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AgendALibr

os * libros *

Aficionadas, novatas o expertas..., todas necesitamos en algún momento recurrir a una receta que nos oriente. Aquí tienes libros para todos los gustos y niveles.

Biblioteca en la cocina

“El cocinero fiel”Txaber AlluéEd. Temas de Hoy, 23€

Su blog es el referente gastronómico de internet por su estilo desenfadado y la sencillez de sus recetas. Aquí recoge las más exitosas junto a comentarios de los internautas.

TradicionalEs a la TorTilla 2.0dE los plaTos

“Cocina india para occidentales”Anand Singh Negiocéano ambar, 25,95€

De la mano de este joven chef aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina india tradicional, pero con un toque atractivo y moderno.

“365 recetas para pasteles y galletas”Hannah MilesEd. Blume, 19,90€

365 inspiradoras recetas para todo tipo de pasteles y galletas, incluyendo grandes ideas para ocasiones especiales. Ideas sencillas y rápidas así como otras más sofisticadas, que encantarán a familiares y amigos. Desde lo sencillo y tradicional hasta lo elegante e imaginativo. Cada receta resulta sencilla de seguir y su éxito está garantizado.

“Chocolate moderno”Pedro Álvarez y Equipo PancracioEl país aguilar, 24,50€

Ganador del premio al mejor libro de chocolate en España. En él encontrarás más de 100 recetas fáciles y prácticas que harán las delicias de todos los apasionados del chocolate.

“Mis recetas de bruja”Brigitte Bulard-CordeauEd. océano, 25€

¿Quieres tener una salud de hierro? ¿Te encantaría dormir a pierna suelta? La brujita Brigitte te da cien recetas mágicas para curar todos tus males con las plantas del bosque.

rEcETas mágicasEl liBro dE las

cocinas más saBrosas dEscuBrE una dE las

más golosas

“Cocina tradicional Castilla y León”José Gutiérrez Tascón y Ana M. CaleraEverest, 19,95€

Esta colección supone un completo recorrido por la tradición gastronómica de cada una de las comunidades autónomas de nuestro país.

dE origEn con dEnominación

“5 maneras de cocinar 121 ingredientes”Cuba Calderón y Maki Pérez-BlancoEl país aguilar, 19,90€

Aquí tienes un completo recetario con las mejores ideas para sacarle el máximo partido a 121 ingredientes habituales en todas las casas.

QuE TiEnEs En la dEspEnsapara aproVEcHar lo

“El mundo en un bocado”Paul GaylerEd. Blume, 14,90€

Este libro te propone un viaje por los sabores de todo el mundo, desde América hasta la ruta de las especias. Más de 130 recetas exquisitas para fiestas informales y divertidas.

“El mundo en pequeños bocados”Jordi GarcíaEd. intermón oxfam, 30€

Desde Sudamérica a Oceanía, este es un respetuoso acercamiento y tributo a la gastronomía del mundo, a los pueblos y sus gentes.

dEliciosos apEriTiVos Tapas, mEzzE y oTros

culinario un ViajE

“No sólo sal”Cris Lincolnsalsa Books, 16€

No solo de sal vive el hombre. Las especias son una buena alternativa para dar sabor a los platos. Este atractivo recetario nos acerca al mundo de las especias que, de las que aunque al alcance de la mano, no solemos sacar provecho. Incluye recetas fáciles y originales.

dar un toque de sabor a tus platossalsas y especias para

*La gastro-nomía es otra

manera de acercarse a la

cultura de otras zonas

“Vademécum de las salsas”J. M. Darólibros cúpula, 29,95€

Más que un libro de cocina, este es un trabajo de recopilación de más de 750 recetas de salsas, con sus características y modo de elabora-ción. El pack incluye, además del libro, un set de utensilios de cocina. Un indispensable para los amantes y profesionales del arte culinario.

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“Sferificaciones y macarrones”Claudi MansEd. ariel, 18,50€

Con prólogo de Ferran Adrià, incluye 30 propuestas de recetas y experimentos con los que aprender ciencia desde la cocina y viceversa.

Tradicional y modErnala ciEncia En la cocina

“Entender de vino” Carlos Falcómartínez roca, 20,50€

Una guía completa y actual que te ayudará a saber comprar y guardar las botellas, distinguir matices, la temperatura a la que servirlos...

“Las mejores ensaladas del mundo”Julio César Cano Castañosalsa Books, 15€

El autor nos acerca a muchos más tipos de ensaladas, ensaladillas y gazpachos de los que nunca habríamos imaginado, con la ayuda de un lenguaje comprensible, y de resultado sorprendente.

“Mujer profesional independiente busca ensaladas para compartir”P. Márquez y S. GrijalbarBa, 12€

Cada libro de la colección “¿Qué comen las mujeres?” combina un recetario con relatos que muestran la forma de vida de un determinado tipo de mujer.

“101 experiencias gastronómi-cas que no te puedes perder”J. C. Capel, J. Pérez y F. Oldenburgplaneta, 18€

Un compendio de experiencias que el buen aficionado a la gastronomía debería disfrutar.

VEz En la Vidaal mEnos una

y EspEcialisTaspara aficionados

de las ensaladaspara amantes

“Comer sano para vivir más y mejor”José Enrique Campillodestino, 17€

Descubre qué alimentos mejoran nuestra salud, qué hay de cierto en los alimentos antiaging...

EmpiEza En El plaTola salud

“Más de 700 recetas fáciles, sanas y baratas con alimentos que curan”rBa, 17€

Recetas fáciles que siguen los paráme-tros de la dieta mediterránea y con las que fortalecer tu organismo.

cada día dEl añoun mEnú para

“Cocina para singles”Assumpta Miralpeixdebolsillo, 9,95€

Repleto de consejos sobre qué comprar y dónde, cómo conservarlo, qué hay que tener siempre en casa..., además de recetas para uno.

“Cocina de temporada para inexpertos”Debolsillocanalcocina, 9,95€

Un ABC de la cocina práctica para cada estación. Ordenado por menús y estaciones, en lugar de por platos.

yo mE lo comoyo mE lo guiso,

*Antes, las recetas eran el secreto mejor guardado de los chefs, ahora están a tu alcance

“Mi libro de recetas para bebés”Jenny CarencoBlume, 14,90€

¿Has pensado que si hay que “despertar” 10.000 papilas gustativas, el bebé seguramente se aburrirá solo con verduras hervidas? En este libro se incluyen 113 recetas pensadas para bebés desde los 4 meses a los 3 años y divertidos trucos y consejos, avalados por un pediatra nutricionista.

“Cocina para embarazadas”Carmen Suárezsalsa Books, 19€

Rompiendo mitos sobre si se debe comer por dos, aquí tienes una guía fiable sobre alimentos, cantidades y recetas. Y lo mejor, trucos de la abuela para minimizar los efectos negativos del embarazo.

futuras mamás

“Secretos”ArzakBainet, 39,95€€

Si eres de las que les gustaría ver la cocina de Arzak abierta de par en par, este es tu libro. En él desubrirás productos singulares, técnicas novedosas, ideas de combinaciones originales y divertidas, y soluciones sencillas, que no simplonas.

cocina de autor y recetas con firma

“Cocina vasca”Karlos ArguiñanoEd. Bainet, 29,95€€

La cocina vasca goza de prestigio internacional. En este libro, el popular cocinero ha reunido las recetas de toda la vida y de cada día, desde los chipirones en su tinta al marmitako, pasando por las kokotxas o la merluza en salsa verde.

“Escuela de cocina”Jamie OliverrBa, 32€€

Si pensabas que nunca podrías aprender a cocinar, te equivo-cabas. Con estas recetas y sus imágenes paso a paso en tan solo 24 horas aprenderás a preparar unos manjares dignos de auténticos reyes.

“Cocina en casa con Martín Berasategui”Martín BerasateguiEl país aguilar, 16,50€

Elaborado por uno de nuestros grandes chefs internacionales, este es un completísimo rece-tario con 1.100 recetas básicas para gente como tú, que le gusta comer y cocinar de verdad.

para bebés y

QuE EmpiEzanpara los