7/25/2019 Almbar Para Calar Bizcochos

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Almbar para calar bizcochosEste almbar se usa para emborrachar bizcochos o calar bases y discos debizcocho para tartas y que asi al comerlos no nos resulten tan secos, se puedeponer en un pulverizador o pintar el almibar sobre el bizcocho con una brocha.

Se hace dndole un hervor a la misma cantidad de agua y azcar ( por ejemplo!! gr de agua y !! gr azcar"

#e podemos a$adir muchas cosas para aromatizarlo como licores ( co$ac, brandy,ron..", zumos ( naranja, lim%n..", esencias ( vainilla, ca&'.." como en la &oto.

s pongo aqu algunas variaciones del almibar bsico)

* De algn licor) +l almibar una vez apartado del &uego le a$adiremos un chorrode licor como ron, brandy, co$ac, irsch, +maretto, -ran Smith, angaroca,alib...

* De naranja o limn:+l prncipio con el agua &ria le a$adiremos ralladura denaranja o de lim%n a gusto.

* De caf:/odemos hacerlo sustituyendo el agua por ca&' solo o poniendo

nesca&' a gusto en el agua que usaremos para realizarlo.

* De vainilla) +$ad'ndole unas gotas de esencia de vanilla o una vaina de vainillaabierta.

* De canela) +$adi'ndo un palo de canela al principio y dejando que hierva y seen&ire con la canela dentro.

* De frutas:+qu hay una e0cepci%n, hay que contar con el azcar que yacontiene la &ruta por lo que para 12! ml de agua, pondremos solo 3! gr deazcar y 2! gr de la &ruta que deseemos triturada.