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Laboratorio de fisiología y bioquímica vegetal. Departamento de biología. Universidad Nacional de Colombia
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Laboratorio de fisiología y bioquímica vegetal. Departamento de biología. Universidad Nacional de Colombia
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Laboratorio de fisiología y bioquímica vegetal. Departamento de biología. Universidad Nacional de Colombia
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EXPERIMENTOS
EN FISIOLOGÍA VEGETAL
Editora:
Luz Marina Melgarejo
Laboratorio de fisiología y bioquímica vegetal. Departamento de biología. Universidad Nacional de Colombia
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Melgarejo, Luz Marina (Editora)
Experimentos en Fisiología Vegetal, 2010
ISBN: 978-958-719-668-9
©Universidad Nacional de Colombia
Primera edición, Diciembre de 2010
Reservados todos los derechos: Queda rigurosamente prohibida, sin la
autorización escrita de los titulares del Copyright, bajo las sanciones
establecidas en las leyes, la reproducción total o parcial de esta obra por
cualquier medio o procedimiento comprendidos, la reprografía y el
tratamiento informático y la distribución de ejemplares de ella mediante
alquiler o préstamos públicos.
Laboratorio de fisiología y bioquímica vegetal. Departamento de Biología.
Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia. Tel. 3165000
extensión 11334.
Diseño y diagramación
Julián R. Hernández R.
Goth´s Imágenes Taller Editorial
Impreso en Colombia
Impresión Charlie´s impresores Ltda.
Impreso en Colombia
Laboratorio de fisiología y bioquímica vegetal. Departamento de biología. Universidad Nacional de Colombia
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Equipo Técnico
Uuniversidad Nacional de Colombia
Luz Marina Melgarejo. Bióloga. Dr. Sci.
Mauricio Romero. Biólogo. PhD.
Soledad Hernández. Bióloga. Dr. Sci.
Jaime Barrera. Ing Agrónomo M Sci.
María Elena Solarte. Bióloga. MSci.
Diego Suárez. Biólogo. M Sci.
Laura Victoria Pérez. Bióloga
Andrea Rojas. Bióloga
Marisol Cruz. Bióloga
Leonardo Moreno. Químico
Sandra Crespo. Química
Walter Pérez. Químico
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Laboratorio de fisiología y bioquímica vegetal. Departamento de biología. Universidad Nacional de Colombia
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PRESENTACIÓN
Este libro busca promover la experimentación, la profundización y la
familiarización con temas relacionados con la fisiología vegetal y el uso de
metodologías bioquímicas como herramientas para entender el
funcionamiento de las plantas. Es una compilación de la experiencia obtenida
durante más de diez años en la enseñanza de la fisiología vegetal, en la
realización de prácticas de laboratorio con los estudiantes, el trabajo de campo
y laboratorio, en la ejecución de proyectos de investigación, y en los talleres
de transferencia para presentar los resultados al sector productivo.
Han sido tres las razones fundamentales que motivaron la realización de este
libro como una herramienta de enseñanza-aprendizaje para todos aquellos que
lo aborden. (1) Orientar la ejecución de algunas prácticas relacionadas con la
fisiología vegetal; analizar la respuesta de las plantas frente a factores
ambientales; promover la observación de los diferentes procesos y utilizar
algunas metodologías de la bioquímica para la comprensión de la respuesta de
las plantas al ambiente y bajo condiciones controladas. (2) Aplicar
metodologías modernas que permitan solucionar problemas relacionados con
el funcionamiento, la producción de las plantas y su interrelación con el medio
ambiente, entre otros. (3) Capacitar y formar recurso humano para el trabajo
de campo y de laboratorio con habilidad para desarrollar ensayos prácticos, y
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generar soluciones a problemas relacionados con el manejo de los cultivos
agrícolas y la protección de los bosques y ecosistemas nativos.
El libro presenta como estrategia para una mejor comprensión y asimilación
de su contenido, prácticas de laboratorio y de campo relacionadas con
temáticas de la fisiología vegetal. I) Biología y germinación de semillas. II)
Análisis de crecimiento. III) Hormonas vegetales. IV) Agua. V) Nutrición
mineral. VI) Fotosíntesis. VII) Respiración vegetal. VIII) Ecofisiología
vegetal. IX) Fisiología de poscosecha. X) Pruebas bioquímicas como
herramientas para estudios en fisiología.
A través de los años, los docentes de fisiología vegetal del departamento de
Biología de la Universidad Nacional de Colombia hemos ganado experiencia
en la enseñanza e investigación, lo que nos ha permitido generar protocolos
operativos estandarizados (POE) probados en el laboratorio y/o en campo con
los estudiantes de pregrado, maestría y doctorado, y en proyectos de
investigación.
El trabajo que aquí se presenta ha sido posible gracias a la financiación de
proyectos por parte de la Universidad Nacional de Colombia, el Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, Colciencias, la Fundación para la Promoción
de la Ciencia y Tecnología del Banco de la República, y el sector productivo
nacional. Ellos nos han permitido formar recurso humano altamente calificado
y contar con una infraestructura adecuada para enseñar e investigar en temas
de importancia trascendental, ya que sus resultados se aplican a la solución de
problemas de la agricultura y el medio ambiente. También, gracias a su apoyo
hemos participado en talleres de transferencia de conocimiento dirigidos al
sector productivo.
El libro va dirigido a estudiantes universitarios de las ciencias biológicas y
afines, a técnicos agropecuarios, a profesionales de ingeniería agronómica,
forestal y ambiental, al sector productivo agrícola y en general a las personas
interesadas en la fisiología vegetal. Para facilitar la comprensión de algunos
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temas, en algunos apartes se presentan ejemplos de caso, en ellos se incluyen
los resultados generados a través de los proyectos de investigación.
Luz Marina Melgarejo. Dr. Sci. Química lmmelgarejom@unal.edu.co
Profesora
Laboratorio de Fisiología y bioquímica vegetal
Grupo Fisiología del estrés y biodiversidad en plantas y microorganismos
Departamento de Biología
Universidad Nacional de Colombia
Laboratorio de fisiología y bioquímica vegetal. Departamento de biología. Universidad Nacional de Colombia
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Agradecimiento a revisores técnicos
Universidad Nacional de Colombia
Stanislav Magnitskiy. IA. PhD. Profesor Facultad de Agronomía
Martha Orozco. MSci. Profesora Pensionada Departamento de Biología
Patricia Martínez. Química Dr. Sci. Profesora Departamento de Química
Harold Duban Ardila. MSci. Profesor Departamento de Química
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Tabla de Contenido
PRESENTACIÓN ..................................................................................................................7
Luz Marina Melgarejo
I. BIOLOGÍA Y GERMINACIÓN DE SEMILLAS ...........................................................13
Diego Suárez, Luz Marina Melgarejo
II. ANÁLISIS DE CRECIMIENTO EN PLANTAS .......................................……………25
Jaime Barrera, Diego Suárez, Luz Marina Melgarejo
III FITOHORMONAS .........................................................................................................39
Marisol Cruz Aguilar, Luz Marina Melgarejo, Mauricio Romero
IV AGUA .............................................................................................................................63
Laura Victoria Pérez, Yadira Andrea Rojas, Luz Marina Melgarejo
V. NUTRICIÓN MINERAL ................................................................................................79
Jaime Barrera, Marisol Cruz, Luz Marina Melgarejo
VI. FOTOSÍNTESIS Y PIGMENTOS VEGETALES ......................................................107
María Elena Solarte, Leonardo Moreno, Luz Marina Melgarejo
VII. RESPIRACIÓN VEGETAL .......................................................................................123
Marisol Cruz Aguilar, Luz Marina Melgarejo
VIII. ECOFISIOLOGÍA VEGETAL .................................................................................137
Maria Elena Solarte, Laura Victoria Pérez, Luz Marina Melgarejo
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IX. FISIOLOGÍA POSCOSECHA ....................................................................................167
María Soledad Hernández,, Jaime Barrera, Luz Marina Melgarejo
X. PRUEBAS BIOQUÍMICAS COMO HERRAMIENTAS PARA ESTUDIOS
EN FISIOLOGÍA ...............................................................................................................187
Leonardo Moreno, Sandra Crespo, Walter Pérez y Luz Marina Melgarejo
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...............................................................................249
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