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ENVASES METLICOS
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DEFINICIN DE ENVASEMETLICO
Un envase metlico, en trminosgenerales, se defne como unrecipiente rgido para contener
productos lquidos o slidos queadems pueden cerrarsehermticamente.
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TIPOS DE ENVASES
METLICOS
De hojalata electroltica
De lmina cromada (!"#
De aluminio
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PROPIEDADES DE LOS ENVASES
DE HOJALATA $esistencia
%sta&ilidad trmica
'ermeticidad
alidad magntica
)ntegridad qumica *ersatilidad
+osi&ilidad de impresin
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COMPOSICIN DE LA HOJALATA
%st ormada por cinco capas-
cero &ase
leacin de acero
'ierro %sta/o li&re
+elcula de aceite orgnico
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ACERO BASE
"e o&tiene a partir de lingotes de acero
"e lamina en caliente 0 luego en ro
%spesor de 1.23 a 1.45 mm
ncho de 611 a 751 mm
ca&ado superfcial-
8rillante
9ate
+lata
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ESTAADO
ntiguamente por inmersin en
esta/o undido ctualmente por procesos
electrolticos-
'algeno !errostan
lcalino
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ELEMENTOS PRINCIPALES
ostura lateral
Do&le cierre
ompuestossellantes
apas 0 cierres- +or riccin
ierre roscado
%ngargolado
tmosrico
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CLASIFICACIN
+or su ormapueden ser-
ilndrico
$ectangular
esipo sardina
ipo estuche
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+or su seccin transversal puedenser-
$edondos $ectangulares
:&longos
:valados
rape;oidales
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CARACTERSTICAS
ESPECIALES
cuellado %
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BOTE SANITARIO
%s un recipiente de hojalata o que seusa para contener productos
alimenticios "e recu&re interiormente con &arni;
sanitario
"e a&rica con materiales que no
alteren las caractersticas del alimento De&e ser &uen conductor del calor,
ligero 0 resistente
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Lata de dos piezas:
Tienen grandes ventajas sobre las soldadas de tres
piezas.
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FABRICACIN
La fabricacin consiste en:
Formacin del tubo
Soldadura de las orillas
Engargolado de los fondos (fabricante
!plicacin de las tapas (Envasador
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Fabricacin de envases de tres piezas
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Fabricacin de envases de dos piezas
Embutido planc"ado
Embutido profundo
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Soldadura de las orillas
#ara realizar la costura lateral e$isten tres sistemas:
a. Soldadura plomo%esta&o
b. Soldadura pl'stica
c. Soldadura elctrica
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MTOOS ! A"!RT#RA
)a* m+ltiples formas de abrir los envases met'licos.
!brelatas
,on una llave -ue se inclu*e ad"erida al envase
!bre f'cil (eas* open !pertura total (full open /esprendimiento de la tapa (retained tab
0tras formas de tapas
Tipos de cierre por friccin Sellos de garant1a Tapa rosca * sello de 2e3man
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Abre $%cil &eas' open(
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Apertura Total &$ull open(
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esprendi)iento de tapa &retained tab(
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Tipos de cierre
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Tipos de cierre por $riccin
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Sellos de *arant+a
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Tapa rosca ' sello de Ne,)an
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-ACAS
!plicadas en el interior de las latas4evitan la interaccin -u1mica entre el
alimento * el envase.
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Los recubrimientos se aplican por medio de
m'-uinas barnizadoras -ue distribu*en elbarn1z l1-uido en las l'minas por medio deun rodillo de acero.
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Las lacas deben ser:
!t$icas2o deben de afectar el olor ni el sabor /eden ser barrera afectiva entre el envase * el contenido F'ciles de aplicar 5esistentes4 no desprenderse en la esterilizacin ni en el
almacenamiento. #resentar resistencia mec'nica4 para no romperse
mientas se fabrica el envase.
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TI"OS ! -ACAS
0leoresinosas:
Las m's utilizadas son el 6,74 el 6F7 * el 6574 ste+ltimo slo como recubrimiento.
Fenlicas
Ep$icas 8in1licas
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ENVASES DE ACERO LIBRE DEESTAO (TFS)
Tienen mejor resistencia a la comprensin y
se puede estibar sin riesgo.
Resiste menos que la hojalata.
El recipiente debera de cubrirse internamentecon una laca sanitaria compatible con el
alimento a enlatar.
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TUBOS COLAPSIBLES
Son relativamente nuevos.
Actualmente hay una gran variedad de
envases colapsibles. Este envase esta orientado hacia productos
famaceuticos y otros no comestibles.
uando el producto no es compatible con elmetal! se recubre con una formulacin tipo
cera o con una solucin de resina.
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Tubos colapsibles
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OTROS RECIPIENTES DE METAL
Se fabrican recipientes semirr"gidos como
bandejas! platillos! etc.#para productos
congelados$
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Clasificacin de envases.
Envase de tres piezas.
Recipientes hecho a partir detres componentes: cuerpo,
fondo y tapa.
Envase de dos piezas.
Recipientes hecho a partir dedos componenetes principales,el cuerpo formando una solapieza con el fondo y la tapa.
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AEROSOLES
Se fabrican casi de la misma manera que las
latas.
Se componen de tres pie%as! mediante una
t&cnica llamada e'trusin por impacto.
Aerosoles de aluminio.
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Aerosoles
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IMPRESIN
Impresi !ire"#$ o e#i%&e#$!o !e l$s l$#$s!es muy importante! ya que del impacto visual
inicial del envase depende de su venta.
L$ impresi e'#er$( el de proteger los
envases de la corrosin y del 'ido.
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)a mayoria de envases son laqueados e
impresos ante de darles forma.
)os m&todos m*s usados de impresin son(
+. El hueco grabado
,. -le'ograf"a. )a litografia.
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)os envases con una etiqueta de papel a su
alrededor.
Es m*s f*cil y barata.
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Etiqueta de papel
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En los envases troquelados o e'truidos! lahojalata y el aluminio se litografian en forma
de hojas! las cuales deben ser barni%arse
antes y despu&s de ser litrografiadas.
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Envase troquelado
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+. Aplicar el barni% en el interior en el ladocontrario de la hoja.
,. Aplicar colores base de impresin.
. /mprimir el dise0o.
1. apa protectora de barni% sobre lasuperficie.
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)as tintas y los barnices no son absorbidas
por la hojalata! por ello deben ser secados en
un horno.
En las l*minas se acostumbra antes de los
colores! un color base #blanco$! para evitar
valores oscuros de reflectancias
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En la litrografia se imprimen los siguientes
colores(
+. olores claros.
,. olores oscuros.
. olor negro.
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)itografia
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CLASIFICACIN DE ENVASES SENCARACTERISTICAS ESPECIALES
Envase acuellado
Recipientes en los que una o las dos
e'tremidades del cuerpo tienen una
reduccin o varias! que permiten el uso de
fondos mas peque0os.
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Envase acuellado
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Envase ensanchado
Tipo de recipiente en el que el e'tremo
superior del cuerpo es m*s ancho que el
inferior.
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Envase acordonado
Tipo de recipinte que se caracteri%a portener cordones en su pared lateral! los
cuales pueden tener diferentes dise0os! lo
que le da mayor resistencia al
colapsamiento hori%ontal.
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Envase acordonado
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Envase soldado
Recipiente de tres pie%as! el cual se le hansoldado los e'tremos con las tapas
correspondientes! se caracteri%an por
tener una peque0a perforacin en la
superficie de la tapa para ser llenados con
sistema de aguja.
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E23ASE S4)5A54
/9SE0
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Es conveniente -ue el dise&ador de envases domineel dise&o en la lata.
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Los eti-uetados en "oja met'lica son comunes.,on colores la-ueados met'licos dorados o
plateados.
La desventaja del envase metalico es -uealgunos consumidores se sienten incomodos al
consumir alimentos enlatados4 por-ue losconsideran pocos frescos.
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El dise&ador debe estar constantementeactualizado4 en relacin a las tendencias -uevan apareciendo en la industria del envase.
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66erve%a en una elegante botella de
aluminio77
663ino en una lata77
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L!T!S !;T0,!LE2T!?gde racin individual de gr'nulos de carbonatode calcio * bolsas de agua4 las cuales se rompenal usar el abrelatas.
5eaccionan con el carbonato de calcio *
calientan el contenido4 -ue -ueda emparedadoentre las dos latas
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)ata autocalentable
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L!T!S !;T0E2F59!
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TE2/E2,9!S
La tendencia del futuro es "acia latas mas baratas *
ligeras.
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Este tipo de envases implica que no se deben
usar productos que no puedan absorber un alto
costo de impresin y dise0o.
Sin embargo la hojalata se presta a nuevas
aplicaciones con la continua aplicacin y mejora
de sus caracteristicas.
#como la chapa cromada $
! ances tecnolgicos
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!vances tecnolgicos
La e$tencin del uso de aceros de colada continua4-ue susbtitu*e al acero de lingotera tradicional.
El uso del recocido continuo de acero4 incrementala robustes * formabilidad de la banda de acero.
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Se mejora la t&cnica del esta0ado electrolitico.
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Recubrimiento organicos con masresistencia a la corrosin y adherencia.
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Aceros de bajo recubrimiento de esta0o.
Estan despla%ando a las hojalatas por costo!
en tapas! fondos y cuerpos de envases.
En lugar de esta0o! se utili%a chapa
cromada o acero recubierto
electroliticamente con plomo.
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FOI- ! A-#MINIO
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#rimer empleo en el envase en EE;;. !ntes delsiglo @9@ "asta =.AC m de anc"o.
Envases fle$ibles.
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Caracter+sticas del $oil de alu)inio.
,asi impermeable a la "umedad * el o$1geno4 lo -ue lo"ace ideal para transporte largo.
,apacidad de plegado.
5esiste bien a los disolventes * grasas.
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#ara aumentar su resistencia se puede combinarcon papel raft.
USOS :
#apel de aluminio para envases de alimentos.
Dargarinas * mante-uillas
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L'cteos (tetra bri :foil de aluminio4
polietileno * pasta decelulosa laminada conpol1meros 4 sellado devasos.
Foil para laminacin
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Embalaje paracigarrillos
Foil para #roductosFarmacuticos
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Foil domstico
,af molido4 mezclasen polvo (sopas en
polvo * refrescos4Gugos de frutas *
refrescos preparados :#ETHfoilHL/#E.
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Dejoramiento del foil de aluminio :aleaciones * tratamientos de superficie.
FABRICACION !- FOI- !
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FABRICACION !- FOI- !A-#MINIO
Fundicin de aluminio4 de la cual se obtienenplanc"as.
E$isten procesos donde el metal es fundido * enuna seccin posterior de la m'-uina se va
elaborando directamente la l'mina.
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!N/AS!S M!TA-I0AOS A- /ACIO
La metalizacin alvac1o consiste en la
aplicacin de alg+nmetal (aluminio sobreuna pel1cula pl'stica ode papel4
principalmente
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"ROC!SO ! M!TA-I0ACION A-/ACIO
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2uevas alternativas: ;so de recubrimientos de$ido met'lico para fabricar pel1culas transparentes* reemplaza las pel1culas recubiertas de #8/,.
El papel metalizado4 es un sustituto eficaz para elfoil laminado.
"ROC!SO ! M!TA-I0ACION "OR
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"ROC!SO ! M!TA-I0ACION "ORTRANSF!R!NCIA
/!NTA1AS !- "A"!- M!TA-I0AO "OR
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TRANSF!R!NCIA2
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Mercado.
Envolturas internas degomas de mascar4
c"ocolates(#ETH
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R!CIC-AO
,on las latas de aluminio se vuelve a "acer aluminio* por lo tanto nuevas latas. ,on ello se reduce la
e$plotacin de bau$ita4 -ue es el mineral del -ue see$trae el principal componente del aluminio4 * sereduce el consumo de energ1a * la contaminacin del
proceso en un I? J.
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Las latas de acero son consumidas en las acer1asjunto a c"atarra de otras procedencias para laproduccin de acero.
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Consejos de seguridad alimentaria
El envasado contribu*e a garantizar la seguridad *calidad de los alimentos.
K Lea * siga las instrucciones de almacenamiento-ue aparecen en los envases.
K 2o compre latas o envases -ue estn rotos4da&ados o deformados.
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K Es recomendable lavar la parte superior de latas* botellas antes de beber de ellas.
K 2o envuelva alimentos directamente en papel deperidico *a -ue la tinta puede contaminar lacomida.
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NORMAS
20D EE%BA%S Envase * embalaje. Envases met'licos paraalimentos.
Eliminar el riesgo de into$icacin por consumo de
alimentos contaminados por plomo4 derivado del uso desoldadura esta&o%plomo para el cierre de la costura4 de losenvases met'licos destinados a contenerlos.
Especificaciones -ue deben cumplir los dos tipos de cierreo costura lateral a utilizar en el cuerpo de los envasesmet'licos de tres piezas4 -ue puede ser costura consoldadura elctrica o costura con pegamento o cementada.
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Soldadura elctrica Envases para productosalimenticios * bebidas
,ementada o pegada Envases para productosalimenticios secos o en polvo.
#ara los cuerpos cil1ndricos de los envases de trespiezas4 debe usarse cual-uiera de los tipos de
material especificados en la 20D%EE%I L'minanegra4 "ojalata * l'mina emplomada4 empleada enla fabricacin de envases.
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