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ADMINISTRACIN DE EMPRESAS TURSTICAS
Manuel Anchapuri Quispe
EVALUACIN N 4 (APRENDIZAJE COLABORATIVO)
Elija una empresa del sector hotelero que cumpla con los requisitos bsicos para
analizar su entorno competitivo para lo cual se debe describir los aspectos de
anlisis del entorno para lo cual se pide revisar lo siguiente:
SITUACIN ACTUAL
1. Analice la minera de datos de sector para lo cual se pide visitar el portal de MINCETUR
estadsticas: http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Default.aspx?tabid=3459
2. La informacin se analizara en base la llegada de turistas extranjeros al Per y luego a la
ciudad de Puno, y luego a los atiende la empresa.
3. En base esa informacin se pide analizar el movimiento de turistas en el sector hotelero
para las empresas en estudio, revisando informacin por:
a. Indicadores de Capacidad y Uso de la Oferta de Alojamiento: http://www.mincetur.gob.pe/turismo/estadistica/OfertaHotelera/Cap_Oferta
da.asp
i. Capacidad Ofertada
ii. Indicadores de Ocupabilidad (Resultados de la Encuesta Mensual de
EEHH) (Indicadores mensuales de Capacidad y uso de la Oferta de
Alojamiento).
4. La informacin de debe analizar para pronosticar el futuro de la empresa en un entorno
cambiante y competitivo para eso se pide revisar informacin adicional como las paginas
:
a. http://www2.unwto.org/es (Organizacin Mundial del Turismo OMT)
b. http://www.canaturperu.org/preypostespanol.htm Cmara Nacional de
Turismo
c. http://www.dirceturpuno.gob.pe/turismo-2/estadisticas/
d. http://www.promperu.gob.pe/
e. http://www.hotelespuno.com/index.php CAMARA HOTELERA DE PUNO
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f. http://www.ogdpuno.org/usuarios/index.php
Nota: Entre otras todo ello con la finalidad de tomar decisiones de entrar al e-
commerce y reducir el riesgo de inversiones se recomienda hacer pronsticos de
comportamiento de mercado.
5. La informacin de debe analizar para pronosticar el futuro de la empresa en un entorno
cambiante y competitivo para eso se pide revisar informacin adicional como
Para lo cual de debe de analizar los siguientes aspectos en los ltimos 5 aos:
Evolucin reciente del turismo mundial (OMT)
Evolucin del turismo en el Per (MINCETUR)
o Turista extranjero
LLEGADA DE TURISTAS EXTRANJEROS XX-XX
AOS
ARRIBOS
VARIACION %
DIVISAS GENERADAS POR TURISMO XX-XX
AOS
MILLONES US$
VARIACION %
Caractersticas de los turistas que llegan al pas
Evolucin del turismo regional
ARRIBO DE VISITANTES NACIONALES Y EXTRANJEROS, POR AOS
SEGN PROVINCIAS, XXXX
PROVINCIAS 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
PUNO 127 752 153 357 258218 185 354 203 161 222 726 256 152 290 151 278 153 279765
Nacional 49 031 58 597 86959 62 825 61 571 68 060 81 940 91 378 97 032 102547
Extranjero 78 721 94 760 171 259 122 529 141 590 154 666 174 212 198 773 181 121 177218
SAN ROMN 67 215 75 610 100 810 74 034 74 430 88 448 96 621 109 192 112 050 109121
Nacional 66 013 74 468 99 244 72 502 72 634 86 322 94 713 106 585 109 000 107311
Extranjero 1 202 1 142 1 566 1 532 1 796 2 126 1 908 2 607 3 050 1810
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TOTAL 212 805 243 934 374 169 276 912 296 448 332 262 372 851 420 658 422 784 425 558
Nacional 131 640 147 152 200 688 151 967 152 028 174 305 195 602 216 919 236 104 243 953
Extranjero 81 165 96 782 173 481 124 945 144 420 157 957 177 249 203 739 186 680 181 605
TOTAL % 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Nacional % 61,86 60,32 53,64 54,88 51,28 52,46 52,46 51,57 55,85 57,33
Extranjero % 38,14 39,68 46,36 45,12 48,72 47,54 47,54 48,43 44,15 42,67
TURISMO INTERNO Y RECEPTIVO E INDICADORES 2001 2013
TURISMO INTERNO TURISMO RECEPTIVO
Ao ARRIBOS PERNOCTAC. PROM.PERM ARRIBOS PERNOCTAC. PROM.PERM
Provincia puno: arribo de visitantes nacionales por lugar de procedencia
Provincia puno: evolucin del turismo receptivo por principales mercados
Arribo de visitantes nacionales y extranjeros segn los principales lugares mas
visitados.
SERVICIOS TURSTICOS DE LA REGIN PUNO (OFERTA TURSTICA)
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
REGIN PUNO: CRECIMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA HOTELERA
ESTABLECIMIENTO DE RESTAURANTES CATEGORIZADOS Y NO CATEGORIZADOS XX-XX
REGIN PUNO: AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO XX
EMPRESAS DE TRANSPORTE TURSTICO TERRESTRE.
EMPRESAS DE TRANSPORTE TURSTICO LACUSTRE
EMPRESAS RELACIONADAS AL TURISMO
o Casinos
o Artesanas
o Discotecas
o Bares
o Otras que estn vinculas en prestar servicios a los turistas nacionales,
extranjeros Y/o ambos.
Plan estratgico si las empresas en estudio existen de preferencia las empresas deben
de estar constituidas como: S.A., S.A.A., S.C.R.L. (en caso de hoteles deben estar
categorizados como 3,4, o 5 estrellas de acuerdo al anexo del trabajo anterior se
puede utilizar reas del ANEXO 05).
En caso de no existir la empresa que prestar el servicio se debe presentar un plan de
negocio justificando el lugar donde se desarrollara la empresa de acuerdo al PENTUR Y
PERTUR o mediante documento que justifique el proyecto, esto debe de estar
debidamente sustentado su factibilidad.
El informe debe de cubrir tres sectores de empresas tursticas.
Toda mejora en el informe ser bonificada.
Nota: Se recomienda utilizar cuadros y/o grficos acompaado de un anlisis.
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ANEXO Nro. 05
DIAGNOSTICO
Plantear toma de decisiones en los siguientes aspectos:
Determinar el grado de informatizacin que proporcionan los recursos necesarios para el adecuado desarrollo de las actividades en la empresa hotelera.
o Analisis de tipo de software con licencia o software libre
Software de gestin
Soft. de Gestin de
clientes.
Soft. Gestin de restaurante.
Soft. De Gestin de almacenes.
Soft. De Gestin de personal
Soft de Contabilidad
Soft. Antivirus
Otros tipo de software.
Se debe describir cada tipo de software y promedio de uso.
Uso de Internet para ventas.
Catlogos lista
precios Clientes
habituales Redes
sociales Uso de CRM
otros
Operaciones de transacciones, capacitacin y banca electronica
Reciben Pedidos
Realizan pedidos
realizan Transacciones
con otros Organismos
e-learnig
Otras transacciones
utilizan Internet clasificadas por tipo de actividad
Uso de Internet clasificadas por tipo de actividad
Envo y recepcin de
correo electrnico
Bsqueda de informacin
Sobre bienes o servicios
o De organizaciones gubernamentales/autoridades pblicas mediante sitios en la
web o correo electrnico
o Otras bsquedas de informacin o actividades de investigacin
Interaccin con organizaciones
gubernamentales Servicio al
cliente
Recopilar toda la informacin necesaria describirla y analizarla
Determinar el grado de utilizacin de las TIC que proporcionan los recursos necesarios para el adecuado desarrollo de las actividades en la empresa hotelera.
Sistema Global de Distribucin GDS.
Compra Vende Cobra Paga
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Uso de pagina Web, e-mail para e-commerce
1-2-3
Pag.web Email R-completa Sugerencia
Seg-Cliente
trato Resp Catlogos lista precios Mantenimiento web Otros
Porcentaje de Personal que Utiliza Internet.
Manejo Internet y tecnologias
Num. Celulares
Nro, Computadoras Otros
Nmero de Ordenadores Conectados a Internet.
Cpu Con- Red Uso_red Uso_Intranet Uso_extranet N_sof_gest Promedio
Sistema Computarizado de Reservas.
Reservas Afilia a Sist Afilia otro N Bus Google
Otros indicadores que crea por conveniente.
Evaluar en que medida el factor Capacitacin impacta en el desarrollo de las actividades del personal de la empresa hotelera.
ACTITUDES
Compromiso con la
empresa Motivacin
Adaptabilidad a los
cambios
Otros
FORMACIN
Conocimiento de la
informtica que emplea el
hotel
Comunicacin oral y escrita en
otra lengua
Comunicacin oral y escrita en lengua nativa
Formacin
Otros
COMPETENCIAS
Capacidad de toma
de decisiones
Capacidad de trabajar en equipo
Iniciativa y espritu
emprendedor
Otros
VALORES PERSONALES
Honestidad
Compaerismo
Respeto
Amabilidad
Comunicacin
Buenos modale
s
Paciencia
Buena Presenci
a
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Evaluar el impacto de la seguridad informtica en lo referente a la operacin de la empresa hotelera y los servicios que brinda a sus clientes en cuanto seguridad.
Seguridad Informtica
Uso de encriptacin.
Software antivirus.
Uso de cortafuegos
Uso de password
Otros
Firma digital
Firma digital Mecanismos de autenticacin y Otros medios de seguridad
Otros indicadores que crea por conveniente.
ANLISIS DE DATA PARA LA DIRECCIN Y ORGANIZACIN 1) Estrategias para el negocio 2) Turismo en la regin Puno y tendencias
ANLISIS DE DATA PARA MARKETING Y VENTAS 3) Anlisis de los servicios 4) Anlisis de personal
ANLISIS DE DATA PARA DE FINANZAS 5) Costo de capital de la empresa 6) Ingresos obtenidos en los ltimos 5 aos 7) Anlisis de Rentabilidad 8) Anlisis financiero
Nota: para este caso se recomienda la asesora del docente.
PROPUESTA DE PLAN
Una vez analizado se pide desarrollar una propuesta para analizar mejoras en el negocio, para esto se debe de formar un equipo de 1 a 5 personas (mximo),
El documento ser presentando indicando la bibliografa y las fuentes de
informacin secundaria con las normas APA as como la gua de presentacin
de trabajo universitario que justifiquen el anlisis acompaado de la Exposicin
Oral. La fecha de entrega ser el 04 de marzo del 2014.
Esquema del informe de la final en estudio ser de acuerdo a la toma de
decisiones:
Estructura de Plan es plan estratgico o
Plan de negocio
Ambos mezclados con la estructura de gua de trabajos acadmicos.
En anexos se deben incluir panel fotogrfico de los integrantes en
reuniones de trabajo con personas vinculadas al negocio.
El trabajo ser presentado en un ejemplar impreso y anillado que deber
contener todos los tems solicitados y las diapositivas para la exposicin
oral y con el CD Correspondiente.
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Nota: toda mejora en trabajo se tomara en cuenta para una bonificacin
en la nota.
Pgina del Docente:
https://sites.google.com/site/cienciasempresarialesadmi/home/archivador
Seleccione una empresa del listado para el anlisis
Anexo Nro. 01
N NOMBRE COMERCIAL CAT. EMAIL WEB
1 LIBERTADOR LAGO TITICACA * * * * * [email protected] www.libertador.com.pe
2 CASA ANDINA PRIVATE COLLECTION * * * * [email protected] www.casa-andina.com
3 CASONA PLAZA * * * * [email protected] . - - - - - .
4 JOSE ANTONIO * * * * [email protected] www.hotelesjoseantonio.com
5 QALASAYA * * * * [email protected] www.tierra mistica.com
6 ROYAL INN PUNO * * * * [email protected] www.royalinnhoteles.com
7 SONESTA POSADA DEL INCA LAGO TITICACA * * * * [email protected] www.sonestaperu.com
8 BALSA INN * * * [email protected] . - - - - - .
9 CASONA COLON INN * * * [email protected] www.coloninn.com
10 CIUDAD DEL LAGO * * * [email protected] www.hotelciudaddellago.com
11 CONDE DE LEMOS INN * * * [email protected] . - - - - - .
12 DON JULIO * * * [email protected] . - - - - - .
13 EL BUHO * * * [email protected] www.hotelbuho.com
14 INTIQA * * * [email protected] www.intiqahotel.com
15 ITALIA * * * [email protected] . - - - - - .
16 LA HACIENDA * * * [email protected] . - - - - - .
17 LA HACIENDA PUNO PLAZA * * * [email protected] www.punoplaza.com
18 PUNUYPAMPA INN * * * [email protected] . - - - - - .
19 QELQATANI * * * [email protected] www.qelqatani.com
20 TAMBO REAL * * * [email protected] www.tamborealtitikaka.com
21 TAYPIKALA * * * [email protected] www.taypikala.com
22 TIERRA VIVA PUNO PLAZ * * * [email protected] www.tierravivahoteles.com
23 TIKARANI * * * [email protected] . - - - - - .
24 SOL PLAZA E.I.R.Ltda. * * * [email protected] .-------.
25 SUITE DON CARLOS * * * [email protected] www.hotelesdoncarlos.com
Nota: para algunos correos se sugiere buscar el hotel en un buscador (www.google.com) y luego
comparar el correo si l es correo.