02. manejo integral de predios cafetaleros con enfoque de ... · oaxaca, octubre de 2015 ......

ManejoIntegraldePrediosCafetalerosconenfoquedeSuelosyAgua

Ing.JaimeM.TobarCRS-ElSalvador

Oaxaca,Octubrede2015

“Manejo Integral de Predios Cafetaleros con enfoque de Suelos y Agua”

JaimeM.TobarCRS-ElSalvador

Contenido

• ImportanciadelacaficulturaenMesoamérica• Desafíosdelacaficultura• AbordajedeAgricultura,SuelosyAgua

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• ActualmentehaymásdemediomillóndecaficultoresenMesoamérica.

• Lagranmayoríasonpequeñosproductoresconparcelasdemenosde5ha

• ElcaféeselmayorcontribuyentealPIBagrícolaenAméricaLatina

• Muchasfamiliasdependendeestecultivocomogeneradordeempleo

• EnNicaraguayHonduraselcaférepresentael20-25%deingresosporexportación

(CIAT,2013)4

5

Fuente:ConsejoSalvadoreñodelCafé(2016)

Almenos9MillonesdepersonasenCentroaméricadependendelaszonasdecaféparasuaguapotable

Desafíos de la Caficultura Mesoamericana

7

Envejecimiento de plantaciones

8

Ataque de plagas y enfermedades

Toma de decisiones con información limitada sobre clima y mercados

Desequilibrios entre costos e ingresos

10

Fuente:OrganizaciónInternacionaldelCafé,2016Fuente:OrganizaciónInternacionaldelCafé,2016

• Escasainvestigacióneinnovación

• Débilprestacióndeserviciosdeextensiónycapacitación

Dinámicadeladegradacióndelsuelo

Física

Endurecimiento

Erosiónydesertificación

Química

Desequilibrioselementales

Disminucióndefertilidad

Acidificación

Componentestóxicos

Biológica

Pérdidademateriaorgánica

Reduccióndemicroymacro

fauna

Problemas multidimensionales demandan soluciones integrales

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ASAeselenfoqueestratégicodeCRSparalossectoresdeaguayagriculturaalnivelregional

§ ASApromuevelasBuenasPracticasAgrícolas,enfocadoenelmanejodeaguaysuelo

§ Secolaboracongobiernosnacionalesylocalesyconelsectorprivadoparaaumentarlainversiónenlaagriculturadesecano(rainfedagriculture)

§ WSAenfocaenlastierrasenladeras,ylosproductoresdeescalapequeña

WaterSmartAgricultureAgricultura-Suelos-Agua(ASA)

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EnfoqueTradicional NuevoEnfoque

Reducirlaerosión Aumentarporosidaddelsuelo

Reducirescorrentía Aumentarinfiltración

Formarsuelodeabajohaciaarriba Formarsuelodearribahaciaabajo

Obrasfísicasdecontroldeescorrentía Manejodecoberturapermanente

Restauraciónfísicadelsuelo Restauraciónbiológicadelsuelo

Monocultivo Rotacióndecultivos

Fertilidaddelsuelo Saluddelsuelo

CambiodeParadigma

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20 lombrices/ por centímetro cúbico

5 millones de lombrices/ha

3.3 toneladas de lombrices

24 ton urea/ha

12 ton N/ha

SaluddelSuelo

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• Lamejoradelafertilidaddelsueloysumanejoagranescala,puedeserlatécnicadeadaptaciónmásimportanteadisposicióndelospequeñosagricultoresenCentroamérica.

• Unamejorgestióndelsuelopuedeaumentarlaeficienciadelusodelaguaenun25-40%.

TORreport,July2012

Análisis de suelos vrs Conocimiento del agricultor

Cultivandosueloscosechandoagua

Buenmanejodesuelo§ Reduceescorrentíayerosión§ Mejorainfiltración§ Aumentalahumedaddelsuelo§ Mejoralafertilidaddelsuelo

5% volAumentohumedad

200m3

agua/ha

AguaVerde

Productividadagrícola

Resilienciacontrasequía

Precipitación

Aguaazul– Aguanosaladaofrescadelasaguassuperficialesdelagos,ríos,embalses,pozos,aguasubterráneaoaguaalmacenadaenlosacuíferossubterráneos.

Aguaverde– Aguadelluviayaguacomohumedaddelsuelo:claveparalafertilidad.

LaoportunidaddelAguaVerde:elgigantedormido

¡Sepuedenrestaurarlasfuncionesdelsueloyelaguaenelpaisaje!

Prácticas integrales para mejorar la productividad del café, el agua y los suelos

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Materialgenéticodealtacalidad

ManejodeFertilización

Manejoderastrojoycoberturaverde

Optimizarproducción

Adaptaciónlocal

Conexiónamercados

Renovacióndecafetalesyagroforestería

Elusodelossubproductosayudaamejorarproductividad

"Mifincaproducemáscaféconmenoscostosdeproducción,nosecontaminanlasfuentesdeagua,porqueloquesolíaserresiduosycontaminación,loheconvertidoencompostyfertilizantesfoliares.“AlonzoBenitez,SanJuan,Intibuca,Honduras

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Extensión, experimentación participativa, demostración y capacitación

“Hemosvenidotrabajandofuertementeenelcontroldelaroya,realizandoinvestigacionessobrelabiologíadelaroya;elambienteestáinfluyendoenlaplantaylospatógenos.Ahoraestamostrabajamosenelsuelo,elsuelotienequevereneldesarrollodeloscafetos”.

GerenteCENTA-Café.ElSalvador

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“Parareactivarlacaficulturanobastaconelcontroldelaroyayelusodevariedadestolerantes,sedebetrabajartambiénlafertilidaddelsuelo”.

MinistrodeAgriculturayGanadería,ElSalvador

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jaime.tobar@crs.org