957331www.cipfpvalledeelda.com
03014812@gva.es
ABValle de Elda ValleDeElda_edu
PRUEBA DE ACCESO
PREINSCRIPCIÓN MATRÍCULA ORDINARIA
PREINSCRIPCIÓN MATRÍCULA EXTRAORDINARIA
La formalización de la matrícula se hará de acuerdo con las intrucciones facilitadas en la secretaría del centro.
Aulas equipadas con ordenadores conectados en redy a internet con tecnología de Fibra Óptica y sistemasinformáticos actualizados.Taller de Panadería, Repostería y Confitería.Aulas polivalentes.Departamento de Industrias Alimentarias con biblioteca Departamento de Industrias Alimentarias con biblioteca específica.Wifi en todos los pabellones.
CICLO FORMATIVO DEGRADO MEDIO
TÉCNICO ENPANADERÍA,REPOSTERÍA YCONFITERÍA
ACCESO DIRECTO:Titulación:Graduado en Secundaria2º de B.U.P. aprobado.Titulados en FP1Titulados en FP de Grado Medio
ACCESO MEDIANTE PRUEBA:ACCESO MEDIANTE PRUEBA:Los alumnos que no reunan los requisitos anteriores y que cumplan 17 años en el año en curso, podrán acceder si superan una prueba que se realizará en las fechas que disponga la Consellería con contenidos de tipo general.
PERFILPROFESIONAL
PLAN DEESTUDIOS
CAMPO DETRABAJO
UNA EDUCACIÓNPÚBLICA DECALIDAD
SERÁS CAPAZ DE TRABAJARÁS COMOPRIMER CURSOMaterias primas y procesos en panadería, pastelería yrepostería.Elaboraciones de panadería y bollería.Procesos básicos de pastelería y repostería.Operaciones y control de almacén en la industriaalimentaria.alimentaria.Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.Presentación y venta de productos de panadería ypastelería.Formación y orientación laboral.Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
SEGUNDO CURSOElaboraciones de confitería y otras especialidades.Elaboraciones de confitería y otras especialidades.Postres en restauración.Productos de obrador.Empresa e iniciativa emprendedora.Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
Además de 380 horas de formación en tiendas y empresas en España y en Europa mediante el programa
Erasmus+ y FCT Europa.
Duración 2000 horas
RED DE CENTROSDE CALIDADNIVEL II
Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería yconfitería.
Elaborar postres de restauración emplatados y listos para suconsumo.
Componer, acabar y presentar los productos elaborados,aplicando técnicas decorativas e innovadoras.
Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones ylos sistemas de producción.
Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y losproductos acabados.
Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendouso de las técnicas de comercialización y marketing.uso de las técnicas de comercialización y marketing.
Panadero/a.Elaborador/a de bollería.Elaborador/a de masas y bases de pizza.Pastelero/a.Elaborador/a y decorador/a de pasteles.Confitero/a.Repostero/a.Repostero/a.Turronero/a.Elaborador/a de caramelos y dulces.Elaborador/a de productos de cacao y chocolate.Churrero/a.Galletero/a.Elaborador/a de postres en restauración.
top related