Reunión Anual Interna de Lechería

Ramallo, 18-19/09/12

Visión de la estrategia disciplinaria y

temática AMBIENTE

PNLEC-071041: Estudio de aspectos operativos y ambientales en sistemas lecheros intensificados

Balance objetivos propuestos Balance positivo. Se avanzó en la gestión del ambiente en sistemas

lecheros, desde indicadores ambientales simples hasta realizar un enfoque integral del mismo.

Se obtuvo información sobre: como afectan ciertas prácticas de producción a los recursos (agua y suelo). hay estrategias y/o prácticas de producción probadas y difundidas. Se emplearon distintas herramientas con enfoques diferentes para un análisis

cuantitativo del ambiente. Hay publicaciones disponibles y otras en ejecución.

A través de las articulaciones se logró crear un ámbito de discusión, análisis, puesta en común de metodologías y conocimientos, y aprovechamiento de los recursos disponibles de las instituciones participantes.

Se formo un grupo de trabajo intra e interinstitucional. UBA-FVET; UNL-FCA; UTN-Rafaela; Univ. Parthenope-Italia; AEES, AERN y AEGA

La lechería se encuentra en un período de intensificación de su producción lo que genera cambios en los ambientes productivos, donde muchos de ellos no son estudiados en todos sus aspectos.

Es factible que en un futuro cercano la lechería como las principales producciones agropecuarias, este sujeta a reglamentaciones en el comercio internacional (barreras paraarancelarias HC, HH, etc.).

Desafío

que la producción lechera continúe mejorando su eficiencia y creciendo, pero al mismo tiempo, sea sostenible.

Situación actual de la lechería

Disponer de herramientas para evaluar y/o mejorar el comportamiento ambiental de los sistemas lecheros (balances de nutrientes, emisiones, huellas, ACV, etc.).

Estimación y medición de los parámetros necesarios para la obtención de las huellas de los sistemas lecheros intensificados

Estudios sobre la sostenibilidad ambiental de los sistemas lecheros intensificados y transferencia de medidas de mitigación del impacto ambiental

Desarrollo y difusión de alternativas de producción, que sean rentables y amigables con el ambiente.

PROPUESTAS

Avanzar en…

Universidades: UBA – UNL - UTN Rafaela

Instituciones: INTI Lácteos e INTI Ambiente

Instituciones de I+D extranjeras: INIA Uruguay

INTA: AEGA – AEES – AERN – P Regionales

Nuevas articulaciones:• UNCPBA• UNR• UTN Mendoza • INIA Chile• Embrapa

Articulaciones