admin is trac ion de la produccion i

5/6/2018 Admin is Trac Ion de La Produccion I - slidepdf.com

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Que es la administracion de operaciones:

podemos definir la Administración de Operaciones como el área de la Administración deEmpresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones

tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización,dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello aaumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir loscostes. A nivel estratégico el objetivo de la Administración de Operaciones es participar enla búsqueda de una ventaja competitiva sustentable

El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente a diezdecisiones estratégicas, las cuáles son:

• Diseño de bienes y servicios • Gestión de la calidad • Estrategia de procesos • Estrategiasde localización • Estrategias de organización • Recursos humanos • Gestión delabastecimiento • Gestión del inventario • Programación • Mantenimiento

Proceso:

• Un proceso es un conjunto de actividades o eventos (coordinados u organizados) quese realizan o suceden (alternativa o simultáneamente)bajo ciertas circunstancias conun fin determinado.

• Un proceso es el conjunto de pasos o etapas necesarias para llevar a cabo unaactividad

Productividad:

• se define normalmente como la relación entre la producción obtenida por un

sistema de producción o servicios y los recursos utilizados para obtenerla. También puede ser definida como la relación entre los resultados y el tiempo

utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el

resultado deseado, más productivo es el sistema.

• En el ámbito de desarrollo profesional se le llama productividad (P) al índice

económico que relaciona la producción con los recursos empleados para

obtener dicha producción, expresado matemáticamente como: P =

producción/recursos

Sistemas de Producción:

• Un sistema de producción es la manera en que se lleva a cabo la entrada de

las materias primas ( que pueden ser materiales , información ,etc.) así como

el proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y así



obtener un producto terminado para la entrega de los mismos a los clientes o

consumidores, teniendo en cuenta un control adecuado del mismo.

• Un sistema de producción también implica facilidades para la definición de

reglas, mecanismos para acceder a una o más bases de conocimientos y

datos; especificar una estrategia de control de cómo cada regla debe ser

procesada y así resolver conflictos que puedan presentarse.

• Un sistema de producción proporciona una estructura que facilita la descripción y laejecución de un proceso de búsqueda. Un sistema de producción consiste de:

Un conjunto de facilidades para la definición de reglas.

Mecanismos para acceder a una o más bases de conocimientos y datos.

Una estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas sonprocesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando variasreglas coinciden simultáneamente.

Un mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas.

Servicios:

En economía y en marketing (mercadotecnia) un servicio es un conjunto de

actividades que buscan responder a una o más necesidades de un cliente. Se

define un marco en donde las actividades se desarrollarán con la idea de fijar

una expectativa en el resultado de éstas. Es el equivalente no material de un

bien. La presentación de un servicio no resulta en posesión, y así es como un

servicio se diferencia de proveer un bien físico.

Servicios de Valor Agregado:

• el valor agregado es el valor adicional que adquieren los bienes y

servicios al ser transformados durante el proceso productivo. En otras

palabras, el valor económico que un determinado proceso productivo adiciona al ya plasmado en las materias primas utilizadas en la

producción.

• Valor agregado o valor añadido es una característica o servicio extra que

se le da a un producto o servicio, con el fin de darle un mayor valor

comercial, generalmente se trata de una característica o servicio poco

http://es.wikipedia.org/wiki/Valor

http://es.wikipedia.org/wiki/Bienes

http://es.wikipedia.org/wiki/Proceso_productivo

http://es.wikipedia.org/wiki/Valor_econ%C3%B3mico

http://es.wikipedia.org/wiki/Producci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Materias_primas

http://es.wikipedia.org/wiki/Valor

http://es.wikipedia.org/wiki/Bienes

http://es.wikipedia.org/wiki/Proceso_productivo

http://es.wikipedia.org/wiki/Valor_econ%C3%B3mico

http://es.wikipedia.org/wiki/Producci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Materias_primas



común, o poco usado por los competidores, y que le da al negocio o

empresa, cierta diferenciación.

Personalizacion de bienes masiva:

La personalización masiva significa servir con eficiencia a los clientes demodo particular, combinando esta personalización industrial con elimperativo no menor de bajar los costes, que rige en el muy turbulento ycompetitivo mundo actual.

Las empresas que quieren incluirse en el mercado de la personalizaciónmasiva, deberán modularizar los bienes y servicios, o sea, producireficientemente módulos estandarizados que puedan combinarse de distintamanera para diferentes compradores.

Establece la diferencia entre produccion de bienes y la produccionde servicios:

Diferencias entre los bienes y los servicios

Un bien es físico y un servicio es intangible. Los fabricantes de vienen a menudo

proporcionan una gran variedad de servicios asociados, a veces son más bien un

servicio como Mc Donald’s.

Cuando se proporcionan servicios, los clientes se encuentran dentro de la misma

“fabrica” de servicios (área de atención al cliente, área de comedor, etc.)

Distingue entre los servicios fundamentals y servicios de valoragregado:

En las empresas de manufactura los servicios que prestan se clasifican en Servicios

fundamentales y Servicios de valor agregado.

Como servicios fundamentales operaciones proporciona productos decalidad, flexibilidad, rapidez y precio (costo de producción). Como serviciosde valor agregado para facilitar la vida de los clientes, diferenciar a laempresa de la competencia y vincular a los clientes con la empresa

Enumera las formas como se clasifican los servicios de valoragregado:

• Información de características de desempeño del producto, pruebas del

producto, parámetros de proceso y costos.



• Resolución de problemas, capacidad de solución de problemas

principalmente de calidad, conciencian a los trabajadores sobre los

problemas que experimenta el cliente para su retroalimentación a planta.

• Apoyo a ventas y mercadotecnia, con demostraciones del producto y

explicaciones del proceso a los clientes.

• Apoyo en el campo, para reemplazo de partes defectuosas rápidamente.

Elabora una table resumen donde se contemple la evolucion de laadministracion, operaciones, especificando año, concepto,herramienta y originador

A continuación se presenta una tabla sobre esta evolución:

Año Concepto Herramienta Originador

Década

1910

Admón. Científica

Psicología Industrial

Línea de ensamble-

1913

Cantidad económica a

pedir

Estudios de tiempos y

movimientos

Gantt, CEP o EOQ

Frederick W. Taylor

Frank y Lillian

Gilbreth

Henry Ford (Mod. T)

F.W. Harris

Década1930

Control de calidad

Motivación del

trabajador en

Hawthorne

CEP, métodos demuestreo para la

inspección en recibo

Muestreo de la

actividad

Walter Shewhart

H.F. Dodge, H.G.

Romig

Elton Mayo



Década

1940

Equipos

multidisciplinarios

para problemas

complejos

Programación lineal Grupos de

investigación de

operaciones y

George B. Dantzig

Década1950-

1060

Desarrollo de lainvestigación de

operaciones

Simulación, líneas deespera, teoría de

decisiones,

programación

matemática, PERT,

CPM

Muchosinvestigadores en

Estados Unidos y

Europa Occidental

Década

1970

Utilización de

computadoras en los

negocios

Calidad del servicio y

productividad

Programación de la

producción y los

inventarios,

pronósticos, MRP.

Producción masiva enlos servicios.

Fabricantes de

computadoras, IBM

Joseph Orlick y Oliver

Wright (MRP II)

Década

1980

Estrategia de

manufactura, JIT,

Kanban, TQM, robots

Manufactura

sincronizada

Manufactura esbelta,

Kanban, Poka yokes,

CIM, FMS, CAD/CAM,

robots, etc.

Análisis de cuellos de

botella, OPT., teoría

de restricciones

Escuela de negocios

de Harvard, Tai-Ichi

Ohno en Toyota,

W.E. Deming, J. Juran

y disciplinas de

ingeniería en

occidente.

Eliyahu M. Goldratt

Década

1990

Administración de la

calidad total

Reingeniería de

procesos del negocio

Premio Malcolm

Baldrige, ISO 9000,

QFD, ingeniería del

valor, ingeniería

concurrente, mejora

continua.

Cambio radical

NIST, ISO

Mikel Hammer y

consultores



Empresa electrónica

Administración de la

cadena de suministro

Internet, WWW

Software SAP R/3

Netscape, Microsoft

SAP, Oracle

Década

2000

Comercio electrónico Internet, WWW Amazon, eBay, AOL,

Yahoo, Google

*Describe las principales cuestiones de actualidad en laadministracion de operaciones

Que es la estrategia de operaciones:

se refiere a la elaboración de políticas y planes para la utilización de losrecursos de la empresa en apoyo de la competitividad de la firma a largoplazo. La palabra “estrategia” implica siempre un proceso a largo plazotendiente a fomentar la realización de cambios necesarios para la mejoradecuación y respuesta de la empresa ante los cambiantes requerimientosdel contexto, o sea la realización de objetivos de carácter permanente enmedio de circunstancias variables.

Cuales son las razones para formular e instrumentar una estrategiade operaciones:

La estrategia de operaciones coordina las metas operativas con las metas dela organización en su conjunto, a una escala mas amplia. Esas metasgenerales de la firma cambian con el tiempo, de modo que la estrategia deoperaciones debe ser diseñada de manera que anticipe necesidades futuras.

*Destaca las dimensiones competitivas de las operaciones

Identifica los 2 componentes de la perspectiva financiera:



• Crear franquicia. Desarrollo de nuevas fuentes de ingreso por nuevos

mercados, nuevos productos o nuevos clientes. Requiere el mayor tiempo

para el cambio.

• Incrementar el valor del cliente. Trabajar con los clientes existentes para

ampliar sus relaciones con la empresa.

Cita los 2 componentes de la estrategia de la productividad:

La estrategia de productividad se enfoca a apoyar a clientes actuales con reducción

de costos y mejora de eficiencia:

• Mejorar la estructura de costos. Bajar costos directos de productos y

servicios, reducir los costos indirectos y compartir recursos comunes con

otras unidades de negocio.

• Mejorar la utilización de activos. Reducir los capitales de trabajo y fijo

mediante un mejor aprovechamiento de activos.

Explica las sgtes estrategias desde la perspective interna:

• Liderazgo del producto. Trata de posicionar sus productos como líderes en el

mercado

• Intimidad con el cliente. Se establecen lazos afectivos con el cliente, conoce

a las personas a quienes les vende y sabe cuáles son los productos y

servicios que necesitan.

• Excelencia operacional. Entregan la mejor combinación de calidad, precio y

facilidad de compra

• Excelencia reguladora y ambiental

Identifica las 3 categorias principales desde la perspectiva delaprendizaje:

• Las competencias estratégicas, son las habilidades y el conocimiento

estratégico requeridos por el personal para apoyar la estrategia.

• Las tecnologías estratégicas, son las tecnologías de materiales y del proceso,

tecnologías de información y redes requeridas para apoyar la estrategia.

• El ambiente para la acción, proporciona los cambios culturales necesarios

para motivar, delegar el poder y alinear al personal que respalda la

estrategia.



Como se ajustan las actividades operacionales a la estrategia:

Establece políticas y planes amplios para utilizar los recursos de la empresa con el

fin de apoyar su estrategia competitiva de largo plazo. Se refiere al diseño del

proceso (selección de tecnología, medición del desempeño del proceso, inventarios

en proceso y su localización) y la infraestructura para apoyarlo (logística deplaneación y control, métodos de aseguramiento de la calidad, métodos de

compensación y organización de la función de operaciones).

Define capacidades fundamentales:

Las competencias fundamentales son las habilidades que diferencian a laempresa de manufactura o de servicio de sus competidores. La selección delmercado objetivo a atender es una decisión difícil de tomar ya que es unfactor clave del éxito de la empresa.

Cuales son los principales objetivos del desarrollo de una estrategiade manufactura:

tiene tres componentes principales: efectividad en las operaciones,administración del cliente e innovación de los productos.

Explica la estrategia de operaciones en los servicios:

Se aplican pueden aplicar las estrategias de manufactura alineadas a la estrategia

corporativa, como la de planta dentro de una planta (PWP), por ejemplo un Hospital

puede tener diferentes unidades de servicio separadas: oncología, cadiología,

rehabilitación, trabajo y entregas. Una tienda de departamentos puede tener

departamentos de: ropa para niños, artículos para el hogar, ropa para caballero,

ropa de dama, ropa deportiva, etc. para atender a nichos de clientes con

necesidades únicas.

Explica la estrategia de complementos del internet:

El Internet complementa las formas convencionales de hacer negocios, por con

sitios Web que muestran catálogos de productos, solicitudes de empleo, cada vez

se va a ir ampliando la forma de hacer negocios en Internet.



Que es la productividad? Como se mide:

La productividad es una medida de que tan bien se utilizan los recursos en la

empresa. Se define como:

La productividad es una medida relativa, para que tenga sentido se debe comparar

con operaciones similares en la industria o puede utilizar datos de la industria

cuando estén disponibles.

Como se mide:

Si se mide la productividad con relación a una sola entrada, se tiene una medida de

productividad parcial si se trata de relacionar con un grupo de entradas pero no

todas las entradas, se tiene una productividad de factores múltiples. Si se

quiere establecer la razón de todas las salidas con todas las entradas tenemos una

medida de productividad de factor total . Se puede utilizar para determinar la

productividad de una empresa o nación.

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