ALIMENTOS PARA BAJAR LOS NIVELES DE ESTROGENOS

Se encuentran en la passiflora, manzanilla, productos de la colmena, cítricos, cebolla, ajo y las verduras crucíferas (brócoli, coliflor y repollitos de Bruselas). Otros moduladores de estrógenos beneficiosos son los ácidos grasos omega 3 (N-3), derivado de las semillas de lino, semillas de cáñamo y la grasa de pescado.

Toma mucho: Cereales integrales: arroz integral, pan de grano integral, avena, etc. Verduras: brócoli, espinacas, zanahorias, boniatos, coles de Bruselas, etc. Legumbres: alubias, guisantes y lentejas. Fruta.

Evita completamente: Productos de origen animal: pescado, aves de corral, carnes, huevos y

productos lácteos. Aceites vegetales añadidos: aderezos para la ensalada, margarina y todos los

aceites para cocinar. Alimentos grasos: donuts, patatas fritas, patatas chip, mantequilla de

cacahuete, etc.

Preparación de la torta de maca

- 2 tazas de harina de maca- 2 tazas de harina de trigo- 2 tazas de tazas de leche- 1 taza y ½ de azúcar- 6 huevo- 1 Cucharadita de levadura- 50 Gramos de mantequilla- 1 Cucharadita de vainilla

En cuanto la preparación, es la siguiente:- Batir las yemas con el azúcar.- Derretir la mantequilla y agregarle a la mezcla del huevo y azúcar batir bien con el contenido.- Colar y mezclar la harina de trigo con la maca molida añadiendo la leche poco a poco, batir bien la mezcla.- Agregar las claras de huevo, batirlas a punto de nieve a la mezcla anterior y añadir la levadura y la vainilla.- Enharinar el molde, para que no se pegue el contenido- Hornear durante 45 minutos.

Ingredientes para Galletas de maca y canela:

1 taza y media de mantequilla (o margarina ) 1 taza de azúcar 1 taza de harina de maca Kaita 2 cucharaditas de vainilla 2 huevos frescos 2 tazas de harina sin preparar 3/4 de taza de azúcar rubia 1 cucharadita de bicarbonato 3 cucharaditas de canela molida 1/2 cucharadita de sal Para la elaboración ver el vídeo adjunto a la receta: Vídeo de galletas  de maca y canela

LENTEJAS CON MACAIngredientes

500 g (1 lb 2 oz) de lentejas, cocidas 1 ají amarillo, sin semillas ni venas, finamente picado 2 lomitos de cerdo. cortado en trozos 1 cebolla, finamente picada 4 dientes de ajo, pelados y picados Aceite 5 cucharaditas de polvo de Maca Sal Pimienta

Prepracion Preparación

Calentar aceite en una sartén y dorar los lomitos de cerdo. Cuando estén cocidos retirarlos y agregar la cebolla picada, el ajo y el ají. Cocinar moviendo hasta que la cebolla esté cocida.Agregar nuevamente los trozos de carne y las lentejas. Cocinar unos minutos más. Antes de retirar la sartén del fuego agregar el polvo de Maca disuelto en un poco de agua y mezclar