Agente caotrópico 1

Agente caotrópicoUn agente caotrópico es una sustancia que desorganiza la estructura tridimensional en macromoléculas tales queproteínas, ADN o ARN y las desnaturaliza. Lo realizan actuando sobre las interacciones intramoleculares nocovalentes, que tendrían un papel estabilizador en la molécula; algunos ejemplos de estas interacciones son lospuentes de hidrógeno, las fuerzas de van der Waals y las interacciones hidrofóbicas. Algunos ejemplos son la urea, latiourea o el cloruro de guanidinio.

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Fuentes y contribuyentes del artículoAgente caotrópico  Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=64449483  Contribuyentes: EKhan, Oblongo

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