af sn18 nov15 - herbolario navarro · cretario general de la onu, ban ki-moon “todo niño tiene...
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SaludNatural
PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO NOVIEMBRE 2015 MENSUAL
BIENESTAR: AGUA YACEITEDE COCO
HIGIENEBUCAl: CUIDADOS NATURALES
AlIMENTACIÓN:¿HASPROBADOLAS ALGAS?
SAlUD NATURAl PARA El
HOMBRE
18
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ias.
SaludNatural
PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO
SUMARIO
www.herbo lar ionavarro .es
Edición: Herbolario Navarro
Coordinación y Publicidad: José Navarro y María Albert
Redacción: Herbolario Navarro y mindthebrand
Colaboraciones: Eva Mayordomo, Ana María Rodríguez, Guadalupe Martín, Carolina Girbés, Silvia Alcocer, Lorena Castillo, Rosana Sospedra, Marina Bleda.
Documentación: Herbolario Navarro
Administración: Herbolario Navarro San Vicente. C/San Vicente 63T. 963 522 851. [email protected]
Diseño y Maquetación: mindthebrand
Fotografía: Archivo Herbolario Navarro y Archivo mindthebrand
Impresión: Hathi Estudio Creativo
Depósito legal: V1401-2014
Edición Responsable. Revista impresa en papel ecológico y exento de cloro.
La coordinación de la revista no se identifi ca necesariamente con la opinión expresada en los artículos, ni de las actividades que se desarrollan en el centro. Textos basados en alegaciones de la EFSA.
NOVIEMBRE 2015
18
Herbolario Navarro Online
EditorialDía Universal del Niño
Calendario de actividades
Tema del mesSalud natural para el hombre
Nuestro TéTé Nadalenc
BellezaLimpieza y frescor en tu boca
Alimentación¿Te gustan las algas?
BienestarDescubre el coco
Breves
Tu saludChlorella, un superalimento muy especial
HogarLavadoras: ahorro y ecología
EcologíaConducir sin contaminar: ¿Es posible?
OcioEscocia: naturalmente fantástica
LibrosTratamientos naturales al alcance de todos
Fundación José NavarroEducación para la vida: Segunda alfabetización
Actualidad NavarroPaseo en barca por la AlbuferaLa tienda de Alicante, en marchaCharla nutrición Villarreal CF
Club Navarro¿Estás pensando en canjear tus puntos?
Para tiTosta de espelta con muhammara
Avance próximo número
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5EDITORIAL
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
POR JOSÉ NAVARRO
Los niños son miembros imprescindibles del sistema, por ello debemos cuidarlos y protegerlos
El próximo 20 de noviembre se celebra el Día Universal
del Niño y no quería dejar pasar la oportunidad de
reivindicar sus derechos. Porque en palabras del Se-
cretario General de la ONU, Ban Ki-Moon “todo niño tiene
derecho a sobrevivir y prosperar, a recibir una educación,
a no ser objeto de violencia y abusos, a participar y a ser
escuchado”.
Pese al progreso de nuestra sociedad actual todavía hay
muchos niños en el mundo cuya situación social ha empeo-
rado drásticamente. No hace falta irse muy lejos para ser
conscientes de la realidad y ver como muchos niños ven
mermados sus beneficios de desarrollo. Falta de escolariza-
ción, explotación infantil, desnutrición, etc. Éstas y muchas
otros siguen siendo las lacras de un mundo que ha perdido
la sensibilidad y la falta de conciencia. Son demasiados los
niños que todavía no gozan plenamente de sus derechos al
igual que otros.
No podemos dar la espalda a lo que está ocurriendo,
debemos unir nuestras fuerzas y reivindicar un futuro
mejor para los niños. Un futuro en el que sus dere-
chos sean tenidos en cuenta, valorados y no pisados.
Un futuro en el que el niño sea reflejo positivo de una
sociedad próspera y en crecimiento sostenible.
Tenemos que apostar por su educación, por su creci-
miento como individuos para que tengan un futuro alen-
tador, una educación donde el niño sea tenido en cuenta
como un miembro más del sistema. Un miembro imprescin-
dible al que hay que cuidar y proteger.
DíA UNIVERSAl DEl NIñO
Así que os animo a todos a celebrar el próximo día 20 de
noviembre el Día Universal del Niño, ser parte del cambio
es fundamental para crecer y ver mejorar nuestro sistema.
CALENDARIO DE ACTIVIDADES6 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
HERBOLARIO NAVARRO C/SAN VICENTEC/ San Vicente, 63 - 963 522 851 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO C/ÁNGEl GUIMERÁC/ Ángel Guimerá , 33 - 963 843 552 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO AV. ARAGÓNAvda. Aragón, 13 - 963 697 282 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO AV. PíO XIIAvda. Pío XII, 15 - 963 173 484 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO C/AlBORAYAC/ Alboraya, 23 - 963 891 621 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO AV. PERIS Y VAlEROAv. Peris y Valero, 188 - 963 818 171 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO MISlATAC/ Santa Teresa, 27 - 961 094 565 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO TORRENTAvda. al Vedat, 95 - 961 589 641 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO BURJASSOTCtra. Llíria, 26 - 962 060 871 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO AlZIRAC/ Benito Pérez Galdós, 29 - 962 410 770 - [email protected]
VAlENCIAACTIVIDADES NOVIEMBRE
HORADíA otrosCENTRO
18:00MARTES 3 CHARlA DE KINESIOlOGíARecupera la salud y el bienestar.Imparte: Olga Lava Mares
C/ SAN VICENTE
18:00JUEVES 5 CHARlA DE BIONEUROEMOCIÓNBiodescodificación. Comprender la enfermedad es el primer paso para sanar. Imparte: Carolina Vidal Gascó
C/ SAN VICENTE
17:30 SÁBADO 7 CHARlAConviviendo con dragones. Comprende la ansiedad para poder dominarla. Imparte: Mar Ortiz
C/ SAN VICENTE
18:30 VIERNES 6CHARlA AlIMENTACIÓNLa energía de los alimentos en la cocina macrobiótica.Imparte: Enrique David Oliver
AlZIRA
18:30-19:30VIERNES 13 CHARlATaller teórico-práctico. Suelo pélvico, prevención y tratamiento. Imparte: Agata Krupa
AV. PíO XII
*Confirmar asistencia
*
18:00MIÉRCOLES 11 CHARlA BUDISTAMeditación, fuente de felicidad.Imparte: Isabel Rams, Centro Budista Kadampa
AV. ARAGÓN
18:00JUEVES 12 CHARlA DE HIPNOSISAutohipnosis con P.N.L.Imparte: Carlos Barreto Castro
C/ SAN VICENTE
17:30 VIERNES 13 CHARlAFlores de Bach. Cómo liberarse de pensamientos y emociones. negativos. Imparte: Eva Fuertes
C/ SAN VICENTE
CALENDARIO DE ACTIVIDADES7SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
18:00JUEVES 19 CHARlA PSYCH-K Cómo puede cambiar la vida de adultos y niños.Imparte: Rosa Barberá, psicóloga infantil y de adultos
C/ SAN VICENTE
18:00MARTES 24CHARlA Beneficios de los germinados, brotes verdes y hierbas de trigo en la alimentación. Imparte: Elisa Martínez, de Lilliput
C/ SAN VICENTE
18:00MIÉRCOLES 25 CHARlA BUDISTA Meditación sobre el karma.Imparte: Marisol Linares, Centro Budista Kadampa
BURJASSOT
18:00VIERNES 27 CHARlA Flores de Bach. Cómo tratar la gripe, resfriados y enfermedades comu-nes con flores de Bach. Imparte: Susana Sardón
C/ SAN VICENTE
18:00LUNES 30 CHARlA BUDISTA Mejora tu concentración.Imparte: Rosa Moros, Centro Budista Kadampa
C/ ÁNGEl GUIMERÁ
Cursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el 963 522 851.
HORADíA otrosCENTRO
18:00LUNES 16 CHARlA BUDISTAMeditación sobre la muerte.Imparte: Rosa Moros, Centro Budista Kadampa
C/ SAN VICENTE
18:00VIERNES 20 CHARlA BUDISTAMeditación para reducir el estrés.Imparte: Ana Donaire, Centro Budista Kadampa
MISlATA
17:30SÁBADO 21 CHARlAYo me quiero, ¿tú me quieres? La autoaceptación plena como base de una autoestima sana. Imparte: Mar Ortiz.
C/ SAN VICENTE
HORADíA otrosCENTRO
18:00VIERNES 6 CHARlAIntroducción a la psiconutrición.Imparte: Laura Andreu y Leticia Aranda
PZA.REAl
HERBOLARIO NAVARRO PLAZA DEL REAlPl. del Real, 1 (Ed. Cine Saboya) - 964 215 086 - [email protected]ÓN
18:00JUEVES 12 CHARlAEl agua de mar y sus propiedades. Imparte: Jose Manuel Marmaneu, biólogo
PZA.REAl
CALENDARIO DE ACTIVIDADES8 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
HERBOLARIO NAVARRO C/ FUENCARRAlC/ Fuencarral, 138 - 916 227 932 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO C/ AlCAlÁC/ Alcalá, 19 - 912 908 117 - [email protected]
MADRID
HORADíA otrosCENTRO
18:30
18:30
JUEVES 5
JUEVES 12
CHARlA DE CIENCIALa extraña teoría de la luz y la materia. Semana de la ciencia de la Comunidad de Madrid. Imparte: Francisco Benito Vinagre
C/ FUENCARRAl
C/ FUENCARRAl
HERBOLARIO NAVARRO AlICANTEAv. de la Estación, 21 - 966 081 030 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO DÉNIAC/ Marqués de Campo, 60 - 966 430 594 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO PAlMAC/ Jaume II, 25 - 971 726 973 - [email protected]
HERBOLARIO NAVARRO PAlMA BlANQUERNAC/ Blanquerna, 34 - 871 932 825 - [email protected]
PAlMA
AlICANTE
18:30MARTES 10 CHARlA DE SAlUDCuración por el camino espiritual comprobado por la medicina.Imparte: Dra. K. Büker
C/ FUENCARRAl
HORADíA otrosCENTRO
18:00VIERNES 13 CHARlAEnergías cósmicas y evolución. Imparte: Matilde Málaga
PZA.REAl
18:00VIERNES 20 CHARlANutrición en el deporte en edad escolar. Imparte: Alicia García, nutricionista
PZA.REAl
18:00JUEVES 26 CHARlALa terapia regresiva y sus beneficios.Imparte: María Belén
PZA.REAl
CALENDARIO DE ACTIVIDADES9SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
HORADíA otrosCENTRO
18:30MIÉRCOLES 11 CHARlA DE MEDITACIÓNProfundización de la enseñanza de Bruno Grönong.Imparte: Pilar Moreno
C/ FUENCARRAl
12:00SÁBADO 14 CHARlA DE CIENCIALa vida en el universo. ¿Azar o necesidad?. Semana de la ciencia de la Comunidad de Madrid. Imparte: Michel Ferre
C/ FUENCARRAl
19:00VIERNES 13 CHARlA DE AlIMENTACIÓN + DEGUSTACIÓNLos secretos de las personas sanas.Imparte: Joaquín Suárez y Hugo Caballero
C/ FUENCARRAl
18:30LUNES 16 CHARlA DE AlIMENTACIÓNLa alimentación y su influencia sobre las emociones.Imparte: María Rosa Casal
C/ FUENCARRAl
18:30MIÉRCOLES 18 CHARlA DE SAlUDDescubre tu talento.Imparte: Beatriz Gómez Acebrón
C/ FUENCARRAl
18:30
18:30
JUEVES 19
SÁBADO 28
CHARlA DE SAlUDReiki y shiatsu.Imparte: Mercedes González Robles y Giorgio Boccia
C/ FUENCARRAl
C/ FUENCARRAl
19:00VIERNES 20 CHARlA DE AlIMENTACIÓN + DEGUSTACIÓNVivir para comer o comer para vivir.Imparte: Joaquín Suárez y Hugo Caballero
C/ FUENCARRAl
11:00SÁBADO 21 TAllER DE MEDITACIÓNTaller práctico: autorealización y meditación Sahaja Yoga.Imparte: Humberto Rodríguez
C/ FUENCARRAl
18:30MIÉRCOLES 25 CHARlA DE SAlUDElemento metal: los pulmones en armonía y enfermedad.Imparte: Mercedes Torre
C/ FUENCARRAl
Cursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especificadas como necesarias). Más información en su centro Herbolario Navarro o en el 963 522 851.
10TEMA DEL MESSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
SAlUD NATURAl PARA El HOMBRE
Aunque siempre hay excepciones, por norma general a los hombres les cuesta más cuidarse,
preocuparse por su salud o tomar conciencia de que sentirse bien, a veces depende de uno
mismo. Cuando en determinado momento de la vida empiezan a surgir temores por la caída del
cabello, preocupaciones por posibles problemas de próstata, o simplemente cierto fastidio por
ganar grasa abdominal o notar que la memoria empieza a fallar un poco, quizá es el momento
ideal para empezar a cuidarse un poco más en serio. Sin complejos y sin temores… cuidar de la
salud es lo primero y los productos naturales pueden contribuir a una vida más saludable.
ma inmunitario, es muy importante
para el hombre porque contribuye al
mantenimiento de los niveles norma-
les de testosterona.
Aunque también está presente en la
mujer, la testosterona es la principal
hormona sexual masculina y su fun-
ción más conocida está relacionada
con el aumento de la masa muscular
y la fertilidad. Una testosterona baja
favorece el aumento del tejido adipo-
so y conduce además a una disminu-
ción de la libido y al aumento de la
infertilidad masculina. Por eso man-
tener unos niveles de zinc adecuados
que contribuyan a los niveles norma-
les de testosterona, es tan importante
para la salud sexual.
También los problemas de próstata
son un claro síntoma de preocupa-
ción para los hombres. A medida que
pasan los años, la próstata crece na-
turalmente y puede
comprimir la uretra
y causar una ne-
cesidad de orinar
con frecuencia, así
como otros pro-
blemas urinarios
normales, los complementos de zinc
son una buena opción, así como los
de sabal o saw palmetto, que apoya
además el crecimiento del cabello en
los hombres.
PROBLEMAS DE PRÓSTATA
Precisamente el zinc y el saw pal-
metto son dos grandes aliados para
la salud masculina no sólo por el tema
del cabello, sino por razones relacio-
nadas con la salud sexual y la temida
próstata. El zinc por su parte, además
de contribuir a la protección de las
células frente al daño oxidativo y al
funcionamiento normal del siste-
MAnTEnER unOS nIvELES DE
zInc ADEcuADOS cOnTRIBuyE
A LOS nIvELES nORMALES DE
TESTOSTEROnA
¿QUIERES EMPEZAR A CUIDARTE? LOS PRODUCTOS NATURALES TE AYUDAN A SENTIRTE BIEN
La salud no es sólo cosa de mu-
jeres. Cada vez son más los
hombres que deciden cuidarse
y prestar más atención a su dieta o
sus hábitos de vida para sentirse bien.
Pero además de estas cuestiones ge-
nerales que son fundamentales para
el ser humano, hay algunas particu-
laridades que el hombre ha de cuidar
especialmente.
La caída del cabello es un problema
que preocupa bastante al sector mas-
culino. El temor a la calvicie o sentir
de forma notable como la frente o
la coronilla se van despejando no es
agradable en la mayoría de los casos.
Para contribuir al mantenimien-
to del cabello en condiciones
11TEMA DEL MES
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
relacionados. Los hombres con este
problema suelen tener niveles bajos
de zinc, por lo que puede ser reco-
mendable tomar algún suplemento.
Pero también para los problemas de
próstata, el mencionado sabal o saw
palmetto es la planta más indicada.
Está recomendada para el manteni-
miento de la función urinaria normal,
en hombres mayores de 45 años, por
tratarse de un coadyuvante en el tra-
tamiento sintomático de los trastor-
nos de la micción, en los estados
I y II, de la hiperplasia benigna
de próstata.
DIGESTIOnES Y MEMORIA
Al margen de estas preocupaciones
propias del sexo masculino, no hay
que olvidar que la alimentación equi-
librada es fundamental para mante-
ner unos buenos índices de salud.
Cuando las digestiones se hacen pe-
sadas es importante prestar atención
a algunos órganos como el hígado,
tan ligado a la digestión de las gra-
sas y que puede provocar problemas
estomacales.
En este sentido, el consumo de cúr-
cuma puede ayudar a mantener la
función normal del hígado. Esta es-
pecia rica en nutrientes facilita las
digestiones y contribuye a estimular
la producción de fl uidos digestivos.
Fundamentalmente apoya las fun-
ciones biliares del hígado y facilita la
digestión de las grasas.
Pero además hay estudios científi cos,
como los realizados por investigado-
res de la Universidad de Monash en
Melbourne (Australia) y varios ins-
titutos de investigación de Taiwán,
que la vinculan con la mejora de la
memoria a corto plazo e incluso con
la reducción de riesgo de demencia.
Y si lo que queremos es favore-
cer la salud cardiovascular y cuidar
del corazón, es importante pres-
tar atención al consumo de aceites
poliinsaturados, como el Omega 3,
que además de consumirlo como
suplemento, puedes incluirlo en tu
alimentación, ya que se encuentra
principalmente en pescados como el
salmón, en las nueces y en las semi-
llas de lino y chiá, que son las princi-
pales fuentes vegetales de omega 3.
Si la preocupación está en la grasa
acumulada en el abdomen, algo que
suele ser habitual con la edad si no
se practica ejercicio de forma muy
regular, puedes ayudarte con Garci-
nia Cambogia, ya que contribuye a
reducir el almacenamiento de grasa
y la sensación de apetito. Por ello,
te ayudará a controlar mejor los
horarios de las comidas y será un
buen aliado para evitar picar entre
horas, algo fundamental para man-
tener una alimentación equilibrada.
La Garcinia contribuye al control
del peso, ya que al reducir el acú-
mulo graso, puede ayudar a reducir
la grasa abdominal y evitar la temi-
da barriguita cervecera, que tanto
preocupa a los hombres.
Pero sobre todo, cuidar de la salud
implica planificar un estilo de vida
que combine el trabajo y el ocio, el
deporte, la correcta alimentación y
la vida social en general, tan nece-
saria para despejar la mente y sen-
tir las cosas positivas que ofrecen
quienes nos rodean. Y por supuesto,
reducir y evitar al máximo el consu-
mo del tabaco, el alcohol o cualquier
tipo de drogas, es fundamental para
beneficiarte de las propiedades de
los productos naturales.
PARA FAvOREcER LA SALuD cARDIOvAScuLAR y cuIDAR DEL
cORAzÓn, ES IMPORTAnTE PRESTAR ATEncIÓn AL cOnSuMO
DE AcEITES POLIInSATuRADOS, cOMO EL OMEGA 3
EL cOnSuMO DE cÚRcuMA
PuEDE AyuDAR A MAnTEnER
LA FuncIÓn nORMAL DEL
HÍGADO y FAvOREcER LAS
DIGESTIOnES
REDucIR y EvITAR AL
MáXIMO EL cOnSuMO
DEL TABAcO, EL
ALcOHOL O cuALquIER
TIPO DE DROGAS, ES
FunDAMEnTAL PARA
BEnEFIcIARTE DE LAS
PROPIEDADES DE LOS
PRODucTOS nATuRALES
Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria)
cORAzÓn y GRASA ABDOMInAL
12NUESTRO TÉSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
PATÉ DE SHITAKE | CREMAS DE VERDURAS | VEGENUGGETS DE TOFU Y SHITAKE | VEGEBURGUER DE SEITAN Y CALABAZA
| VEGEBURGUER DE SEITAN
Me gusta disfrutar del otoño. Los colores anaranjados, el olor de la
tierra y el sabor de sus alimentos me conectan de forma especial con
la naturaleza.
En estos días de recogida, trabajamos con sabiduría artesana para acercarte los ingredientes más sabrosos y saludables. Una selección
de productos ecológicos que te sorprenderá desde el primer bocado.
Elige tu plato favorito y descubre el auténtico sabor de la naturaleza.
PATÉ DE SHITAKE | CREMAS DE VERDURAS | VEGENUGGETS
TODO EL SABOR DEL OTOÑO
DE LA HUERTA A TU CASA
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
AF_nunci_9,5x27_CAST_v05.pdf 1 9/10/15 14:33
TÉ VERDE NADAlENC
Seguro que alguna vez has pensado que Navidad de-
bería ser todo el año. Esos días de relax, de celebra-
ción, de familia, de sorpresas y de largas sobreme-
sas son un auténtico reconstituyente para el alma. Fieles
a la tradición, en Herbolario Navarro preparamos distintas
combinaciones de té para estas fechas.
Como en noviembre el tiempo ya es el ideal para disfrutar
de las infusiones, te avanzamos una de las mezclas espe-
ciales, para que vayas descubriendo la esencia de la Navi-
dad en los distintos tés que podrás encontrar en nuestras
tiendas.
El Té Nadalenc Verde tiene una base de té verde sencha,
un sabor peculiar que aporta personalidad al clásico té
verde y le da un toque de suavidad y amabilidad al pala-
dar. Como aporte saludable, ya sabes que el té verde te
ayuda a mantener la mineralización de tus dientes por su
alto contenido en fl uoruro, tal y como reconoce la Agencia
Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA).
Y a partir de aquí, una mezcla que favorece la explosión
de sabores y que da como resultado un té muy peculiar,
ácido a la vez que dulce y con sabores fuertes que se com-
binan con aromas suaves. Frutas, especias, frutos secos,
fl ores… en defi nitiva un té muy ecléctico y completo que
te hará disfrutar en primicia de todo lo bueno que conlleva
la Navidad.
¿Y en qué consiste la mezcla? Aquí te lo contamos, de
todo un poco y en su justa proporción: té verde sencha,
naranja, anís estrellado, almendra, albaricoque, clavo, ave-
na, cardamomo, pimienta rosa, canela y pétalos de rosa.
¡A disfrutarlo!
UNO DE LOS CLÁSICOS TÉS DE HERBOLARIO NAVARRO PARA UNA SALUDABLE CELEBRACIÓN
13BELLEZA
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
PRODUCTOS NATURALES PARA UNA CORRECTA HIGIENE BUCODENTAL
Cepillarnos los dientes es un hábito que nos inculcan desde muy pequeños. Es una parte funda-
mental en la salud porque cualquier complicación bucal, puede tener repercusiones importantes,
por ejemplo en nuestra digestión. Aunque a veces lo olvidamos, la boca es un órgano del aparato
digestivo y como tal hay que cuidarlo. una correcta higiene bucal también puede mejorar nuestra
autoestima, ya que cuando hay problemas como las caries, el sarro o la halitosis, las personas nos
sentimos incómodas con nosotras mismas. Los productos naturales también pueden ayudarnos a
realizar de forma correcta este ritual de belleza y salud que es la higiene bucal diaria.
La mejor de nuestras sonrisas es una buena muestra de
lo bien que nos sentimos, y para lucirla con seguridad
y naturalidad, nada mejor que una correcta higiene
bucal que nos dé confi anza y bienestar.
La limpieza diaria es necesaria para evitar la acumulación
de bacterias y prevenir la aparición de sarro u otras com-
plicaciones, como la gingivitis o las caries. Para realizarla
correctamente es necesario cepillarse los dientes después
de cada comida para eliminar los restos de los alimentos,
además de utilizar hilo dental para eliminar placa bacteria-
na que haya podido quedar entre los dientes.
Después del cepillado, lo idóneo es utilizar colutorios o enjua-
gues, ya que hay muchas superfi cies de la boca donde no lle-
gamos con el cepillado y donde las bacterias pueden quedarse.
cOLuTORIOS NATURALES
Precisamente es en el enjuague, donde los productos na-
turales pueden ser muy efectivos. Es muy fácil elaborar un
colutorio casero con aceites esenciales como el de árbol de
té o el aceite esencial de clavo.
Ambos son antisépticos y antibacterianos, por lo
que son perfectos para fi nalizar una correc-
ta limpieza, pero además, el aceite esencial
de clavo es ligeramente analgésico, por lo
que cuando hay infl amación o dolor bucal
es un buen aliado. Si sufres una molesta
infl amación de encías, basta con poner
una gota de aceite esencial de clavo en
un bastoncillo y pasarlo por la zona. No-
tarás un alivio casi de forma instantánea.
El método de elaboración del colutorio es
muy sencillo: llena medio vaso de agua y
añade sólo un par de gotas del aceite esencial.
Llévatelo a la boca y mantenlo unos dos minutos mientras te
la enjuagas. Recuerda que el colutorio nunca debe ingerirse.
DEnTÍFRIcOS ORGánIcOS
También puedes utilizar pastas de dientes orgánicas que
existen en el mercado. Estos dentífricos proporcionan una
limpieza total sin dañar el esmalte y sin irritar las encías,
ya que están elaboradas con aceites esenciales como el
eucalipto o la menta, que proporcionan un sabor fresco y
duradero. Además, si sufres una infl amación localizada en
las encías, te vendrá muy bien utilizar pastas con aloe vera
o mirra, ya que ambos ingredientes son antiinfl amatorios y
ayudan a paliar el dolor.
lIMPIEZA Y FRESCOREN TU BOCA
OTROS CONSEJOS
Cambia el cepillo cada 3-4 meses, ya que si las cerdas están
muy dobladas o desgastadas, la limpieza no será efectiva.
Para un cepillado efectivo se deben de emplear al menos 2
minutos.
14ALIMENTACIÓNSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO14ALIMENTACIÓNSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
¿TE GUSTANlAS AlGAS?SON UNA RIQUÍSIMA FUENTE DE VITAMINAS, MINERALES, PROTEÍNAS E HIDRATOS DE CARBONO
Aunque para muchos puedan suponer una novedad, el consu-
mo habitual de algas es algo normal en la alimentación oriental
y constituyen una gran riqueza en nutrientes. En general son ex-
tremadamente ricas en hierro y calcio, de hecho las algas fi gu-
ran entre los elementos vegetales más ricos en estos minerales.
También contienen importantes cantidades de magnesio, potasio
y yodo, un mineral difícil de obtener fuera del mar. Son ricas en
ácido algínico, un depurador natural del organismo, y en vitami-
nas A, B (excepto la B12), C, D, E y K.
Una buena forma de empezar
a introducir las algas en tu ali-
mentación es combinándolas
con tus ensaladas. Por eso, en Herbo-
lario Navarro te lo ponemos fácil con
las nuevas bolsas de Algas Mezcla En-
saladas, para que empieces a familia-
rizarte con el alga wakame, la lechuga
de mar y la nori. Sólo tienes que hidra-
tarlas e incorporarlas a tus ensaladas
favoritas para benefi ciarte de sus nu-
trientes y descubrir nuevos sabores.
Pero existen muchos tipos de algas
con grandes utilidades en la cocina.
Descubre qué nos aportan, cómo pre-
pararlas y cómo ir introduciéndolas en
tus platos habituales.
15ALIMENTACIÓN
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
KOMBu
Se usa principalmente para sopas,
caldos y en la cocción de legumbres
y cereales. Se corta un trozo, se lava
y se añade directamente al agua de
cocción, al caldo o la sopa. Además
de aromatizar el caldo, permite que
las legumbres sean más digestivas.
Una vez terminada la cocción se
puede retirar el alga y servirla apar-
te, o se puede dejar para servir con
el resto del plato.
Este alga es un gran
depurador del orga-
nismo, baja la tasa de
azúcar en sangre y es
muy benefi ciosa para
combatir la hiperten-
sión. Además es estimulante del
sistema linfático y es capaz de for-
talecer el intestino, donde facilita la
absorción de nutrientes.
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TOTAL 35,05€
nORI
Es muy conocida por-
que se utiliza en la
elaboración de sushi.
Para utilizar el alga
nori no es necesario hidratarla, re-
mojarla ni cocerla en la mayoría de
los casos. Basta con colocar el relle-
no (arroz, verduras, etc) por el lado
rugoso y enrollarla, o cortarla en pe-
queñas tiras para añadir a arroces,
pastas, guisos y ensaladas, justo an-
tes de servir. Es rica en yodo, muy
útil para la prevención del bocio y
el hipotiroidismo. También es rica
en proteínas, ayuda en caso de co-
lesterol, tiene un alto contenido en
minerales como potasio, magnesio
o hierro, así como de vitaminas del
grupo B, que ayudan al buen funcio-
namiento del sistema nervioso, y de
la provitamina A.
WAKAME
Para ensaladas y platos fríos basta
con dejarlas en remojo en agua fría
unos 20 minutos, o templada (5-10
minutos), cortarlas en trozos más
pequeños y añadirlas directamente.
Para incorporarla a sopas y caldos no
las hidrates, pártelas en trozos más
pequeños y añádelas directamente.
Si quieres incluirlas en salteados, bas-
ta con hidratarlas en agua fría o
templada o marinarlas, cortarlas
y añádirlas a la sartén con el resto
de ingredientes.
Este alga regenera la calidad
de la sangre, tiene propiedades
desintoxicantes, se recomienda
para personas hipertensas y estimula
la producción de hormonas. En pe-
queñas cantidades ayuda a prevenir
el estreñimiento y a mejorar las se-
creciones de los riñones y el hígado.
DULSE
Alga remineralizante, gracias a su
contenido en minerales como el
yodo (útil para mantener la salud
de la glándula tiroides) o el hierro
(ideal en el tratamiento o preven-
ción de la anemia).
Contiene provitamina
A, que fortalece la vis-
ta, y además tiene un
interesante efecto an-
tiséptico. Ayuda a pre-
venir tumores del apa-
rato genital femenino.
ESPAGuETI DE MAR
Es muy rica en hierro, mineral del que contiene casi 10 veces más cantidad que
las legumbres. Aporta otros minerales como calcio, fósforo, yodo, sodio y pota-
sio, por lo que suele añadirse a guisos para aumentar su cantidad de minerales.
Aunque en nuestro país es común el défi cit de yodo en la dieta, hay que tener
en cuenta que una muy pequeña cantidad de Espagueti de Mar aporta una can-
tidad elevadísima de yodo. Por tanto, es aconsejable espaciar su consumo para
no llegar al extremo contrario: un exceso de yodo.
La proporción de sodio y potasio presente en el alga Espagueti de Mar,
es la más recomendable. Sin embargo, como todas las algas marinas, su
contenido en sodio es alto, por lo que debe ser tenido en cuenta por per-
sonas con hipertensión y también a la hora de cocinar con ella, restando
sal al guiso del que se trate. Aporta además, vitaminas del grupo B.
16BIENESTARSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
DESCUBRE El COCOSUS MÚLTIPLES USOS Y PROPIEDADES SON GRANDES ALIADOS PARA TU BIENESTAR
Es algo más que una fruta tropical. Si hasta ahora has visto al
coco como la típica fruta comestible que se obtiene del cocotero,
ha llegado el momento de que descubras todas las propiedades que tiene. Mientras que el agua de
coco es muy rica en sales minerales, el aceite extraído de esta fruta puede ser un gran aporte para
tu piel o cabello.
Beber agua de coco es muy sa-
ludable y refrescante. Tiene un
agradable sabor y contiene mu-
chas propiedades nutritivas y medici-
nales. Es muy rica en sales minerales
como el cobre, zinc, hierro, ácido fó-
lico y fósforo. Además, tiene un alto
contenido en vitaminas, como la E, las
del grupo B y la A; necesaria para la
piel, las funciones de la vista e indis-
pensable para la etapa de crecimiento.
El agua de coco es rica en fibra, por lo
que estimula y remueve la sustancias
fermentadas de los intestinos. Está
indicada para personas que sufren
colitis, úlceras gástricas, debilidad de
estómago y estreñimiento, y además
combate la anemia y el agotamiento
nervioso o ayuda a combatir la obesi-
dad, ya que está libre de grasa en un
99%. También es buena para fortale-
cer y nutrir los huesos, uñas y dientes y
está recomendada para embarazadas
y madres que están en periodo de lac-
tancia, además de ser un complemen-
to nutricional útil en la menopausia y
andropausia.
uSOS AGuA DE cOcO
El agua de coco ayuda a eliminar toxi-
nas, fortalece el sistema inmune, eleva
los niveles de hidra-
tación, nutre los hue-
sos, uñas y dientes,
mejora la digestión y
ayuda a la vista, sien-
do además un gran
antioxidante.
También puedes utilizarla de forma
externa, ya que aplicada de forma lo-
calizada directamente sobre la piel es
buena para eliminar eczemas, o si la
utilizas como enjuague para el cabe-
llo, ayuda a prevenir la caspa. Para el
cutis, previene las arrugas, combate la
piel seca, da a la piel tersura y suavi-
dad, además de ayudar a desvanecer
las manchas de la cara.
AcEITE DE cOcO
Además del agua, también el aceite
de coco tiene múltiples propiedades
en el terreno de la cosmética. Es per-
fecto para pieles secas y agrietadas,
ya que aporta vitaminas y ácidos gra-
sos insaturados que proporcionan
elasticidad a la piel. Te lo puedes apli-
car tanto por la noche como por el
día, ya que no es fotosensible y tiene
de forma natural un factor de protec-
ción 4. Utilizarlo es realmente fácil.
Puedes añadir unas gotas a tu crema
hidratante o bien aplicártelo previa-
mente a modo de serum. También
lo puedes combinar con aceite de
jojoba para regular el sebo en pieles
mixtas, y para pieles con impurezas,
funciona de maravilla porque tiene
propiedades antioxidantes.
Además, el aceite
de coco es perfecto
para reparar la salud
del cabello después
del verano y también
para quien trabaja en
climas muy extremos.
Lo ideal es ponerlo sobre el cabello
seco o ligeramente humedecido, apli-
carlo con la yema de los dedos y ex-
tenderlo con un cepillo. Puedes dejar-
lo actuar un mínimo de 20 minutos o
incluso dejarlo reposar toda la noche,
para después lavarte el pelo. Utilizán-
dolo una vez por semana, proporcio-
narás al cabello un importante plus de
hidratación.
EL AcEITE DE cOcO APORTA
vITAMInAS y ácIDOS
GRASOS InSATuRADOS
quE PROPORcIOnAn
ELASTIcIDAD A LA PIEL
17BREVES
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
lA RAíZ DEJENGIBRE
Si todavía no conoces el jengibre, ahora en otoño es
un buen momento para descubrir las propiedades de
esta raíz que puedes consumirla en polvo, a modo de
especia, rayando la raíz o cortando fi nas rodajas, o incluso
como complemento alimenticio en formato de pastilla.
¿Y cómo emplearlo? Puedes añadirlo a tus guisos, prepa-
rarte una infusión o sazonar tus platos o ensaladas. Si no
lo has probado antes, recuerda agregar muy poco, familia-
rízate primero con su sabor, ya que es un poco picante y
quizá al principio te parecerá muy fuerte, y después poco a
poco, ve añadiendo más cantidad hasta que encuentres la
intensidad de sabor que más te guste.
Son muchas las propiedades del Jengibre, y tal y como re-
conoce la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria
(EFSA), es un excelente apoyo para una buena digestión,
contribuye a la función normal
del tracto intestinal, al bienestar
físico y al funcionamiento normal
del estómago en caso de emba-
razo.
Por su sabor picante, resulta muy
reparador ahora en otoño y en
invierno, ya que calienta el cuer-
po por dentro y nos reconforta
ante las bajas temperaturas.
lA RAíZ DE MACA
Esta raíz es originaria de Perú y se
utiliza como alimento y remedio
casero desde la época de los In-
cas. Contiene proteínas, aminoácidos
esenciales, carbohidratos, fi bras, vita-
minas (B1, B2, B6..), minerales como el
hierro, calcio, fósforo, potasio, sodio,
zinc, y tal y como reconoce la EFSA,
tiene muchas propiedades de las que
nos podemos benefi ciar.
Es una fuente de energía que ayuda al
rendimiento físico y mental, aumenta
la vitalidad y contribuye a la recupera-
ción del gasto energético, reduciendo
el cansancio. Por ello es un comple-
mento ideal para combatir la fatiga,
la pérdida de memoria, el cansancio,
el estrés y la convalecencia. También
lo puedes utilizar como complemento
deportivo porque mejora la resisten-
cia física.
Además es un afrodisíaco, estimula
el deseo sexual y aumenta la líbido
en hombres y mujeres. La maca tiene
también un efecto benefi cioso sobre
la fertilidad. Esto se debe a que su
principal componente, la macamida
actúa en el hipotálamo y las glándu-
las suprarrenales, por lo que regula los
niveles hormonales y tiene un efecto
energético. A su vez, aumenta el fl ujo
sanguíneo en la zona pélvica, estimu-
lando así la potencia sexual.
Se desaconseja el uso de la maca si
padeces hipertensión. En ese caso,
consulta en tu herbolario o a tu na-
turópata, cómo con-
sumirla y en qué
dosis.
FIAMBRESECO lONCHEABlES
Los mejores bocadillos, sin duda, son aquellos que
los rellenas con productos procedentes de ganade-
ría ecológica y con todos los certifi cados ofi ciales.
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loncheados: sanos, sabrosos, cómodos de preparar y lo
mejor de todo, elaborados a partir del respeto al
ciclo de la vida y reproducción del animal,
al que se alimenta de forma natural, sin
acudir a piensos químicos ni forzar su
engorde.
En nuestra carnicería eco vas a
encontrar una gran variedad de
productos con los que prepa-
rar ricos sándwiches y bocadi-
llos sin renunciar al sabor de la
charcutería de calidad. En fi am-
bres eco loncheados puedes
elegir entre jamón curado, ja-
món de york, salchichón, chorizo,
jamón ibérico y lomo embuchado.
Además, en carnicería también dispo-
nemos de bacon cocido, bacon curado,
pechuga cocida de pavo, pechuga cocida de
pollo y jamón de pavo.
Ven a probarlos y descubrirás el auténtico sabor de los
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San Vicente, nº 63 (Valencia)
18TU SALUDSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
CHlOREllA:UN SUPERAlIMENTO MUY ESPECIAl
La chlorella es un alga microscópica unicelular que probablemente surgió en la superficie de la tierra hace más de 30 millones de años. Muchos la consideran la primera planta verde del plane-ta y entre sus muchas propiedades, podemos destacar que es la planta con mayor cantidad de clorofila de la tierra, de ahí su intenso color verde oscuro. Son muchas la propiedades de las que nos podemos beneficiar, pero sobre todo, es conocida por su capacidad para eliminar toxi-nas y metales pesados del cuerpo.
Considerada como un superalimento, la chlorella es
un alga muy rica en proteínas y otros nutrientes
esenciales. Una vez desecada, su composición es
aproximadamente de 45% de proteína, 20% de grasa, 20%
de carbohidratos, 5% de fibra y un 10% de minerales y vi-
taminas.
Sus propiedades nutricionales son muy elevadas. Tiene vi-
taminas A, C y E, y varias del complejo B. Además, como
la mayoría de los vegetales de hoja verde, tiene magnesio,
potasio, hierro y calcio. También cuenta con 19 aminoáci-
dos, incluidos los esenciales, necesarios para reconstruir te-
jidos y neurotransmisores. Precisamente este gran aporte
de aminoácidos, proteínas, vitaminas y sales, la convier-
ten en una sustancia con propiedades nutritivas que
son buenas en los casos de anemia, convalecencia
o desgaste físico.
19TU SALUD
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
SÚPER PROPIEDADES
Ayuda a mantener la función normal del colon.
Ayuda a excretar las sustancias tóxicas e insalubres (me-
tales pesados) del organismo.
Apoya la vitalidad y la actividad del organismo.
Promueve el mantenimiento de la fl ora microbiana bené-
fi ca del intestino.
Ayuda a calmar la irritación de la pared intestinal.
Ayuda al mantenimiento de la energía y del tono.
Fuente natural de nutrientes esenciales, vitaminas y mi-
nerales.
Refuerza la vitalidad/utilizar en casos de fatiga pasajera.
Apoyo al sistema inmunitario.
Además, la chlorella ayuda a calmar la infl amación de la
pared intestinal y se le reconoce la capacidad para me-
jorar la producción de fl ora, bacterias y probióticos en el
tracto digestivo, lo que facilita la digestión. También sus
propiedades antiinfl amatorias pueden mejorar el funcio-
namiento del sistema digestivo, en general.
Como además ayuda al mantenimiento de la energía y el
tono, la chlorella se puede utilizar como refuerzo de energía
para los atletas, ya que estimula el crecimiento de células
rojas en la sangre.
DEPuRATIvA y DESInTOXIcAnTE
Su elevadísima dosis de clorofi la (entre el 3 y el 5%) es has-
ta cuatro veces mayor que en las espinacas o las ortigas, y
precisamente la clorofi la es una de las mejores sustancias
para la limpieza del intestino y del sistema linfático, el híga-
do y la sangre, y que además mejora el sistema inmune, la
alcalinidad y reduce la infl amación.
A pesar de su antigüedad, la chlorella ha sido redescubierta
a principios del siglo XX y desde los años 80 se ha converti-
do en un elemento de gran interés para el mundo científi co,
por considerarla una de las sustancias más prometedoras
en el campo de la salud.
Entre todos sus efectos, cabe destacar su gran capaci-
dad para eliminar los residuos tóxicos del organismo. Hoy
en día, nuestros riñones e hígado están obligados a fi ltrar
constantemente todos
los elementos contami-
nantes que nos rodean:
fertilizantes, pesticidas,
carburantes, tabaco, me-
dicamentos… De todas
estas sustancias, las más
difíciles de depurar son
los metales pesados como el aluminio, el plomo o el mer-
curio. Precisamente la clorofi la tiene la propiedad natural
de “atrapar” el metal para que después sea eliminado fácil-
mente por la orina y las heces, una característica importan-
te, porque es muy difícil de encontrar en otras sustancias.
La chlorella se puede consumir como un alimento, ya que
existe en polvo para añadir a tus batidos, sopas, caldos o
ensaladas, o bien como suplemento, ya que también pue-
des adquirirlo en cápsulas.
CABE DESTACAR SU
GRAn cAPAcIDAD PARA
ELIMInAR LOS RESIDuOS
TÓXIcOS y LOS METALES
PESADOS DEL ORGAnISMO
Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria)
20HOGARSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
MEGA2000_Pepe Navarro.fh11 31/8/15 11:51 P�gina 1
Composici�n
C M Y CM MY CY CMY K
lAVADORAS:AHORRO Y ECOlOGíA
Ahorrar y ser más ecológico cada vez que pones la
lavadora es posible. Muchas veces, las prisas o la
acumulación de ropa hace que no tengamos en
cuenta algunas recomendaciones importantes.
Deberías poner la lavadora cuando realmente tengas sufi-
ciente cantidad de ropa sucia como para llenarla. Evita los
programas de lavado con agua caliente cuando no haya
manchas difíciles de lavar, y en cualquier caso, intenta sa-
carlas frotándolas previamente a mano.
Mide el jabón que utilices, no lo eches a ojo y emplea los me-
didores que vienen en la botella, y para que la lavadora no
trabaje más de lo necesario, mejor utiliza jabones líquidos.
Si utilizas uno sólido, mejor dilúyelo antes de colocarlo en su
cajetín correspondiente. Evita también lejías y suavizantes,
castigan mucho la ropa y son agresivos con nuestra piel.
MÁS EcOLÓGIcO
Y si estás dispuesto a poner tu granito de arena en favor de
la ecología, utiliza detergentes elaborados a partir de ingre-
dientes de origen vegetal, que además de ser respetuosos
con el medio ambiente, cuidan de nuestra piel. Para que
tu ropa desprenda un aroma más natural también puedes
añadir a tu detergente unas gotas de algún aceite esencial,
como lavanda.
Si lo que buscas es ahorrar en detergente, puedes utilizar una
ecobola de venta en herbolarios, que tiene una vida útil de
hasta 3 años o mil lavados, y te permite ahorrar decenas de
kilos de detergente al año, reduciendo su uso hasta un 90%.
Y para la limpieza y mantenimiento de la lavadora, añade en
cada lavado un chorrito de vinagre o si lo prefieres, al menos
un par de veces al año, realiza un lavado sin ropa con un pro-
grama corto, utilizando sólo vinagre como si fuera detergente.
ALGUNOS CONSEJOS SOBRE DETERGENTES, PROGRAMAS Y MANTENIMIENTO
21ECOLOGÍA
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
MEGA2000_Pepe Navarro.fh11 31/8/15 11:51 P�gina 1
Composici�n
C M Y CM MY CY CMY K
CONDUCIR SIN CONTAMINAR ¿ES POSIBlE?
Comprarse un coche suele ser una
decisión muy meditada. Hay que elegir
marca, modelo, tipo de combustible,
capacidad, prestaciones, color,
modalidad de pago… ¿Y te has
planteado alguna vez el factor contaminante como decisión de compra? El coche es el principal
foco emisor de contaminación del aire en las ciudades, ya que es el tipo de vehículo que más energía
de tracción consume, incluso cuatro veces más que el autobús para el mismo número de viajeros.
Por ello, la decisión de optar por un coche híbrido o eléctrico, supone contribuir de forma activa a la
reducción de emisiones en las ciudades. ¿Te apuntas?
En España las ventas de coches
eléctricos no suponen un núme-
ro muy elevado todavía. De he-
cho, en 2014 se vendieron un total de
1076 unidades, cifra a la que habría que
sumar 300 vehículos más, correspon-
diente al número de vehículos híbridos
enchufables, que estarían en un plano
superior a los híbridos convencionales.
Aunque este número es casi anecdó-
tico, teniendo en cuenta que en 2014
se vendieron un total de 855.308 tu-
rismos, la buena noticia es que la ven-
ta de vehículos eléctricos en España
ha superado el millar de coches 100%
eléctricos por primera vez. Por otra
parte, los coches híbridos no enchufa-
bles, aquellos que se cargan mientras
se circula utilizando el motor de com-
bustión interna, ha superado en 2014
las 12.300 unidades, manteniendo un
crecimiento leve pero constante.
cOcHES HÍBRIDOS
Los coches híbridos son automóviles
con un doble motor: de combustión
interna y eléctrico. Son coches que
utilizan el motor eléctrico pero que
disponen del motor convencional
para complementar las carencias de
potencia y de autonomía del motor
eléctrico, de esta forma se consiguen
unas prestaciones similares a las de
un coche convencional. Existen dife-
rentes tipos en función de cómo se re-
carga la batería y del papel desarrolla-
do por cada uno de los motores. Pero
en cualquier caso, son por lo general
coches que aprovechan bastante me-
jor la energía que los convencionales,
y que por tanto presentan unas me-
nores emisiones de CO2.
Con estos co-
ches se ahorra
en combusti-
ble y se emite
hasta un 36%
menos de
gases tóxi-
cos a la atmósfera. Esta cifra aún se
reduce mucho más en los coches hí-
bridos enchufables.
cOcHES ELÉcTRIcOS
El hecho de ser más caros y de que no
haya una gran red de estaciones de
recarga son los principales frenos a la
hora de decantarse por un coche eléc-
trico: el miedo a quedarse sin batería es
uno de los inconvenientes de compra
más decisivo, cuando no lo es el precio.
No obstante, la tecnología está avan-
zando mucho y la autonomía de las
baterías está progresando muy depri-
sa. Actualmente hay marcas que ga-
rantizan modelos de coches eléctricos
con una autonomía de casi 200 km.
Una cifra muy considerable porque
por ejemplo, marcas como Renault,
estiman que una media de 321 km,
es un límite aceptable para empezar
a considerar los vehículos eléctricos
como una propuesta viable para el
mercado masivo. En cualquier caso,
los coches eléctricos no emiten gases
contaminantes a la atmósfera durante
su conducción y son, con diferencia,
los más ecológicos que se comerciali-
zan actualmente.
LOS COCHES ELÉCTRICOS, O BIEN LOS HÍBRIDOS, YA SON UNA ALTERNATIVA A TENER EN CUENTA
22OCIOSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
LAGOS, BOSQUES, MONTAÑAS, CASTILLOS… MIRES DONDE MIRES, ESCOCIA TE VA A ENCANTAR
ESCOCIA: NATURAlMENTE FANTÁSTICA
Preparar un pequeño equipaje nos proporciona emo-
ciones nuevas. Si eliges un destino tan especial como
Escocia vas a descubrir sorprendentes rincones natu-
rales que te proporcionarán sensaciones únicas.
LAS HIGHLAnDS
Las Highlands son el corazón y el verdadero símbolo de
Escocia, su parte más salvaje, indómita y pintoresca que
cautiva por su belleza infi nita. La conforman lugares dignos
de una postal, tierras de héroes legendarios, paisajes gran-
diosos, montañas imponentes, bosques antiguos, lagos de
agua dulce que se confunden con los profundísimos fi ordos
del océano, animales en estado salvaje, valles solitarios y
territorios salvajes que dejan sin aliento.
Aquí los pueblos habitados son muy pocos y se pude ha-
cer un hermoso recorrido conduciendo durante horas en
medio de la naturaleza en estado puro, rodeados sólo de
llanuras, lagos y bosques de pinos. El conjunto es un paisaje
inolvidable, que durante siglos, ha alimentado leyendas y
batallas, un escenario de fábula que es un auténtico deleite
para los amantes de la fotografía.
Las localidades de Stirling, Oban y Ullapool, las ciudades de
Fort William e Inverness y los lagos Ness o Lomond, confor-
man un recorrido lleno de castillos, lagunas de agua dulce,
bosques, montañas y acantilados…
EL LAGO nESS
Es difícil escoger el mejor de los lugares entre tanta mara-
villa, pero no hay duda de que El Lago Ness es uno de los
más famosos del mundo, y aunque no es el más grande ni el
más espectacular de Escocia, tiene un gran atractivo a nivel
paisajístico. Si una cosa te atrapa en este lago, es la leyenda
del mítico monstruo ‘Nessie’ que vive bajos sus aguas. Una
historia que cada año atrae a miles de turistas que disfrutan
del paisaje, de la historia y de la cultura de los Highlands.
En esta zona puedes visitar también el castillo de Urquhart,
que tuvo un papel importante en la guerra de la indepen-
dencia escocesa, y aún estando en ruinas, se trata de un
lugar mágico situado en un entorno único.
Y en el lago Lomond, que con sus 38 km de longitud y 8 de
anchura es el más grande de Gran Bretaña, te sorprenderás
por la grandeza de los bosques, la exuberante y hermosa
naturaleza y la belleza del Ben Lomond refl ejado en el es-
pejo del agua: un entorno ideal para disfrutar de la madre
tierra, con múltiples opciones para realizar excursiones, ya
sea subiendo a la montaña, deleitándose con paseos más
cortos o en barca por el lago.
Noviembre es un buen mes para realizar una escapada. Las vacaciones de verano
ya quedaron atrás y aunque las navidades están al caer, no hay nada como
desconectar unos días y coger fuerzas para el invierno y los días de celebraciones
familiares. La clave está en elegir un destino que te relaje, te impresione y
renueve tus energías. nosotros te proponemos que te abrigues y cojas un
avión con destino a Escocia, un lugar para conectar con la naturaleza y dejarte
atrapar por los verdes, azules y grises interminables que dibujan paisajes únicos.
MáS InFORMAcIÓn En
WWW.EScOcIA.ES
23LIBROS
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
TRATAMIENTOS NATURAlES Al AlCANCE DE TODOSSENTIDO COMÚN, CIENCIA Y FILOSOFÍA ORIENTAL
Este libro es un guía práctica para aquellos que quieran tomar las riendas de su salud de manera activa, siguiendo los
caminos de la naturaleza. El lector podrá comprender que prevenir es mejor que curar, que respetar los plazos que
tiene la naturaleza es mejor que creer en remedios mágicos y que ayudarla en sus procesos curativos es mejor que
cortar éstos con medicamentos agresivos.
Las autoras conjugan los planteamientos del naturismo
clásico con los de la medicina tradicional china y con los
actuales conocimientos científi cos, con el fi n de ofrecer
sencillos tratamientos para dolencias comunes.
Qué hacer cuando hay fi ebre, cómo cuidar las vías res-
piratorias, cómo tratar la piel o qué hacer para dormir
mejor, son algunos de los temas que se abordan en esta
obra, que invita al lector a ponerse manos a la obra y
encontrar la satisfacción de ser un poco más dueño de
su propia salud.
AUTORAS: OLGA cuEvAS FERNÁNDEZ Y LUCÍA REDOnDO cuEvAS
GÉNERO: REcETARIO
PÁGINAS: 257
PRECIO APROXIMADO: 27,54 EuROS
¿lEEMOS?
24PUBLIRREPORTAJE: SOLGAR RECOMIENDASaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
MUlTINUTRIENTE PARA lA MUJER Y PARA El HOMBRE
La mujer, al igual
que el hombre, re-
corre a lo largo de
su vida diferentes eta-
pas físicas y psíquicas
que ocasionan necesi-
dades nutricionales, que
se verán modifi cadas en
función de diferentes
variables. Por ello, se
diseñan complementos
a la alimentación que
cubren los elementos nutritivos nece-
sarios para optimizar la nutrición, en
este caso de la mujer ya que compar-
ten determinadas fases fi siológicas
comunes a todas. Con un combinado
de nutrientes, diseñado para un gru-
po de personas específi co, se busca
una acción sinérgica entre ellos. En
este caso, se deberá buscar la sinergia
específi ca de la Vitamina K, D, Boro
y fl avonoides para facilitar un estado
óptimo al hueso y un balance calcio
+ magnesio en proporción 1 a 1. Bus-
caremos también un efecto sinérgico
de la vitamina E y los fl avonoides ayu-
dando a un adecuado estado cardio-
vascular.
El hombre puede contar, al igual que
la mujer, con complementos a la ali-
mentación adecuados a su fi siología.
No debemos olvidar que la nutrición
es uno de los factores más impor-
tantes a tener en cuenta a la hora de
prevenir futuras patologías. Es impor-
tante tener en cuenta que un combi-
nado para el hombre a diferencia de
los preparados para la mujer, no debe
contener vitamina K ya que ésta tiene
como funciones principales participar
en la síntesis de factores de coagu-
lación sanguínea. Efecto no deseado
frente a la protección y ayuda a las
enfermedades cardiovasculares. Im-
portante también en
los complementos
generales masculinos
no incluir hierro ya
que las necesidades
de este mineral en el
hombre disminuyen
frente a la mujer al no
acontecer sangrado
menstrual.
PRESENTACIÓN: FEMALE MULTIPLE y MALE MULTI-PLE: frascos de 60 y 120 comprimidos.
P.V.P. REC. 10% IVA INCLUIDO: 23,94 € y 44,76 € res-pectivamente.
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.
25FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
EDUCACIÓN PARA lA VIDA:lA SEGUNDA AlFABETIZACIÓNRETROSPECTIVA DE UN FIN DE SEMANA CENTRADO EN EL AUTOCONOCIMIENTO Y LA NECESIDAD DE UNA EDUCACIÓN HOLÍSTICA
Es el primer fin de semana de octubre y la Fundación
José Navarro se encuentra en Pollença, Palma de Ma-
llorca. Asiste al undécimo encuentro de Educación
para la Vida organizado por el movimiento de activistas Poc
a Poc que lidera Guillem Ferrer, amigo de la Fundación, ac-
tivista y Premio Verde 2009.
El encuentro se celebra cada año en el Convento de Santo
Domingo de Pollença, un lugar excepcional por su espiri-
tualidad, y que este año ha albergado a más de 600 asis-
tentes, la mayor parte de ellos docentes, y de todas partes
del mundo. No es de extrañar este éxito en la convocatoria;
“cuando a una idea le llega su momento es imparable” en
palabras de Carlos González.
El programa curricular de los centros educativos sigue sin
considerar el autoconocimiento como base para el creci-
miento y desarrollo personal de nuestros hijos. Es lo que se
está llamando y reclamando como segunda alfabetización;
la primera consistió en aprender a leer, escribir y calcular
numéricamente, y es lo que generaciones de maestros han
hecho real con entusiasmo y dedicación durante años y en
todo el mundo.
Sin embargo, en el mundo sigue habiendo enfrentamiento
entre las personas y las culturas, así que parece evidente
que la primera alfabetización no ha sido suficiente para en-
contrar el camino de la felicidad de todos, lo que nos reve-
la que en la educación falta “algo esencial” que nos haga
salir definitivamente de estas sin razones, y ese “algo” fue
el tema central de este undécimo Encuentro de Educación
para la Vida, y que trataron desde perspectivas diversas
los diferentes líderes y activistas mundiales que tuvimos la
suerte de disfrutar como ponentes:
1. Thakur S. Powdyel, Ex Ministro de Educación de Bhutan,
expuso el Proyecto de Escuela de su país que está hacien-
do real la iniciativa de “Educar para la Felicidad Nacional
Bruta” consistente en integrar en la educación del alumno
los elementos naturales, intelectuales, académicos, sociales,
culturales, espirituales, estéticos y morales, como mínimo.
2. Gunter Pauli, economista, pionero en ciencias, negocios
y pedagogía, autor de la Economía Azul, dedicado a una
nueva ética con el compromiso de hacer más y mejor con
lo que tenemos localmente a nuestra disposición.
3. Satish Kumar, educador, pionero en educación holísti-
ca, trabaja por la educación con la cabeza, el corazón y las
manos desde el Centro Internacional Schumacher College
en Inglaterra, que conecta la ecología con la economía y la
ciencia con la espiritualidad.
4. Josep Pamies, agricultor, desde su conocimiento de las
propiedades que las plantas tienen para nuestra salud, im-
pulsa un estilo de vida más armonioso y alienta a todos a
ser parte del cambio que la Humanidad precisa.
5. Fidel Delgado, psicólogo clínico, acompañó durante mu-
chos años a morir lo mejor posible a los enfermos termi-
nales en el Hospital La Paz de Madrid, lo que le enseñó a
discernir lo valioso de lo vano. Ahora nos lo enseña él; todo
un proceso de autoconocimiento de vital importancia para
vivir con lucidez y saber morir.
6. Carlos González, físico, maestro y conferenciante sobre
crecimiento personal durante más de 20 años, autor del
concepto la segunda alfabetización, vino a esclarecer mu-
chas de las frustraciones personales que sufren los jóvenes
actualmente.
7. Francisco de Oleza, periodista, escritor y teólogo espa-
ñol, trató la necesidad de una educación espiritual, por ese
“algo que todos andamos buscando” más allá de las religio-
nes, “desvelando” algunas de las claves que la educación
actual está obviando.
8. Félix Finkbeiner, sólo tiene 17 años y ha elegido una
acción sencilla para promover la justicia con el me-
dio ambiente: plantar un millón de árboles en cada
país. Su activismo ha conseguido implicar a más de
30.000 niños y el objetivo es llegar al millón para 2020.
www.plant-for-the-planet.org/es/participa/academias
27ACTUALIDAD NAVARRO
SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO
CHARlA NUTRICIÓN VIllARREAl CF
lA TIENDA DE AlICANTE,EN MARCHA
La nutrición es fundamental para la salud, y si eres de-
portista, es algo que has de tener muy en cuenta para
rendir en los entrenamientos y en la competición. En
Herbolario Navarro estamos muy concienciados en difundir
la importancia de una alimentación sana y consciente y por
eso Marta Ribó, farmacéutica de Herbolario Navarro y Lluís
Penyafort, asesor gastronómico de Herbolario Navarro, han
impartido una charla de nutrición a padres de niños de la
cantera del Villarreal CF.
En la charla se enseñó y guió a los padres sobre cómo de-
ben cuidar la alimentación de sus hijos, ya que es la base
fundamental para un buen rendimiento deportivo. Motiván-
doles y enseñándoles el valor de la nutrición como un requi-
sito indispensable para ser mejores deportistas, en un futuro
les convertirá en personas responsables y comprometidas
con su propia alimentación, en beneficio del deporte.
No podemos estar más satisfechos de la apertu-
ra y la gran acogida que ha tenido nuestra nue-
va tienda en Alicante. En tan sólo dos meses de
funcionamiento ya podemos decir que estamos comple-
tamente instalados y muy orgullosos de haber iniciado
nuestra expansión en la provincia de Alicante, primero
con la inaugurada de la tienda de Dénia el pasado mes
de abril y ahora con la de Alicante ciudad.
Cosmética natural, alimentación ecológica, tés, macro-
biótica, alimentos sin gluten, complementos alimenticios,
hierbas medicinales… En la tienda de Alicante puedes en-
contrar un completo servicio y variedad de productos
naturales y ecológicos. Gracias por venir a vernos y con-
tribuir con tu presencia a que nuestra revolución eco en
Alicante sea una realidad. Te esperamos en la Avenida
de la Estación nº 21.
UN PASEO EN BARCA POR lA AlBUFERA
Un grupo exclusivo de socios del Club Navarro tuvo
la oportunidad de disfrutar de una bonita puesta
de sol en la Albufera. Este fue el colofón de una
jornada típicamente valenciana, en la que los participantes
del evento se deleitaron de un relajante paseo en barca,
descubriendo de primera mano la naturaleza más particu-
lar que nos ofrece el lago.
A bordo de una barca típica y degustando los platos
preparados para la ocasión por el chef Lluís Penyafort,
la Albufera de Valencia fue el escenario perfecto para
compartir la puesta de sol en un paisaje lleno de luces y
tonalidades muy particulares, con la amable y divertida
compañía de nuestros socios. Gracias a todos por acom-
pañarnos y hacer del evento una entrañable y sabrosa
reunión en plena naturaleza.
Desde el Club Navarro seguimos organizando actividades.
Atento a tu mail… porque tú puedes ser el próximo invitado.
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29CLUB NAVARRO
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AVANCEPRÓXIMOPRÓXIMO
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DICIEMBRE19
Hacemos primero la Muhammara asando los pimientos unos
20 minutos a 180 grados, o hasta que estén muy blandos. Se les
debe poder quitar la piel cuando estén fríos. Después triturar todo
junto a la almendra, el ajo, el aceite y la pizca de sal. Se le agrega
pan al gusto hasta que quede la textura de paté.
En la escalibada diferente cortamos todos los ingredientes en
juliana, a tiras muy fi nas. Los apretamos en un bol junto a la sal,
con la intención de que se ablanden las verduras y las dejamos
en reposo. Si este paso lo hacemos con unas horas de antelación
conseguimos que fermenten y mejore su sabor y propiedades
nutricionales.
Tostamos una rodaja de pan. Untamos la Muhammara y co-
locamos encima una cucharada de escalibada, unas rodajas de
queso de cabra y rúcula.
Nuestro consejo: marida esta receta con un
vino tinto Celler del Quincet
• Pan de hogaza de espelta
• Queso de cabra
• Rúcula
Para la Muhammara:
• 2 pimientos rojos de asar
• 100 g. de almendra tostada
• 30 g. de aceite de oliva virgen
• 1 diente de ajo
• Pan duro
• Pizca de sal
Para la escalibada diferente:
• Una cebolla tierna
Una berenjena pequeña
Un pimiento verde
Sal gorda marina
por Álvaro Gálvez de Vicente
TOSTA DE ESPElTA CON MUHAMMARA Y ESCAlIBADA DIFERENTE
INGREDIENTES
Álvaro Gálvez de Vicente. Diplomado en Nutrición y Dietética por la UNED y vegetaria-
no. comienza a trabajar en el restaurante vegano Loving Hut como ayudante de cocina.
Durante años compagina su trabajo en Herbolario navarro, con el de cocinero en la ca-
fetería Linea Vercher produciendo embutidos vegetales. Actualmente es Jefe de cocina
del restaurante Paprika natural Bistro.
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Que no te quite el sueñoCansancio, agotamiento o estrés son causas del trastorno del sueño