Nacion eficiente y Sustentable / 64 65 / Nacion eficiente y Sustentable Agroindustria y Technologia de los alimentos

El grupo industrial más grande en DinamarcaLa industria de la agricultura y los alimentos es la industria y el conglo-merado de innovación más grande en Dinamarca y genera el 24% del total de las exportaciones danesas. La clave es una producción sustentable, segura y eficiente.

Uso eficiente de la tierra y abastecimiento de alimentosLa industria danesa de agricultura y alimentos es competitiva porque se utiliza tecnología moderna, permitien-do una total rastreabilidad de los pro-ductos alimenticios desde el establo a la mesa. El desarrollo de la industria alimenticia danesa está guiado por innovación y una constante afinación de métodos de producción eficientes. Estos avances, los cuales cualifican a las exportaciones danesas para la competitividad global, se exportan en la forma de conocimientos técnicos,

tecnología, material genético y equipo para la agricultura y la producción de alimentos.

Agricultura y producción de alimentos sustentables, seguros y eficientesEscasos recursos, altos costos de producción y abastecimiento sensitivo de agua subterránea han contribui-do a un medio ambiente restrictivo y demandante para la agricultura y la producción de alimentos en Dinamar-ca. En combinación con regulaciones ambientales estrictas, la eficiencia de los recursos se integra en la base de conocimientos de la moderna agricul-tura danesa.

Soluciones para MéxicoLas compañías danesas ofrecen soluciones acerca de cómo mejorar resultados, rastreabilidad, calidad, rentabilidad y sustentabilidad de la agricultura y la industria alimenticia mexicana.

Agricultura y Alimentos

Agroindustria y Tecnología de los Alimentos

Agroindustria y Technologia de los alimentos

Nacion eficiente y Sustentable / 66 67 / Nacion eficiente y Sustentable

AlectiaTeknikerbyen 34 ∙ DK-2830 ∙ Virum ∙ DinamarcaTeléfono: +45 88 101 000 ∙ Móvil.: +45 51 217 992 ∙ frny@alectia.com ∙ www.alectia.com

Dantec, S.A de C.V. Plutarco Elias Calles 1011, Col. Iztaccihuati, 03520 México, D.F Tel.: +55 5590 6780 ∙ dantec@dantec.com.mx ∙ www.dantec.com.mx

ALECTIA es una empresa danesa líder de consultoría en las industrias láctea, cárnica, alimentaria y cervecera a nivel mundial. Nuestra característica es consultoría que combina un alto grado de profesionalismo con un pro-fundo entendimiento de los negocios de nuestros clientes. ALECTIA es una empresa de ingeniería basada en el conocimiento con un gran número de competencias especializa-das dentro de la tecnología de proce-sos, edificios, agua, energía y medio ambiente. La posición de ALECTIA como asesor principal de plantas de producción y equipos de proceso, requiere tanto conocimiento profundo de la indus-tria como comprensión del producto final del cliente y el proceso industrial

específico de producción. Nuestros ex-pertos se especializan en planeación y diseño de instalaciones de proceso, desde la recepción de materias primas hasta el proceso, embotellado/empa-cado, logística y almacenamiento. ALECTIA ofrece asesoría de ingeniería durante todas las fases del proyecto, desde la definición, análisis, diseño y planeación hasta la licitación y la rea-lización. Revisamos a fondo y asesora-mos sobre nuevos sistemas de proceso para su aplicación en instalaciones en expansión, remodelación y moderni-zación. 

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Nacion eficiente y Sustentable / 68 69 / Nacion eficiente y Sustentable BLÜCHER A/S A/SBLÜCHER A/S A/S

BLÜCHER A/SPugdalvej 1 ∙ DK-7451 ∙ Vildbjerg ∙ DinamarcaTeléfono: +45 99 92 08 00 ∙ pm@blucher.dk ∙ www. blucher.com

Dantec, S.A de C.V. ∙ Plutarco Élias Calles 1011 ∙ Col. Iztaccihuatl ∙ 03520 México, D.F Tel.: +55 5590 6780 ∙ dantec@dantec.com.mx ∙ www.dantec.com.mx

BLÜCHER A/S es uno de los principales productores europeos de sistemas de drenaje en acero inoxidable fabricados para una amplia gama de aplicaciones dentro de la industria alimentaria, cárnica, pesquera y cervecera.

Edificios públicos como hospitales y aeropuertos también están usando productos de la marca BLÜCHER A/S. Durante los últimos años, a esta gama de productos se han añadido solucio-nes especiales para drenaje de techos planos y azoteas verdes.

Higiene y funcionamiento, así como la seguridad contra incendios son algu-nos de los argumentos esenciales para el uso de productos de drenaje

BLÜCHER A/S. El desarrollo de los pro-ductos está basado en la experiencia obtenida en 50 años de trabajo dedica-do a ofrecer toda clase de soluciones de drenaje.

La tubería de acero inoxidable Europi-pe es única y es usada a nivel mundial en áreas que manejan agua a alta temperatura y riesgo de incendio.

La fabricación de productos para drenaje estandarizados y a la medida, es parte integral de nuestra planta de producción. Una vez instalados los sistemas de drenaje BLÜCHER A/S, éstos durarán décadas sin un manteni-miento costoso.

Nacion eficiente y Sustentable / 70 71 / Nacion eficiente y Sustentable

ButinaYdervang 5 ∙ DK-4300 ∙ Holbaek ∙ DinamarcaTeléfono: +45 59 450 450 ∙ rmp@butina.dk ∙ www.butina.dk

Butina® se estableció en su formato actual en 1972 bajo la base de sus sis-temas patentados para aturdir cerdos con CO2

Hoy en día, Butina® es el líder mundial en las siguientes áreas:

∙ Aturdimiento de cerdos con CO2∙ Manejo automático de cerdos en el matadero∙ Recolección higiénica y procesamiento de sangre

A nivel mundial, Butina® ha instalado con los años, más de 800 sistemas de aturdimiento con CO2, y más del 90% de todos los cerdos aturdidos con CO2 son aturdidos utilizando un sistema Butina. Adicionalmente, Butina ha ins-talado más de 100 sistemas de reco-lección/procesamiento de sangre.

El sistema más novedoso de atur-dimiento, “Backloader”, que ha sido desarrollado en colaboración con el Danish Meat Research Institute (Instituto de Investigación Danés de Carnes), ha obtenido reconocimiento en todo el mundo, particularmente debido al mejoramiento en el bienes-tar del animal.

Junto con clientes y científicos, Butina está continuamente llevando este desarrollo un paso adelante.

El volumen anual es de aproximada-mente 13 millones de € y más del 80% viene de exportaciones.

Hoy en día, Butina® es propiedad del Grupo MPS, que es el líder mundial en equipo de matanza de animales.

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Nacion eficiente y Sustentable / 72 73 / Nacion eficiente y Sustentable DanBred InternationalDanBred International

DanBred International A/SLyskaer 3EF ∙ DK-2730 Herlev ∙ DinamarcaTeléfono: +45 4031 5699 ∙ dbi@danbredint.dk ∙ www.danbredint.dk

Asesoramiento, capacitación y desarrollo mejoran la producciónDanBred International ha sido un líder en genética porcina desde que se estableció en 1972. DanBred Inter-national se encarga de la exportación mundial de Landrace Danés, Large White / Yorkshire Danés, Duroc Danés, cruce DanHybrid y semen fresco.

DanBred International un provee-dor de servicio completoDanBred International es un proveedor de servicio completo en lo que respec-ta a soluciones genéticas personali-zadas y los servicios de extensión de producción porcina.

DanBred International ha desarrolla-do un programa de servicio especial para la reproducción en casa y para la Gestión de Núcleo de las manadas llamado GeneProTM Genetic Advantage Pro-gramme.

El programa de reproducción más productivo del mundoLos animales proporcionados por DanBred International son criados des-de el programa de cría danés, DanAvl.DanAvl es conocido por tener algunos de los animales más productivos del mundo.

DanAvl fue el primer programa de reproducción en el mundo en utilizar la selección genómica en el plan de reproducción. A través de pruebas de ADN en los animales de cría, solo las mejores manchas genéticas son seleccionadas para la posterior repro-ducción.

Socios en todo el mundoDanBred International está represen-tada por agentes en varios países de Europa, América del Norte y del Sur y Asia y está constantemente expan-diendo la red de agentes en todo el mundo.

Nacion eficiente y Sustentable / 74 75 / Nacion eficiente y Sustentable DMRI - Danish Meat Research InstituteDMRI - Danish Meat Research Institute

Danish Meat Research Institute (Instituto Danés para la Investigación de la Carne)Maglegaardsvej 2 ∙ DK- 4000 Roskilde ∙ DinamarcaTeléfono + 45 7220 2000 ∙ DMRI@DTI.dk ∙ www.DMRI.com

El Instituto Danés para la Investigación de la Carne (DMRI por sus siglas en inglés) es el centro de investigación e innovación internacional líder con respecto a alimentos de origen animal. El DMRI apoya a nuestros clientes para que puedan incrementar su competi-tividad.

Nuestros expertos desarrollan solucio-nes para la industria cárnica y propor-cionan consultoría y capacitación local e internacional a rastros y compañías procesadoras, en cuanto al diseño del proceso, mejoría en la productividad, calidad de los productos e higiene en los alimentos.

DMRI enfoca nuestra atención a métodos y tecnologías para la produc-ción eficiente de productos cárnicos seguros de alta calidad a precios com-petitivos. Al mismo tiempo, DMRI está comprometido con realzar el ambiente de trabajo y el bienestar de los anima-les, así como mostrar el debido cuida-do para el medio ambiente.

Nacion eficiente y Sustentable / 76 77 / Nacion eficiente y Sustentable Dybvad Stål IndustriDybvad Stål Industri

Dybvad Stål IndustriParkvej 5 ∙ DK-9352 ∙ Dybvad ∙ DinamarcaTeléfono: +45 98 86 42 99 ∙ mads@dsi-as.com ∙ www. dsi-as.com

Congeladores de Placa (Plate Freezers) para la Industria Alimenticia

DSI - A/S Dybvad Stål Industri es el pro-ductor líder del Mundo de congelado-res de placa verticales y horizontales para la Industria Alimenticia.

La congelación en placas es el método de congelación más rápido y económi-co que existe. DSI se fundó en 1969; en 1997 dedicamos toda nuestra producción exclusivamente a congela-dores de placa.

Desde un inicio hemos dirigido todos nuestros esfuerzos hacia la manu-factura de congeladores de placa, diseñados de acuerdo a las especifica-ciones de los clientes, construidos con componentes estándar probados.En Dinamarca, DSI manufactura mu-chos tipos diferentes de congeladores

de placa, horizontales y verticales de doble contacto, los cuales son adecua-dos para la producción de alimentos e instalaciones marítimas.

Optimizamos el desempeño opera-cional, la confiabilidad y la economía en general de nuestros congeladores de manera constante, con un objetivo claro en la mente – asegurarnos de que nuestros congeladores de placa siempre cubran las cambiantes necesi-dades de nuestros clientes.

DSI cuenta con años de experiencia en el desarrollo y la manufactura de con-geladores de placa de doble contacto con las características de confiabilidad, seguridad y un diseño ergonómico. Y son fáciles de limpiar y de mantener limpios, de acuerdo con las demandas de las autoridades veterinarias.

PLATE FREEZING

Nacion eficiente y Sustentable / 78 79 / Nacion eficiente y Sustentable FOSS Centro America Sa de CVFOSS Centro America Sa de CV

FOSS Centro America Sa de CVAv. Revolución No. 1369 Col. San Angel C.P. 01040 MEXICO D.F.Teléfono: +55 56 62 26 23 ∙ fcastillo@foss.com.mx ∙ www. foss.com.mx

FOSS desarrolla y produce instrumen-tos analíticos para mejorar la produc-ción, eficiencia, calidad del producto y rentabilidad de los clientes.

FOSS es el proveedor líder de soluciones analíticas dedicadas a la:• Industria de la agricultura • Industria alimenticia• Industria química• Industria farmacéutica.

Con nuestros instrumentos analíticos precisos y de fácil manejo, los clientes de FOSS pueden incrementar su renta-bilidad por medio de:• Ahorrar tiempo en los procesos

de producción• Utilizar materias primas más

eficientemente

• Producir consistentemente productos de alta calidad

• Optimizar la seguridad de los alimentos

La Visión de FOSS es la de proporcio-nar “Las mejores Soluciones Analíticas Dedicadas del Mundo” con una ini-gualable calidad, que adicionan valor a los negocios de nuestros clientes al mejorar la calidad y optimizar su producción.

Adicionalmente, FOSS quiere contri-buir al uso racional de los recursos naturales de nuestro planeta y por lo tanto a la nutrición y salud de la gente alrededor del mundo.

Nacion eficiente y Sustentable / 80 81 / Nacion eficiente y Sustentable GEA Process Engineering, SA de CVGEA Process Engineering, SA de CV

GEA Process Engineering, SA de CVAv. Lomas Verdes 791-4. Jardines de Satélite ∙ 53129 ∙ MéxicoTeléfono: +52 55 26 25 16 04 ∙ karla.gutierrez@gea.com ∙ www. gea.com

GEA Process Engineering, se especiali-za en el desarrollo diseño e ingeniería de equipo de procesos y plantas para la fabricación de producto en forma líquida, polvo o granulada.

Los secadores por atomización y enfriadores, sistemas de lechos fluidizados, concentración y secado por congelación, evaporación y homo-genización, sistemas de filtración por membranas, unidades de granulación y enfriamiento se incluyen en el sumi-nistro de la compañía. El programa de entrega de Gea Process Engineering para las industrias de alimentos, lác-teos, biotecnología, cervecera, bebi-das y química, incluye:

SECADORES• Procesos de lecho fluido• Secadores por aspersión

FILTRACION• GEA Filtration es el proveedor líder

en tecnología de membrana de flujo cruzado incluyendo Osmosisinver-sa, Nanofiltracion, Ultrafiltracion y Microfiltracion.

SISTEMAS DE MANEJO Y EMPACADO DE POLVOS• Concentración, separación térmica,

evaporación• Cristalizadores, destiladores

SERVICIOS• Fabricación de ingeniería• Automatización

SISTEMAS PARA PROCESAMIENTO DE LIQUIDOS• CIP• Líneas de procesos de bebidas

Nacion eficiente y Sustentable / 82 83 / Nacion eficiente y Sustentable HAARSLEV INDUSTRIES A/SHAARSLEV INDUSTRIES A/S

HAARSLEV INDUSTRIES A/SBogensevej 85 ∙ DK-5471 ∙ Sonderso ∙ DinamarcaTeléfono: +349 3840 1248 ∙ iga@haarslev.com.es ∙ www. haarslev.com

La historia de Haarslev Industries se inicia en 1973, en un pequeño pueblo de Dinamarca. Cinco años más tarde, el fundador de la compañía, Mr. Leif Øs-tergaard lideró el primer proyecto deexportación de Haarslev Industries.

Aunque desde entonces, en la historia de la compañía han sucedido muchas cosas, Haarslev Industries aún es parcialmente una empresa familiar y sigue dando la máxima importancia al“know-how”, la fiabilidad y a los pro-ductos de alta calidad.

Integración de las nuevas marcasEn 2003 compramos Sværtek y se ha integrado su rango de reconocidos trituradores y pretrituradores.

A inicios de este siglo se introdujo una nueva línea de productos para la industria de los subproductos cárnicos.

Actualmente, esta parte de nuestro negocio, se centra en los equipos de proceso para la industria del pet food.

Nuevos mercadosSiendo una compañía dinámica y con la intención de explorar nuevos merca-dos, en enero de 2006 compramos Atlas-Stord Denmark. Con esta adqui-sición, nos convertimos en el provee-dor líder de equipos de procesopara plantas de harina de pescado en todo el mundo.

Además conseguimos acceder a mer-cados para la manipulación de subpro-ductos de plantas de tratamiento de aguas residuales y de la producción de bioetanol.

Nacion eficiente y Sustentable / 84 85 / Nacion eficiente y Sustentable Master Trading A/SMaster Trading A/S

Master Trading A/SLene Hausvej 21 ∙ DK-7430 Ikast ∙ DinamarcaTeléfono: +45 9744 6677 ∙ cp@mastertrading.dk ∙ www.mastertrading.dk

Master Trading A / S es una empresa danesa especializada en:

• Componentes para la producción porcina moderna

• La funcionalidad, la elección de los materiales y el diseño que marca tendencias

La atención de Master Trading se centra en DRIK-O-MAT® -el vaso para beber original y TUBO-O-MAT® -el tubo de alimentación original.

Además de eso, Master Trading A / S tiene una gran variedad de otroscomponentes para la producción porcina moderna.