agua
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AGUAAGUA
Sede SantiagoSede Santiago
Carrera de OdontologíaCarrera de Odontología
BioquímicaBioquímica
Docente: Marcia Montero Docente: Marcia Montero RuizRuiz
Requisitos de AprobaciónRequisitos de Aprobación
Asistencia a Teóricos 75 %Asistencia a Teóricos 75 %
Asistencia a Prácticos 95 %Asistencia a Prácticos 95 %
Nota final superior a 4.0Nota final superior a 4.0
PREPARAR LAS CLASESPREPARAR LAS CLASES
Nota FinalNota Final
Prueba 1 Prueba 1 20%20% Notas chicas 1Notas chicas 1 10%10% Prueba 2 Prueba 2 20%20% Notas chicas 2Notas chicas 2 10%10% Prueba 3 Prueba 3 30%30% Notas chicas 3Notas chicas 3 10%10%
¾
AGUA
98%
salada
2% dulce
69% nieves eternas y glaciares
30% aguas subterránea
s
0.7% ríos y lagos
Reservas de AguaReservas de Agua
Antecedentes ImportantesAntecedentes Importantes
promedio de 200 l/ díapromedio de 200 l/ día 70% del peso corporal70% del peso corporal 5 l/día para subsistir5 l/día para subsistir
Los vegetales contienen Los vegetales contienen alrededor de un 95% de aguaalrededor de un 95% de agua
Propiedades Físicas del Propiedades Físicas del AguaAgua
El agua es el compuesto más abundante sobre El agua es el compuesto más abundante sobre la tierra. Sin ella la vida como la conocemos la tierra. Sin ella la vida como la conocemos dejaría de existir. La estructura del agua, dejaría de existir. La estructura del agua, simple, le proporciona propiedades físico-simple, le proporciona propiedades físico-químicas únicas: químicas únicas:
Solvente UniversalSolvente Universal Su efectividad como líquido intercambiador de Su efectividad como líquido intercambiador de
calor.calor. Su alta densidad y los requerimientos Su alta densidad y los requerimientos
energéticos de bombeo.energéticos de bombeo. Efecto inverso de la temperatura en su Efecto inverso de la temperatura en su
viscosidadviscosidad Reacciones químicas que lo requierenReacciones químicas que lo requieren
Estructura MolecularEstructura Molecular
Propiedades TérmicasPropiedades Térmicas
Importantes y distintivas del agua, sobre Importantes y distintivas del agua, sobre todo las relacionadas con el calor, todo las relacionadas con el calor, principalmente por las asociaciones principalmente por las asociaciones intermoleculares (fuertes):intermoleculares (fuertes):
El agua absorbe 1 caloría/ g ºC. Es un El agua absorbe 1 caloría/ g ºC. Es un “sumidero de calor”“sumidero de calor”
El hielo, en cambio, absorbe 0,5 calorías/ g El hielo, en cambio, absorbe 0,5 calorías/ g ºCºC
El calor de fusión es 79,71 calorías/g. El calor de fusión es 79,71 calorías/g.
Calor de vaporización: 539 calorías/g a 100ºCCalor de vaporización: 539 calorías/g a 100ºC
A menor Tº, la cantidad de vapor que puede A menor Tº, la cantidad de vapor que puede retener el aire disminuyeretener el aire disminuye
La conductividad térmica es la mayor de las La conductividad térmica es la mayor de las substancias líquidas naturales (excepto por el substancias líquidas naturales (excepto por el mercurio)mercurio)
El punto de ebullición del agua es muy altoEl punto de ebullición del agua es muy alto
El punto de congelación del agua también es El punto de congelación del agua también es altoalto
Temperatura-DensidadTemperatura-Densidad
La mayor densidad del agua se alcanza La mayor densidad del agua se alcanza a los 4ºCa los 4ºC
A mayor temperatura la densidad del A mayor temperatura la densidad del agua disminuyeagua disminuye
A menor temperatura también A menor temperatura también disminuye disminuye posee un máximo (4ºC) posee un máximo (4ºC) Los hielos pueden flotarLos hielos pueden flotar Se generan capas o estratosSe generan capas o estratos
DensidadDensidad
Hielo a 0ºC 0,91671 g/mLHielo a 0ºC 0,91671 g/mL
Agua a 0ºCAgua a 0ºC 0,99867 g/mL 0,99867 g/mL
Agua a 4ºCAgua a 4ºC 1,00000 g/mL 1,00000 g/mL
El hielo se expande 8,3%El hielo se expande 8,3%
Calidad del AguaCalidad del Agua
Su utilidad como recurso depende Su utilidad como recurso depende básicamente de su disponibilidad básicamente de su disponibilidad con ciertas característicascon ciertas características
Parámetro importante de la Parámetro importante de la calidad de las aguas es el calidad de las aguas es el contenido de contenido de oxígeno disueltooxígeno disuelto
Agua PotableAgua Potable Agua que cumple con los requisitos Agua que cumple con los requisitos
físicos, químicos, radiactivos y físicos, químicos, radiactivos y bacteriológicos prescritos en la norma bacteriológicos prescritos en la norma NCh. 409 Of 78, que aseguran inocuidad NCh. 409 Of 78, que aseguran inocuidad y aptitud para el consumo humano.y aptitud para el consumo humano.
El agua potable debe someterse a un El agua potable debe someterse a un proceso de desinfección, debiendo proceso de desinfección, debiendo existir una concentración residual de existir una concentración residual de desinfectante en forma permanente en desinfectante en forma permanente en la red (0,2 mg/l).la red (0,2 mg/l).
Requisitos Físicos del Agua Requisitos Físicos del Agua PotablePotable
Turbiedad (< 5 unidades nefelométricas)Turbiedad (< 5 unidades nefelométricas) Color Verdadero (< 20 unidades escala Pt-Co)Color Verdadero (< 20 unidades escala Pt-Co) Olor (inodora)Olor (inodora) Sabor (insípida)Sabor (insípida)
Requisitos Químicos del Agua Requisitos Químicos del Agua PotablePotable
AmoníacoAmoníaco ArsénicoArsénico CadmioCadmio CianuroCianuro ClorurosCloruros CobreCobre FenolesFenoles
CromoCromo DetergenteDetergente FlúorFlúor HierroHierro MagnesioMagnesio ManganesoManganeso MercurioMercurio
NitratosNitratos NítricosNítricos PlomoPlomo Sólidos filtrablesSólidos filtrables SelenioSelenio SulfatosSulfatos ZincZinc
Requisitos Radiactivos del Agua Requisitos Radiactivos del Agua PotablePotable
Estroncio 90 Radium 226 Actividad Beta Actividad AlfaEstroncio 90 Radium 226 Actividad Beta Actividad Alfa
Requisitos Bacteriológicos del Agua Requisitos Bacteriológicos del Agua PotablePotableDe todas las muestras analizadas:De todas las muestras analizadas:
Sólo un 10% pueden presentar gérmenes del Sólo un 10% pueden presentar gérmenes del tipo coliformes (n> 10 muestras/mes)tipo coliformes (n> 10 muestras/mes)Una muestra puede presentar gérmenes del tipo Una muestra puede presentar gérmenes del tipo coliformes (n< 10 muestras/mes)coliformes (n< 10 muestras/mes)
De todas las muestras analizadas con concentraciones De todas las muestras analizadas con concentraciones de coliformes igual o superior a 5 gérmenes por 100 de coliformes igual o superior a 5 gérmenes por 100 ml:ml:Sólo un 20% de las muestras (n> 20 Sólo un 20% de las muestras (n> 20 muestras/mes)muestras/mes)Una muestra (n< 10 muestras/mes)Una muestra (n< 10 muestras/mes)
> 0.1 ppm
> 5 ppm
0.1 ppm
Concentración variable
< 0.01 ppm
Consumo Nacional de Consumo Nacional de Agua PotableAgua Potable
Fuentes de Agua Fuentes de Agua PotablePotable
Agua SubterráneaAgua Subterránea Poco contaminada: requiere escaso Poco contaminada: requiere escaso
tratamientotratamiento Calidad constante en el tiempoCalidad constante en el tiempo Difícil de extraer: a través de pozosDifícil de extraer: a través de pozos
Agua SuperficialAgua Superficial Fácil de contaminar: requiere más tratamientoFácil de contaminar: requiere más tratamiento Calidad variable en el tiempoCalidad variable en el tiempo Fácil de extraer: ampliamente usada en Fácil de extraer: ampliamente usada en
ciudadesciudades
Agua MarinaAgua Marina Gran disponibilidadGran disponibilidad Requiere tratamiento extenso y costosoRequiere tratamiento extenso y costoso
Agua Residual RecicladaAgua Residual Reciclada
AtmósferaAtmósfera Camanchaca, Nubes estratocúmulos, Camanchaca, Nubes estratocúmulos,
Neblina, ...Neblina, ...
Ríos y EsterosRíos y Esteros
Demandas de agua potable, industriales y mineras.
Recursos para la generación eléctrica.
Espacios recreacionales y de usos estéticos.
Soporte indispensable del ecosistema acuático y permiten la purificación natural del agua.
Fuentes de Contaminación Fuentes de Contaminación de Ríos y Esterosde Ríos y Esteros
Descargas de zonas agrícolasDescargas de zonas agrícolas
Excesos de fertilizantes, pesticidas y herbicidasExcesos de fertilizantes, pesticidas y herbicidas
Aguas lluvias que arrastran contaminantes de Aguas lluvias que arrastran contaminantes de las ciudades o zonas industrialeslas ciudades o zonas industriales
Disolución de contaminantes naturales (lavado)Disolución de contaminantes naturales (lavado)
Efluentes industriales o descargas minerasEfluentes industriales o descargas mineras
Crecimiento de la población y Crecimiento de la población y modalidades de la vida moderna modalidades de la vida moderna han llevado a un fuerte aumento han llevado a un fuerte aumento en la demanda por recursos en la demanda por recursos hídricos y a un fuerte impacto hídricos y a un fuerte impacto sobre la cantidad y calidad del sobre la cantidad y calidad del recurso hídrico.recurso hídrico.
El agua que fluye a través de El agua que fluye a través de nuestros ríos tiene muchos usos, los nuestros ríos tiene muchos usos, los que son potencialmente conflictivos que son potencialmente conflictivos
entre si.entre si.
