ACTIVITAT 2QUINS NUTRIENTS NECESSITAM?3.2.1.­NUTRIENTS I ENERGIA1. Quins tipus de nutrients coneixes?

    Activitat grupal.

    a) Mirau el següent video.http://www.youtube.com/watch?v=brPmKp_X2uw

    b) Fes un esquema a la llibreta dels tipus de nutrients que surten al video.

2. Ens aporten tots la mateixa energia?

    Llegeix aquest article sobre el valor energètic dels aliments i comprova si el que diu és veritat

EL VALOR ENERGÈTIC DELS ALIMENTS

COM OBTENEN LES CÈL.LULES L’ENERGIA DELS NUTRIENTS?● L’energia dels nutrients s’obté durant la respiració cel.lular, que ocorre en els

mitocondris de la cèl.lula (mitjançant reaccions d’oxidació).● L’energia alliberada es medeix en calories (CAL) o kilocalories (1KCAL = 1000 CAL).

Una caloria és la quantitat de calor que s’ha de subministrar a 1 g d’aigua per elevar la seva temperatura 1ºC.

L’energia també es pot expressar en Joules (J) o kilojulio (KJ) 1KCAL = 4,18 KJ.

QUINS SÓN ELS ALIMENTS AMB UN APORT CALÒRIC MÉS GRAN?● Els aliments amb un aport calòric més gran són els rics en lípids (més que glúcids i

proteïnes).● Les vitamines, sals minerals, aigua i fibra no aporten energia. S’utilitzen per

sintetitzar noves estructures o regular diferents reaccions metabòliques.● 1g GLÚCIDS/PROTEÏNES aporta 4 KCAL● 1 g LÍPIDS aporta 9 KCAL

3. Quin nutrient prefereix el cervell?

     Llegeix aquest enllaç i contesta la pregunta. Activitat individual.

www.farmaceuticonline.com/ca/familia/472­cerebro­y­alimentacion?showallhttp://=1