Alimentación Balanceada

Autor:Joaquin CastilloC.I.: 20.348.034

IntroducciónLa alimentación es importante en nuestras vidas, ya que representa la cantidad de alimentos de cierta calidad que una persona debe ingerir diariamente para reponer el desgaste y la perdida de energía por las actividades realizas, se debe tomar en cuenta que la cantidad de alimentos que una persona necesita depende de la edad, del sexo y de la actividad que realiza.

Para una alimentación balanceada es necesario tomar en cuenta los diferentes grupos alimenticios, los cuales detallan la cantidad de calorías necesarias para consumir diariamente para lograr un crecimiento y desarrollo adecuado en nuestras vidas.

Alimentación Balanceada

Antes de tomar en cuenta la alimentación balanceada debemos hacer referencia a La Dieta, la cual es la cantidad de alimentos variados que debemos tomar cada día para el buen funcionamiento del cuerpo y para conservar la salud.

a partir de la dieta se deriva lo que denominamos Alimentación Balanceada considerada como la alimentación que consta de todos los alimentos que se necesitan en nuestro cuerpo según la edad, el tipo de trabajo y el valor nutritivo que aportan.

Nuestro cuerpo, a medida que realiza actividades durante el día a día consume energía, es por ello que se establecen diferentes grupos alimenticios que aportaran a nuestro organismo las calorías necesarias, así mismo, los alimentos de cada grupo, según la función que cumplen en el organismo humano se pueden clasificar en 3 grupos:

GRUPO 1 (Regulares): Entro los alimentos regulares tenemos las verduras y hortalizas como el berro, el repollo, la zanahoria, el tomate; y las frutas como el cambur, la lechosa, la patilla, la naranja, el mango, entre otras.

Este grupo es muy rico en donde las verduras aportan más beneficios a nuestro organismo como lo son las vitaminas A y la C, al igual que la fibra y sustancias minerales tales como el potasio, el magnesio o el hierro; por otro lado, las frutas acidas poseen una mayor cantidad de vitamina C.

Grupos Alimenticios y Aportes al Organismo

GRUPO 2 (Energéticos): Entre los alimentos energéticos tenemos los granos como las caraotas, los garbanzos y las lentejas; las verduras como la papa, el apio, el ocumo; en este grupo englobamos alimentos como la pasta, el arroz, la harina, el maíz, el pan o las legumbres, pero también los pertenecientes a los azucarados, de los que cabe no abusar, como el chocolate, el propio azúcar o diferentes frutos secos.

Este grupo mantiene la temperatura normal en nuestro cuerpo y suministra la energía para poder movernos, estudiar y trabajar, son una fuente principal de fibra, y pueden aportar vitamina B, como las legumbres y los cereales, y vitamina C, como la patata

GRUPO 3 (Plásticos): Entre los alimentos plásticos tenemos la leche y sus derivados (quesos, yogurt y mantequilla); la carne de res, de cochino, de pollo y de pescado; y los huevos de gallina, de codorniz o de iguana.

Este grupo ayuda al crecimiento; proporciona proteínas y de hierro que ayudan a la formación de la piel, de los huesos, de los músculos y de todo el cuerpo en general, beneficiándolo de manera alta. La leche y sus derivados son los llamados alimentos protectores y aportan una alta dosis de proteínas y también de calcio, son imprescindibles en nuestra dieta. Debemos tomar en cuenta que las personas que padecen problemas de colesterol son recomendables que incluyan estos productos desnatados en su dieta para bajar el colesterol.

En cuanto a las materias grasas como la mantequilla o el aceite debe evitarse el consumo excesivo pero, de una manera equilibrada, es necesario consumirlas pues aportan grandes valores energéticos, vitaminas liposolubles y ácidos grasos fundamentales, para ello se recomendable consumirlo de oliva para un correcto mantenimiento de la dieta.

La carne roja o blanca es la que debemos consumir en nuestra dieta para que sea beneficioso aunque no hay que abusar, ya que siempre contiene grasas saturadas, en cuanto a los huevos hay que comerlos de manera equilibrada porque contienen colesterol; en cuanto al pescado prácticamente todo son beneficios y los podemos comer blancos o azules.

Es importante tomar en cuenta que el agua es un líquido indispensable en nuestro organismo, es beneficioso consumir zumos de frutas, que aportan vitaminas en nuestro cuerpo, y también café o té, pero siempre en pequeñas dosis, ya que nos proporcionan energía y estimula las funciones cerebrales. También se debe realizar actividades físicas diaria que ayuden al cuerpo a estar saludables.

Raciones Alimenticias Recomendadas

Al saber cada uno de los grupos alimenticios y como estos ayudan o aportan beneficios a nuestro organismo, tenemos una idea más consciente de las raciones que debemos considerar en nuestra dieta alimenticia diaria. Para saber con exactitud las raciones recomendadas de alimentos que debemos consumir tomaremos en cuenta que entre los consumos diarios se encuentran: los pescados y mariscos con un consumo de 3-4 raciones semanales, al igual que las carnes magras, y los huevos.

Por otro lado, las legumbres deben consumirse de 2-4 raciones por semana, al igual que la leche, el yogurt y el queso, los frutos secos de 3-7 raciones por semana, el aceite preferiblemente de oliva de 3-6 raciones al día, las verduras y hortalizas 2 raciones al día, las frutas 3 raciones al día, el pan, cereales, arroz, pasta y patatas de 4-6 raciones al día y el agua de 4-8 raciones al día; el vino y la cerveza deben ser consumidos de forma opcional y moderada en los adultos y el acompañamiento de la actividad física de 30 minutos.

Para detallar más afondo las raciones de consumo alimenticio observaremos las descritas por la Guía de Alimentación Saludable (2004).

La Importancia de la Alimentación Balanceada en la Salud Integral de las Personas

Actualmente en nuestra sociedad se tiene una idea errónea de alimentación balanceada, en donde se toman a los alimentos grasos (comida chatarra) como alimentos que la mayoría de las persona prefieren, muchas de las enfermedades que se desarrollan en nuestro organismo está vinculada con nuestra alimentación y pueden deberse a la reducción de algunos nutrientes, o a la abundancia de alimentos que conducen a la obesidad, sedentarismo y otras como la diabetes, hipertensión, adiposidad triglicéridos y colesterol, entre otros.

Se debe tener un régimen alimenticio balanceado que involucre consumir alimentos que nos brinden energía, protección, crecimiento y regulación de ciertas funciones en nuestro organismo, brindando a nuestro cuerpo los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para trabajar correctamente y así lograr un bienestar físico, mental y emocional que nos permita gozar de una vida sana.

Conclusión

Con lo planteado anteriormente hemos llegado a conocer mejor sobre los hábitos alimenticios y sobre los alimentos que comemos todos los días, podemos observar como la alimentación siempre ha sido la mayor necesidad del ser humano para su subsistencia y que es importante que desde pequeños adoptemos estos hábitos para tener un mejor desarrollo, debemos seguir una dieta sana y equilibrada, que nos aporte los nutrientes necesarios para nuestro organismo en cuanto a la cantidad requerida, al consumir los alimentos variados y adecuados para nuestro cuerpo, este reciba una alimentación balanceada, y así evitaremos las diferentes enfermedades que se generan a causa de la mala alimentación.

Bibliografía

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