5/2/2015 Alcachofas rellenas de hongos en elgourmet

http://elgourmet.com/receta/alcachofas­rellenas­de­hongos 1/1

Alcachofas rellenas de setas

ALCACHOFAS RELLENAS DE HONGOS

INGREDIENTESalcachofas 4 Unidades

Queso de cabra 100 g

Hongos 200 g

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Precalentar el horno.

En primer lugar, en una sartén con un chorrito de aceite,

salpimentar y saltear los hongos.

Mientras, escurrir bien las alcachofas y hacerle un corte

en la parte de abajo para que se sujeten en la bandeja de

horno.

Seguido a eso, con ayuda de una cucharita rellenar las

alcachofas con los hongos.

Cortar unos medallones de queso de cabra y disponerlos

encima de las alcachofas a modo de tapa.

Colocar todo en una bandeja en el horno y gratinar.

Emplatar y servir.