Alternativas Para la Producción Agroalimentaria ante la Emergencia Climática

Fuente: (Tomado de http://livingsoils.com/benefits-biofertilizers/).

Las razones El pasado jueves 8 de agosto del 2019 la IPCC (panel internacional de expertos que asesoran la ONU) desde Ginebra, hizo saber que la forma en que se maneja la tierra para producir alimentos y el consumo de éstos tiene que cambiar urgentemente para detener el calentamiento global y la sobreexplotación de tierras, según su informe sobre los efectos del cambio climático en la tierra.

¿Qué tan grave es la situación? El IPCC afirma que la temperatura del aire en la superficie terrestre ha aumentado 1.53 grados centígrados. La agricultura, la silvicultura y otras actividades sobre la tierra representan el 23% de las emisiones netas de gases de efecto invernadero, además de dañar los suelos en donde se realiza este trabajo humano. Si no se toman medidas con tiempo, los daños pueden llegar a ser irreversibles.

Fuente: (Tomado de https://www.ecoticias.com/cambio-climatico/191541/medidas-contra-cambio-climatico-encabezan-previsiones-para-2019).

La industria agroalimentaria y el medio ambiente

El cambio climático y la agricultura van tomadas de la mano. Se necesita un ambiente adecuado para poder cultivar y a su vez se necesitan técnicas sustentables para no dañar las tierras fértiles. La cantidad de comida desperdiciada en el mundo es un factor importante; estudios realizados revelan que el 30% aproximadamente de la comida producida se desperdicia, por ello se explotan en vano recursos naturales para después no ser aprovechados.

Propuestas para detener esta amenaza Como prioridad se necesita crear consciencia para cambiar la dieta que lleva hoy en día la población mundial. Con esto se hace referencia al consumismo, comprar el alimento necesario solamente. En el ámbito de la producción agroalimentaria se propone el uso de biofertilizantes y biopesticidas.

Fuente: (Tomado de https://viaorganica.org/el-consumismo-se-traduce-en-estilos-de-vida-daninos-para-personas-y-medio-ambiente/

El uso de fertilizantes en el mundo

• La Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señaló que en el 2016 se produjeron 213.9 millones de toneladas de fertilizantes. Esto significó un crecimiento en la tasa promedio anual de 1.8%.

• Entre los principales países productores se encuentran China, Estados Unidos, Federación Rusa, India y Canadá que contribuyeron con un 61.5% de la producción mundial.

• Para el año 2017-2018 se estimó un crecimiento del 1.3% respecto al año 2016-2017

• Para 2018-2019 se estima un crecimiento del 0.7%, esta disminución de porcentaje se debe a climas desfavorables que impedirán la producción y por ende habrá disminución en el uso de fertilizantes.

El uso de fertilizantes en el mundo

Fuente: (Tomado de https://es.statista.com/estadisticas/637237/consumo-mundial-de-fertilizantes-agricolas-por-tipo-de-nutriente/)

México en la industria agroalimentaria

• Según varios estudios realizados en el ámbito de la agricultura, a México se le caracteriza por usar una tecnología empírica, poco productiva y dañina para el medio ambiente.

• El presidente del Consejo Mexicano de Agrobiotecnología (Marcel Morales Ibarra), de los cinco millones de toneladas de fertilizante que México utiliza en sus prácticas agrícolas un 75%, actualmente es importada.

• El valor del comercio exterior de los fertilizantes en el 2017 muestra las siguientes cifras: las importaciones ascendieron a 1,039 millones de dólares que, a pesos de diciembre de 2017, equivalen a 19,605.3 millones de pesos.

México en la industria agroalimentaria

Fuente: (Tomado de https://es.okchem.com/news/la-industria-de-los-agroquimicos-y-fertilizantes.html)

Biofertilizantes y biopesticidas como alternativa

Esta biotecnología se basa en insumos formulados con uno o varios microorganismos benéficos, los cuales aumentan la disponibilidad de nutrientes para la planta y ayudan a combatir posibles plagas de manera amigable con el medio ambiente. Además de que estas herramientas agrícolas tienen una producción a menor costo y un aumento a la fertilidad y biodiversidad de las tierras.

Fuente: (Tomado de http://www.elmercurio.com)

Función precisa de los biofertilizantes

Esta herramienta agrícola se puede dividir en cuatro grandes grupos, los cuales son; fijadores de nitrógeno, solubilizadores de fósforo, captadores de fósforo y promotores de crecimiento vegetal. Podemos presumir a simple vista que algunas de estas funciones se pueden cumplir mediante fertilizantes tradicionales, más sin embargo existe una diferencia notable en cómo estos microrganismos trabajan mejor en conjunto con el medio ambiente que la misma industria lo hace.

Fuente: (Tomado de https://www.contextoganadero.com/agricultura/algunos-microorganismos-podrian-potenciar-el-crecimiento-de-cultivos

Ejemplos de biofertilizantes

Existen bacterias fijadoras de nitrógeno que se desarrollan en el suelo y se dividen en dos grupos; la simbiótica (Rhizobium) y las libres que no necesitan de la planta para su reproducción (Azotobacter y Azospirillum), donde el interés se centra en las bacterias libres puesto que éstas en concentraciones adecuadas y en ciertos cultivos pueden llegar a sustituir la aplicación del nitrógeno sintético (amoníaco).

Fuente: (Tomado de https://www.intagri.com/articulos/agricultura-organica/biofertilizantes-en-agricultura

Ejemplos de biofertilizantes

• Son los microorganismos que realizan el paso de fósforo de formas orgánicas a inorgánicas, formas insolubles a solubles en el caso de la solubilizadores de fósforo.

• Los promotores de crecimiento son microorganismos que, durante su actividad metabólica, son capaces de producir y liberar sustancias reguladoras de crecimiento para las plantas como el ácido indolacético, auxinas, etc.

Fuente: (Tomado de http://www.dint.unam.mx/blog/index.php/item/3175-biofertilizantes

230 “LARVICIDA”

Número total de entrevistas: 122

Número de entrevistas presenciales: 76

Desarrollar un bioplaguicida efectivo para todo tipo de plaga

en cualquier cultivo frutícola y hortaliza.

Un mercado para todas las asociaciones de agricultores a

nivel nacional.

¿QUÉ ES LO QUE HICIMOS?

Decidimos salir a las

afueras de Hermosillo con

el objetivo de visitar

diversos campos agrícolas

Nuestro recorrido en busca de

entrevistas

Logramos conocer y entrevistar a productores, técnicos, ingenieros, administradores e investigadores.

ESTO ES LO QUE HICIMOS…

Dimos luz verde a la búsqueda

de productores agrícolas de uva

y tómate de exportación

Logramos contactar y posteriormente entrevistar a productores, técnicos, ingenieros y administradores de

agrícolas exportadoras de tómate y uva.

¿CUÁLES SON LOS SIGUIENTES PASOS?

1. Efectuar pruebas en campo para probar la efectividad:

1.1 En el cultivo de tómate, la plaga mosquita blanca.

1.2 En el cultivo de uva, la plaga piojo harinoso.

Plaga: Piojo

harinoso

Plaga: Mosquita blanca

Enfoque y expectativas • Se busca crear conciencia en base a la problemática analizada (la

producción agroalimentaria y su efecto en el ambiente) e implementar métodos mas sustentables en el ámbito productivo, donde se beneficiará la población mundial en su totalidad. Es importante tomar en cuenta que es urgente un cambio antes de que el daño al medio ambiente llegue a ser un problema irreversible.

Fuente: (Tomado de https://www.tendencias21.net/El-cambio-climatico-ya-es-el-mayor-reto-de-la-humanidad_a44260.html

-Quiñones, L. (2019, 8 agosto). El cambio climático pondrá en riesgo el agua y la comida del planeta. Recuperado 22 agosto, 2019, de https://news.un.org/es/story/2019/08/1460331 -Organización de las naciones unidas para la alimentación y seguridad, O.N.U. (2015, 16 de febrero del 2015). El uso de fertilizantes sobrepasará los 200 millones de toneladas en 2018. [Weblog]. Retrieved 27 August 2019, from http://www.fao.org/news/story/es/item/277654/icode/ -Cedrssa, C.E.D.R.S.S.A. (2019). Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria. Retrieved 27 August, 2019, from http://www.cedrssa.gob.mx/post_n-fertilizantes-n.htm -Green Area. (3 de octubre del 2015). Los Fertilizantes y el Cambio Climático . Recuperado de http://greenarea.me/es/94136/los-fertilizantes-y-el-cambio-climatico/ -Intagri, I.N.T.A.G.R.I. (2013). Los Biofertilizantes en la Agricultura. Retrieved 28 August, 2019, from https://www.intagri.com/articulos/agricultura-organica/biofertilizantes-en-agricultura

- Santillon, M.L. . (3 de junio del 2019). Así Funcionan los Biofertilizantes. UNAM Recuperado de http://ciencia.unam.mx/leer/570/Asi_funcionan_los_biofertilizantes

Referencias